南瓜蒸肉8大優勢

而且南瓜性質溫潤，和生菜一起吃下肚比較不會胃寒。 南瓜吃起來味道香甜，感覺很容易讓料理「出戲」？ 其實南瓜和其他蔬菜一樣，一來很適合快炒，只要掌握好火侯，就能做得綿軟不爛，吸附肉類的油脂、海鮮的鮮味，讓料理更好吃；二來可以和肉類一起下鍋燉煮，讓滷肉吃起來不膩口，還有著自然的甜味。 蒸南瓜的方法比较简单，先将南瓜肉与南瓜子分开，用水将南瓜肉洗净，切成片或者块，装入容器中，大火蒸10分钟左右即可。

2.取一個湯鍋，放入橄欖油，炒香薑片，加入南瓜及水煮至熟爛，再加入鮮奶，倒入果汁機攪打成汁，倒回湯鍋內。 原料：南瓜300克、雞蛋50克、小麥麵粉20克、植物油25克、澱粉(玉米)10克、鹽2克、大蔥5克、薑2克、味精2克、胡椒粉4克、五香粉5克。 南瓜蒸肉 製作蒸蛋，雞蛋：水＝1個（約75g）：120c.c.，水量足夠口感才會軟嫩，若喜歡紮實口感，則可以減少水量。

南瓜蒸肉: 健康小貼士：

好啦，大家看完这篇文章，这次知道正确的蒸南瓜怎么做了吧？ 切记不要直接上锅蒸啦，文章的干货很多，大家记得收藏点赞，保存好哦，我是大厨江一舟，咱们下期见。 3、最后再蒸的时候，把南瓜皮朝下，放在盘子里面，封上保鲜膜，扎上几个小眼，这样在蒸的时候，就能够隔绝，绝大部分的水蒸气，蒸出的南瓜才会绵软香甜，更加好吃。 醃漬：將南瓜片薄，用鹽巴醃漬「殺青」，待其出水後，用清水洗淨瀝乾，接著用喜歡的醃料（糖、蜂蜜+檸檬汁、橙汁、梅汁+紫蘇葉、百香果醬等）醃漬，冷藏隔夜，就完成涮嘴可口的小菜。 乾炸：南瓜切片後，用橄欖油180℃油炸至金黃，讓口感外酥內軟，接著用鹽巴、胡椒、香料調味食用，或者搭配醋汁，做成清爽的開胃菜。

將老南瓜洗淨，在蒂部挖開去瓤，然後將糯米、果仁、豆沙、白糖、桂花等拌勻裝入瓜內，再將瓜蓋好固定，上籠屜蒸至米熟瓜爛即可。 2.糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入南瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。 1.將南瓜洗淨，去掉皮和瓤後，切成塊末，放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、麵粉、然後做成大小同一的圓餅，再沾上麵包糠待用。 把黄酒、花椒粉、葱姜末、酱油、红糖、老汤、食用油、味精一起调好放入南瓜内，再将洗干净的五花肉放入南瓜内，将南瓜放在盘上，上笼蒸熟即可。 南瓜1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉、白糖、葱姜末各适量。

南瓜蒸肉: 南瓜蒸肉相关分类

原料：南瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。 2.將麵粉放在大碗內，加精鹽、醬油、味精和適量水，調勻成較厚的麵糊，把南瓜條放入，充分攪勻，使每根南瓜煮沾上麵糊。 南瓜蒸肉 2.炒鍋上火，放入菜油燒熱後，倒入南瓜絲，用旺火速炒2～3分鐘，撒上精鹽、顛翻炒勻，放入蔥花再顛翻兩下，出鍋即成。

南瓜蒸肉是由南瓜和猪肉为主要食材做成的一道美味菜品，具有咸鲜味，也是一道独具特色的名菜，属于浙菜系， 味道鲜美、口感润滑。 要想把南瓜蒸的绵软好吃，还特别香甜，前两个诀窍做好后，还要学会隔水蒸南瓜，其实隔水蒸南瓜特别简单，就是咱们把南瓜皮朝下，把它放进盘子里，给它封上保鲜膜，扎上几个小眼，然后给蒸10到15分钟即可。 在这样在蒸的过程中，南瓜与水蒸气隔绝，水蒸气自然也不会渗到南瓜里面，而且经过白糖的拌匀，蒸出的南瓜香甜又好吃。 南瓜泥可以混入麵糰，做成南瓜蛋糕、南瓜餅乾；當成南瓜醬，塗抹在吐司、貝果上；加入鹹派、蛋塔中豐富口感；和牛奶、雞蛋一起做成南瓜布丁；甚至還能加入牛奶、豆漿用果汁機打成飲品。 熟透的南瓜質地滑順可口，切塊後當作沙拉配菜，能為爽脆的沙拉增添不一樣的口感，搭配海鮮、雞胸肉可以讓營養更均勻。

南瓜蒸肉: 白糖有妙用。

1个（重约1000克），猪五花肉400克，绍酒1茶匙，酱油1汤匙，甜面酱10克，炒米粉70克，鸡粉，白糖，葱姜末各适量。 1.南瓜去皮及籽，洗淨，取400g切大丁；嫩薑洗淨，去皮，切片。 原料：南瓜500g，嫩薑10g，鮮奶、水各500ml，香菜葉3片，橄欖油10ml，優酪乳5ml調味料鹽、糖適量。

3.將胡椒、糖、生粉、生抽、麻油及酸梅麵豉醬，跟南瓜粒和肉排拌勻。 5.煲滾一鍋水，放入已醃好的南瓜與肉排，大火蒸13-15分鐘。 1、先把小米用熱水泡幾分鐘泡軟，控乾水分，再把南瓜切成半公分厚的片，五花肉切銅板厚的片，在切好的肉片上加入米酒，蔥，糖，醬油、薑末、胡椒粉，豆瓣醬，八角少許鹽和水醃製幾分鐘。 因為貓娘的關係，所以南瓜我喜歡用簡單的方式來料理，蒸一蒸就很美味，加上最近持續腦細胞大屠殺戰役中，沒心思做太複雜的菜色，這道算是性價比很高，不用花太多時間但成品和味道都很讓人驚豔的料理。 南瓜在西式料理是很受歡迎的食材，不用勾芡就能提供香濃基底，用來製作義大利麵、燉飯的醬汁，不只香醇濃郁，賣相也金黃好看；如果喜歡中式口感，將南瓜炒軟用來燴飯也很好吃。

南瓜蒸肉: 南瓜豆鼓蒸肉

濕炸：也可以將南瓜切塊，或切成細絲（南瓜餅），裹上麵糊（麵包粉）酥炸，和其他蔬菜一起做成日式天婦羅，搭配鹹甜的醬汁品嚐。 很多人會直接將豬肉與蒸肉粉直接拌，但往往蒸出來的肉會不夠入味，甚至有腥味，因此多一步驟先將肉先抓醃，是很重要的秘訣。 在電鍋外鍋放入1杯水，按下開關蒸煮至開關跳起，再加1杯水繼續蒸煮，蒸的時間為40分鐘～1小時。

1、南瓜要想蒸的绵软香甜又好吃，一定要切大块不要切小块，因为只要切了小块，南瓜的切面就会增多，水蒸气就会渗入到南瓜里面，导致南瓜水汽多不好吃，甜味流失不好吃。 蒸南瓜，很多朋友都会直接切瓣后上锅蒸，但蒸出来后，南瓜的水汽很大，而且吃起来，一点也不甜，所以今天就分享给大家，我们在饭店里蒸南瓜的3个诀窍，大家只要学会，南瓜绵软甘甜，特别好吃，而且还能节省烹饪时间，废话不多说，接下来就把干货分享给大家。 南瓜最經典的食譜，就是蒸熟後打成南瓜泥，做成南瓜濃湯，如果覺得一成不變，也可以加入各式海鮮，讓你的南瓜湯更豐盛有變化。 另外，南瓜泥也可以用來煮粥、煮羹，多了鮮甜金黃的基底，吃起來也更營養。 南瓜甜度高，可以減少沙拉醬使用，或搭配爽口的油醋醬、酸甜的新鮮果汁、手工果醬也是不錯的選擇。

南瓜蒸肉: 南瓜蒸肉電鍋小廚娘

配料選擇很自由，從一般的生菜、玉米、水果丁，到堅果、甜菜、甜椒都很對味。 涼拌：南瓜切塊蒸熟後，調味做成小菜（蜂蜜、桂花醬、紫蘇、薑絲）。 南瓜和豆製品也很對味，也可以淋上日式醬油、拌入味噌，搭配嫩豆腐品嚐，讓日式涼拌豆腐更有變化。

• 南瓜和豆製品也很對味，也可以淋上日式醬油、拌入味噌，搭配嫩豆腐品嚐，讓日式涼拌豆腐更有變化。
• 日本網友近期在IG上貼出自家2歲英國短毛公貓「Bran」的照片，其渾圓飽滿的球狀臉型震驚了不少貓奴，紛紛留言、按讚，驚嘆：「這確定不是P圖嗎？」。
• 在这样在蒸的过程中，南瓜与水蒸气隔绝，水蒸气自然也不会渗到南瓜里面，而且经过白糖的拌匀，蒸出的南瓜香甜又好吃。
• 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。
• 南瓜粉蒸肉，前面说了那么多，你也能看出这道菜有多简单了哈，而且还真是一等一的好吃呀，香糯可口，回味无穷，关键是还实在（林哥曰）。
• 很喜歡南瓜，先不說它有ABCDE維他命什麼的，小女孩時對辛德瑞拉的南瓜馬車有極度的迷戀，尤其喜歡畫中由南瓜藤變形為南瓜車軸，那細緻的、帶著濃濃的歌德裝飾氣味的纏繞曲線，長大後對歐洲的中世紀圖騰和中東伊斯蘭的裝飾線條著迷不己的原因可能由而來。

蒸1小時的肉質口感比較Q,如喜歡較軟嫩，蒸的時間要再長一些，可以用筷子插看看。 外婆的南瓜燉肉很受兒孫歡迎，鬆甜的南瓜，和鹹香入味的豬肉，總是當餐熱銷完食。 但家裡只有三口小鳥胃，想複製外婆的口味，改用薄切南瓜和肉片，縮短1/3的料理時間，份量也更好掌控。

南瓜蒸肉: 南瓜煮肉片

高纖的南瓜，去皮與否是個人口味的選擇，有人認為連同瓜皮去煮，能保留營養價值。 而除了今次示範的南瓜蒸排骨外，部分人亦喜愛將食材放進鍋裏以文火燜熟，是為南瓜燜排骨，但此做法很容易燜到變南瓜蓉，不一定人人喜愛，若偏好有點咬口的話，建議還是蒸煮較適合。 南瓜蒸肉 2、五花肉洗净，切成大厚片，放在碗内，加入绍酒、酱油、甜面酱、白糖、鸡粉、葱姜末拌匀，再放入炒米粉拌匀，装入南瓜中，盖上盖子，上旺火蒸2小时取出，盛入汤盆内即可。

2、把醃好的肉粘上米，一片肉一片南瓜放好，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘分鐘即可。 3.將上做法餡料，塞入南瓜盅內用手指於中央搓洞，放入電鍋蒸3杯水(90分鐘)，最後取出放上蔥絲、香菜、辣椒絲、粗黑胡椒。 原料：五花肉400克、南瓜約600克、蒸肉粉2盒、蔥1根、酒1大匙、醬油1大匙、甜麵醬1大匙、辣豆瓣醬1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙。

南瓜蒸肉: 南瓜粉蒸肉的更多做法

在一般情况下，南瓜需要蒸10分钟左右合适，蒸的时间过短，可能会导致小部分南瓜肉不熟，蒸的时间过长，可能会使南瓜肉过软，造成营养流失，影响食用的口感。 南瓜和鸡肉是经常出现的食材，减肥不应该吃这么多淀粉类和脂肪类食物，但是不吃又没力气减肥，咋办呢？ 取一片腌制好的鸡胸肉片，放入盛有玉米淀粉的小碗中，翻面，让鸡胸肉片两面都沾满玉米淀粉，然后摆在南瓜小块上。

民視新聞／畢翔、李志鋭、陳威余 台北報導’台北市立委補選，剩下三個多星期，吳怡農今天（12月16日）打地面戰，來到松江市場掃街拜票，婆婆媽媽都爭相搶合照。 不過面對國民黨陣營，在黨中央的記者會上，罵他「膿包」，吳怡農重砲回擊，這是對他的污辱，更喊話國民黨高層要嚴肅看待，這番言行相當不入流。 《台灣民意基金會》今（17）日公布總統大選最新民調，國民黨新北市長侯友宜以38.7%支持度，力壓民進黨籍副總統賴清德的29%。 日本網友近期在IG上貼出自家2歲英國短毛公貓「Bran」的照片，其渾圓飽滿的球狀臉型震驚了不少貓奴，紛紛留言、按讚，驚嘆：「這確定不是P圖嗎？」。

南瓜蒸肉: 南瓜蒸蛋

很喜歡南瓜，先不說它有ABCDE維他命什麼的，小女孩時對辛德瑞拉的南瓜馬車有極度的迷戀，尤其喜歡畫中由南瓜藤變形為南瓜車軸，那細緻的、帶著濃濃的歌德裝飾氣味的纏繞曲線，長大後對歐洲的中世紀圖騰和中東伊斯蘭的裝飾線條著迷不己的原因可能由而來。 做菜是她的專長、藝術是她的興趣、小酌是她的嗜好、聊天是她與生俱來的技能。 經營美食部落格「台東茂仁秋菊阿嬤的庭園廚房」及粉絲專頁「秋菊阿嬤」，分享各種拿手菜食譜及烹飪小技巧。 備一鍋滾水，將容器放入，再一起放入電鍋，上蓋，留一絲縫隙不要蓋實（可用筷子輔助），蒸煮10分鐘。

南瓜蒸肉: 南瓜粉蒸肉。下班簡單料理

起鍋前撒上蔥花點綴，我這次是用蒜苗，放入後可再蓋鍋蓋悶個2分鐘，就可以享用美味的南瓜粉蒸肉囉！ 南瓜蒸肉 鍋底會有粉蒸肉的湯汁，淋在飯上很香，粉蒸肉肉質Q彈，南瓜香甜鬆軟。 ‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問，我更能即時回覆問題喔，謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍＆2011好菇道料理比賽素人組冠軍，開始記錄料理經驗及家常食譜，2014年開始擔任食譜書編輯作者，“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。

南瓜蒸肉: 南瓜鹌鹑蛋蒸肉的热量和营养成分

一个人的饭菜比较简单,懒得洗锅刷碗,为了方便快捷,就习惯了蒸菜,通常喜欢用香芋或者土豆蒸肉,但这次只有南瓜,于是就做南瓜蒸肉吧,也挺好吃的…南瓜对皮肤很好哦,应该多吃… 1、蒸肉米粉买不到，可以自己做，做法是：400克大米，加1茶匙花椒、加2个干辣椒，用小火炒到发黄，倒入料理机，研磨成一1/2小米大小的颗粒就可以了。 南瓜甜美软糯，五花肉肥瘦弹牙，炒的蒸米粉酥到掉渣，竟然还透着一丝丝花椒的麻和辣椒的辣，实在是让人欲罢不能。 南瓜一块儿、五花肉300克、葱50克、姜50克、蒸肉粉一袋、辣椒粉少许、胡椒面少许、糖一小勺、生抽两大勺、料酒一勺、耗油一勺。 南瓜粉蒸肉，前面说了那么多，你也能看出这道菜有多简单了哈，而且还真是一等一的好吃呀，香糯可口，回味无穷，关键是还实在（林哥曰）。 因为我长期以来抱着减肥成功的坚定信念（其实是中午吃多了还没消化），所以对着这盘子肉只象征性的尝了一块儿，也差点儿因为太好吃而犯下大快朵颐的罪行，其他的都被林哥以风卷残云之势搞定了，让我完全有理由怀疑他有没有看见我另外炒得一碟青菜。

南瓜蒸肉: 南瓜粉蒸肉（零廚藝料理）

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