costco牛肉片料理詳細攻略
每次到COSTCO，放眼滿是眼花撩亂的新穎產品，以及高貴不貴的生鮮、熟食，買回家究竟該如何分裝、處理、上桌呢？ 本書由COSTCO重度愛買家「小林＆郭郭」不藏私分享！ 以最經濟實惠的食材分裝法則和收納小撇步，一包包整理好，分門別類收進冰箱，清楚好拿、保鮮不過期。 並在新鮮時限內解決掉大分量食材，主廚小林獨創的「週間食譜」，將購買一次性的食材，做足一週七天也吃不膩的料理，巧手變出創意又美味的料理饗宴。
- 以鹽、黑胡椒酌量調味，加入切片蘑菇攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燉煮30 分鐘，期間翻動一下牛肉。
- 迷你竹我有個偷吃步，牛肉醃漬和加太白粉處理的部分，其實可以舉一反三、一招多用，如果今天想吃沙茶牛肉，其實就是多加入調味料沙茶醬，然後把蔥改成空心菜；明天想吃青椒牛肉，就只要把青蔥改成青椒就行了。
- 金蓬萊遵古台菜餐廳｜台北士林天母美食食記｜浮誇系預定菜海膽煨麵一整排海膽直接鋪上，預定功夫菜香酥鴨、…
- 喔另外牛肉會變黑，不是單純因為牛肉不新鮮，其實主要是因為他們接觸在一起氧化所致，保存的好的肉，壞掉的時候也是看起來很鮮嫩喔，吃下去的時候才知道壞去。
- 重申一下，這個系列文的目標就是跟大家一起成為一個foodgeek man，男前食物宅。
用酷藝師的好處是可以”一盒到底“操作，拿來備料、醃料、食材保鮮，接著直接進烤箱、微波、蒸鍋都可使用，吃不完的話，裝盒冷藏或冷凍。 我自己有很多塑膠保鮮盒，用久了容易有裂痕、蓋子斷掉等問題，酷藝師不鏽鋼保鮮盒的耐用度很高，不鏽鋼容器可以用一輩子都不會壞，也不擔心像玻璃保鮮盒有摔破風險。 好市多的經典鹹食牛肉起司捲自製版本，把美味更提升！ 加入全麥麵粉，麵團更有麥香味，使用多汁柔軟的牛小排加入照燒醬、黑胡椒、蔥花，搭配雙重起司切達＆莫札瑞拉乳酪，鹹香不膩，一整捲攜帶方便可當早餐或午餐。
costco牛肉片料理: 火鍋肉片大評比！同是牛竟差300大卡
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歡迎來到巧兒灶咖，這個小小的網站是我網路上的“家”，我熱愛烘培、料理，也同時愛寫作，用攝影紀錄美食。 培根、麵包塊、沙拉醬淋一淋，蓋蓋子像在搖手搖飲料甩一甩把醬汁混和均勻後。 我是他們家保鮮盒的愛用者，所以常在食譜影片中看到“Cuitisan 酷藝師不鏽鋼保鮮盒”，因為非常實用！ Cuitisan保鮮盒是全球首創可微波的不鏽鋼保鮮盒唷，有種黑科技的厲害。
costco牛肉片料理: 冷凍鮑魚如何料理
但說穿了，這些部位就佔牛肉大概7%左右的份量，一頭牛裡面不是牛排部位的東西可說是壓倒性的多。 所以這些主要牛排的部位，其實一定是價格比較高的，基本上每百公克都會破百元。 這次買的肉片大概是 2.4kg，我分成 400G 三盒和 600G 兩盒，如果覺得這樣分裝太多的話，我裝到一半的時候會剪一片烘焙紙把肉肉們分開，這樣冷凍後要分開退凍也不是問題。 後來才知道那是因為我還沒參透分裝的這回事，學會分裝大份量的生鮮後，COSTCO 就是天堂呀！
對於美食、旅遊、3C均有高度的興趣，但是常少見多怪而自以為發現寶藏。 costco牛肉片料理 本日菜單~燒烤豬肉香菇蔥卷/干貝沙拉(萵苣/小黃瓜/櫻桃/干貝/檸檬)/山苦瓜佐山葵醬油，點心是逸舍網路廚房杏仁雪耳豆腐。 切成兩片修整完之後呢，我們下次再說做了什麼，目前我沒想到。 所以把它們用保鮮膜與鋁箔紙包好，先凍起來再說。
costco牛肉片料理: 食材
像我之前用天璽6號來做「焦糖布丁蛋糕」，布丁烤熟的時間就比用玻璃容器來做的時間短。 他們家的保鮮盒是一定可以微波的，這點沒有疑慮。 但是因為他的加熱方式是「先加熱容器再間接加熱食物」，所以微波的時間比一般容器（ex. 塑膠保鮮盒）來得久，至於長多少，這點我沒有特別計算了，至少會多個30秒到一分鐘吧。 然後加熱的時候要記得不要蓋蓋子，不然蓋子容易有變形的風險。
我是四月初在逛 Costco 時發現了這個「牛肉泡菜豆腐煲」。 基於對 Costco 這種造型的料理有良好的印象（就是新加坡叻沙鍋），尤其是我看那上面的牛肉應該是 Costco 的牛小牌等級肉片，想說值得一試，所以沒有想很多就帶回家了。 在貨架上你也會看到像是翼板，肩小排，後腰上肉等等的部位，雖然不是常見正統部位，但看起來就是油花很豐富啊，價格差別卻不小，有時一差就是三四成或更多，那到底是不是能夠直接拿回家煎呢？ 老實說，有些適合有些不適合，為了怕一次寫完之後就會沒東西可以寫，我決定分次寫，照市面商業書籍的模式，寫一點點然後講很多故事或垃圾話（應該已經發現了）。
costco牛肉片料理: 好市多嫩肩里肌牛排料理 ・洋蔥清燉牛肉湯
然後切下頭尾比較不規則的部分，讓他變成一大塊造型完整的肉。 紙巾部分是要擦掉血水的，專業的廚房會拿食物專用抹布來擦，我們家裡應該沒有這種東西，而且感覺用紙巾比較乾淨，後續處理也簡單。 costco牛肉片料理 前半部指的是比較細的這邊，這半邊的肉紋路勻稱，很適合做牛排。 另一半邊有比較複雜的筋肉交錯，除了中間那一條筋之外，還包含了比較小塊的肌肉，筋膜與油脂。 如果作為牛排是說也蠻好吃，但需要修整的部位多的話，就比較無法切出夠大塊的肉排，或是容易成為不規則的形狀。
家常炒麵：洋蔥牛豬肉什錦炒麵什錦料理在家裡還蠻常出現的，今天中午的這一餐就是什錦炒麵，裡面還蠻多料的，光是肉就有兩種：牛肉和豬肉，牛肉是羅宋湯裡撈出… costco牛肉片料理 湯泡飯和稀飯不同，它的米粒是比較硬且完整的，就是湯滾了之後把隔晚的米飯加入，再稍微滾一下，讓米飯有溫度就完成了，這樣的米飯吃起來應該會比較有飽足感吧。 老實說，Costco的牛肉商品，應該算是鎮館的好市多必買好物之一，從沙朗、牛肋條、無骨牛小排、嫩肩里肌、牛腱、牛腱心、牛五花到牛尾，應有盡有、任君選擇。
costco牛肉片料理: Costco料理》牛肉泡菜豆腐煲｜啞鈴年糕可愛又好吃｜在家吃鍋救台灣｜同場加映冷凍辛子明太子
酷藝師保鮮盒優點多多，但當然也有些不完美的地方，我的個性是有話直說，這邊跟巧手們分享一些我的使用經驗讓大家買之前參考參考。 保存收納：我用Cuitisan酷藝師不鏽鋼保鮮盒天璽7號，大容量、長度有21cm，可以將整條牛肉捲放入，冷藏3天內食用完畢、冷凍可保存2個月。 麵團的表皮撒上帕瑪森起司絲，烤過形成一層脆脆的表皮，一口咬下可以吃到微脆的表皮、多汁鹹香的牛肉餡、濃郁的牽絲的起司，還有辛香料蔥花、黑胡椒提味，把牛肉起司捲的美味提升up up up。
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costco牛肉片料理: 台灣去骨漬雞腿
重申一下，這個系列文的目標就是跟大家一起成為一個foodgeek costco牛肉片料理 man，男前食物宅。 所以想說那先從大多男生愛吃的，男前代表食：牛排開始。 我是工程師吳阿恩，朝著理想的生活而努力，為了記錄生活的點點滴滴，也為了能夠分享自己過去的人生經歷，期許自己的文章能夠幫助到更多的人。
除有特別說明或依照相關法律規定外，本網站不會將您個人資料移作其他目的使用。 ① 用米酒、醬油醃漬牛肉約5分鐘，要準備下鍋之前加入適量太白粉，基本上就是可以均勻沾裹在牛肉表面，但千萬別加太多。 跟往常一樣，懶人主婦迷你竹我就只用了家裡常有的調味料等，烹調步驟則是能省就省，這回真的可以說，只有3個步驟就能完成看起來很厲害，吃起來也還不錯的蔥爆牛肉。
costco牛肉片料理: 好市多牛小排煎法
這是老K新整理的大台北推薦美食 希望對各位朋友有所幫助 目前以二大類來區分 分別以區域別 及料理種類區分 每一區的最上面為最新的文章 越下面則越舊 越舊的文章參考性可能 … 自從台中牛排館最後分店拆除，許多饕客只剩夜市吃的到蒙古烤肉，近期逢甲又吹起蒙古烤肉風，兩間蒙古烤肉店都有自助吧菜肉隨意夾，還可加購火鍋，比夜市貴一些。 一名網友表示，最近一次他去好市多消費，店員看了看明細，發現有第2張單據沒拿出來，且上頭品項只有一樣蘋果汁，讓他和家人都相當驚訝。 可讓原本牛排裡的肉汁均勻回流到每個組織內，之後切開的牛排就不會流出一堆血水。 最後再回鍋是為了讓表皮能夠燒熱，畢竟冷牛排可不好吃。 六份裝的真空包裝，每份內有2支，所以總共有12支去骨雞腿，平均1支單價42元左右，回家不用再另行分裝，算是挺方便的。
- 保存收納：我用Cuitisan酷藝師不鏽鋼保鮮盒天璽7號，大容量、長度有21cm，可以將整條牛肉捲放入，冷藏3天內食用完畢、冷凍可保存2個月。
- 且買回家後立即處理分裝，將每片培根拆開捲起來，再以冷凍保存，當每次要吃時提前移至冷藏解凍後再料理，如此既不用擔心重複解凍冷凍，又方便拿取，真是一兼二得呢。
- 吃膩牛排、烤雞這種常見肉類，不妨在好市多買一份德國豬腳試試看吧！
- 不吃牛的巧手們，可以用豬肉替代，例如腰內肉、梅花肉。
- 一名網友表示，最近一次他去好市多消費，店員看了看明細，發現有第2張單據沒拿出來，且上頭品項只有一樣蘋果汁，讓他和家人都相當驚訝。
- 我是盈盈，致力於分享「厚片女孩 」的顯瘦穿搭，肉肉的女孩也可以穿得時尚又好看，嫁給了講一口流利北京腔中文的法國老公，我們的生活趣事都在我的IG喔。
第一次買Costco的豬頰肉，豬頰肉也就是俗稱的松阪豬是也！ 個人覺得簡單香煎就很好吃，帶點油花與咬勁，有別於一般豬肉部位的口感。 costco牛肉片料理 簡單概要說明三種肉的不同，像我自己是比較喜歡吃肩小排，口感接近牛小排，價位差了３～４成，所以我幾乎每次都買肩小排就好，如果跟朋友烤肉大家要吃好一點才會買到牛小排，嫩肩里肌這回倒是第一次。 極少的材料就可以做一道快速美味的烏龍麵料理。 非常方便的韓式燒烤牛肉，有興趣的話請務必買回家試吃看看。 costco牛肉片料理 切下來的筋，有帶著點肉，收集起來拿去炒去燉去煮其實非常好吃，只是它需要的加熱比較多，不適合放在牛排這種直火短期加熱的方式中。
costco牛肉片料理: COSTCO戰斧豬排
整理牛肉主要就是把一大塊牛肉修整掉筋啦，無用的油塊啦等等，讓大塊肉變成要麻適合煎牛排，要麻適合做其他料理的這種工作。 說穿了，多花一點錢去買切好的牛排行不行，當然可以。 但除了划算，想想看你拿一大塊肉回家，拿起刀來對著兩公斤肉東切西切，拉起筋，切掉油。 做一個時尚屠夫，讓妹兒在旁邊用閃亮亮眼神看著你，切完整個geek度大升，男子漢度大升。