江家花生糖不可不看攻略
【特点】:奶油花生糖不但有花生制品酥松脆的共同特点,而且在香甜中有咸味,使口味更舒适鲜美。 早在40年代就受到中外消费者的赞誉,现仍保持了该产品原有的特色。 花生糖香甜酥脆,物美价廉,是广大消费者极其喜爱的食品之一。 內門區有100多公頃的竹林地,每年生產大量的麻竹筍及刺竹筍,其中以麻竹筍口感較佳。 現代人最愛的「不甜」口味,利用布田獨特的減糖技術,關鍵在讓食材均勻裹上少少麥芽糖,以手感維持輕巧比例,同時提升酥脆口感。 江家花生糖使用祖傳配方麥芽糖及雲林地區生產的花生,製作過程中再灑上一點糖與鹽,因此花生香氣濃郁,整體吃起來不會太甜又有麥芽糖的香,真心覺得好好吃,喜歡。 堅持產品自然健康,保證不添加防腐劑、色素及香料,並將杏仁、腰果、核桃、南瓜子等對人體有益的各式堅果納入食材中。 店頭不設在鬧區,起初生意慘澹,也曾只有單日營業額500元的狀況。 而若對此還有些疑問,以下統整了幾個問題,希望能為大家稍加解惑。 對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣,但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 江記花生糖,應該說是麥芽花生糖,可以看到是先把一大盆的麥芽糖倒進花生粉堆中,然後由江老先生親自出馬(文末的影片可以瞧見他在後面坐著時的老神在在樣有多神氣),開始一層一層的揉製花生糖。 晚上的大溪老街,已經關了很多店家,人潮也不再洶湧,不過這兩家對門的三角湯圓和江記花生糖仍然有營業。 江家花生糖: 芝麻花生酥(袋裝) 不過因每個人食用速度不同,為避免過快返潮,也有品牌推出密封夾鏈袋的包裝來延長保存期限。 另外,由於花生糖也常被作為伴手禮,各家廠商也紛紛推出單一個別包裝或裸裝於禮盒的不同樣式,提供給有送禮需求的群眾。 為因應消費者求新求變的渴望,不少廠商嘗試研發各種結合不同風味的花生糖。 其可大致分為兩種商品類型,一是淋醬脆皮類,例如將製作好的花生糖裹上一層巧克力,使其成為最外層的脆皮;二則為在拌炒花生階段便加入堅果、芝麻等其他食材,皆為原味花生糖增添風味與層次。 老街裡有幾家賣花生糖的,吃了蔡家跟江家兩家之後,覺得江家比較甜一點,也比較黏一點,比較適合我跟Carol的口味,所以最後就決定買盒江家古早味花生糖。…