久保田純米大5大好處
但是在栽種山田錦的過程中，即便是經驗豐富老道的山田錦農家，也不可避免的會有 5-10% 的機率出現等外米。 旭酒造懇求那些從未種植過山田錦酒米的農戶為他們種植山田錦。 有很多農家都是透過參加學習會來努力種植出更好的酒米，面對他們的努力，面對他們所承擔的風險，不浪費任何資源是酒造責任，也是製作美味獺祭很重要的一環。
「久保田 碧壽」是款能透過溫度變化享受豐富口感的日本酒。 雖然與「久保田 萬壽」同為純米大吟釀，朝日酒造為呼應消費者需求而推出了這款價格更為平易近人，且更佳適合作為熱酒享用的日本酒。 其中最受矚目的是甫於2020年上市的「久保田 千壽 純米吟釀」。
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常見的「精米步合」指的就是精白米與玄米（未磨過的米）的重量百分比。 知名清酒「獺祭」中的「三割九分」就是「精米步合39%」的意思，每粒酒米只取39%的精華來釀造。 一般來說，精米步合愈低，清酒的味道與品質愈好，價格通常也會比較高。 此產品為無過濾生酒，需冷藏保存，並建議盡快在飲用完畢。 如果是食用米的話，就像大家所熟知的「新潟縣魚沼產越光米特 A 級」，而在酒米的領域也是有特 A 等級的分別。 獺祭是清酒裡面最高等級的純米大吟釀，所使用的酒米必須使用三等米以上的優質酒米。
如果找尋不到適合酒米，則是想辦法復育出來。 「朝日酒造」就是這樣不斷地以市場為取向，加上藏人傳統技藝與現代科學技術的完美搭配。 讓「朝日酒造」不斷的往前推進，屢屢在清酒評鑑中或得佳績。 近年來，也開始和其他的品牌，如 snow peak 著名戶外品牌，推出跨界合作的酒款。
久保田純米大: 產品介紹
繼續瀏覽本網站即表示您同意我們使用 Cookie。 久保田純米大 若想瞭解更多，可閱讀Cookie隱私權政策。 MY9買酒網在2007年正式設立網路平台，並於2011年後在台北陸續成立銷售門市，提供酒類與相關產品資訊和透明化的價格，長期以來以產品來歷可靠且品質保證作為經營宗旨。
本文介紹人氣酒造、經典酒款，日本國宴酒、以及風靡海外的高級清酒，精選SAKE TIME網友好評夢幻日本酒。 只採用廣島縣豐盛的自然環境栽培出來的酒造好適米，經過精心挑選以及細心研磨精米，再以伏流井水釀造，帶出由酒米引發出來的味道，充滿圓渾香氣的純米吟釀酒。 採用秋田縣種植的「秋田酒小町」精米至45%，再以秋田縣低溫天氣發酵釀造而成。 適宜的酸度感加上美味的口感於口中擴散，為豐有果香而圓潤香氣的純米大吟釀酒。
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在往来四季的自然美景中，惬意享受特别的久保田。 久保田純米大 山废酿制让酒的口味达到绝妙平衡，味道深厚，因此，也适合搭配个性十足、野趣满满的野外料理。 没有过度地追求香味，而是回归辛口清酒本身的清冽爽口和久喝不腻，是「久保田」的基本款。
讓人在享受四季美景之餘，可以與同好一起享用並充分搭配充滿野性的戶外佳餚的一款香醇美酒。 除了免稅的日本酒之外，想要一次買齊送禮和自用的伴手禮，推薦使用WAmazing日本線上免稅店，在線上用免稅價格購買後，僅需於回國前至指定機場或地點就能取貨，方便又省時。 2020年時朝日酒造再度將品質提升，致力於追求「饒富韻味的口感及香氣的合諧」。 提高製麴的精準度，結合豐富的香氣及饒富韻味的口感，口感柔和的日本酒就此成形。
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獨特的辛味給人一種特別的清潔感，是一款品格瀟灑、非常雅致的純米大吟釀。 建議搭配烹煮簡單的日式料理，烤魚或關東煮都很適合。 以「在戶外享受日本酒」為發想釀製而成，特色是以山廢製法，帶來更多層次豐富的滋味。 冷飲可感受哈密瓜、蘋果香氣，過喉時獨特辛味帶來鮮烈爽快感，溫飲熟瓜香氣飽滿，尾韻帶著甘甜香氣。
- 原本在米酒相關釀造就特別擅長的宮尾酒造，遇上最好的米，所釀造出來的傑作就是這瓶「〆張鶴 純米吟釀山田錦」。
- 洗練的透明感，獨特的辛味給人一種特殊雅致感。
- 常溫或是作為冷酒飲用時，除了可搭配當季生魚片等日式料理之外，含有奶油或美乃滋的餐點也相當合適。
- 產品資訊 品牌：山本本家容量：720ml產品特色 2019 KURA MASTER 金賞！
冰镇后可以品味到恰到好处的酸味和爽快的口感；而常温饮用时，则酸味略强，能感受到深远的鲜美余韵。 除了清淡爽口的餐品，还可以搭配使用黄油或蛋黄酱等制作的口感浓厚的餐品享用。 完美平衡了清酒的辛口和微酸口感，是一款入口柔和顺滑，微甜爽净的纯米吟酿清酒。 仿佛可以品尝到还未完全成熟的香蕉和青苹果的清爽香气。 「久保田」特有的净爽口感可以激发客人的食欲，非常适合各种味道浓郁厚重的菜肴。
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純米大吟釀「久保田 萬壽 自家酵母釀造」是用自行栽種且經過挑選的米釀造。 透過可將米的優點發揮到極致的精米技術，將米精磨到原本大小的40%，僅取出富含鮮味的成分。 優雅且具多層次香氣、口感柔和又饒富韻味的日本酒就此誕生。
1944 年由新潟育成的品種，使用「新 200 久保田純米大 號」與「菊水」以人工育種方式培育出來，如果要追溯到最源頭，五百萬石還含有「雄町」與「龜之尾」的基因。 清酒是一種釀造米酒，酒精濃度平均在 15% 左右。 以米、米麴和水發酵之後，形成濁酒，再經過濾後，就成為清酒。 這是日本最具代表性的酒類，因此也稱日本酒。 清酒近來在日本的銷售狀況有低落的傾向，主要是因為日本與國際接軌後洋酒大舉進入日本，在日本的酒類市場取得了不少的佔有率。 而在這樣的態勢之下，反而是歐美地區逐漸出現了飲用清酒的風潮，主因是壽司與刺身等日式料理在流行至西方國家後，食用時常會配上同樣來自日本的清酒之故。
久保田純米大: 久保田 千寿 纯米吟酿
「一合」表示一木枡的量，來自日本古早的度量衡「尺貫法」，是一個常用的單位，在清酒測量中擔任非常重要的角色。 720ml 清酒通常標記為「四合」，表示是 4 份清酒的包裝。 目前 720ml 是國際清酒的正常瓶，某些四合瓶上面有標示「斗瓶圍」，這樣的酒通常比較貴。
酒造注入所有心血釀造出的頂級酒品，為久保田系列最高等級的純米大吟釀。 獨家酵母發酵優質新潟釀酒米 -「五百萬石」的豐潤口感，清新香氣好似米香帶些微青草香，令人身心舒暢。 口感清爽俐落，是越後銘酒淡麗辛口的代表作，一款近乎完美的好酒。 純米大吟釀「久保田 萬壽 自家酵母釀造」於2020年5月上市，僅限3月、5月、9月出貨，是「久保田 萬壽」系列當中相當特別的純米大吟釀。
久保田純米大: 久保田 萬壽 純米大吟釀 (720ml)
堅持使用新潟當地契約農家品質最好的酒米與朝日神社境內湧出的… 久保田純米大 「久保田」品牌為全國知名度相當高的日本酒，也因此較容易購買。 如純米大吟釀「久保田 萬壽」，在有販售酒類的便利商店、超市、家電量販店、藥妝店、免稅店等店家都能見到。
「久保田 萬壽」於 1986 年開始於日本市面正式發售。 透過提升製麴中每項工序步驟的準確度，將萬壽才能品嚐得到帶有圓渾且柔和感，豐層次的味道進一步昇華。 華實的香氣與濃郁味道互相融合，富有複雜感且具層次口感的純米大吟釀。
久保田純米大: 朝日酒造株式會社．久保田 萬壽 純米大吟釀
朝日酒造株式會社創立於天保元年（1830 年），位立於新瀉縣長岡市信濃川支流邊，冬天濃厚的積雪，使得酒造可採用天然的雪水釀造酒款。 純米大吟釀是清酒的特定名稱酒之一，僅用米和米麴釀製，精米步合至少 50% 以下才能被稱為純米大吟釀。 一般多為口感細緻、香氣華麗，有如花果般的香氣。 相當適合推薦給初嘗清酒、或是清酒初學者的您！ 此外，各清酒之命名也蘊含了酒莊對愛好者幸福愉快，事事如意的祈願。 久保田純米大 酒款的風格，都會先決定酒質，酒質決定酒米、釀造過程。
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免稅店「KIX DUTY FREE」商品豐富、魅力無窮！ 以下為大家介紹關西國際機場免稅店的推薦商品。 除了免稅的日本酒之外，想要一次買齊送禮和自用的伴手禮，推薦使用WAmazing日本網上免稅店，在線上用免稅價格購買後，僅需於回國前至指定機場或地點就能取貨，方便又省時。 高雅清爽的口感与沉稳的香气完美相融，不会影响食物口感的纯米吟酿酒。
久保田（萬壽）完全沒有一般日本清酒的辛辣口感，入口極其柔順，淡雅得令人以為不含酒精。 淺嚐時，能品到類似富士蘋果的果香，以及淡淡的椰香，香醇甘甜，酒中極品。 成立於1830年（天波第一年），是新潟縣清酒的來源 Asahi Shukuzo Co.，Ltd。
久保田純米大: 朝日酒造株式会社, 久保田 純米大吟醸
嚴選產米聖地－新潟縣的酒造好適米「五百萬石」，精米至55%的吟釀酒款。 2008年春為使酒質更上一層樓，更將麴米的精米度提升到日本國稅局規定的大吟釀標準（50%）。 香味高雅、口感順暢，具有馥郁辛辣的個性，多喝幾杯都不會膩口的淡麗辛口代表性酒款之一。
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