早餐地瓜9大優勢

Β-胡蘿蔔素可預防夜盲症、乾眼症，並預防或改善視網膜黃斑部病變等眼部疾病，保護眼睛。 地瓜可以選擇紫心地瓜，含有豐富的花青素，而花青素能鞏固膠原蛋白和皮膚彈性纖維，在減重過程中，能維持皮膚緊實度，不會因為體重下降而出現皮膚鬆垮、肥胖紋畢露的狀況。 這是因為我們吃完地瓜後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4—5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。 這種情況下，在午餐時吃地瓜，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。 日本國立癌癥預防研究所，近日公佈的一項研究結果指出，地瓜是超級抗癌食物。 這主要歸功與地瓜中特有的一種特殊成分：脫氫表雄酮，這種植物激素可以防癌並且延緩衰老。

但是物質富裕了，吃多了白米飯，卻又會想念地瓜的滋味，三不五時就會煮個地瓜飯或地瓜稀飯，解解饞也順道回味一下往日那段酸甜苦辣。

早餐地瓜: 健康情報區

不不，其實班尼迪克蛋一點也不難，只要照著我說的技巧做，再運用桂冠沙拉輕鬆調出簡易又可口的荷蘭醬，完美的早午餐並沒有想像困難喔。 濃郁滑順、微甜微酸的美妙滋味，直接沾蔬果或冷筍這類食材就很可口了，其實它也是媽媽們製作鮪魚沙拉、馬鈴薯沙拉、三明治等不可或缺的一品呢。 要煮出好吃的地瓜料理，一定要挑選新鮮、完好的地瓜，但地瓜外觀灰灰、土土的，看得出來好壞嗎？

高敏敏營養師表示，每100克地瓜約含2.5克膳食纖維，一般人都知道，膳食纖維可以促進腸道蠕動、幫助便便成型，適量補充就可以加速排出體內廢物、毒素，同時預防便祕。 早餐地瓜 此外，雞蛋所含有的優質蛋白跟氨基酸成分，即便是高血脂的人，每天吃一顆也無害，最好的吃法則是水煮，不建議用油煎炸或烘烤，容易吸收額外的熱量，反而讓雞蛋的整體營養價值下降。 由專業營養師和媒體人組成的健康自媒體工作室《爆炸營養食堂》報導指出，如果你吃地瓜或雞蛋，馬上會有腹痛、腹瀉反應，有可能是你對這種食物本來就不耐受，建議可以到醫院做過敏原篩檢。

早餐地瓜: 營養師完美調配的

不過這也並不表示地瓜多吃多健康，日本著名減重專業醫師工藤孝文建議，每天吃100～150g地瓜就好，吃太多還是會發胖的。 廖瑾璞註冊中醫師表示，番薯為健脾養胃、補益氣血、滋潤經脈之佳品，早上7-9時為胃經行經之時，在這段時間食用番薯能養胃及有助消食吸收之力，至9-11時則是脾經行經時間，可將營養傳送其他臟腑，以達養五臟的效用。 早餐地瓜 不可否認在平時吃紅薯確實有助於健康，例如吃紅薯後，可以幫助人們促進排便，是因為紅薯中有非常多膳食纖維，促進胃腸道蠕動，提高了排便速度。

地瓜不只好吃，也含有豐富膳食纖維、維生素和礦物質，曾被世界衛生組織評為「10大最佳蔬菜」榜首，加上現代人養生觀念日盛，以地瓜取代米飯或當成早餐，都蔚為風潮。 然而，蒸地瓜或烤地瓜都有人喜歡，哪種方式最能吃出效果？ 早餐地瓜 小Ｓ曾在臉書分享過減重期間早餐固定吃咖啡配半顆地瓜，而藝人嚴立婷也分享會將地瓜仔細洗淨後以電鍋蒸熟，帶皮一起吃。

早餐地瓜: 早餐新選擇-地瓜煎餅

三種食物對比結果：同等重量下，地瓜熱量最低，膳食纖維含量最高。 所以用地瓜代替部分主食，既能減肥又不用挨餓，一舉兩得呀！ (不過吃了地瓜就要適量減少主食了，注意控制總熱量)。 但，如果你真心想要減肥，那就要注意晚餐的熱量攝取。 晚餐盡量熱量低，少油少鹽少糖，油炸的食物不要吃，吃到飽等選擇更是不OK。 早餐地瓜 也不要吃火鍋這種看起來很清淡但其實熱量超高的食物。

• 夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主；冬季稍微寒冷，就不再以蒸地瓜為限，可以個人口味享用烤地瓜。
• 至於容易胃痛胃脹人士不宜食用番薯，因為會加強相關症狀，空腹進食亦易引起胃脹氣。
• 她也推薦早餐吃鹹豆漿，鹹豆漿加顆蛋，不僅熱量低，也能補充足夠的營養素，可說是很好的減肥早餐。
• 《醫林纂要》說生吃地瓜“止渴，醒酒，益肺，寧心”，而熟食則可以“益氣，充飢”。
• 由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。
• 雖然如此，糖尿病患者適量吃也是沒有問題的，況且它跟別的主食相比，特別是愛吃精白米麵主食的人，人體所吸收的熱量更低，更適合人們食用。
• 地瓜一定要中午11點以前吃喔…才有排毒瘦身的效果….

最後就要引用一下，老祖宗們傳承已久的觀念思想：「早餐吃的好、午餐吃的飽、晚餐吃的少」，蘊藏了飲食的智慧，也是不斷在提醒早餐的重要性。 如果同時食用，地瓜刺激胃酸分泌增多後，胃酸和柿子中的鞣質、果膠反應發生沉澱凝聚，產生硬塊，量多時可使胃腸出血或造成胃潰瘍。 如果吃地瓜後感覺胃部不適，一定要去醫院做檢查，看看是否有胃出血或胃潰瘍。 這樣的早午餐，在外面餐廳吃至少一個人要300元，兩個人吃起來至少要600元以上，在家裡製作不僅新鮮又不需要花這麼多錢，製作沒想像困難，吃起來又格外自在。

早餐地瓜: 黑糖二代珍奶爆紅！營養師：注意看成分　避免致癌物質

營養師高敏敏分享高纖清腸食譜，讓你卡在身上的東西，快快的排出，三餐參考食譜如下，生活中簡單就能取得。 一口氣看完四個美妙的早餐變化，一定很訝異這些餐點都只要運用即手可得的食材和簡單的步驟就能做到對吧，別只是心動了，趕緊跟我一起動手、盡情揮灑創意，獻給家人的幸福早餐，一定要吃得健康又快樂喔。 酸酸甜甜的水果、脆綠生菜和彈嫩的蝦仁，裹上熱情酸甜的百香果沙拉醬，真是太開胃啦！ 簡單搭配一點喜歡的餐包或麵包，就是鮮活健康又美味的一餐。

• 不可否認在平時吃紅薯確實有助於健康，例如吃紅薯後，可以幫助人們促進排便，是因為紅薯中有非常多膳食纖維，促進胃腸道蠕動，提高了排便速度。
• 在早餐的麵包或鬆餅裡夾入滿滿的地瓜沙拉，就是飽足又健康的一餐。
• 美國總統拜登近日捲入機密文件疑雲，9日報導指出，他過去任副總統期間在華府智庫的私人辦公室曾被搜出10份機密文件，涉及烏克蘭、伊朗、英國。
• 不過蒸地瓜時最好不要和米飯一起混合，最好是以電鍋分層蒸煮，以免地瓜的糖分滲透進米飯當中，導致米飯在溼熱的氣溫中加速腐敗。
• 而喜歡以三角飯糰當作早餐的人，在選擇飯糰口味時，建議可以挑鮪魚、鮭魚、烤肉、烤雞等優質蛋白質，若再搭配水果及優酪乳或優格，就是一份營養均衡的元氣早餐了。
• 地瓜本身就含有豐富的抗性澱粉，如果蒸熟或烤熟後「放涼」再吃，或者拿去「冰鎮」以後再吃，抗性澱粉的含量又會更多。

因地瓜中含有「氣化酶」，多吃後，容易在胃腸道內產生大量的二氧化碳氣體，出現腹脹、燒心、打嗝、胃食道逆流、排氣等不適感。 專家指出，烤地瓜最好不要連皮吃，黑斑病菌污染後的地瓜，烤後不易辨別，因此有黑色斑點或烤焦的地瓜都不要食用，可能引起中毒。 地瓜一年四季都可以吃，大部分的人都知道它含有高纖維質，能幫助排便減重，其實地瓜好處不只如此，它富含均衡營養，包括維他命A、B、C，纖維及鉀、鐵等多種礦物質，對腸道蠕動更大有益處。 「每天早餐吃蒸地瓜、南瓜，明明很清淡，也不是精緻飲食，怎麼血糖控制都不盡理想？」一名糖尿病人很是疑惑。

早餐地瓜: 【Wkd 營養早餐】 鬆軟地瓜烘蛋

【早安健康／張承宇報導】非常多研究都指出，肥胖可能會帶來許多健康風險，然而，許多人在嘗試減肥失敗後都明白一件事：一時餓肚子並不困難，但減肥難就難在持之以恆，長期節食帶來的壓力，是很少人能夠克服的。 夏季天氣熱，地瓜應該以蒸食為主；冬季稍微寒冷，就不再以蒸地瓜為限，可以個人口味享用烤地瓜。 不過蒸地瓜時最好不要和米飯一起混合，最好是以電鍋分層蒸煮，以免地瓜的糖分滲透進米飯當中，導致米飯在溼熱的氣溫中加速腐敗。 為了完美線條，她不但每天勤做運動，還採用了地獄番薯減肥餐單，成功於短短5天內，極速減10磅。 此外，由於番薯有潤腸通便的功效，因而早上食用加強腸道蠕動，推動宿便把毒素排出。 番薯高澱粉和糖分的特性，宜早上食用，如中午或晚餐食用會較難消耗。

主食吃非精緻的全穀雜糧類，可攝取更多膳食纖維，有助於排便、控制血糖、使低密度膽固醇下降。 義大國際減重暨糖尿病手術中心營養師陳映辰分析，若比較同等重量的米飯和地瓜，後者的熱量確實較低。 100克的米飯約180大卡，地瓜則約120~130大卡。 同樣是吃一份全穀雜糧類，白飯約40克，僅能盛1/4碗；而地瓜則約55克，約可裝1/3碗。 韓國歌手IU曾在受訪時提及，自己年輕時只吃地瓜、喝蛋白質飲料，在一週內瘦下5公斤。

早餐地瓜: 最佳蔬菜榜首！吃地瓜當早餐　用水煮「營養全沒了」

除此之外，孫語霙營養師提醒，地瓜含有大量的澱粉，而澱粉類食品加熱到120℃以上時，致癌物質「丙烯醯胺」（Acrylamide, AA）就開始生成，加熱至170℃左右時的生成量最多。 把主食替換成蕃薯的時間更改成早餐或午餐，由於晚上所消耗的熱量普遍不高，澱粉質會轉化成糖分，晚上吃會容易導致肥胖。 最簡單的蕃薯減肥法是要把一日三餐的其中一餐主食替換成蒸地瓜即可，但要建議搭配高蛋白質的魚肉、大豆，來彌補蕃薯所缺乏的蛋白質。 起床後先喝一杯300c.c溫水，不僅醒腦也能幫助身體補充晚上睡覺時代謝失去的水分，還可以由體內到體外外溫暖全身、加速代謝促進腸道蠕動與清潔，預防便秘。 專長為功能醫學、功能營養、營養諮詢、料理教學、營養素臨床應用、各大專院校與醫療院所專業演講。

進食時可配搭任何粥類，如粳米、小米、紫米等，或枸杞子、鮮山藥、麥皮、紅棗等食物進食。 另外亦可配搭五行季節食物，如現時秋天可配搭黑白芝麻、蜂蜜、雪梨、紅蘿蔔、奇異果、水蜜桃、蕃茄、牛油果等食用。 早餐地瓜 每次食用紅薯的時候，一定要注意好量，不能太多，控制在50g就好，太多的話，對於身體有影響，促使腸胃不適可能就不適合了，少吃點是最好的。

早餐地瓜: 地瓜自古被譽為長壽食物

雖然番薯可以取代飯、麵做主食，不過白麵、糙米飯、通粉、米粉這些飯麵類都有其營養價值，建議各類主食交替進食。 加熱過後營養成分不會流失是地瓜最大的好處，因此可以蒸、煮、烤等方式輕鬆變化出多樣的美味料理。 然而，林一也提醒，千萬不要用炸的方式料理，因為地瓜容易吸油，熱量瞬間飆升好幾大卡。 尤其，現在有許多便利商店都有販售地瓜，若早餐吃地瓜配豆漿，不僅可以增加纖維質，也是穩定血糖的好選擇。

快一起來學做法吧，相信我，一定會讓你的假日早午餐時光幸福極了。 過去製作起來略嫌有點麻煩的荷蘭醬，只要手邊有桂冠沙拉和一些簡單食材就能快速完成，重點是味道一點也不輸繁複步驟完成的荷蘭醬，這個做法濃稠度漂亮，而且很好吃喔。 家裡的餐桌出現高檔早午餐才見得到的班尼迪克蛋，是不是太誇張了？

早餐地瓜: 最好午餐吃

一般來說，吃地瓜當然也必須配合自然律例作息，能夠在上午6點半前吃完，7點以前排便，就能讓小腸吸收地瓜90％以上的功效。 尤其是癌症或重症患者想靠地瓜祛病，一定要砥礪自己在上午6點半以前吃完地瓜、7點以前排便。 一般人若是無法在上6點半以前吃完，也應該要在中午12點以前吃完。 對現今年紀5、60歲的人來說，地瓜真是一直種令人又愛又恨的東西。 再物資缺乏的那個年代，吃不起白米，只能以曬乾的地瓜籤充數填肚子，說起地瓜，很容易就想起那段苦澀的光陰。

酪梨奶昔盡量不加糖，如果需要一點點甜味，建議加天然蜂蜜或是加入半根香蕉一起打成果汁，另外，馬鈴薯沙拉的份量不需要太多。 不吃早餐，是最糟的事，自以為不吃早餐就會瘦，更是大錯特錯的觀念；所以，想控制體重，一定要調整，展開新的一天，就是從早餐開始，然後盡可能逐餐減少，才是正確且長久的執行方式。 只是，早餐吃什麼，可以兼顧瘦身又能降體脂肪，這10份減脂菜單，幫你解決早餐的煩惱。 早餐地瓜 由於地瓜含糖量高，空腹吃會產生大量胃酸，當胃酸過多時會刺激胃黏膜而引起返酸，讓人有燒心的感覺。

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