南瓜海鮮湯詳細攻略
網站上所有內容和圖片都有版權保護。 南瓜海鮮湯 未先徵得Amanda(張采如)書面授權，嚴禁轉載、翻印，違者必將提告。 歡迎跟著食譜做，請用自己的文字在網上發布，並用連結（link）導回。 將南瓜、馬鈴薯放入電鍋中，外鍋加水200c.c.，內鍋150c.c.，按下開關，待開關跳起即是蒸熟。 將取出放涼的馬鈴薯皮剝除後，取湯匙將蒸熟的南瓜及馬鈴薯壓碎混合搗成泥。 南瓜切對半，挖出籽，取200g去皮備用。
還是有辦法的～這次用粉篩篩過，就變成泥了…要有點耐心就是了 . 台灣的南瓜(金瓜)產季比英國長，3-10月都有得吃，這道南瓜湯冬天夏天都會出現在我們家餐桌上，因為有南瓜自然的甜味，和海鮮的鮮味，就算冷掉也很好喝。 以上食材都用調理機來處理，打碎成泥狀，可同時吃到南瓜籽的營養，孩子也沒得挑洋蔥，除了可吃到全營養食物，還能節省烹調時間，也節省能源更能省荷包。
南瓜海鮮湯: 南瓜越老越好吃？吃不完「這樣保存」就對了！
馬鈴薯表皮洗淨、切成小塊；梅花豬肉切小片，透抽剖開、取出內臟洗淨切塊，鯛魚肉切塊，蝦去殼並挑除腸泥備用。 南瓜海鮮湯 ●腎臟病患：尚未洗腎病人要注意蛋白質攝取量，且挑優質蛋白質；避免吃加工品，以免磷攝取過量。 而常見的醬料，包括沙茶醬、香油和花生粉都是劉怡里比較不建議的高熱量醬料。 如果要增加醬料的風味來源，她說烏醋和豆瓣醬是所有調味料中鈉含量很高的，而且會害你水腫，所以盡量以白醋為佳。 劉怡里指出，這些高熱量的湯底有一個共通的特色，透過湯底的清澈度判斷，只要看到湯底的顏色很濃稠，無法看到底部的食材，湯底就是比較偏油的。 (如果有百里香也可灑上1/8茶匙)。
此外，火鍋餃類的肉餡多半用肥肉製成，油脂占總熱量逾6成。 煮到中心都冒大泡泡後加入燙好的海鮮、黑胡椒、巴西利，南瓜湯大滾了之後超燙，海鮮＆調味料放進去就可以關火了。 最後再加入約一大匙初榨橄欖油，攪拌均勻即可。 另取一湯鍋，加入海鮮高湯、南瓜泥煮開，需加入鹽、胡椒調味拌勻，以湯碗盛起後，擺上干貝、蝦、淋上鮮奶油即完成。 以少許油熱鍋，放入肉片、蝦、魚、透抽拌炒數下，倒入雞高湯加熱至滾後放入南瓜、馬鈴薯泥，待湯滾開時，倒入鮮奶油、鹽、胡椒粉、蔥花即可。 開小火，麵粉鮮奶液倒進鍋中拌均勻，湯會變濃稠(如想更濃可加鮮奶油)，放入魚肉及蛤蜊，容易熟的蝦子最後加。
南瓜海鮮湯: 南瓜海鮮鍋粑【金寶湯】
金黃色的南瓜湯，單 顏色就贏過所有濃湯。 南瓜海鮮湯 炒蝦殼再煮湯，最後在湯裡燙熟海鮮，讓南瓜湯有雙倍天然海鮮風味。 黃淑惠也建議，最好先把鍋裡的葉菜類先吃完，隔餐要吃再加新鮮蔬菜。 至於豆腐、肉類則可繼續保留，但超過一周就不要吃。 涂蒂雅提醒，若主食選擇麵條，則建議早一點下鍋煮，不要等到湯都煮得油油膩膩了才放，才不會讓麵條吸滿油脂。
營養師劉怡里曾表示，吃火鍋最重要的一件事就是選對湯底，選擇熱量在200大卡以內的湯底比較好，像是蔬菜湯底的昆布鍋或泡菜鍋，大骨熬成的蔬菜湯底也可以。 常見的咖哩鍋、豆腐牛奶鍋、起司鍋、麻辣鍋和酸菜白肉鍋等，則屬於熱量較高的湯底。 南瓜海鮮濃湯-南瓜不去皮不去籽全營養 ，煮南瓜濃湯都會去皮去籽，而大家都知道南瓜子營養成份高對人體健康有很大幫助，今天這道就不去皮也不去籽。 洋蔥在濃湯中是很重要的辛香配料，熬煮熟軟還會釋出甜味，不過許多孩童會將它挑出不吃。 某年跟著超馬先生瘋吃基隆小吃，舌頭瞬間被誘拐到台灣，當了XX年在台港妻。
南瓜海鮮湯: 南瓜海鮮濃湯-南瓜不去皮不去籽全營養
美食料理文章見解獨特，是「愛料理生活誌」的人氣作者。 JJ5色廚堅持「0添加、5色搭配、10分用心」，為家人、朋友做出元氣健康的五色美食。 馬偕醫院營養師趙強曾表示，火鍋用的豆皮通常經過油炸，較有香氣且不易煮爛，百頁豆腐則是在製程中加入油脂，故熱量偏高；米血糕則是以澱粉為主，相當結實。
試味，可加適量鹽巴及黑胡椒調味。 至於進食順序，也就是搭配下料順序，第一輪先吃蔬菜，第二輪再吃豆、魚、肉、蛋類，最後再吃加工類火鍋料。 南瓜海鮮湯 將蝦子去殼、去沙腸，洗淨後；取生干貝、蝦子放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝乾備用；南瓜去皮切片後，放入電鍋中，外鍋放半杯水，蒸熟約需15分鐘。
南瓜海鮮湯: 料理教室
劉怡里表示，所有火鍋料不建議的品項有兩大原則，一項就是加工食品，另一項是看似無害但油脂很高的油炸物。 南瓜海鮮湯 國健署指出，常見加工火鍋料熱量前3名為豆皮、百頁豆腐與米血糕，脂肪量高者除豆皮、百頁豆腐外，芝麻麻糬燒也不遑多讓；鈉含量前3名則為魚板、米血糕與起司球。 振興醫院營養師涂蒂雅曾指出，若以一碗計算，白飯熱量比烏龍麵或冬粉高，若選麵條為主食，烏龍麵或冬粉的熱量，則會比科學麵或王子麵來得低。 但要注意的是，冬粉容易吸收湯汁，若選擇高熱量湯底煮冬粉，就會讓冬粉熱量增加許多。 南瓜去皮加入一部分的水用果汁機打成泥。
有餐廳標榜以吃完的火鍋湯底煮粥，就要小心這鍋粥有三高，高鈉、高普林、高熱量，三高及痛風患者應盡量少喝。 劉怡里建議，清爽又消脹氣的蘿蔔泥，或可搭配紅肉的洋蔥是較好的選擇。 不過吃生洋蔥可能會脹氣，她分享可以多放一些蘿蔔泥，或把洋蔥燙熟一點就能解決。 南瓜海鮮湯 南瓜海鮮湯 此外，醬料還可以加含硫化物的青蔥可以抗氧化。 南瓜含有β-胡蘿蔔素，而毛豆是非常營養的食材，絕對沒有基改的問題，而且即使冷凍後也不會影響到它的營養價值。
南瓜海鮮湯: 南瓜海鮮牛奶湯
大火煮開，轉小火，加蓋續煮10分鐘。 蝦子剝頭剝殼，剩尾巴不要剝，蝦子背部剖開2/3不要斷，去黑腸。 湯鍋下橄欖油，加入蝦頭蝦殼，大火炒至變深紅色。
- 南瓜含有β-胡蘿蔔素，而毛豆是非常營養的食材，絕對沒有基改的問題，而且即使冷凍後也不會影響到它的營養價值。
- 以上食材都用調理機來處理，打碎成泥狀，可同時吃到南瓜籽的營養，孩子也沒得挑洋蔥，除了可吃到全營養食物，還能節省烹調時間，也節省能源更能省荷包。
- 馬偕醫院營養師趙強曾表示，火鍋用的豆皮通常經過油炸，較有香氣且不易煮爛，百頁豆腐則是在製程中加入油脂，故熱量偏高；米血糕則是以澱粉為主，相當結實。
- 至於進食順序，也就是搭配下料順序，第一輪先吃蔬菜，第二輪再吃豆、魚、肉、蛋類，最後再吃加工類火鍋料。
- 炒蝦殼再煮湯，最後在湯裡燙熟海鮮，讓南瓜湯有雙倍天然海鮮風味。
- 蝦子剝頭剝殼，剩尾巴不要剝，蝦子背部剖開2/3不要斷，去黑腸。
香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供