洋蔥炒雞肉詳細介紹
除了雞肉軟嫩Q彈,裡頭湯汁是由洋蔥與雞肉釋出的! 1、醃製好的雞肉最好是可以焯水,直接炒太稠了,影響整道菜的口感,焯水時間不宜過長,變色即可撈出。 要說有一個食材是可以一年四季都可以吃到的,並且儲存的時間也很長的,那當然洋蔥也算其中的一個了。 洋蔥不管還是用來拌冷盤還是炒著吃味道都非常棒,不過也有不喜歡吃洋蔥的,因為它本身就有那麼一股辛辣味。 洋蔥不僅能增添風味,還能防止雞肉在低溫慢速烹煮之下變乾。 我們可以直接跟肉販購買雞胸肉和雞腿,但最好還是購買優質全雞自己分切。 雞肉泡五分鐘撈起後,將蒜末跟薄鹽醬油加到雞肉伴下入味,約五分鐘。 5.鍋內留少許油,放入作法3的洋蔥、青椒、洋菇,以小火略炒,再加入水、沙嗲燒肉醬、炸雞塊以火炒約2分鐘即可。 3.鍋內留底油,放入蔥段和彩椒爆香,倒入黑木耳和洋蔥翻炒均勻,放入醬油1匙、蠔油1匙,鹽和味精適量翻炒一下,倒入雞肉和彩椒翻炒均勻出鍋。 曾經有人問我,廚房油煙味那麼重,為什麼還是愛下廚。 洋蔥不僅能增添風味,還能防止雞肉在低溫慢速烹煮之下變乾。 3.熱鍋,放入1大匙油,再放入洋蔥、蒜末炒香,加入蕃茄拌炒數下,加入雞胸肉片、熱水、所有調味料以中火拌炒均勻,最後加入芹菜段炒入味即可。 雖然洋蔥的價格非常的低廉,但是它的營養還是十分豐富的,食之可有助體內殺菌消炎、提神健體、祛痰利尿等。 跟雞肉抓拌均勻以後再醃製個10分鐘左右。 雞胸肉醃製一會,炒熟了以後吃就會非常的嫩。 3.熱鍋,放入1大匙油,再放入洋蔥、蒜末炒香,加入蕃茄拌炒數下,加入雞胸肉片、熱水、所有調味料以中火拌炒均勻,最後加入芹菜段炒入味即可。 洋蔥炒雞肉: 香菇雞肉粥 我也說不出來,總之覺得自己做比較符合胃口吧。…