水果粽詳細介紹
使用粽葉包裹,多一分清香端午吃粽子的樂趣之一,不外乎為解開粽葉揭曉粽子的時刻。 目前市售的冰粽為了方便保存多以塑膠袋或紙盒包裝,而本品則堅持使用竹葉手工包裹冰粽,因此食用時除了帶有些微竹子清香之餘,更多了年節的儀式感。 洋溢果香的清爽滋味品牌創辦人為精品服飾總監,呈現的風格為低調精緻又不失大方。 端午節冰粽組合的包裝,兼具中式傳統的粽葉與西方的蝴蝶結禮盒,兩者搭配下的俐落氣質相當適合餽贈親友。 麻糬內餡享受多重口感上海料理起家的紅豆食府,除了主菜之外,將麻糬塞入去籽紅棗中蒸至軟嫩的招牌甜點「心太軟」,亦是饕客不可錯過的一品。 因應年節推出的甜心冰粽延續了心太軟的概念,在吃得到顆粒的紅豆泥裡包裹著麻糬,豐富的層次感令人驚艷不已。 通常會選用黏性較低的長糯米,再將紅蔥頭、五花肉、魷魚乾、竹筍、香菇、蝦米等食材各自炒至半熟後,包入帶有筍香的桂竹葉中蒸煮。 由於糯米及所有內餡皆已事先經過調味及翻炒,使其具有粒粒分明的口感外也相當入味,整體而言較類似油飯。 因為家裡沒有冰粽袋,就拿出之前買的夾鏈袋來使用,這款夾鏈袋是可以當作保鮮袋使用,可以耐熱至60度,所以拿來當作冰粽袋也頗適合的,將3種水果丁依序裝進夾鏈袋裡頭即可。 水果粽: 端午別放「粽」 搭配木瓜、奇異果、鳳梨更好消化 年年推陳出新的口味令人期待不已,兩款蕨餅加上兩款冰粽的豐富組合,搭配上日常也能使用的簡約風格保冷袋,每年甫開放訂購隨即湧入大量訂單。 另有使用花生醬與花生顆粒的脆酷花生口味,內層同樣包入了麻糬,同時能享受到香濃脆口的花生與心太軟多重口感。 另一款發想源於珍奶的奶茶波霸冰粽,內陷是以馨香濃郁的奶茶搭配有嚼勁的粉圓,口味新潮很受年輕人喜愛,過節時很適合購入與好友一同品嘗。 純粹使用洋菜「寒天」食材來製做此道水果冰粽(水晶粽) ,著實有點技巧;摯愛的兄弟姊妹們! 另外,其強調不添加硼砂,故保有自然的 Q嫩的口感,也讓消費者吃得安心。…