將軍區美食6大著數

將軍區（臺灣話：Chiong-kun-khu）位置在台南市的西部偏北，鄰近北門、學甲、佳里，是一個靠海的小地方。 將軍區素有「胡蘿蔔之鄉」或是「木棉花的故鄉」，近幾十年來牛蒡的產出也不少，另外有像是苓仔寮復育棉花，因此將軍區製作的傳統手工棉被也很出名，另外也有居民種植芝麻，自釀的麻油也是一項特產。 ▲新鮮虱目魚有很高的鮮味和甜度，魚肚部位肉質比較嫩帶著豐富油脂，煮湯後有獨特香氣，什麼都不用沾就很美味。 這一站我們來到以紐約、倫敦、首爾的壁畫街為靈感的藝術小區－「藝里坊 ARTLANE」巷子裏面充滿着七彩繽紛和不同主題的壁畫。

基本上他們的年節合菜會依照時令跟當日漁獲做調整，不一定每次來都會吃到一樣的料理，如果選擇單點，我覺得他們家必點的很多，像是招牌的螃蟹粥、蛋酥黃魚、紅燒魚、筍絲蹄膀還有烏魚子都是讓我們很稱讚的料理。 『萬味珍海產店』基本上跟一般的海產餐廳一樣，有單點海鮮也有合菜宴席可以選擇，櫃台邊的海鮮冰櫃平常會有各式海鮮展示，因為鄰近馬沙溝漁港，所以這些海鮮都是當日新鮮直送的。 來到馬沙溝一進村內在大大的李聖宮牌樓旁，就是萬味珍餐廳，聽老闆娘說早期他們是他們家公公在經營，當時店是開在庄仔內，後幾年才搬遷至現址，目前是傳承至第三代。 厲害的是螃蟹粥可是從老老闆經營時就有的料理，老老闆靠這一味起家，堅持一直延續這個味道也是要讓更多人把這道厲害的螃蟹粥都能深植心裏。 吃了至少十年的『萬味珍海產店』，真的很愛他們家的螃蟹粥，除了每次回家家庭聚會我爸會帶我們來這裡用餐外，我偶爾也會帶車友來吃，大家吃過都稱讚。

將軍區美食: 台南將軍區｜將軍漁港 立海佳食堂 現撈海鮮烤物熟食CP值超高 繽熊-假日餐廳 卡通冰淇淋卡哇伊 將軍漁港港區夕照值得留念！

沿著台61線西濱公路旅行，往南到了彰化之後，你會發現從芳苑王功到嘉義布袋漁港都有許多專賣蚵嗲的小販，而來到台南將軍區，位於青鯤鯓漁村馬路旁的這間小店「青鯤鯓古早味蚵嗲」，沒有華麗招牌、店面更是不起眼，卻無論平假日都有相當多人潮慕名而來品嚐蚵嗲與海鮮。 個人最推薦「蝦嗲」，因為是利用青鯤鯓特產「火燒蝦」當佐料，再加入韭菜、高麗菜等等配料，油炸後完成。 雖然是油炸的，但是店家將油瀝的很乾，現炸的外皮相當酥脆，內餡香氣四溢，真的相當好吃。 將軍區是台南市沿海的鄉鎮，由於發展的步調比較緩慢，當地保存著許多美麗的農漁村的風情及人文故事，吸引許多熱愛冷門景點的旅客前往探險。

料多豐富的干貝海鮮佛手魚翅羹跟一般常見的魚翅羹料理口味不太一樣，除了酸度上很明顯外還有著鹹中帶甜的滋味，加上蝦米的氣味，算是比較偏濃郁口味。 我特別喜歡的第二道就是這三杯錢鰻了，不但整個三杯的味道都很入味，我也很喜歡錢鰻那肉Q膠質又豐富的口感，完整又豐厚的肉每一口都滿是三杯的香氣下飯又下酒的一道料理。 推薦海鮮意麵，一碗只要65元，料多味美湯又鮮，價格佛心沒話說，鹽滷鯽魚、虱目魚頭、魚腸也很熱門晚來保證吃不到。

將軍區美食: 將軍澳到會推介

方圓美術館更是他打造的理想園區，不僅結合了診所，還包含了居家及美麗的庭園。 最美的特色是三合院中庭結合了圓拱迴廊環繞四周，是當時將軍區較具規模的診所。 漁村裡的年輕人大多都選擇去城市裡討生活，導致村子中徒留下許多老人與隔代教育的小朋友，生活、守護著這座人口流失的小村子。 但在西濱公路開通後、雲嘉南濱海國家風景區成立，讓將軍成為旅客尋找農村、漁村質樸風景與在地美好風味的所在。

• ▲新鮮虱目魚有很高的鮮味和甜度，魚肚部位肉質比較嫩帶著豐富油脂，煮湯後有獨特香氣，什麼都不用沾就很美味。
• 台灣西部沿海地區多是樸實的農漁村，隨著轉型，許多漁村發展出一套吸引遊客的風景，其中最多採用的就是將村子全面彩繪，透過不同的彩繪主題來吸引遊客駐足，進而帶動當地發展。
• 將軍區（臺灣話：Chiong-kun-khu）位置在台南市的西部偏北，鄰近北門、學甲、佳里，是一個靠海的小地方。
• 這一站我們來到以紐約、倫敦、首爾的壁畫街為靈感的藝術小區－「藝里坊 ARTLANE」巷子裏面充滿着七彩繽紛和不同主題的壁畫。
• ▼懷舊的辦桌菜筍絲蹄膀，外皮脆香，滷製的也軟硬適中，整個香氣很好；不會過鹹也不會太軟爛太軟爛我吃皮會怕，剛剛好的軟硬，豬皮口感有彈性才好吃。
• 因適逢父親節假期，預訂位的客人不少，所以我們來的這天，餐廳是不提供單點料理，僅推出6000元、8000元、10000元三種價位的合菜，我們選擇的是6000元價位的料理。

一樓美食區聚集著大約20攤店家，賣著各種海鮮炸物、燒烤、飲料等東西，環境還算蠻乾淨，地上不會濕濕滑滑，也常看到有人在整理垃圾桶和掃地。 平常日有開的店家不多會感覺冷清，而這次剛好遇到將軍吼音樂節，差點連座位都找不到無敵熱鬧。 有司機接送，讓你輕鬆欣賞台南風景，獲得一段舒適又好玩的台南之旅。 將軍漁港、青山漁港等港邊，依然可遇見當地居民世代以海洋產業維生的故事，也看見那些將消失在記憶中的傳統產業，這裡的人，工作雖然很辛苦，但他們依然樂天的過著每一天，等待著未來再次重返光榮的時刻。 費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人；熬煮後紅蟳的蟹黃溶在粥裏頭，每一口都能吃到滿滿蟹黃的鮮味跟蒜頭的香氣，我們每次來吃都必點螃蟹粥，後來再帶車友來吃他們也很稱讚，吃過就很難忘的滋味。

將軍區美食: 【嘉義景點】2022最新嘉義一日遊 嘉義必訪8大景點推薦，日式檜木老屋遠離塵囂的…

剝蝦必須必須一隻一隻仰賴人工用鐵籤先去除蝦的外殼，再把肉挑出，手續非常繁複，剝好的蝦用等距離在鐵網上鋪設陳列，新鮮的蝦會呈現火紅色的，等到風乾或曝曬後會逐漸轉為紅褐色，拍起來非常漂亮。 但因為現在蝦子產量比較少了，所以要在村落內看到的剝蝦的場面也要碰運氣，可遇不可求。 將軍區美食 有機會來到台南市將軍區的馬沙溝，這家『萬味珍海產店』的螃蟹粥一定要來嘗嘗看。

• 除了醬油外，就剩下滷包及鹽吧，當然在滷製的過程中，時間控制也是一大學問，因應食物的不同，煮熟的時間也各不相同，因此店家就準備了不同的鍋子來滷製。
• 像我們家人多每次來都是20人，也可以選擇合菜比較簡單，只要提出你的預算老闆就會幫你搭配，這是最懶人的點餐法。
• 但因為現在蝦子產量比較少了，所以要在村落內看到的剝蝦的場面也要碰運氣，可遇不可求。
• 然後，我個人的建議;好吧，是多數在地人都說麼說，應該先去謙備伯買杯「冰」再去吃蚵嗲，更有人乾脆直說這兩樣是一套的XD。
• 本文綜合Klook最新的Staycation酒店優惠，精心挑選又抵又有特色的酒店推介給大家！
• 莊太太表示，店內販售的包子饅頭都是最新鮮的素材，而且保證不含添加物及防腐劑，符合養生需求，每天早上前往市場採購現宰豬肉與餡料，經過處理現包、現蒸、現賣，從下午2點30分起，每隔一小時出爐一次，每天平均能賣出1,500個左右，有時客人來晚了還買不到。

店裡的招牌就是這道螃蟹粥，用大紅蟳熬煮入味，蟹膏都融在粥湯內，加上蒜頭酥和芹菜提出香氣，濃郁的鮮味瀰漫口中，這道螃蟹粥據說是店內招牌必點，不過沒預訂可是吃不到喔。 雙拼冷盤的另一樣是清燙的小卷，厚實又大尾的小卷，肉身吃起來特別的彈脆與鮮甜，新鮮的漁獲就是簡單川燙，吃原味都好吃。 有賣饅頭、黑糖、五穀、南瓜，包餡的有肉包、筍絲包、紅豆包等等，不僅價格親民，口感也很好。 ▼招牌就是這道蟳粥(螃蟹粥)，用大紅蟳熬煮入味，蟹膏都融在粥湯內，加上蒜頭酥和芹菜提出香氣，濃郁的鮮味瀰漫口中，這道螃蟹粥據說是店內招牌必點，不過沒預訂可是吃不到喔。

將軍區美食: 台南將軍區美食｜馬沙溝在地人才知道，假日常常大爆滿的超人氣海鮮餐廳「豐の海鮮漁府」招牌螃蟹粥、烏魚子也超好吃!!

泰式大卷幾乎也是這幾年來吃都會有的一道菜色，利用泰式涼拌的酸味帶出大卷的甜脆，食材新鮮調味就無需太複雜，簡單就好吃。 這道炒海參雙脆鮮蔬是以海參加入紅黃椒與豆莢一起快炒，煸炒過的海參口感爽脆，蔬菜也都保有脆度，有炒出鑊氣。 我覺得他們家的魚料理都很不錯，之前吃過蛋酥黃魚跟白鯧也都很滿意。 五味九孔鮑也是筵席上常出現的菜色，九孔鮑只要新鮮就很好吃，以清燙手法再搭配五味醬，鮮甜肉質豐厚又彈牙。

栗卡朵洋菓子工坊是間隱身在學甲的人氣甜點店，店內的甜點主廚待過不少五星級飯店。 重點人氣甜點：奧地利草莓蛋糕寶盒，選用新鮮大湖草莓、自製的紅麴草莓餅乾加上戚風蛋糕，搭配草莓夾心凍和草莓優格生乳酪，多層次的口感，讓人吃過就回味無窮。 我們一行人吃飽喝足之後，緩慢地散步於將軍漁港港區，此時也來到了下午約4點許，原本期待將軍漁港著名夕照來一個完美ending，只可惜天空不作美，只能期待下次再度造訪囉。 有白帶魚、土魠、刺鯧、烏格、劍蝦、紅蝦、花腳蟳、三點蟹、花枝⋯許多新鮮海味，價位絕對比在市區買便宜很多。 感覺就都很新鮮，買好後看是要帶回家，還是直接拿到美食區找代客料理餐廳處理吃掉。

將軍區美食: 許傑, 旅行圖中。

然後，我個人的建議;好吧，是多數在地人都說麼說，應該先去謙備伯買杯「冰」再去吃蚵嗲，更有人乾脆直說這兩樣是一套的XD。 南部酷熱的夏季來上一瓶冰涼飲品，絕對是最暢快的極品享受，繽熊-假日餐廳也有黃金烏龍冷泡茶、蔓越莓檸檬飲品供大家選擇，黃金烏龍冷泡茶純粹茶香，濃郁自然令人舒暢。 蔓越莓檸檬飲品則是店家自行研發，酸酸甜甜清爽好滋味更是夏季解渴必喝飲品。

除了藏書豐富之外，館內也定期舉辦相關展覽讓偏鄉也充滿了優雅的氣息，二樓的觀景平台也因為風景優美，吸引許多旅客前來賞景拍照打卡，不過因為緊鄰豬圈，所以有時候會有些味道飄過來，煞了風景（笑）。 調味上我覺得糖醋的味道很到位，酸甜分明；比較厲害的地方是他們可以把魚炸完料理上桌後，依舊保持外皮酥脆，魚肉柔質細緻軟嫩。 ▼平常海鮮冰櫃會有各式新的海鮮展示，客人可自行參考點餐，因為我們去的這天是初二，全天訂位都滿了，所以當天就沒有另外展示魚貨。

將軍區美食: 假日常常大爆滿的人氣海鮮餐廳【豐の海鮮漁府】

爆香洋蔥、蔥，再煎整大塊幾乎跟盤子一樣大的豬排，配菜還加進地瓜葉跟豆芽菜，最後再加碗白飯，這樣70元相當划算，主角當然是那一大塊蔥煎豬排，有厚度吃起來完全沒有乾柴感，豬排沒有裹粉，足見用料實在新鮮，醬汁甜香好吃，不吃牛肉麵的話我覺得這也是好選擇。 將軍區美食 雖然擺了4組桌椅，但有些也擺放雜物，座位不多，另一邊是廚房，也是闆娘一人作業空間，但整體打理得相當乾淨，查了下網路資料，以前的「將軍牛肉大王」，店門還有塊相當有氣勢的招牌，現在也不復見了。 1939年落成的中環街市，經活化後終於在2021年重新開放，有大量打卡位，成為必到打卡的中環好去處。 全新的中環街市採用開放式日光設計，空間感開揚，亦引入多間不同類型的商戶進駐，包括文青小店、掃街小食、酒吧餐廳等等，非常適合慢慢閒逛。 在學甲東陽國小對面的佳糖冰枝城，是在地飄香30多年的老字號冰店囉！

不過長大了反而喜歡這麼純樸自然的將軍區，親切的居民，不被過度開發的環境，懷舊的美食等等等……真的很歡迎大家來我的故鄉將軍走走。 來台中南屯市場這麼多年，我都不知道有這家「將軍牛肉大王」，雖然Google找得到，但實際來到店面前也看不到招牌，一度還會懷疑這邊真的有家麵店？ 將軍區美食 Klook提供超過100間香港Staycation酒店優惠，優惠更低至28折！ 每間酒店都各有特色，包括精緻晚餐、自助早餐、兒童樂園或SPA水療服務等。 本文綜合Klook最新的Staycation酒店優惠，精心挑選又抵又有特色的酒店推介給大家！ 這兩家小店的所在地將軍區鯤溟里位於台南靠海的海濱地區，離市區有一段不短的距離，但幸好有公車可達。

將軍區美食: 分享此文：

莊太太表示，店內販售的包子饅頭都是最新鮮的素材，而且保證不含添加物及防腐劑，符合養生需求，每天早上前往市場採購現宰豬肉與餡料，經過處理現包、現蒸、現賣，從下午2點30分起，每隔一小時出爐一次，每天平均能賣出1,500個左右，有時客人來晚了還買不到。 老闆莊文鴻每天中午就會開始進行和麵、揉麵的工作，其實麵皮要好吃，發麵、搓揉的工夫得很講究，因為不論發酵時間不夠、或搓揉勁道不足，都會影響饅頭包子都口感。 另一碗是基本款「紅燒牛肉麵」，120元我倒覺得份量也不輸金廚獎牛肉麵，4大塊有厚度的牛肉，每塊口感一樣不透爛，有Q嫩咀嚼感，而且厚度相當有吃肉的滿足感，以一碗120元的牛肉麵來說真的相當不錯。

其實只要吃過一次，你必定會被這種純手工製作的饅頭、包子所吸引。

將軍區美食: 台南市將軍區『美食餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

不過，因為班次實在不多，所以想來建議還是開車、或是騎機車比較方便，也可以順便到附近雲嘉南濱海區逛一逛。 最後我們依舊站在將軍漁港港區，靜靜地欣賞著眼前港區這般美麗景致，雖然少了夕照點綴，但西莉亞期待下一次帶著家人再度造訪將軍漁港，不僅享用美味新鮮漁獲，更期盼夕照美景呈現眼前。 繽熊-假日餐廳也主打許多夏季飲品及水果雪酪冰，特別的是這裡的雪酪冰可是選用70%以上台灣本土水果製作雪酪冰，無添加任何加工品，絕對吃得到水果本身的香氣及甜度。 將軍區美食 他們家的筍絲蹄膀也是很多人很喜歡的，外皮脆香，滷製的也軟硬適中，整個香氣很好；不會過鹹也不會太軟爛太軟爛我吃皮會怕，剛剛好的軟硬，豬皮口感有彈性才好吃。

招牌玉米冰是可愛的玉米造型，一拿到就會忍不住多拍幾張；微酥脆的外皮包著清爽的冰，吃起來很爽口，不會過於甜膩喔！ 另外，冰淇淋紅茶也是店內的招牌之一，有伯爵紅茶香氣，不加冰塊，讓味道始終如一，不會喝到後面茶香味就變淡了，一杯也只要15元，CP值超高。 後來是帶我們來的大姐一直強調它是養在虱目魚魚塭的吳郭魚不會有土味要我非吃一口不可。

▼我最喜歡這道南靖雞，這可是快失傳的辦桌手路菜，據說料理手法非常繁複需要經過醃、滷、泡、炸、蒸的多重手續，要能讓香氣僅僅巴在肉上，由裡到外都入味，還要肉質不老不柴，考驗著廚師的功力。 位於漚汪文衡殿西側，一家以陽春麵、滷味為主的麵店內，還不到午飯時間，卻已經人聲鼎沸，這家麵店從老闆娘父親張老先生開業至今，經營已經超過50年，雖然店面毫不起眼，不過「香傳千里」。 老闆說：「其實東西要好吃，沒有什麼秘訣，就是新鮮。」老闆夫婦每天早上都到市場採買當日食材，所有魯味一定當天賣完，絕不販售隔夜。

將軍區美食: 台中最新2萬坪購物天堂1／17試營運

但也正因為為如此才會意外發現很愛的店，比方說這間鬼才找的到卻又偏偏生意很好的巷弄美食。 野生貝類赤嘴，早年是沿海民眾捕捉用來加菜的普通菜餚，近幾年來野味受到饕客歡迎，赤嘴躍升為餐廳的稀有美食，赤嘴肉質甜美，而且赤嘴也有極高的營養價值喔。 這一碗CP值超高的海鮮墨魚麵，墨魚麵彈牙口感，老闆簡直是太佛心，料多味美又實在，整碗充滿著大海鮮味，此刻讓西莉亞回想起來，還是難忘這般美妙好滋味。 據說立海佳食堂的炙燒明太子龍蝦非常值得品嚐，只可惜這一趟時間有限，否則西莉亞跟旅伴們恨不得點一大桌新鮮海味好好享用。 方圓美術館為原將軍鄉首任鄉長黃清舞先生的故居，也是診所及鄉長官邸。 黃先生於日據時代在台灣醫學專門學校畢業後，回到將軍服務，開設了診所服務當地居民，後來更成為當地的鄉長，五度蟬聯，共服務了當地鄉親長達十五年，也從醫師斜槓起文學家及政治家。

將軍區美食: 學甲美食＃1 學甲虱目魚粥老店

炸花枝丸和炸花枝圈兩者都相當不錯吃，花枝丸比我想像來的軟，但也沒有我預期的Q彈，倒是花枝圈的肉質比較Q彈，美味度也好上不少。 將軍區美食 當然，如果你說來台南港邊不吃蚵仔對不起自己，那來份蚵仔、花枝都有的綜合嗲也成。 這邊的蚵嗲也許蚵仔的比例不像布袋那麼多，但卻因為高麗菜和韭菜的比例較高讓整體的口感更合宜，也不至於那麼的重海味。 有時間有些地方就是要有當地熟門熟路的人帶路才會發現，或者應該說才會跑到這樣一個鳥不生蛋的地方…。

這次剛好趁著初二全家聚會帶了相機出門，索性就來記錄跟大家分享。 我特別喜歡的就是這道南靖雞，這可是快失傳的辦桌手路菜，現在已經很少有餐廳主廚可以料理的出這道菜了!! 這道南靖雞據說料理手法非常繁複需要經過醃、滷、泡、炸、蒸的多重手續，要能讓香氣僅僅巴在肉上，由裡到外都入味，還要肉質不老不柴，考驗著廚師的功力。

將軍區美食: 學甲美食＃9 學甲臭豆腐

身為在地的將軍女兒，自己吃了十年以上的老味道，簡單跟大家紀錄分享。 客人來到萬味珍可以直接參考今天的漁產現貨請老闆客製化料理，如果不知道那個海鮮要做什麼料理比較合適，也可以請老闆建議。 像我們家人多每次來都是20人，也可以選擇合菜比較簡單，只要提出你的預算老闆就會幫你搭配，這是最懶人的點餐法。 我們點過5000元或6000元和8000元的，其實以5000元的價位菜色就很豐盛，而且也有招牌的螃蟹粥，重點是十個人絕對都可以吃很飽，每次來吃店家搭配的料理都不同，菜色也算是滿多樣化的。 在將軍區這個純樸的鄉下地方，要經營這樣算是高檔一點點的海鮮餐廳真的是不容易，氣派跟口味都不在話下，加上就近漁港可以吃到最新鮮的海鮮，料理也很多元，能成為將軍區超人氣的餐廳之一似乎也不為過。 「阿娥虱目魚粥」一碗粥裏面有擺滿虱目魚肚、小卷、鮮蝦、蚵仔、文蛤、豬肝、肉絲滿滿7種配料，新鮮又好吃，價格也很親民，噴香的肉燥飯有媽媽味也是必點，來這裡花個百來元就能吃到豐盛的庶民小吃，最具台南味的虱目魚料理。

▼烏魚子是做斜片的厚切片，外層烤的非常香酥但裡層的切面非常濕軟，吃來不會乾乾的卡牙縫，香氣也非常濃郁不腥。 ▼鎮店之寶就是這費時熬煮的螃蟹粥，用的是紅蟳與蒜頭精燉熬煮，滿鍋的蟹黃與蒜香，濃稠迷人；熬煮後紅蟳的蟹黃溶在粥裏頭，每一口都能吃到滿滿蟹黃的鮮味跟蒜頭的香氣。 老字號的『萬味珍海產店』在地深耕70多年，早期他們的店是在馬沙溝的庄內，後來搬到李聖宮牌樓旁，也就是一開車進馬沙溝村莊就會看到他們的店。 爲了品質保證，老闆對於醬油的選擇，可說十分挑剔，目前與固定廠商合作，只使用新鮮甘醇、無防腐劑的醬料。 除了醬油外，就剩下滷包及鹽吧，當然在滷製的過程中，時間控制也是一大學問，因應食物的不同，煮熟的時間也各不相同，因此店家就準備了不同的鍋子來滷製。 如果有機會在下午3點左右，來到漚汪文衡殿前，也就是漚汪國小旁的店面，你一定無法忽略一家饅頭店，傳統蒸籠就矗立在騎樓下，看到蒸氣往外竄，聞到屬於包子饅頭的古早味，想不立即前往嚐鮮都很困難。

將軍區美食: 台南除了美食還有什麼好玩？　全台唯一海洋永續聖誕市集在安平

香港SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供