拉麵台北8大著數

天然豚骨湯拉麵，非常濃郁的豚骨香氣，裡頭有２片叉燒和青蔥，再加上赤紅祕製醬汁，真的是畫龍點睛的提味，推薦一定要加！ 叉燒肉的口感超級柔軟，嫩度幾乎像是吃過的舒肥肉品一樣，肥瘦適中，不太需要咀嚼就化開了。 迷人的豚骨香氣搭配青蔥的脆口，讓人一口接著一口停不下來。 柑橘 Shinn(一店)位於大安區仁愛路四段，小小的店面充滿日式風味，內用僅有十餘個座位，在門外常常可以看到長長的排隊人龍等著入內品嘗一碗特別的柑橘系拉麵。 除了東京乾拉麵之外，柑橘 Shinn提供特製的柑橘系列拉麵，其使用台灣柑橘取代日本拉麵較常搭配的柚子，熬煮成醬之後再加入雞高湯，製作出帶有果香風味的濃醇雞湯湯頭，包括了「柑橘鹽味」、「雞白湯柑橘蛤蜊」乃至於「濃厚柑橘蛤蜊」等口味的拉麵，皆深受饕客喜愛。

營業時間到凌晨3點，是除了24小時的一蘭外，台北開到第二晚的深夜拉麵店了。 三冬麵舖藏身在桃園藝文特區，被網友譽為「桃園最好吃的拉麵」，每天天色還沒暗，就可以看到許多麵友前往排隊。 三冬麵舖主打雞湯，麵條粗細適中，熬得金黃飽滿的雞湯，鋪著翠綠的竹筍、白花藕脆片，從麵碗到擺盤完全就是藝術！ 風乾番茄配上濃郁的雞湯，不自覺就能全部喝光，除了雞白湯，網友也一面倒推薦叉燒飯，看店內規定一碗麵只能點一碗叉燒飯，就知道它有多夯，喜歡吃辣的朋友們一定要加辣，不僅份量非常有誠意，炙燒過的叉燒配上香濃美乃滋以及特製辣粉，酥脆香濃的口感讓人捨不得吃完。

拉麵台北: 信義美食｜MAiSEN 邁泉豬排。半世紀東京炸豬排專門店

現在的日本拉麵店生意真的很好，千萬不要等到很餓才來，通常拉麵店的位置都不多，就要在店外等很久，隱家拉麵我個人蠻喜歡的，價格實在、味道一級棒，真的要給他一大個讚。 上述介紹的三家都是屬於偏日式風格的拉麵，接著小編要介紹的這間店，雖然它的樣子並不是大家印象中所熟悉的拉麵，但口味實在太特別，不介紹給大家的話，小編還是會覺得對不起自己啊。 位在北投知名景點地熱谷附近的「滿客屋拉麵」，也是北頭當地相當知名的拉麵店，由於店位在更靠近溫泉源頭的關係，它也是許多當地老饕中的老店，很多人去地熱谷晃晃或者附近泡溫泉後都會來碗滿客屋拉麵，十年如一日，就像一種儀式般。 今年8月博多幸龍公布好消息，決定恢復開到凌晨3點的深夜時段，與麵屋千雲一樣為台北營業第二晚的拉麵店。 防疫期間座位間都是用隔板隔開，店家也很貼心，每個座位區還挺寬敞的，座位前都有餐具、面紙、飲水、七味粉、胡椒粉以及辣醬，調味料建議可在品嚐拉麵一半後再加，可以吃到不同的風味。

• 對於不喜歡喝湯的人來說，每次吃拉麵總覺得有些浪費，這時沾麵就是很好的選擇！
• 一風堂豚骨湯頭經過14個小時的熬煮，加上24小時的熟成，不過，一風堂創業30年來，配方升級20次以上，台灣一風堂也是除了的日本，第一個實施「豚湯升級」的海外分店。
• 麵屋一燈打著東京來的超人氣冠軍沾麵，熬煮８個小時、結合了５種魚介風味和雞高湯，沾麵的湯汁中有手工雞肉丸子和筍乾海苔，是目前為止吃過最喜歡的沾麵！
• 豚骨一燈招牌的濃厚魚介拉麵、一燈白豚拉麵、豚骨魚介沾麵都是以豚骨湯頭為主調，以龍骨、腿骨熬煮14小時至骨頭化開，讓湯頭富含濃厚膠質感，有奶油般的細膩感，口味上與麵屋一燈的拉麵與沾麵不同。
• 18.【一本拉麵/特濃系/彈牙麵/加麵】，這大塊叉燒肉是先經過兩日的滷漬醃製，等點餐時再抹醬慢火燒烤，瘦肉與肥油的層層交疊，表皮是深褐色的微焦糖色，香氣撲鼻。
• 湯頭濃醇又香甜，鹹淡適中，雞湯配合著美味的叉燒、麵條、洋蔥的香氣，結合為一體，令人食指大動，叉燒雞肉、豬肉都會各給一塊，口感十分鮮嫩。
• 鬼金棒在台灣目前有三間分店，都在台北，但有做沾麵的只有這裡介紹的位於中山北路一段的總店有，另外兩間則是以拉麵為主。
• 9.武吉屋台的拉麵有溫泉蛋、木耳、蔥花、海苔及叉燒肉。

「山下公園」是榜單中唯一一間台中才有的拉麵店，充滿創意的限定拉麵，是讓它成功進入2019年前10名單的重要原因，顛覆拉麵大多搭配叉燒配料，山下公園巧妙融合台菜常見的回鍋肉、台灣人愛吃的內臟、高檔食材海膽，甚至是台中人才知道的麻薏，開創意想不到的新滋味。 鷹流拉麵目前在台北有7家系列店，其中位在中山站的分店google評論2千多則、評分4.1分，是許多饕客到中山站必吃的拉麵店！ 來自東京新宿的五之神製作所，本身就是當地的人氣拉麵店，在日本知名的美食評分網上，更是長期霸佔新宿拉麵前幾名！ 獨特的鮮蝦湯頭濃厚甘甜，擄獲一群偏愛海味拉麵迷的味蕾。

拉麵台北: 中山區、大安區、萬華區

一蘭沒有花巧的菜單，只專注於「天然豚骨拉麵」一款，致力追求世界第一豚骨湯拉麵的美味，其將豚骨獨有的腥味完全去除，烹調出極致美味的天然豚骨湯，搭配混合多種特選小麥粉製作的一蘭生麵，佐以特製的赤紅秘製醬汁，一碗美味的天然豚骨拉麵就此誕生。 台灣店鋪完全複製日本的設計，同樣採用有如K書中心單人座位的「味集中座位」個人式隔間吧台座位，原汁原味的場景，讓您彷彿置身日本。 拉麵台北 15.【631鹽味拉麵/麵硬/湯濃/多雞油】附上了跟孔雀開屏一樣壯觀的海苔屏風，乳白色的湯頭若隱若現著麵條，三片叉燒肉微帶厚度與油脂，糖心蛋給的是整顆對切半，還有附上菠菜跟鵪鶉蛋，這就是它們所謂的631：『六片大海苔、三片叉燒肉加一顆糖心蛋』。 11.叉燒肉總共有2片，非常的嫩，一夾起來就快支解了，油脂和瘦肉分部大約是一半一半，稍微油膩了些瘦肉幾乎是入口即化，很嫩很好吃。 8.【黃金鹽味叉燒拉麵/230元】這碗拉麵剛上桌的模樣，不知道為什麼，給我的感覺除了乾淨清爽，還有精緻用心，整個完美的碗內擺盤模樣，就像是一般餐廳展示的模型一般的分毫不差。

大部分拉麵品項價格落在 元之間， 常駐基本品項有八幡屋本膳七味胡麻擔擔麵$300、八幡屋本膳瑪拉薩索雞白湯柳麵$300、八幡屋本膳醋橘拉薩索雞白湯柳麵$300、八幡屋七味本膳 薩索雞白湯柳麵$250元。 另外他們也有咖裡沾麵、冷製番茄沾麵與白醬沾麵等較為特殊的品項，也獲得了不少好評與固定饕客的支持。 總的來說，想要在台北吃到一碗精緻且上乘的沾麵，這間店會是你的好選擇。 整體來說，期沾麵與拉麵的表現水準，絕對對得起他們稍為高一些的價格。

拉麵台北: 信義美食｜合.shabu。頂級精品！火鍋界的愛馬仕

如果一般煮干像是在潮間帶浮潛，走一個風光明媚，微風徐徐的路線，這碗就像是深海的煮干，走一個深不可測的路線，無法一眼看清，神秘卻又迷人。 但深海的景色固然美麗，待久了還是需要氧氣，小綠綠在這時就扮演著很好的轉換角色，適時清空不斷累加的重口味鹹重，讓後半段原本較為艱辛的路變得好走許多。 點完之後準備入座囉，原本以為會坐在一樓，沒想到二樓還有空間，就被店員帶上去二樓用餐，一樓的用餐空間為吧檯式，前方都有冰水可以喝，吃拉麵配冰水也是標準流程之一吧？ 點餐方式採用拉麵自助點餐機，價格帶大約200元左右，特別的是加點肉的隱家menu部份，期待已經當然就點了大推的豪華叉燒拼盤。 排隊規則清楚地擺在店家門口，看到有人去留負評竟然是因為排隊的關係，但我覺得如果可以代排那一個人不就很可憐，更何況小店經營，客人那麼多，遵守遊戲規則就好啦。 留言者名稱電子郵件地址個人網站網址 在瀏覽器中儲存顯示名稱、電子郵件地址及個人網站網址，以供下次發佈留言時使用。

叉燒雖然薄薄的，風味也沒有其他拉麵店這麼有特色，但搭上它們家的湯頭還是不錯的。 而台北的通堂拉麵也完美複製沖繩的清爽鹽味雞湯的「女味」、以及濃厚豚骨濃湯的「男味」兩種性別分法。 另外，通堂拉麵每個月都會推出一款期間限定拉麵，讓顧客有更多種選擇。 鄉民食堂在這邊推薦12間台北絕對值得光顧的道地日本拉麵店，讓有選擇障礙的你，能在不踩雷的情況下品嘗到道地且美味的日本拉麵。 拉麵台北 亞洲自由行專家與Shopback合作授權，原文刊登於：台北旅遊｜2020 台北拉麵推薦，讓你免飛日本就能吃道地口味！

拉麵台北: 一蘭 台灣台北別館A11｜防疫超前部署的一蘭拉麵!隔起來吃較不怕飛沫傳染!

拉麵均勻的裹上豐富湯頭風味， 那滋味~~好吃的會讓人停不下來，肉燥有種在吃”麻婆豆腐”的感覺(但完全沒豆腐啦)，尾韻還有山椒微辣香氣與淡雅的柚子果香，不過吃到最後朋友說有點膩口，中間可能要搭配開水吃比較順口。 特別的是他們加了蝦醬，非常的香，要吃的時候視狀況與口味混一點在湯中，可以喝到不同濃郁比例的蝦湯，配上原本蝦頭熬煮的湯就有的鮮甜，可以說光是麵配湯就讓人心滿意足！ 可惜他們的叉燒老實說並沒有特別突出，若來這裡想吃到很美味的叉燒可能會有些失落，不過這並不減一幻蝦湯拉麵給人的吸引力。 這間NAGI曾經被網路票選為全台十大拉麵冠軍，評價如何應該就不用多做解釋了。

• 其中最具特色的就是這南瓜蛤仔鯛魚奶油拉麵了，據吃過的人所說，吃了之後真的會一直想到這個口味，久久無法忘懷。
• 叉燒肉的口感超級柔軟，嫩度幾乎像是吃過的舒肥肉品一樣，肥瘦適中，不太需要咀嚼就化開了。
• 亞洲自由行專家與Shopback合作授權，原文刊登於：台北旅遊｜2020 台北拉麵推薦，讓你免飛日本就能吃道地口味！
• 介紹美濃屋之前，小編不得不提到醬油拉麵的起源，在日本喜多方市產製的醬油拉麵，可是與博多豚骨拉麵、札幌味增拉麵並稱為日本三大拉麵！
• 現在的日本拉麵店生意真的很好，千萬不要等到很餓才來，通常拉麵店的位置都不多，就要在店外等很久，隱家拉麵我個人蠻喜歡的，價格實在、味道一級棒，真的要給他一大個讚。
• 全台已有22家門市，全球共有280家門市，近來推出期間限定的辛紅薔薇拉麵，更是受到歡迎。

Nagi豚骨拉麵凪源自於日本新宿，是日本話題性不斷且屢獲大賞的冠軍拉麵。 拉麵台北 （圖：你回來啦okaeri拉麵FB）聽這名字就很日本吧！ 和式店觀小小居酒屋的氣氛，正如店名有種歡迎你回家的溫馨感，位在熱鬧的台北延吉街上，門口大多時候都是排隊隊伍，想搶位一定要趁早。

拉麵台北: 拉麵公子

24.看看這叉燒肉，大塊且有一定的厚度，夾起來也較不易解體。 入口軟嫩，頗好吃的，搭配蔥花和筍干都不錯，在我吃過的拉麵店中，這叉燒應該有排上前幾名。 另外這間的筍干也是大SIZE的，吃起來更脆，爽度更高。 13.大蒜拳骨叉燒拉麵 (味噌口味) + 高麗菜，我的這一份則是叉燒的份量比基本款多了三塊，湯頭選了味噌口味， 和男伴的那一碗比起來，我的湯頭比較溫潤，帶點甜味， 所以喝起來負擔比較不那麼大，下場就是我把湯喝得也差不多了。 身為湯派的我，吃過的拌麵並不多，但這碗的風味和特色，卻讓我非常印象深刻。

店內主打多個系列的雞白湯拉麵及沾麵，另有供應餃子、小飯、丼飯、一品料理等等，豐富十分選擇。 目前除了士林店之外，隱家另有赤峰店及芝山店，也可以去試試。 除了選擇湯頭之外，拉麵口味亦有多種選擇，分別為鮮蝦味噌、鮮蝦鹽味及鮮蝦醬油等，價格皆為250元，除了拉麵之外，店內亦有提供蝦味飯糰、叉燒飯、煎餃及焦糖雞蛋布丁等品項可供點用。 目前一幻僅有台北信義店一間分店，位於Neo19(松壽路側)，午餐及晚餐時段供應，湯頭為每日限量售完為止，如售完可能提早閉店哦。

拉麵台北: 屯京拉麵｜藏在巷弄中的東區美食,台北拉麵推薦!

拉麵可以選擇硬度、粗細麵、味道、要不要蔥，也有麵量的選擇，對於女生或者大食量的男生而言，都是很不錯的選擇。 Kakigori Toshihiko | 古亭捷運站必吃冰品店，日式冰品店、下午茶不一定只能吃蛋糕 3 個月前 ． 若繼續瀏覽本網站內容，即表示您同意我們的Cookie政策。 講到北投的拉麵店，相信很多人第一時間不約而同都會想起的是這間「滿來溫泉拉麵」，雖然每次去都得等上一時半刻，但還是很多人願意等，就為了一嚐滿來溫泉拉麵，店家還為此特別在店門口外排放椅子，就是要讓這些慕名而來的遊客和饕客有個舒服的等待環境。 不過由於對品質的堅持，強調部分食材從日本空運來台，因此成本便直覺反映在價格上，有些人認為好吃，但CP值相對較低。 UNCLE-K馬鈴薯排骨火鍋店│超道地韓國料理，拉麵、年糕、小菜無限續盤，必點馬鈴薯煎餅，韓國歐巴親切來服務。

提醒大家部分店家可能因為疫情變動的關係會不斷調整販售品項，所以想吃就盡快行動，不然就要等之後再去店內內用囉（好像也不錯）。 入口無豬腥味、沒有過多膠質與濃稠感，帶點褐色的乳白色、立刻回甘的豚骨湯頭，是許多台灣人熱愛一蘭的原因之一，因為無論何時吃，就算是我們早餐來吃，也不會覺得有負擔，是大人小孩、男女老少都可以接受的親切口味。 當湯液滑入口中，馥郁的雞隻鮮美與鳥人拉麵特有的甘甜味溫柔的湧上舌尖，不若傳統的日式雞白湯特別強調來自動物食材的味覺，鳥人的湯頭，更像是西式的高湯，以一種淡雅不搶味的表現，襯托起整碗拉麵的完全。 一方面是深夜營業或營業到凌晨的拉麵店數量超少，加上這個時段吃拉麵的客群也不多，目前還有開宵夜場的，都是用信仰在支撐著。

拉麵台北: 中山拉麵推薦8：京都柚子豚骨拉麵研究中心

9.武吉屋台的拉麵有溫泉蛋、木耳、蔥花、海苔及叉燒肉。 看著這一大片海苔，一半在湯裡，一半在外頭，單吃原味海苔就普通了，一定要把海苔稍為泡在豚骨湯頭裡一下再吃，這樣才能吃到海苔帶點濕潤的口感，即充滿豚骨的湯汁味道。 1.叉燒蠻大一片的，表皮有炙到略焦，味道不錯只是不好夾，容易散掉。 沾麵的麵條，是我覺得值得推薦的，雖然冰冰的，但很有彈性，偏粗麵。 從今往後，不必再忍受光怪陸離的拍攝構圖跟為了增加 SEO，把「台北拉麵」在文章中打上五百遍讓語意非常奇怪，比國小三年級作文更糟糕的文字敘述了。

頂著東京人氣拉麵冠軍頭銜的「麵屋一燈」，去年4月登台開設海外第一間分店，就創下單日賣出700碗的驚人紀錄。 除了推薦必吃的冠軍「濃厚魚介沾麵」外，記得一定要試試「芳醇干貝雞湯拉麵」，慢火燉煮的清雞高湯，以特製鹽味醬汁調味，搭配用干貝、櫻花蝦製作的獨門醬料，散發出迷人特色風味！ 另外每週會推出一款限定丼飯，想品嘗日式正宗丼飯的朋友可別錯過。 店家也貼心提供加麵不加價服務，還有女性限定送冰淇淋的福利，吸引許多饕客前往排隊朝聖。

拉麵台北: 麵屋武藏-虎嘯 美味的厚片叉燒，沾麵一級棒!

店內主打的招牌「醬油拉麵」及「鹽味拉麵」，不但風味獨特，也相當注重擺盤設計，讓吃拉麵成為高雅的法式頂級饗宴。 而位於台北中山的麵屋武藏神山，去年6月宣佈深夜食堂正式登場，營業時間到凌晨2點，並提供限定菜單神山拉麵、鹽味拉麵、辛辣拉麵三種口味，讓中山區的拉麵宵夜場又多了一項選擇。 日本知名一蘭拉麵想必大家都耳熟能詳，主打豚骨湯頭，2017年來台灣開設首家分店便引起好大一陣「排隊吃拉麵」的熱潮，一年後很快又在新光三越A11 拉麵台北 拉麵台北 B1開了第二家「台灣台北本店別館」，24小時營業時間為其位於信義區的最大優勢。 蘭丸的另一個特色是自由取用的溏心蛋，採用自助投幣的方式。

拉麵台北: 台冰品涼飲,15間店推薦總整理,排隊店,冰店/日式刨冰/豆花冰

這間位於東區延吉街的拉麵店，雖然名稱一點也沒有一般拉麵店的那種簡潔霸氣的感覺，但卻是許多人心中排名前三名的拉麵店。 花月嵐研發中心的拉麵職人們賭上名譽的作品，絞盡腦汁研發出心目中的夢幻拉麵與新創意，每3個月以期間限定的方式推出。 包括台北車站 市政府 南港軟體園區 忠孝敦化 南港 西門 中山 葫洲站 忠孝復興 國父紀念館 東區的拉驗店。 拉麵台北 超過13分鐘「2023新北跨河煙火」規模更大了，「一公里花火瀑布、日本金賞煙火」點亮淡水河畔。 首間巧克力甜點專賣「成真可可」終於開了，必點招牌「生巧克力霜淇淋、火焰威士忌可可飲」吃過就愛上。

拉麵台北: 台北拉麵控跟著吃！最夯「台北拉麵排行榜」終於出爐，蝦湯系「五之神製作所」領軍49間台北拉麵清單先收藏。

喜多方醬油拉麵、札幌味噌拉麵以及博多豚骨拉麵並稱為日本三大拉麵，其中「醬油」可以說是中華料理和日式料理中，最隨處可見的特色調味料，大多數拉麵中使用的湯底食材如雞骨、豚骨或魚乾類皆含有許多核苷酸，一旦和醬油中的麩胺酸一同入口，將能大幅提升食物的鮮味，使湯頭更有深度。 醬油拉麵並不像大家所想像的那樣死鹹，取而代之的則是湯頭的甘甜味，今天就要推薦６碗醬油拉麵，一起帶你進入醬油細膩的世界。 對於台北拉麵控來說，不管是豚骨、雞湯或蝦湯湯底，拉麵控心目中總有幾間口袋名單等著朝聖，搭配大塊叉燒、豪邁配料，即便排隊一小時才吃得到也甘願，而近期在網路上瘋傳的「台北捷運拉麵地圖」，更掀起了一波拉麵熱潮。

拉麵台北: 濃郁雞骨白高湯 パイタン

從小在海邊長大，吃過超多好吃的牡蠣，勝王的牡蠣雖然不是會讓我一吃就傾心的喜愛，但有層次的風味， 鹹香又帶有海味的嫩度，依舊還是讓我滿心歡喜地吃光光。 在2020年最後一天來排隊，很幸運的跟朋友排到前五名獲得限量版禮物一份-有勝王貼紙的七味粉一罐，對於初次造訪的我們感到非常開心，我跟朋友說這一罐要放在書桌前當作是吉祥物啦。 不定期的限量品項有八幡屋七味牡蠣佃煮雞白湯柳麵$350、八幡屋七味奶油味噌牡蠣佃煮雞白湯柳麵$350。

店內最人氣的是濃蒜豚骨拉麵，濃郁的湯頭搭配下重本的蒜末點綴，建議可選擇細麵會更搭，每一口都是滿滿的蒜香，算是相當重口味但又不死鹹的膩感，喜愛蒜味的人一定要來嚐嚐看。 另外大阪炒麵、炸雞塊也很人氣，是個值得再訪的拉麵名店。 全世界第一碗摘下米其林一星殊榮的「Tsuta蔦」拉麵，今年選擇進駐「HOYII北車站」。 將傳統日式拉麵融合西方料理手法，以特製法式松露醬提味，打造出豐富層次的清爽湯頭。 麵條部分，主要採用日本進口的小麥粉，每天手工新鮮現做，口感Q彈有嚼勁，散發出淡淡蕎麥香氣。

拉麵台北: 拉麵公子｜濃厚煮干雞白湯拉麵

豬頰肉還真是新奇的部位，吃都沒吃過， 又加上是店裡的招牌拉麵，當然不加思索就點來試試。 輪廓特別，層次豐富，讓人記憶鮮明，我覺得這是一碗會在腦中停留很久的拉麵；以辣味為主串起各種元素，複雜卻高度明晰，感覺就像有一個強而有力的領導者，旗下又有很多猛將各自出力，但是往同一個方向走，不會有多頭馬車各自為政的狀況，不同的元素放在一起變成了加分，而不是互相拔河抵銷風味。 第一次點到辣增量，我覺得這碗的味道是前所未有的，好像之前吃的都不是鬼金棒一樣。 明亮的辣度讓這碗麵變得更立體且更完整，辣味不但沒有搶過其他風味，反而帶出了所有味道的特色，展現出鬼金棒真正的魅力。

拉麵台北: 拉麵控尖叫！台北10間隱藏版超強拉麵，只知道一蘭就太遜了！

還有什麼能比一碗熱騰騰現煮的拉麵更能展現日本美食的精髓呢？ 簡簡單單的叉燒肉、筍乾、木耳絲加上溏心蛋，展現拉麵師傅們對完美的追求。 千呼萬喚使出來，看這招牌蝦拉麵，就是這麼大器澎派，上頭擺著四隻大蝦，湯頭顏色呈現蝦湯色，滿滿蝦子精華已跟湯頭融為一體，一口喝下直接顱內高潮，搭配時不時發出的淡淡蝦鮮味，視覺、味覺、嗅覺享受通通都有。 而店家也相當貼心的將蝦殼均去除，只保留蝦頭，一方面方便饕客享用，一方面也把蝦頭內的精華留給客人自己決定是否食用，細看鮮蝦，每隻都頭好壯壯超級厚實， 新鮮度不在話下，彈牙緊實充斥甜味，咬一口再沾著拉麵湯頭品嚐，絕配。

拉麵台北: 台北拉麵推薦11. 數寄屋 辻葉

豬肉的部分選用的是油脂較少的部分，但也因為脂肪較少，並不會與湯頭搶味，反而能充分品嘗出湯頭的精華。 拉麵的品項不算多，主要是雞白湯拉麵，另外也有味噌跟咖哩口味的，但來這邊就是該試試他們的招牌「鳥人白湯拉麵」，加點一顆溏心蛋會是最佳的組合。 在台灣也不用擔心吃到的一蘭拉麵失去日本的風味，因為要確保湯頭與口味品質穩定，其湯頭都是在日本中央工廠製作，再每日空運到店。 雖然賣的品項不算多，但蘭丸把豚骨與醬油的滋味調和得恰到好處，每一種不同組合都有著微妙的變化，正是他們被許多顧客青睞的原因。

拉麵台北: 台北拉麵排行榜

門口有店家注意事項，勝王禁止拍攝店面，入內也禁止玩手機，低消為一人一席麵，不能解壓縮，全員到齊才可以排隊，不受控的小朋友也不推薦入內。 「讓好的餐廳能夠成功，就是鄉民食堂的使命。」 我們希望能夠替餐廳，帶來許多指名而來的顧客，替餐廳帶來人潮與營業額，成為餐廳最好的網路行銷夥伴。 這間隱藏於東區較偏僻巷子的一間來自京都的拉麵店，可能不少人沒聽過，也根本不會走來吃，在以前曾經和「麵屋輝」齊名的好店（可惜麵屋輝每下愈況)。麵屋緣最經典的招牌是沾麵，使用的湯頭是豚骨加魚介調製熬煮的特殊湯頭，既有海鮮的甘甜，也有豬骨豬脂的香氣。 這間拉麵店很特別，是從美國紐約開過來的，裝潢有種都市工業混搭日式風格的味道。 一蘭雖然長期以來只賣一種口味的招牌拉麵（天然豚骨湯拉麵），但因為每碗拉麵都會有一勺它們秘製的赤紅醬汁，故常吃拉麵的人就會感覺到一蘭的豚骨湯頭，相較於其他間店又顯得更獨特一些。 典華餐飲新品牌「濤濤」海鮮蒸氣鍋，主打台灣在地食材「龍虎斑、波士頓龍蝦、沙公沙母」，挑戰新莊人挑剔的嘴。

拉麵台北: 拉麵一級戰區！10家「台北捷運中山站」拉麵推薦，多種特殊濃郁湯頭，排隊再久也值得！

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