泰國辣椒粉必看攻略
對現在的消費者而言,是拉差辣椒醬有許多種用途,甚至夏威夷的雞尾酒也用它調味。 美國太空總署(NASA)也將是拉差辣椒醬列入了太空補給。 雖說辣椒油在中國各地都很常見,但不同地區、不同省分都有自己獨特的烹飪風格。 辣椒油在四川、湖南和陝西的地方菜系中尤其受歡迎,在這些地方,除了基本的辣椒外,廚師還會添加薑、蒜、芝麻和花椒等輔料,精心製作出具有濃郁味道的香辣油。 綠咖哩食材成分包括椰奶、魚露、辛香料、茄子、青檸檬、羅勒,吃起來有種特殊的溫醇味道,帶有椰奶香,溫和好入口。 泰國菜的特點,講究甜、酸、苦、辣、鹹五味的互相平衡,通常以鹹、酸、辣為主,而帶著一點甜,而苦味則隱隱約約在背後。 首次嘗試泰國菜的人都會覺得味道很獨特,因為五味同一時候顯現在舌頭上,而且有很多調料是東南亞特有的。 泰國菜用調料的特點,整體來說善用椰奶,九層塔,香茅,泰國青檸(又稱青檸菜),和辣椒。 泰國菜以酸、辣、鹹、甜、苦五味的平衡為特點,多使用魚露及新鮮香料,少用乾材。 泰國辣椒粉: 【倫威】泰國 COCK 公雞牌 雄雞牌 辣椒粉 泰式香料 100g 購買前請以購買當時銷售頁面資料為準自行判斷,該等資訊亦不得作為向第三人為任何主張之依據,包括但不限於:主張市場上有其他更優惠價格之補償或其他請求。 ※…