波羅蜜營養詳解
果肉可鮮食或加工成罐頭、 果脯、果汁,被譽為「熱帶水果皇后」,「熱帶水果之珍品」。 菠蘿蜜中富含維生素C,而白蘿蔔中則含有維生素C酵酶,兩者同食的話,可能會影響維生素C的吸收,降低其營養價值。 但是有人吃了菠蘿蜜之後會發生過敏反應,就像食用芒果後有的人會出現皮膚潮紅、搔癢、風團、腹部疼痛等過敏症狀一樣。 有經驗的人建議,可以先將菠蘿蜜的果肉放在淡鹽水中浸泡數分鐘後再食用,這種方法可避免過敏反應的發生。 銀耳屬於銀耳目和銀耳科,又稱為白木耳,是一種具有保健功效的蕈菇類,被廣泛栽培,同時也應用在傳統中藥裡。 許多研究指出銀耳多醣具有良好的生物活性,具有促進健康的益處,包括抗腫瘤、免疫調節、抗氧化、抗衰老、修復腦記憶障礙、抗發炎、降血糖和降膽固醇等。 3、將去掉了黃色軟膜的菠蘿蜜核放入水中煮熟, 煮熟後將菠蘿蜜核盛起來, 把鍋內的水倒了, 將盛起來的菠蘿蜜核再次倒入鍋內, 開火炒菠蘿蜜核(炒的時間不確定, 可以根據菠蘿蜜核的實際情況來定)。 菠蘿蜜種仁煲鯽魚湯則主要把菠蘿蜜種仁、鯽魚1條、瘦肉、生薑片分別洗淨,鯽魚宰洗淨,慢火煎至微黃,濺入少許清水,與生薑放入瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火滾沸後,改為文火煲約1個小時,加入適量食鹽便可。 (3)食用時要先擦去皮內的白漿,再用小刀挖出果肉沾清水或鹽水食之。 波羅蜜營養: 榴槤能提升血清素抗憂助眠 菠萝蜜的汁液中还有最近轻食理念中很火的酵素,它的成分与胃酸的分子结构和反应产物类似,能够助于蛋白质的分解,喜食肉类却消化能力欠佳的人在餐后吃点菠萝蜜,能够促进蛋白水解,达到消化解腻的目的。 在臨床研究中,菠蘿當中的鳳梨蛋白酶,亦稱為鳳梨酵素,被證實是比劇毒化療劑5-氟尿嘧啶更好的抗腫瘤藥劑,有助於預防癌症。…