水果酒酵母9大伏位
約莫10天左右,且無明顯產氣、液體變得相對澄清、瓶底有沈澱物,即可取上面澄清部分,即為蘋果酒。 ATM 提供5家銀行:合作金庫、華南銀行、台灣銀行、國泰世華、中國信託,以上5家同行轉帳,免轉帳手續費。 是在1997年從日本秋田縣的白神山地(為世界遺產)腐植土中收集而來的野生酵母,來源相當珍貴,有「來自上帝的禮物」之稱。 「換桶」( racking)是將澄清的酒和底部殘渣(酒泥)分開的一種方法(或過程),經過2~3次換桶後,底部殘渣可被去除,酒會變得較澄清透明。 一般而言均使用較小的容器並利用虹吸原理進行換桶,但應儘量避免產生氣泡,導致酒的氧化。 當水果經切碎、壓榨之後,可以通過較細的篩網 後進行發酵,目前許多農民是用完整果實直接進行發酵,但仍建議經過切碎、壓榨及過篩的步驟,可以增加微生物利用的機率,加快發酵的速度。 大部分的水果酒大 多為甜酒(酒中有殘糖),但有數種紅色系的水果如某些莓類(黑莓、桑椹、草莓等)製成的無糖餐中紅酒也相當可口,不下於葡萄所製成的無糖餐中紅酒。 水果酒酵母: 釀造檸檬酒 天然發酵 微酸不澀好好喝 Homemade Lemon Wine Recipe…