地瓜6大優點
地瓜的主要成分是澱粉,每公克的澱粉含有熱量4大卡。 地瓜中含有大約69%的水分,每100公克的地瓜熱量大約是124大卡。 还有一种被广泛叫做地瓜的东西就是,马铃薯,也就是土豆,在云南它叫做洋芋或者芋头。 因为它的食用方法和红薯类似(因为土豆在科属上更接近红薯嘛),所以颇有些误会。 他觀察,嚴格規定「只能吃特定食物」或「不吃能特定食物」的飲食法,其實很難長期執行。 地瓜葉是地瓜發芽後長出的綠葉,地瓜為抗癌第一名的食物,地瓜葉當然也不遑多讓。 地瓜葉的營養多元,有蛋白質、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、鐵、鎂、維生素C等,且含量都很高。 鐵質有助改善貧血問題;鎂、鈣等則有助維護心臟、血管健康,促進鈣質吸收與利用,防止鈣沉澱在組織、血管內。 考量到地瓜的營養價值,陳映辰指出,民眾想以地瓜取代白米做主食並無不可。 然而,有些人吃太多地瓜,容易發生腹漲、產氣等不適。 再者,每種原型食物皆有其微量營養素,如維生素、礦物質、植化素等。 地瓜: 找更多「地瓜」: 每一百克含钙高达86.5% ,“绿色”、“高钙”是它的优点、特点。 豆薯含有丰富的淀粉质及糖类,可当副食,因质嫩而松脆如同荸荠,除生食外,或可用炒、煮、腌渍等方法食用。 地瓜含有一種氧化酶,這種酶容易在人的胃腸道裡生大量二氧化碳氣體,如地瓜吃得過多,會使人腹脹、呃逆、放屁。 地瓜的含糖含量較高,吃多了可刺激胃酸大量分泌,使人感到「燒心」。 胃由於受到過量胃酸的刺激而收縮加強,胃酸即可倒流進食管,發生吐酸水。…