gq 牛排詳細懶人包

MEATGQ橡木炙燒牛排館位在台中市南屯區八期重劃區的益豐路四段上，地點不在台中鬧區，不過開車過來也不遠，旁邊就有露天停車場，可以看到很多Maserati 瑪莎拉蒂豪車把老婆小孩放在門口，再去停車。 推薦原因： 氣氛好，主餐優秀不用說，最令人印象深刻的是連麵包都超好吃，麵包上面淋了滿滿的起司醬，還可以續，超推薦！ 牛排肉質是真的很不賴，軟嫩中又充滿肉汁，入口是滿滿的肉香氣，可以單吃，也可以配上旁邊的沙司或是鹽巴。 雙人套餐中，陳重光主廚以乾式熟成牛排中最完美的「55天」為主角，爐烤12盎司的美國頂級55天乾式熟成紐約客牛排，可感受時間催化之下，令人驚喜的柔嫩口感與濃郁風味。 另外，為了讓大家品嚐更豐富的滋味，特別把平常都是單點的熟成21天厚切鴨胸組合進套餐，這堪稱是買一送一的佛心組合，是絕無僅有專為吃貨設計的超完美拍檔。 棧直火廚房以直火為己任，使用美國頂級品牌Josper的黑鐵烤爐燃燒龍眼木炭，利用炭火的熾熱高溫封鎖肉的美味，並賦予獨特的森林燻香氣息，簡單、豪邁、卻有深度，是棧直火廚房深受肉食愛好者的主因。

秉持提供最棒的服務與食物，本次肉食節活動特別延續去年叫好又叫座的香料蟹肉配方，將去殼頂級藍蟹肉、美乃滋、紐澳良黑色辛香料融合，搭配茹絲葵最經典的美國菲力牛排，堆疊出滿滿蟹肉的超奢華組合。 如果偏好不同口感，這次還有更多體貼選擇，像是美國頂級肋眼佐香料蟹肉，抑或美國頂級紐約牛排佐香料蟹肉，就是要符合你的喜好！ 牛肝菌卡布奇諾也是很多網友非常喜歡的一道，首先是濃湯裝在咖啡杯裡真的很特別，而且真的就像卡布奇諾一樣，不過喝起來蕈菇味極度濃重，口感很稠，除了法式料理的泡沫我很喜歡外，蕈菇味對怕菇的來講真的過頭了，但是我們是秋天用餐，季節性湯品中其實三個我們都不敢喝，所以也沒辦法。 多數人對茹絲葵經典牛排館最鮮明的印象，絕對是那香到讓人餓到前胸貼後背的奶油香氣，還有從廚房端上桌這段途中的滋滋作響，人未到，熱盤聲和奶油香氣先到桌的趣味，把人的食慾開關瞬間打開。 秉持提供最棒的服務與食物，本次肉食節活動特別為饕客設計豪華到不行的香料蟹肉配方，將去殼頂級藍蟹肉、美乃滋、紐澳良黑色辛香料融合放在美國菲力牛排上，堆疊出滿滿蟹肉的超奢華浮誇，建議吃時要把香料蟹肉和菲力一起搭食入口，那滿足感完全無可匹敵。 MEATGQ橡木炙烤牛排館嚴選高品質進口的冷藏牛肉，餐廳內還有一個肉品熟成室，用龍眼木燻烤讓牛排增添獨特香氣，整個用餐體驗很棒，絕對是一個生日慶生、聚餐約會的餐廳，推薦給大家。

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牛肉富含高蛋白、肌氨酸、鋅、維生素B群、鎂、鉀、鐵、硒和磷，還有許多微量元素，這些對我們的身體都非常有幫助。 即為肌肉內脂肪Intramuscular fat，油脂多的話，烹調過後會使牛肉吃起來的口感更加滑潤，油脂少的話吃起來會比較乾。 30多年前，台灣西餐界教父級人物Robin（劉文秀）一手催生晶華酒店牛排屋，帶動起台灣美式牛排屋與沙拉吧風潮，爾後晶華酒店為了紀念這號人物，破天荒以ROBIN’S為名成立餐飲品牌，並持續精進爐烤牛排技術，成為台灣頂級牛排館的代名詞。 本次肉食節活動特別延續去年叫好又叫座的香料蟹肉配方，將去殼頂級藍蟹肉、美乃滋、紐澳良黑色辛香料融合，搭配茹絲葵最經典的美國菲力牛排，堆疊出滿滿蟹肉的超奢華組合。 用挑戰胃的容量來推出雙人套餐，大開外掛選用老饕級的和牛上蓋和黑胡椒培根排組成無敵食肉搭檔。

• MEATGQ橡木炙燒牛排館位在台中市南屯區八期重劃區的益豐路四段上，地點不在台中鬧區，不過開車過來也不遠，旁邊就有露天停車場，可以看到很多Maserati 瑪莎拉蒂豪車把老婆小孩放在門口，再去停車。
• 軟質的布拉塔起司外層是莫札瑞拉起司的口感，內裡則是凝乳狀的軟質乳酪。
• 建議先吃下面那塊左右兩側的牛肉，再吃上蓋肉，最後吃中間的兩塊。
• 除了肉品份量加碼升級到具豐富油花的12oz美國頂級肋眼、口感有咬勁的12oz紐約牛排或富涵飽滿肉汁與鮮嫩的口感的11oz美國菲力牛排之外，還給出從廚房「現撈」整隻活跳跳的波士頓龍蝦，指定用原味清蒸或焗烤料理手法，就算拿不定主意，也能各半處理，一人吃一口，感情更持久。
• 三分熟的熟度處理的不見血水，肉質鮮美中帶著Q度，相當好吃。
• 優惠碼使用方式與限制：若該指定優惠碼一經取消或退貨，則該折價券視同已使用，恕不得要求轉換為現金，或要求提供同等金額的優惠碼。

Foodpanda gq 牛排 目前服務範圍涵蓋全台21個縣市，包含雙北、基隆、桃園、新竹縣市、苗栗、台中、彰化、雲林、嘉義縣市、台南、高雄、屏東、宜蘭、花蓮、台東、南投、澎湖、金門地區，更獨家提供全台本島24小時即時外送服務，實際狀況依店家營業時間為主。 以煎干貝跟明蝦來講，兩樣火侯的非常的到味，食材選用都很不錯，一入口就有好吃的感覺，這兩非常推薦，好吃。 gq 牛排 一次享有三種口味，分別是巧克力、香草、焦糖(後面)，整體口感綿密好吃，焦糖微苦的味道可以稍微中和冰淇淋的甜，香草就比較普通，整體味道偏甜，建議跟底下杏仁片一同食用，可提升口感，降低甜膩感。

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領班Bunny說：我們使用的巴薩米克醋是不經稀釋的原醋，味道會更為醇厚。 這裡的巴薩米克醋果然一點都不像醋，酸甜平衡且果香四溢，有著陳年的深度與細緻。 MEATGQ橡木炙烤牛排館的客單價不算低，厲害的是平日中午的來客數也不算少。

竟然還選用日本和牛上蓋來做丼飯，先用橄欖油薄煎表面，再將厚切至少1.5公分的牛排炙烤到外層香脆、內裡柔嫩，另取奶油和山椒醬製成搭飯醬汁，附上自製溏心蛋與招牌紫蘇蘿蔔漬，讓油脂香氣與肉汁鮮甜融合後慢慢地釋放，瞬間變身為丼飯界的貴族，不吃爆簡直就是對不起喜歡追求高品質的自己。 為肉食節特別設計的嶄新菜單，以獨特的「自然牛」為題材，精挑玉米飼養365日長大的牛仔，取16盎司牛仔帶骨肋眼部位，再經過35～45天的濕式熟成，使肉質軟嫩度更上層樓，適合以直火燒烤為三分熟享用，配合火烤海鮮沙拉、爐烤季節時蔬等各式原木燒烤料理，充分展現出Que原木燒烤餐廳的爐烤料理風格。 大塊吃肉、大口喝酒也是男人們舒壓的方式之一，拜台北市的牛排館的數量密集度之高，想要吃各式牛排都有機會。 但要怎麼挑、怎麼選可就要費一番功夫了，GQ特搜4間經典的牛排餐廳，讓你第一次吃好牛排就上手。 飯後甜點算是蠻隨機的，每一天都不一樣，這天我們吃到的吃蘋果派搭冰淇淋，有點驚訝他們派皮超薄酥的口感，蘋果派本身也不會太甜或太酸，少數我愛上的蘋果派，旁邊的鹽之花冰淇淋對於不吃冰淇淋的飄兒來說，竟然吃完了！

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朋友說喝起來普通，可能是因為濃厚的煙燻味道蓋過蕃茄的鮮甜，整體覺得蕃茄味道不淡，口味好像不是一般人能接受，所以不太推薦。 飯後茶飲我們一人選了洋甘菊花茶，另一人選了熱紅茶，一旁還會附上蔗糖，不過我們都覺得無糖茶飲搭配之後的甜點較合適。 軟質的布拉塔起司外層是莫札瑞拉起司的口感，內裡則是凝乳狀的軟質乳酪。 gq 牛排 帶著淡淡鹹味與迷人奶香的布拉塔起司風味很好，搭配些許檸檬油與現磨黑胡椒就很好吃。 用餐區旁就可以透過玻璃櫃看到肉品熟成室，那塊日本A5宮崎和牛的油花真是美到不行~ 原本打算是美國老饕牛排的我，看到那油花馬上就動搖了。

• 首先一塊好的牛排就是要選一塊適合的部位，紐約客牛排的特點相比肋眼牛排油花分布較均勻，第一步就是需要先把牛排表面擦乾，表面如果有水份殘留不只無法煎出要的焦脆感，水跟油如果碰在一起，還會噴個沒完沒了。
• 第一天開幕，難免有些狀況，送餐的速度不算快，感覺都有稍微的延遲到，買單的時候單還出錯，本來只點了三千多，結果來了五千多，差點沒暈倒＠＠所以我們到底是吃了五千多的牛排還是三千多的牛排到現在還是個謎。
• 而且早在一片乾式熟成牛排風潮之前，陳重光主廚就率先在飯店內建造了可製作乾式牛排的風乾室，在台灣的乾式牛排界可說是有相當超然的地位，若是想嚐高檔牛排不如從這裡開始。
• 美福是全台灣唯一擁有豬、鴨、牛、羊等全品項的乾式熟成肉專賣店，且身為美國極黑和牛及極黑豬的獨家代理，眾多賣點自然是要在此套餐完整呈現。
• 我在別的餐廳有吃過這一道，那時記得主廚說是外面高檔餐廳流行的吃法，把牛肝菌打成汁，跟泡泡結合，裡面完全沒有菇的固體，全都變成液體了，加上細緻的泡泡還有灑上肉桂粉真是特別的喝法。
• 台中｜MEATGQ 橡木炙烤牛排館 選擇五分熟的熟度，表面有著煎烤的香氣，中間還保留了肉汁不見血水的熟度，口感最佳。
• 一人點了美國特選老饕牛排 2200元，另一人選了澳洲7+和牛肋眼牛排2550元。

MEATGQ橡木炙烤牛排館請來台中知名的「映」工作室做空間設計，外觀以立方體切割出簡潔而優雅的線條，而純白外牆上則開了高低不規則的窗孔，非常亮眼漂亮。 說到鑄鐵鍋 STAUB，讓我想起了在法國巴黎旅行時的一間小餐館，由曾獲得米其林一星的餐廳主廚開立，全店使用的鑄鐵鍋料理就是使用 STAUB，推薦有到巴黎旅行的人可以前往體驗吃吃看。 漂亮的明蝦，煎工一流，不會因為乾煎而把蝦子弄得又乾又扁，反而是帶有鮮甜多汁又有彈性的口感。 橡木炙燒牛排館 MEATGQ的菜單不定期地會做更換，主餐有牛排、燉飯、海鮮、羊排…等，點主餐的內容包含前菜、湯品、副食、飲料及甜點，一頓下來相當豐盛，可以吃得相當飽足。 每天的甜點可能會略有不同，其中我最喜歡的就是這個小巧的蘋果派，搭配旁邊的gelato口感焦糖的香氣。

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，推薦可以先來試試午間套餐，價位 $1,380 起相對很多高級西餐來的親民許多，若初訪覺得很滿意，再來試試更高級、豪華的晚間套餐。 提供包廂，有六到八人、十人及十二人包廂，平均每人只要點最低價位餐點即達包廂低消，沒有設太高的門檻，喜歡有隱私感，或是有朋友聚會、家庭聚餐等，記得事先電話預訂包廂。 台灣老饕們對於Smith gq 牛排 & Wollensky的熱愛甚至高於美國，原本全牛饗宴在美國只有一天的餐期，但是在台灣卻是從7月10日起至8月10日。 我覺得五分褲、七分褲就像七分熟的牛排一樣，大部分的人都能接受，好像什麼衣服、鞋子都很好搭，配上襪子也很俏皮。 推薦原因： 會主動為客人切塊，肉品純以原味炭烤不加任何醬料，僅以玫瑰塩和黑胡椒粒提味，更能夠品嚐到新鮮肉品自身的原始甜味，沒有醬汁干擾少了熱量也更健康囉! gq 牛排 推薦原因： 這家的雞腿排超豪邁的，光看這個厚度就讓人口水直直流，金黃焦焦的外皮，鮮嫩多汁的雞肉，淋上些許的黑胡椒，微辣微鹹的滋味超棒，平價美味翻桌率高。

MEATGQ橡木炙烤牛排館的用餐方式可以選擇單點也可以選擇套餐，午間套餐又會比晚間套餐再便宜一些。 我們兩人沒有很認真的細看，只覺得都難得來用餐了，當然要選擇他們家的招牌與自己最想吃的。 一人點了美國特選老饕牛排 2200元，另一人選了澳洲7+和牛肋眼牛排2550元。 套餐均含麵包、前菜、湯品、配菜、甜點與茶飲，整套吃下來對我而言是很有飽足感的。

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但MEATGQ橡木炙烤牛排館並不因此就節約人力，反而以足夠的人力來提供最好的服務品質。 非常法式的一道前菜料理「炙燒生紅魽」，讓我想起了在巴黎小餐館 Le Comptoir du Relais吃到的炙燒藍鰭鮪魚。 採用的手法一樣是在魚肉的外頭上了一層炙燒的微焦，微焦內則是保持著魚肉原有的生與味。 MEATGQ-橡木炙燒牛排館位在南屯區益豐路四段，離我很喜歡的精品傢具店「 老吳的店 」不遠。 因為用餐的小插曲，在食物裡出現了不該有的小物，事後的處理也蠻重視，細節就不多說，餐飲業總是會有些小狀況，所以我們得到了這盤烤球芽甘藍菜，口感有點苦甜，但實在是吃不下，只好打包帶走了。

餐前面包超大一顆切成四片，外層酥脆，麵包體扎實綿密，相當有飽足感。 gq 牛排 巧達兩人只吃兩片就不敢再吃了，怕後面套餐吃不下，剩下的則打包帶走，不浪費食物。 一旁都是星野集團的旗下餐廳（PINOCOCO、JL Studio），皮諾可可對面就是餐廳專屬停車場，停車位多，停車很方便。

gq 牛排: 橡木炙燒牛排館．MEAT GQ Steak｜星野集團和牛排教父的合作，連續三年台中米其林推介餐廳

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