在家調酒8大好處

重點不是這個，重點是答主在半年前看到一個帖子，一位外國閑的那個什麼疼的法醫決定給這位賣的很好的骷髏先生恢復原貌，然後就有了。。。 大家要注意的是Vermouth和所有白葡萄酒一樣，開過後要放冰箱儲存，然後最好在1到3個月之內把它消滅掉，不然會變成什麼味道，那只有嘗過的你能知道了。 性別：請選擇性別女男＊請務必確認個人抽獎資料之正確性，若資料不全或錯誤，致無法核對、通知活動相關訊息或送達獎項，視同放棄中獎資格。

• 值得一提的是，調酒完成後，選以美觀的酒杯帶來精緻風格，不馬虎呈現，才能添增居家防疫儀式感。
• 雖然這杯調酒比較少人熟悉，名字還有種血腥暗黑的古典風格，會不會難以入喉？
• 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A…
• 細長的吧叉匙一看就知道是用來調和、攪拌的器具，玩調酒可是缺它不可！
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以柚子為例，把柚子肉泡酒，泡 3 個月之後加入二砂，比例是每 100ml 就加 25g 二砂，等待糖完全自然融解，再加水稀釋到 20% 左右就完成啦！ 對於剛開始玩居家調酒但不想買太多基酒的人，你先選定一款最喜歡的基酒，再規劃如何應用，比方琴酒 1 瓶是 700ml 左右，可以用 100ml 做伯爵茶琴酒，再用 100ml 做利口酒，類似這樣做小份量規劃，之後加入蘇打水或酸甜汁就可以做調飲。 儘管打開店家冰櫃就有很多現成的酒款可以買來喝，但是自己在家做調酒，那種Chill，只有你親自體驗過才知道。

在家調酒: 便利商店 DIY 調酒酒譜，免工具、隨時想喝就喝

將果皮切成長條，用雙手稍微扭轉果皮，再將果皮投入酒杯裡，也有人會在杯口抹個半圈再投入，無論是哪個，香氣都能留在調酒裡比較長的時間。 如果在調酒製作之前，把乾冰塊拿出來先放置室溫下，放個 10 分鐘，就變成濕冰塊了，這種冰塊在調酒 Mix 的同時能不斷化水，以延展香氣。 細長的吧叉匙一看就知道是用來調和、攪拌的器具，玩調酒可是缺它不可！ 其形狀為一頭是叉子而另一頭是湯匙（也有水滴狀的，使用技巧一樣）柄則為特殊的螺紋狀，目的是為了在攪勻的動作中更方便使用，訣竅是攪拌時讓湯匙反面貼住杯壁，柄在無名指指背和中指指腹之間旋轉。

以波本為基底，只要先在杯中放入薄荷葉和糖漿搗爛混和後加入碎冰，再倒入波本攪拌均勻，補滿碎冰就完成了。 在酒吧裡看著調酒師們眼神專注地使用Jigger確認容量，帥氣的Rolling、Shake，這畫面裡出現的工具、動作著實讓平凡人在居家調酒時難以複製。 於是，專業調酒師們提供了簡約版，甚至是意想不到的居家調酒建議。 蘭姆酒早期是運用煉糖剩下的糖渣，加水稀釋之後再加入酵母發酵而成，蘭姆酒種類非常多，單純就釀造的方式以及顏色，可以分成白色、金色、黑色蘭姆酒三大類，口感截然不同。

在家調酒: 居家調酒DIY（四）0失敗「啤酒特調」　美味調酒公式學起來！

我當初也抱著辦家庭酒吧的想法採購了各種基酒，利口，糖漿，汽水三大箱，但是因為冰塊問題，好多酒調不出。 其實沒有第四步，是答主自己加的，所謂Serving就是說你伺候的好不好，有沒有把光調暗一點，有沒有放點有情調的音樂，有沒有目光流轉，暗送秋波（答主又開始自編自導自演了，請無視）。 基本上裡面有檸檬汁的，你就豎塊檸檬，有橙子汁的你放點鮮橙皮，（卷的那種，自己百度，（喂，喂，喂，注意態度）），口味上不要太沖都可以，最常會用到的還是檸檬和青檸，所以種棵青檸樹很重要（你到底是由多怨念）。 另一種，是按密度大小慢慢一層一層疊放上去的，這種方式就比較考驗技巧了，（其實也沒有很難，主要是耐心還有手不能抖。）這種方式調出來的酒重點要層次分明。 這種調製方式是答主覺得最能裝X的調酒方式，不同顏色的酒液或一層一層分布在酒杯里，或慢慢自上而下散開，看上去很文藝，很專業有木有。 你用馬克杯裝Tequila Sunrise，怎麼看它類比Sunrise的色澤，整個無感了有木有。

• 雖然 007 偏愛搖盪法的伏特加馬丁尼，但也建議可以使用攪拌法調製。
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• 國際調酒師協會定為官方雞尾酒便是螺絲起子，此款調酒原料取得簡單，為伏特加與柳橙汁以1：2比例調製而成。
• 舉薄荷葉來說明，搗碎是為了口感（輕搗就可），讓薄荷味道在酒裡均勻地釋發開來，味蕾能有強烈的感覺；而調製後做裝飾時，取一株薄荷拍一下，或直接用薄荷拍打杯口邊緣，都是為了取其香氣，讓品飲者能第一時間感受薄荷的清新。
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舉薄荷葉來說明，搗碎是為了口感（輕搗就可），讓薄荷味道在酒裡均勻地釋發開來，味蕾能有強烈的感覺；而調製後做裝飾時，取一株薄荷拍一下，或直接用薄荷拍打杯口邊緣，都是為了取其香氣，讓品飲者能第一時間感受薄荷的清新。 將冰塊凍很久，凍到表面都已經結霜的狀態，那種就是乾冰塊。 在結霜的狀態下直接用，它的融水量比較長，適合長飲的調酒，不會太快就降低了品飲溫度。 至於超商賣的衛生冰塊比較適合需要碎冰製作的調酒，比方做 Mojito，小塊又好敲碎。 炎炎夏日裡，來杯冰涼清暑或者充滿氣泡感的調酒最消暑了。

在家調酒: 威士忌可樂 Whisky Coke｜威士忌

是不少女生最愛的雞尾酒，因為是氣泡飲料，所以比較容易入口，口味亦相對其他cocktail來說較清新。 舉例來說，做白色佳人（White lady）這杯調酒會用到琴酒、君度橙酒、檸檬汁 3 項素材，你能拿洋甘菊泡琴酒，或把君度橙酒換成風味糖漿，也可以把君度橙酒拿去做 Infuse，這樣做出來的白色佳人就有不一樣的個性和品飲感受。 比方用伯爵茶包濃泡（過萃）成茶湯，再倒入二砂煮至收乾（或做成糖漿）；也能換成烏龍茶包、洋甘菊茶包、花果茶包。 但如果你是想要花香類的糖漿，就建議買市售品，因為花的味道淡，它需要油萃水萃，在家操作實在太過複雜。

大家對於Fourplay的印象莫過于我們的點酒過程，來自20個不同國家的特色調酒在你面前一次展開，當中當然包含了我們的故鄉，台灣。 我會在解鎖課程加碼分享兩支調酒，將台灣代表性小吃燒酒螺融入威士忌，衝擊性的概念卻擁有意外協調的驚喜。 調酒本來就是開心玩樂的過程，除了教你正式器具的使用方法，我還會推薦你可替代使用的家常器具，照樣能調出專業調酒！ 過去我曾帶領過許多新手調酒師或剛入門的實習生， 新手常面臨的問題與瓶頸，我都能為你們解答。 同時我也會透過課程影片，把手法都用特寫或慢動作的方式播放。

在家調酒: 龍舌蘭+檸檬氣泡飲

微醺中帶著檸檬皮的清新感受，可樂的甜味蓋住較濃的酒精感，活潑氣泡在杯中愉快地冉冉上升，讓人以為在喝飲料，微酸微甜的滋味在舌尖打轉，讓人忍不住一口接一口。 而在發想三杯特調時李威運首先提到，好喝的原則就是以清爽的果汁加上啤酒，輕鬆、酒精濃度低、也能變得美味。 雖然三杯特調材料不盡相同，但邏輯一致，也是一杯特調應該有的組成方式。

適當的裝飾是讓調酒質感大大提升的好方法，善用檸檬片、柳橙片、鳳梨片等水果、或是薄荷葉等，都是常見的裝飾小道具。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。 伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。

在家調酒: 服務條款

然而「長島冰茶」也有一些小變奏，不過自己在家裡比較容易辦到的如：用小紅莓汁取代可樂的「長堤冰茶」、用香檳取代可樂的「比佛利山冰茶」、用白蘭地取代琴酒的「德州冰茶」、用波本酒取代龍舌蘭的「觸電冰茶」……等。 為提供精確的服務，REME網站內部人員會將收集的問卷調查內容進行統計與分析，分析結果之統計數據或說明文字呈現，除供內部研究外，僅會視需要公佈統計數據及說明文字，但不涉及特定個人之資料。 當您造訪或使用REME網站提供之功能服務時，REME網站將會在該特定目的範圍內處理及利用您所提供必要的個人資料；非經您書面同意，本網站不會將個人資料用於其他用途。 隱私權保護政策內容，包括REME網站如何處理在您使用網站服務時收集 到的個人識別資料。 隱私權保護政策不適用於REME網站以外的相關連結網站，也不適用於非REME網站所委託或參與管理的人員。 申請註冊為REME網站會員，應提供本人正確、完整資料，其取得之會員帳號、密碼及權益僅提供該會員個人使用即享有，不得轉借、轉讓他人或與他人合用，若提供之資料有不實、偽造或任何錯誤之情況，REME(網址)有權暫停或終止該帳號及使用本服務。

因為體積和密封度的關係，European Shaker更適合新手上手及家庭用。 後兩位加雪碧（又是加雪碧），就是駕車閨蜜最愛的Mocktail無酒精雞尾酒LLB了（lemon lime bitter)，Bitters的本身酒精度其實達到了44.7%，但是因為LLB中它其實只佔了四到五滴的分量，所以飲料本身不能算雞尾酒。 因為答主不愛甜味太重的任何食物，所以利口酒的儲備方面偏差很大，其實常用的利口酒除了粗體的那幾瓶以外，還有Southern Comfort，桃子味波旁威士忌底的利口酒以及不得不提的強大的三得利家族的水果口味利口酒等等等等。 朗姆酒一般按顏色分為白朗姆 White 在家調酒 Rum，金朗姆 Golden Rum和黑朗姆 Brown（Dark）Rum。

在家調酒: 怎麼拍出質感商品照？「平面商品」的拍攝技巧＆拍攝注意事項（基礎攝影教學）

雪克杯的功能是混合各種材料，同時藉由冰塊的碰撞讓飲品快速降溫。 坊間主要有幾種樣式，包括又稱法式雪克杯的歐陸雪克杯、波士頓雪克杯、三件節雪克杯；其中，針對新手最推薦三節式雪克杯，因為它的蓋子可以直接過濾冰塊，使用起來最容易，可以一定程度地取代隔冰匙。 想要鬆一下的時候，窩編最喜歡來一杯軟性飲料，把那些無法說出口的酸甜苦澀，通通拿去做調酒！ 就像許多聞名世界的調酒，背後都有一個自己的故事，而自己動手醞釀的特調，喝了不只會搖曳，還能一掃各種鬱結的情緒，迎來雀躍的心情。

然後還經常出現的，很適合自己在家做底酒的，就是朗姆了，不想弄的很複雜的話，加菠蘿汁或者可樂都很好。 然後mojito也不難做，我自己試過的，最複雜的但是的確也是我超愛的，是hurricane（新奧爾良某酒吧發明的，非常熱帶，不過需要兩種rum這事略討厭）。。 這個APP叫做LUSH，可以根據名稱，材料，口味，適合的節日來分類，還可以標記自己喜歡的酒，非常棒。 其實雞尾酒最大的Serving是快，不是指調酒快，是指在酒調好以後及時拿給享用的人，不能等冰化了，氣泡跑了，香味飄了，酒放暖了再給客人。 這種勺子在之後講到的幾個調酒的技巧里會起到重大作用，左起第一個和右起第一功能比較齊全，建議大家選購。 另外，有一些雞尾酒需要把冰塊打成冰沙（還是叫沙冰？）的樣子，所以食物處理機或者基本款的果汁機也是雞尾酒好幫手。

在家調酒: 龍舌蘭日出 Tequila Sunrise｜龍舌蘭

那妞妞們絕對不能錯過的就是琴湯尼Gin Tonic啦！ 一杯下去保證煩躁感馬上說掰掰，是夏日消暑解熱最佳良方。 準台北市長蔣萬安近來小內閣人事不順利，台北市前副市長黃珊珊今舉行感恩見面會，被問到給蔣萬安什麼建議，她表示，台北市有很多不錯的制度，包括遴選制、i-Voting都可以用，「我沒有什麼意見，希望台北市政不要停滯就好」。 調酒工具百百款，Allen認為家裡吃湯麵的「湯匙」就可取代專業量杯，他說「一般調羹大約20ml，很好計算」，而六六也補充居家調酒可直接在杯中調和，想要Shake則可用「保溫瓶」、「乳清蛋白杯」都能進行搖盪，甚至是「量米杯」都可作為測量依據。

夏天許多人的選擇是檸檬、薄荷類的調酒，因為喝起來比較清爽，相較下單喝威士忌純飲是不是會覺得壓力太大？ 那你就可以選擇試試看Highball，材料也相當簡單，便利商店的氣泡水就可以啦~Highball 威士忌與蘇打水的比例，通常是 1：2 或 1：3，視威士忌的不同與個人口味而定。 想要多點層次還可以加入檸檬或萊姆角，增加一些新鮮風味。 其實Highball不只有威士忌才能調得出來，只要是烈酒加蘇打水都可稱為Highball，除了威士忌也可以挑選其他款烈酒來試試看哦。 當然還有其他口味的糖漿，因為糖漿的保質期長，用量少，所以備上些常用的木有關係，雪碧可樂這種軟飲也可以備一些，你已經看出雪碧的重要性了吧！！！ 果汁就建議只在調製前有計劃的準備或鮮榨（鮮榨比較不甜，又新鮮，強烈推薦）。

在家調酒: 【調酒酒譜】防疫在家變調酒師！20款調酒教學 簡單到不可思議！

將 Campari 、葡萄柚汁和冰塊一起倒入攪拌均勻，再倒入蘇打水即可。 要注意的是最好能使用新鮮的葡萄柚汁，罐裝和新鮮的果汁對於調酒風味的差別會非常大。 此外也可以用 Aperol 代替 Campari，它們的味道相近，但 Aperol 酒精濃度更低，因此風味會更清爽一些。 在家調酒 其實左三教的方法沒有很對，右一還沾點邊，最偷懶的方法是把底下平的那面平貼在酒面上，酒瓶瓶口頂在上方勺子里，因為弧度的關係，酒液會從縫隙慢慢沿著勺面，到螺旋勺柄，最後流入酒杯里。 （找不到圖，真心難解釋，主要是答主沒有語文功底，淚），然後把勺子沖沖乾淨，擦乾再倒第三層。 搞定，點火，什麼，你說點不上，那是正常的，Triple Sec這種酒在常溫下沒那麼容易點上，你以為調酒師是好當的，要點火的話最好事先加溫Grand Marnier或是在最上面再疊上一層薄的65度以上的Dark Rum。

在家調酒: 檸檬糖 Lemon Drop｜伏特加

其材質與規格種類繁多，家裡自用就屬350ml尺寸最為合適，不管是重量還是容量都恰到好處，而底下的杯身也能當作調酒攪拌杯，以便有效地掌握冷卻溫度和稀釋程度。 在家調酒 本邀請碼輸入後，則代表您同意講師推薦銷售分潤制度，且代表同意告知推薦方 您的課程銷售數量，詳情請參閱創作者條款。 許多人會依興趣將愛車改裝，而有名日本網友就在街上看到貓奴版本的裝飾，對方車尾處裝有「貓咪剪影客制銘牌」，底下還貼了張「家裡有貓」的貼紙，令他忍不住爆笑，不過有網友道出這貼紙的真正含…

在家調酒: 調酒師不告訴你的秘密，他們在家都幫自己調什麼酒？

至於會叫做螺絲起子這麼特殊的名字，據說是因為螺絲起子是以前美國的工程師，在柳橙汁中加入伏特加後以螺絲起子攪拌，便以此命名。 除了螺絲起子外，伏特加還有許多加入果汁的調酒，例如海風（葡萄柚汁）、大蘋果（蘋果汁）。 對於剛接觸調酒的人，大部分在最先選擇使用的基酒通常都是伏特加吧！ 因為相較於其他烈酒，伏特加百搭的個性，讓它拿來套可樂、套果汁或是套任何飲料都不會太突兀，簡直就是家中簡易調酒（或買醉）的好助手。

在家調酒: 龍舌蘭＋鮮柚綠茶

莫希多無疑是一款很好入門的調酒，清涼的薄荷、沁鼻的通寧水，搭上酸香十足的檸檬，這樣沁涼酸甜的一杯調酒也相當適合炎熱的夏天。 以 45ml 的蘭姆酒加上些許現榨的檸檬汁、一小匙砂糖，再將薄荷葉搗入液體中，最後再將氣泡水加至滿杯，一杯入口保證暑氣全消。 是一種濃縮的藥草酒，再調酒中只要一點點就可以調整調酒風味，不少經典調酒也需要使用到苦精。 其他類型的副材料，就看有沒有想要作特定的調酒，像是：櫻桃、橄欖、牛奶、奶油…等等，大家可以視需要添購。 未來若疫情趨緩、有機會外出採買，也可以先備好威士忌、琴酒、伏特加等基酒，有了它們，在非常時期，宅在家獨自娛樂也不必害怕喝不到調酒！

在家調酒: 微醺快樂水在家也能做！7款可樂調酒DIY

最常在派對、居酒屋上見到的 HighBall，對於想要感受威士忌那濃郁泥煤味，卻又不想要過於負擔的同時，這款名為「深水炸彈」的調酒就是最好的選擇。 以威士忌兌蘇打水 1：4 的黃金比例為主，入口後不僅保留了威士忌強烈的香氣，也不失整體的清爽感。 糖漿也是調酒經常使用的材料，負責把調酒弄得酸酸甜甜的是調整口味的靈魂，市面上也有多種不同的口味，大賣場都買得到，相當便宜又好用。

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在家調酒: 攪拌的速度和時間

其實我也喜歡簡單路線，我愛喝梅茲卡爾 和純的龍舌蘭，我真的很欣賞他們獨特的味道，但很多只能在比較專門的地方才有，像我的另一種愛酒，Calvados，則是在大多數的酒吧都找不到。 調製方法又夠簡單～只需要將Campari金巴利、葡萄柚汁和冰塊一起倒進杯子裡攪拌均勻，再倒入通寧水就完成啦！ 加入了葡萄柚汁和通寧水後，Campari的藥草味就會變得沒那麼中，不只平衡了葡萄柚的酸，Campari本身利口酒的甜味也沒那麼明顯了，也可以用Aperol代替Campari，酒精濃度更低，風味會清爽一些。

在家調酒: 課程特色

2022卡達世界盃即將進入最後4強賽，許多球迷都會熬夜欣賞球賽，然而大陸南寧市近日卻有1名年僅20多歲的男子，原本正熬夜看球，沒想到卻突然說不出話，右側的手腳也無法活動。 一旁的朋友見狀後立刻撥打急救專線，而男子在經過送醫檢查後，才發現原來罹患腦中風。 啤酒、便利商店便能簡單取得的果汁、果乾，便能調出一杯0失敗啤酒調酒。 台灣三得利旗下的日本銷售冠軍罐裝調酒品牌「-196°C 在家調酒 強冽」，即將於8月6日至8月7日下午兩點至晚上九點，於新光三越A… 如果你是剛開始接觸調酒的小白，不確定對調酒是不是有很大的興趣，還不想購入調酒器具的話，是有幾個替換選項。

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