cristal 香檳6大優點

作為全球第一款奢華香檳Cristal當然要價不菲，不過Louis Roederer也有許多其他較入門的香檳，價位合理許多。 SALON大大的「S」非常有識別度，也是很多人心中的「夢幻香檳」！ 只在好年份生產，平均三年才生產一次，每次也只有六萬瓶左右的產量，相當稀少。 SALON只生產100% Chardonnay葡萄的白中白香檳，也被大家當成是白中白香檳的標竿。

此外，費心地使用長期熟成的葡萄酒做為在調整口味時使用的基酒是本廠在釀製上的一大特點。 在香港，以fine-dining為招徠的餐廳多如繁星，不過要矜貴得如Le Dome de Cristal的水平就絕無僅有。 說起Cristal的威水史，它曾是沙皇最愛的香檳，以水晶為酒瓶，單是此身份，足已彰顯它的矜貴地位。 位於中環的Le Dome de Cristal，由本地飲食集團Ambrosia Cuisines及法國香檳名牌Louis Roederer合辦。 水晶與香檳，光是這兩組名字足夠令人期待萬分，Le Dome de Cristal讓大家在藝術與美食共融的環境，感受沙皇的奢華生活。

cristal 香檳: 購買香檳可享送貨服務

就在整間酒莊陷入財務危機時，有一位南美愛好甜型香檳的買家整批買走，讓酒莊得以度過難關。 現凡於本網站購買香檳均享送貨服務，全單折實後滿HK$1,000（香港）/ HK$2,000（澳門）即享免運費優惠。 1876 年 cristal 香檳 Louis Roederer 二世還應沙皇亞歷山大二世 Tsar Alexander II 的要求，釀製較甜口感的香檳，並裝入透明的水晶瓶，以討好沙皇，此香檳即為著名的”Cristal”。 很多人會把香檳和氣泡酒搞混，但其實並不是所有氣泡酒都可以被稱作「香檳」，如果在一瓶氣泡酒的酒標上看到香檳 cristal 香檳 Champagne 一詞，消費者可以肯定兩件事： 1.

在他的領導下，路易•侯德爾香檳才逐漸打開知名度，遠近馳名。 水晶香檳香氣鮮活奔放，常帶有杏桃、白花、薄荷和些許烤麵包等氣味。 酒莊的繼承人 LéonOlry Roederer 在 20 世紀創造了一個非常平衡的香檳，至始至終表現出一種完美的品質，為後來的干型香檳（Brut Premier）的雛形。 cristal 香檳 侯德爾香檳廠創立於1776年，而從1833年Louis Roederer一世繼承這個事業到現在一直由同一家族所擁… 細緻優雅的香氣顯得相當迷人，帶有成熟的草莓、無花果，以及柑橘類的水果氣味。

cristal 香檳: Louis Roederer 路易侯德爾

我們簡單介紹臺灣常見的三大類型香檳，這些縮寫字母在香檳酒標最下端都找得到。 旗艦產品水晶香檳只有在好年份才生產，剛上市的2005有20%是在橡木桶中發酵，賦予它更豐富的香味。 鮮活有力的香氣，帶有水果、花卉、香料、薄荷、礦物質和些許烤麵包等氣味，表現得非常豐富多層次。 1870 年，路易侯德爾就成為俄國沙皇的最愛，僅一年時間，酒莊就向俄國運送超過 66 萬瓶香檳，同時期運往美國甚至不到此數量的一半。

侯德爾香檳廠幾乎瀕臨破產遭拍賣，但在家族鐵娘子寡婦卡蜜兒． 侯德爾（Camille Olry-Roederer）的「鐵血（嚴厲）與鐵公雞（吝嗇）」治軍下，路易． 胡佐（Frédéric Rouzaud）於2006年接手經營，可年產270萬瓶，三分之二產量皆出口國際，氣勢如虹。 不過據英國作家Tom Stevenson在1999年出版的《香檳與氣泡酒世界百科》指出，最終這批沙皇水晶甜香檳終於被南美一位愛甜味的買家整批購走，算是本廠不幸中之大幸。

cristal 香檳: Louis Roederer Cristal Champagne 水晶香檳 2008

侯德爾香檳 創立於1776年，從1833年Louis Roederer一世到現在一直由同一家族所擁有，是極少數目前還維持家族獨立經營的知名香檳廠，而追求極致的品質是其不變的家族傳統。 侯德爾為其御用酒商；在1876年更在沙皇的要求下，釀製出全世界第一款頂級香檳「水晶香檳」。 因此，「和藝術家合作」成為香檳品牌推廣中常見的手法，我效仿香檳酒商的行銷模式，把品嘗香檳比擬為欣賞藝術作品，並列舉了呼應不同香檳特性的藝術家。 有些像羅斯科（Mark Rothko）的作品般看似單純卻充滿力量，而有些則以魯本斯式（Peter Rubens）的誘惑魅力引人入勝。

據傳他為了確保香檳沒有遭人下蠱，要求一律使用透明瓶盛裝之。 水晶香檳的核心純樸，為白堊土或蘋果酸的產物，包覆在豐富的酒糟及奶油香味下，恰如其分。 好似波提切利畫中的人物，身上的花冠錦緞與他們寧靜、沉思的表情形成鮮明對比。

cristal 香檳: 最新文章

若要說現今知名度和銷售量最高的香檳品牌是誰，絕對非酩悅香檳 Moët et Chandon 莫屬。 隸屬 LVMH 集團的酩悅香檳創立於 1743 年，酒廠規模在世界範圍內也是數一數二的大。 凱歌香檳早在 cristal 香檳 1772 年建廠，是個歷史悠久以釀酒實力聞名的酒廠。

不過其中的Bernadotte已在2012年十二月轉賣給香港免稅店集團King Power。 胡佐在澳洲塔斯馬尼亞投資的葡萄園後在判斷風土潛力不足、產量過低時，被打六折後轉賣他人。 侯德爾二世提出訂製皇家御用香檳的要求，也因此本廠才研發出至今依舊盛名不衰的Cristal香檳；事實上，Criatal是有史以來第一瓶頂級奢華香檳。 當初在俄國宮廷非正式的要求下，特意要求透明與無凹槽平底瓶以清楚探視無毒物或其他危險器物藏附，以免除沙皇恐遭暗殺疑慮。 即名為「水晶香檳」，當初的瓶身確以全手工打造的昂貴水晶瓶盛裝。 不過，時運不濟，1917年十月革命讓沙皇尼古拉二世下台，本廠對皇室的大批應收而未收的酒帳自然被時局一筆勾銷，還窖藏許多水晶瓶裝、卻無人要買的價昂甜味香檳（當時皇室偏愛甜味香檳），使路易．

cristal 香檳: 會員迴響

強調輪廓、淺雕筆觸的表現手法已經有 500 多年的歷史，如同時至今日的水晶香檳，依然永垂不朽。 有些香檳在混釀過程中，夏多內（Chardonnay）的比例較高，有的則著重於黑皮諾（Pinot Noir）的比例，有的則是皮諾莫尼耶（Pinot Meunier，與前述兩項品種並稱香檳三大釀造葡萄）的含量較高。 某些葡萄藤在白丘（Côte des Blancs）的白堊土中生長，某些則生長在馬恩河谷（Marne Valley）的相對緊實的土壤。 葡萄酒的製程，需經不同程度的橡木桶陳釀、酵母殘渣的時間發酵等等。 然而，考量到整體風格涉及因素的數量之多，可能難以梳理出單一面相。 如今我們缺乏對香檳足夠的認知，與香檳在歷史上的市場定位多少有些關聯。

• 提到全世界最暢銷的香檳，這支擁有經典黃色酒標的香檳絕對榜上有名。
• 路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙，該紙只能在飲用前打開。
• 釀造方面，由於自2000年起以較多的木槽發酵基酒（最高不超過30%，未起泡前的酒稱為基酒），故而風味顯得愈加豐潤複雜一些。
• Vincent Laval因種植有機葡萄而備受推崇，經其手釀造出的香檳品質卓越，特有的韻味體現手工釀造的堅持，且不時能品嘗到厚重的「快克」香氣。
• SALON大大的「S」非常有識別度，也是很多人心中的「夢幻香檳」！
• 香檳在釀造過程產生的香氣，除了上述的麵包味，某些細膩隱約的氣息更具顛覆性，例如：碘、臭氧、金屬、橡膠焦味、牡蠣殼、海草等。

KRUG Grande Cuvee也出現在漫畫「神之水滴」中，被形容為：格調很高卻沒有拒人於千里之外的心高氣傲的「紳士無尾小禮服」。 又被稱之為「貴婦香檳」，但是這不是說這款酒是給貴婦喝的喔！ 一提起 Taittinger，就想起 Grace Kelly 為他們拍攝的經典海報，她優雅的身材是時尚的代表，選擇這支香檳充分表達你雍容華貴的氣質。 貴為全球最受認知的香檳品牌之一，Moët & Chandon 是身份跟地位的象徵，選擇這支香檳足證你受人歡迎及愛戴，時刻值得備受注目。

cristal 香檳: 香檳中的「愛馬仕」水晶香檳

據系統顯示，閣下為CosMart會員；如想訂閱Cosmo電子報，請前往CosMart後台設定 – 接收電郵設定更改閣下的訂閱選擇。 而另一款金箔香檳葡萄果凍則用上法國香檳炮製，入口有陣陣酒香，果凍綴以金箔，賣相精緻，最襯高貴又有品味的女士慢用。 Le Dome de Cristal餐廳主要分為兩區，分別是主菜廳及生蠔香檳吧。

1805年，凱歌夫人（Madame Clicquot）接管酒廠，加入了細膩、大膽前瞻的創意，酒廠開始大放異彩。 現與香檳王同屬 LVMH 集團，為世界上最古老的香檳廠之一。 凱歌香檳香氣濃郁、結構扎實，深受消費者喜愛；而且因為拿破侖戰爭的緣故，凱歌香檳曾大量銷往俄羅斯，並在當地大受歡迎。 路易侯德爾酒莊位於法國蘭斯市（Reims），該酒莊的歷史可以追溯到1776年，酒莊由杜布瓦（Dubois）父子創建。 直到1833年，路易•侯德爾（Louis Roederer）先生從他叔叔那裡繼承了這份產業，酒莊才更名為路易•侯德爾（Louis Roederer）。

cristal 香檳: 路易．侯德爾香檳．水晶香檳 (禮盒)

1917年，俄國十月革命爆發，路易•侯德爾失去了最大的客戶。 1924年開始，酒莊又重新生產水晶香檳酒，以他們極為精細的釀製工藝和完美無瑕的品質，路易•侯德爾水晶香檳目前還是英國皇室的御用香檳。 cristal 香檳 路易•侯德爾水晶香檳瓶外面包有一層金黃色的玻璃紙，該紙只能在飲用前打開。 因為水晶香檳酒的酒瓶是透明的，不像其它香檳瓶是綠色或黑色的，擋不了太陽的紫外線，所以需要另加一層保護膜。 1873年路易•侯德爾香檳成為俄國沙皇的最愛，僅一年的時間，酒莊就向俄國運送了66萬瓶香檳。 三年之後，也就是1876年，酒莊應沙皇亞歷山大二世（Alexander II）的要求，為俄國皇室特別釀造了路易•侯德爾水晶香檳酒。

• 這樣明顯的區分方式頗為實用，但這種劃分只是提供了多重維度的參考座標，用於描述如詩歌般優雅精緻的美酒，似乎過於平淡無奇。
• 這裡另有5款$500以下蘇格蘭威士忌推薦，想更了解威士忌，即按此了解；另有一篇日本威士忌入門，請按此了解。
• 絕大多數香檳都是金黃色調，但粉紅香檳Rosé卻有著桃紅般的絢爛色彩。
• 金箔香檳葡萄凍 $148 使用Louis Roederer NV加上金箔及法國有機葡萄製成果凍，每天即日製作，清甜具酒香。
• 葛飾北齋的共描繪了36幅富士山景，作品掌握高度精煉的戲劇張力（不時能見波濤洶湧的巨浪），與Pierre Péters釀造香檳的細緻精神並列，如同手足一般。
• 侯德爾香檳的前身是建於1760年的Dubois Père & Fils酒廠，Etienne Dubois無子嗣，酒廠後於1833年被輾轉賣給路易．
• 據傳他為了確保香檳沒有遭人下蠱，要求一律使用透明瓶盛裝之。

難得一見的Cristal Vinothèque香檳Louis Roederer Vinotheque系列水晶香檳，水晶系列聞名於世，擁有眾多的忠誠擁護者。 然而很少有人意識到水晶香檳非凡的瓶中陳年能力以及利用歲月豐富自身的智慧。 這兩種香檳中少有的品質讓路易王妃酒莊決定莊重地保存一些水晶香檳在其酒窖，讓它們接受時間的仁慈洗禮。 浸渣10年以上，再轉瓶4年的時間，比起一般的Cristal的dosage更低，除渣後仍在Louis Roederer位於Reims的酒窖內陳年直到出廠，擁有更高的複雜度和香氣。 不過這不代表NV是次貨，例如Krug的Grande Cuvee是品牌的最高旗艦作品，其釀酒師曾說他們會將每年最好的葡萄酒做Grande Cuvee，然後才考慮是否出年份香檳，Grande Cuvee也標誌著Krug的品牌風味。 無年份一般標示為NV (Non-Vintage)，意思是將不同年份的葡萄混釀製成。

cristal 香檳: 路易．侯德爾香檳，白中白不甜年份香檳 (禮盒)

Rodolphe Péters是一名夏多內專家，他釀造的莊園瓶裝葡萄酒複雜度高且品質極佳。 Pierre Péters香檳可比擬作日本浮世繪裡，那仔細計算的構圖和精心刻畫的細節。 葛飾北齋的共描繪了36幅富士山景，作品掌握高度精煉的戲劇張力（不時能見波濤洶湧的巨浪），與Pierre Péters釀造香檳的細緻精神並列，如同手足一般。 該品牌旗艦香檳替味蕾帶來的感受和口感也同樣成為經典，其香氣活潑、優雅清新，烤麵包香甚至打破了我們對香檳的想像。 「Cristal香檳」這款高級特釀的誕生，要歸功於1876年俄國沙皇亞歷山大二世（Tsar Alexander II）的生性多疑。

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