stmalo鑄鐵鍋8大好處
雖然因鍋底的面積較窄而不適合煎烤排類，且因形狀特殊而使加熱食材時多少會受熱不均，所以得勤勞地翻炒食材。 不過，僅款泛用性不高，但將用愛心做的料理裝入愛心端上桌，何嘗不是個能將心意好好傳達給對方的好方法呢。 櫻桃紅、黑、灰、芥末黃為 Staub鍋的四大經典色系，鮮明亮眼的色調能為廚房及餐桌增添活力氣氛，其中灰色與黑色的款式也可搭配時尚風格的廚房使用。 stmalo鑄鐵鍋 對於首次購買而不知道如何選色的使用者，便可先嘗試從經典色的款式中做挑選。 另外，Staub鍋也於2019年6月推出了田園氣息十足的 Campagne松露白，喜愛日系簡約風格的收藏者請別錯過。 其中的尺寸再細分的話，10、14cm的迷你鍋可配合使用人數一次準備多個，只要直接放入烤箱中加熱，即可不裝盤地完成歐姆蛋或燉飯等料理；而18cm的稍大尺寸則可用於雙人壽喜燒或烘焙蛋糕等場合。
而對於生活忙碌、常於周末一次製作大份量料理保存的人來說，保溫性極佳的大尺寸款也是相當理想的選擇。 20、22cm為 Staub鍋具中最早問世且銷量最好的尺寸，其容量分別為2.2L和2.6L，大約可烹煮3～4杯左右的米，對於每天需要準備4人份料理的家庭而言非常適合。 它也可用來製作大份量的湯品、沙拉、馬鈴薯燉肉等料理，輔以 Staub鍋具的特性甚至能只靠食材本身的水分完成調味。
stmalo鑄鐵鍋: 零失敗 鑄鐵鍋煮飯法
另外，如果有乾煎、油炸、蒸地瓜或製作離乳副食品等需求，此類產品也是相當值得參考的選擇。 本款是以丹麥最頂級的自動化鑄造設備，利用手工噴塗琺瑯的技術打造而成。 再者，其主打鍋底的三凸點設計，據悉於 IH爐加熱時能達到300℃ 的高溫，藉此快速加熱並保留食材的美味；再搭配專用的透明玻璃蓋使用，不只能鎖住料理的水份及香氣，還能讓各位在不開蓋觀察烹調狀況。 琺瑯製平底鍋最出色的就是它的外型，由於此類型產品皆具有獨特的配色與圖案，無論盛上什麼料理都能立刻變得時尚，對於喜歡將料理成品照上傳至社群網站的人來說最為合適。 不過此材質如果承受太大的火力，除了可能表面可能會因此焦黑外，也有可能導致破裂、損壞。 如果想以使用一般鑄鐵平底鍋的方式料理的話，則可鎖定僅有表面以琺瑯加工、內部仍為鑄鐵的鍋款。
這次介紹完鑄鐵平底鍋之後，是否讓您躍躍欲試想購買一個回來嘗試烹飪了呢？ stmalo鑄鐵鍋 無論是一般家用或是戶外野營，萬能的鑄鐵平底鍋都可以輕鬆應對，甚至單純地作為家中陳設也極具魅力。 stmalo鑄鐵鍋 只要根據以上的選購要點及推薦產品的說明，相信各位都能快速找到心儀的鑄鐵平底鍋。
stmalo鑄鐵鍋: 日本代購
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購買鑄鐵平底鍋時，只要將在意的要點一一列出，便能更清楚自身的需求為何，因此接下來便會提供幾個重要的選購要點供各位參考。 有琺瑯層的鑄鐵鍋毋須特別養鍋，就算如何抹油，也不會因為吸收油脂而逐漸變得光滑好用。 但如果沒有琺瑯層的鑄鐵鍋，平時可抹油保養，會愈用愈光滑，堅持長期抹油，煮食時能做到完全不黐底效果。 但我個人比較喜歡STAUB，因為鍋蓋設計樂勝LC，在烹調經驗上是比較好的；不過LC的顏色超繽紛，這點讓女生比較難抗拒就是啦…一樣建議酌情購買。
stmalo鑄鐵鍋: 全新St.Malo 頂級黑琺瑯鑄鐵鍋24公分(紅)
由於鑄鐵鍋邊緣是無法上琺瑯層，所以洗完要烘乾，以免生鏽。 但無琺瑯層的鑄鐵鍋表面毛孔較大，煮食前可先倒油熱鍋，填補餘下的縫隙，三分鐘後才慢慢地以小火加熱，溫度夠熱，就能簡單做到不黐底效果。 另外平時也要勤力養鍋，能做到完全不黐底效果，詳情可看第5點。 如果有琺瑯層那款鑄鐵鍋，大家應盡量選購黑與白色，因為這兩個顏色是琺瑯的基底色，而彩色需要額外添加色料上色，因此黑、白比彩色安全。 提把和鍋耳又不隔熱，烹煮狀態下一定要利用毛巾、手套才能拿取鍋子，在又重又燙、隔著毛巾不甚好拿的前提之下，力氣不夠的人很容易受傷（我光想就覺得後果不堪設想），拿取的時候一定要非常小心。
- 文末更會特別說明鍋具使用前的保養技巧及燒焦時的清潔方法，無論是想自行使用或是送禮，都可以參考此篇文章來找尋最適合的鍋具。
- 來自美國的品牌 Coleman 以研發各式各樣戶外用具聞名，而這款產品也以能帶至戶外為設計概念，在露營活動愛好者中頗具人氣。
- 關於退貨退款方式及條件，依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。
- LODGE 專門生產鑄鐵鍋的鍋具，擁有百年的歷史、也是美國家喻戶曉的國民品牌。
- 菜色性質會導致烹調器具的特性不同，法國菜注重醬汁和燉煮，所以源自法國的銅鍋和鑄鐵鍋理所當然是針對這些功能而設計的。
- 對於首次購買而不知道如何選色的使用者，便可先嘗試從經典色的款式中做挑選。
- 荷蘭鍋具始祖品牌Lodge由Joseph Lodge於1896年在美國田納西州所創立，Lodge風行全球數十年，已是全球家喻戶曉的國民平牌，最受歡迎的產品為無琺瑯層全黑鐵系列鍋具。
在此推薦使用這款 Victoria維多利亞推出的輕量鑄鐵煎鍋，全自動的生產製造工序，使得鍋面更加平整，比起一般鐵鍋也較堅固、耐用，重量也變得輕巧。 鐵鍋原本就有導熱均勻穩定，食材不容易沾黏燒焦、熟度不均的特點，使料理新手也能輕鬆上手。 而這款更因採用生鐵製造、含碳量高結構緊密，因此造就耐用、不易變形的優點，可直接放入烤箱烘焙，在野外時亦可放置火堆中直接烹煮，適用的爐具相當廣泛，十分推薦給人數較多的家庭、或者野營活動愛好者。 此款因鍋面呈現不規則的蜂巢狀，使得食用油能分布均勻以便減少用量，達到少油的養生概念；並附有專用鑄鐵鍋蓋，能有效縮短烹調時間。
stmalo鑄鐵鍋: 鑄鐵鍋推薦，你找到你要的鑄鐵鍋了嗎？
鑄鐵鍋用途廣泛，適用任何烹調方式，有優異的保溫性，能鎖住食物的鮮味，燉煮和煲老火湯是其強項。 而且相比起使用不當會釋出有害致癌物的易潔鑊，鑄鐵鍋相對安全許多，使用壽命長，不用頻密更換，外國人甚至將鑄鐵鍋當作傳家之寶。 愛知DOBBY是1936年創立於愛知縣名古屋的老牌鑄造工廠。 第3代繼承人兩兄弟懷著「從小鎮工廠生產出世界上最棒的產品」的夢想，與此同時誕生的是Made in Japan的琺瑯鑄鐵鍋「VERMICULAR」。 「手作料理，精緻生活」作為品牌理念，希望通過倡導感受食材原始美味的生活方式，向全世界傳遞手作料理的樂趣是VERMICULAR品牌的使命。
雖然鍋具的重量大約都為4kg左右，但也因為材質堅韌的特性，而受到野外露營者們的愛戴。 stmalo鑄鐵鍋 10、14、16、18cm的小尺寸款由於重量輕，使用起來也相對輕巧便利，非常適合獨居或小家庭作為主力的料理工具。 此外，小型鍋具除了能煮兩杯左右份量的白飯，也可用來製作配菜、湯品、備料、甚至是燉南瓜等離乳食品，功能可說相當地多元。 因此，本篇將為各位分析 Staub鍋的選購要點，並以排行榜形式列出十項熱門商品作為推薦。 文末更會特別說明鍋具使用前的保養技巧及燒焦時的清潔方法，無論是想自行使用或是送禮，都可以參考此篇文章來找尋最適合的鍋具。
stmalo鑄鐵鍋: 「頂級黑琺瑯鑄鐵鍋」商品搜尋結果共 8 筆
Staub鍋的鮮明色彩不僅能為廚房及餐廳添加亮點，作為裝飾品收藏也是相當適合的。 而若以收集各色鍋具為樂的收藏者們，想必會特別關注其限定色款。 另外，這些限時限量的特殊色系也很適合當作禮品贈送，有興趣的人可多加留意相關資訊。 喜愛時尚風格鍋具的人可注意採用 Majolica色系的鍋款，此系列會在表面進行多層上色、使其光滑後，再以特殊塗層加工賦予鍋具奢華的光澤，使顏色更有層次感以造就不敗魅力。 其中則有格蘭藍、羅勒綠、肉桂色和石榴紅色四大色系，不妨挑選一款讓廚房的氛圍升級。 若較常用來煎烤肉類，則推薦厚底的鑄鐵鍋，因受熱較為平均，且蓄熱性高，能確保厚切的肉品確實煮熟。
一般來說，茶壺比較常見沒有塗層的鑄鐵壺：因為相較於烹飪，泡茶的程序簡單，可以做到不讓鑄鐵壺生鏽。 琺瑯畢竟是一種玻璃，如果用力放、用力摔，還是會破或出現裂痕。 漂漂亮亮的鑄鐵鍋變醜事小，一旦讓液體滲漏進生鐵層，讓鐵鍋生鏽，就不好了。 stmalo鑄鐵鍋 琺瑯其實是一種玻璃，在約650℃～760℃高溫下熔化後，黏合到鑄鐵鍋上，形成塗層。 這幾年在台灣，能夠一次滿足煎、炒、煮、炸、燉的琺瑯鑄鐵鍋，越來越流行，很多部落客紛紛上網分享一鍋到底的食譜。 鑄鐵鍋除了有導熱快、保溫佳的優點外，主要就是鍋具色彩繽紛，直接端擺上餐桌就很賞心悅目。
stmalo鑄鐵鍋: 消委會．鑄鐵鍋｜4. Vermicular 琺瑯鑄鐵鍋22cm (米黃)(NBG22R)
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