子油8大優點

但同時，也有醫師跳出來澄清，椰子油中的飽和脂肪酸含量太高，吃多了對健康不一定好。 根據大型長期科學研究顯示，從天然食品中攝取適量的α-亞麻酸（α-Linolenic 子油 acid／ALA）和奧米加-3脂肪酸植物性，可以有效降低患上心血管疾病的風險。 在日常生活食用的食品當中，亞麻籽油是其中一個擁有最多的奧米加-3脂肪酸植物性和α-亞麻酸的食品，長期食用可以令心臟更健康。 第二篇研究以 45 位平均年齡為 30 歲的健康人為受試者，當中有36位女性與9位男性，血膽固醇平均值為 182 mg/dL。 另外，椰子油組的非空腹脂蛋白a（lipoprotein）則顯著低於棕櫚油及橄欖油組（Ref 3）。

通常認為體內脹氣是主要原因，但確切原因還不清楚。 使用蓖麻油來治療疝痛，只需將其輕輕抹在寶寶腹部。 不同於市面上傳統的美容產品，這個自製睫毛膏不含任何有毒化學成分。 另外，每晚將蓖麻油塗到睫毛上，可使之看起來更濃密。

子油: 蓖麻油刺激分娩——但須極其謹慎

在糧食上塗蓖麻油，可以防止其腐敗，還可以抗菌防蟲。 但一般來說，應該儘量減短糧食的儲存時間，以確保最利於健康。 《植物療法研究》（Phytotherapy Research）發表的一項2009年的研究支持了這一點：研究表明蓖麻油可以緩解膝蓋骨關節炎患者的疼痛。 不過由於每次採買的原料量、製作量都不多，導致商品的定價較為昂貴，即便是優惠價格仍然比平均高出不少。 不過它也是少數包裝全中文，並且有提供禮盒裝的款式，自用之外還能買來送禮。

单不饱和脂肪酸对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义。 其油酸，也就是单不饱和脂肪酸，达到茶籽油的一半，耐热性也不错，适合用来做一般炒菜。 子油 在不增加总脂肪的前提下，把牛油、黄油等换成花生油，对预防心脏病危险是有益的。

子油: 南瓜籽油潛在的副作用

Wild更具有抗炎、抗菌、抗氧化和保濕的功效，甚至可供嬰兒及孕婦使用。 每天空腹直接食用 5～10cc 就有保健效果！ 請注意，任何營養素需要適量的攝取，均不可過量，最方便的方法是每日口服 5cc 的南瓜籽油，也可以用南瓜子油來拌優格，將優格中加入 5cc 南瓜子油攪拌均勻就可以。 南瓜籽油如果直接曝露於陽光下很快就會變質，若適當儲存通常可以保質 6~12 個月，另外加熱可能會破壞油脂本身的營養特性。 與長分子鏈飽和脂肪酸不同(≥C12)，中鏈脂肪酸也廣泛用於醫療或膳食補充用途。 MCT目前於醫療界廣泛使用於腦部疾病,於多項保健食品中添加(葉黃素,流質營養補充劑…),亦為多種人工香料的合成原料。

• 椰子油（coconut oil）是目前世界上所发现具有最多功效的天然油脂之一，特别之处在于具它具有：抗菌、抗病毒、抗氧化及帮助减肥等潜在作用。
• 棉酚的三種形式——酚醛式、內酯式、環酮式——在一定條件下可相互轉化，若檢驗有遺漏會造成安全漏洞。
• 由於蓖麻油有抗菌和抗炎作用，對皮膚贅疣和痤瘡有一定療效。
• 冷壓法的製造方式較能保留椰子中的豐富營養，而剛採收完的椰子所榨出來的第一道油便是「初榨」，如果產品上有標示「Extra Virgin」，那便是冷壓初榨的椰子油。
• 一般精製的椰子油有 82-92% 為飽和脂肪。
• 椰子油是香港是其中一個最多人討論的健康食用油。
• 研究顯示，亞麻仁油可以顯著降低了肥胖人群中 C 反應蛋白 (一種用於測量發炎的標記物) 的水平 。

對於爭議2018年BBC科學節目《相信我，我是醫生》針對椰子油做了實驗。 張依如提到，日常飲食以富含不飽和脂肪酸的「植物油」為優先，但她強調，並非完全不能攝取飽和脂肪酸，而是飲食中的肉類食物已經含有相當份量的飽和脂肪酸，不建議再額外增加攝取奶油、豬油等動物性油脂。 第一篇研究招募了 28 位年齡介於 歲的受試者，當中有 子油 13 位男性、15 位女性，男性的膽固醇平均值為 252 mg/dL、女性的膽固醇平均值為240 mg/dL。 研究者將受試者隨機分為三組進行為期四週的飲食介入，第一組攝取奶油、第二組攝取椰子油、第三組攝取紅花油，三組的飲食三大營養素分布為蛋白質 17%、醣類 47%、脂肪 36%。 結果發現，介入後三組的總膽固醇分別為 263、249 及 233 mg/dL；低密度膽固醇分別為 175、163 及 151 mg/dL，都是以奶油組最高、椰子油次之、紅花油最低。

子油: 椰子油的11种功效与副作用

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亞麻仁油是一種需要的食用油，可以作為營養補充劑，並且作為 α-亞麻酸 (α-linolenic acid，ALA，一種 ω-3 脂肪酸) 的來源。 若椰子油是風味濃郁、香氣明顯的款式，不妨將之當作奶油和砂糖的替代品使用。 有甜味的椰油加入咖啡中不僅能降低苦味和酸味，還能幫助維持減糖飲食。 此外，製作甜食時也可以椰油取代奶油、或是可以將巧克力粉加入椰油中製作成健康好吃的椰油巧克力。 相信有許多人是期待著減肥效果而開始食用椰子油，然而要讓身體妥善利用椰油養分，還須配合正確的飲用方式和適當的時機，以下會說明最理想的食用方式。

子油: BROWN SUGAR 1ST 有機冷壓椰子油

本次推薦的10款油品皆有各自的特色，因此也不用拘泥於名次，只要是符合自身需求的產品就會是理想的選擇。 義美多年來以嚴謹誠實的態度建立大眾的信心，從食品的原料、製作方式都以健康、安全為準則。 而這款亞麻仁油正體現了義美的無毒無害準則，採用傳統的物理榨油方法製作亞麻仁油，因此得以在油之中保留50%以上的 omega-3含有率。 其成分中的 omega-3和 omega-6的含量呈4：1黃金比例，並且 omega-3所佔的量又比一般亞麻仁油更高，既能補充必要營養又能輔助維持人體機能，養生效果令人期待。

• 南瓜籽油是膳食纖維重要的來源之一，帶殼南瓜子光是在 28 公克的份量中就含有 1.1 克的纖維，透過高纖維飲食可以促進良好的消化系統保持健康。
• 由知名食品大廠日清推出的 OilliO 特級初榨椰油，實際品嚐後發現其油品的酸味與甜味旗鼓相當，因此整體不會過度甜膩亦不會太澀而難以入口，柔和的風味可說多數人都能接受。
• 另外還有一項針對超過 127,000 人的觀察研究發現，攝取富含鎂的食物可使男性罹患第二型糖尿病的風險降低 33%，使女性罹患第二型糖尿病的風險降低34%。
• 它還以方便、易於使用的膠囊形式作為補充劑出售，甚至可以在許多護髮膏和精華液中找到。
• 您可隨時取消訂閱，方法是點擊每封電子郵件中的“取消訂閱”連結。
• 有甜味的椰油加入咖啡中不僅能降低苦味和酸味，還能幫助維持減糖飲食。

椰子油含有兩種食物中最強大的抗菌成份﹣癸酸和月桂酸，能作為肌膚的天然屏障，對抗引致敏感和濕疹的害菌。 椰子油當中的維他命 E 可以確保正常的皮脂分泌，令皮膚更健康。 Coconut Matter所生產的便是Wild有機冷壓初榨椰子油，原材料來自零污染的所羅門群島上的野生椰子。 從椰子到生產成椰子油的時間少於60分鐘，並以冷壓的方法保存最多的養分及確保新鮮。 為迎接今個冬天，更推出了5款皇牌椰子油所製作的手工香皂：Wild、Earth、Fire、Cocoa和Velvet，獨特的天然清香，不含動物脂肪、防腐劑、棕櫚油和月桂基硫酸鈉。

子油: Napa Valley, 有機冷壓芝麻油, 375ml

MCT具有以下特性：極好的氧化穩定性、極好的冷卻穩定性、低黏度、較好的溶解性、良好的潤滑性、獨特的代謝途徑。 雖然聽起來和亞麻籽油的功效差不多，但有別於前者，米油適用於煮食，不容易因高溫而變質，也就是不易造成油污。 子油 除外，米油的抗氧化成分中的生育三烯酚（Tocotrienol）和榖維素（γ-Oryzanol）則有效刺激皮膚的新陳代謝，有利現在因為長期帶口罩而造成的皮膚問題。

不过，真正降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等，并非花生里面的油脂。 棕榈油饱和程度高，拥有其他植物油不可取代的优点：耐热性较好，受热后氧化聚合少。 不過椰子油雖然營養豐富，吃的時候還是得注意攝取量。 根據衛福部建議，每日熱量來源中，脂肪應佔30%以下，每日攝取油脂量為2-3湯匙，約30-45公克，才是健康的吃法。 如果想要單吃，由於椰子油的中鏈脂肪酸在攝取後3小時的分解程度最高，早上剛起床的時候，身體最需要營養，也吸收最好，這個時候吃椰子油，可以快速補充能量。

子油: 椰子油的副作用

植物膽固醇具有降低血中膽固醇及抑制大腸癌的功效。 南瓜籽內含有最特別的多酚化合物，此物質會被腸道內細菌代謝，可以調節性荷爾蒙對身體的影響。 南瓜籽被歸類為堅果類，內部富含約有42-54%的油脂。 南瓜子油的營養價值豐富，具有很強的藥用療效價值，但並無任何副作用。

南瓜籽油還富含抗氧化劑和其他營養物質，可以促進健康的睾丸激素水平並改善整體健康。 南瓜籽油含有一種被稱為男性荷爾蒙的活性生物觸媒劑成分，可抑制攝護腺增生，改善攝護腺肥大引起的尿頻，尿急，排尿不暢，夜尿增多等不舒適感。 這種類似男性荷爾蒙的物質還能夠消除攝護腺的初期腫脹，對泌尿系統及攝護腺增生具有良好的治療和預防作用。

子油: Flora, 有機亞麻籽油, 17 fl oz (500 ml)

就是因為它的中鏈脂肪酸特別高，可以直接轉為能量。 脂肪因而不會堆積在血管之中，增加患上血管心臟疾病的風險。 同時，中鏈脂肪酸可以幫助燃燒脂肪，加快新陳代謝，是你減肥消脂的必備食品。 几千年来传统的提油办法相当简单，只要把椰肉制成碎屑，放在水里煮，油就会分离出来浮在水面上，然后把油撇出来。 另一种办法是从椰肉碎屑中挤出椰乳（也称椰浆），然后使它自然发酵24—36 小时，这样油就与水分离，再取出油，短时间加温以除去水分。

在越南擁有自家椰園的NOVA37，產地被亞太椰子聯合組織評比為品質最優的椰子產區，因全程在37度以下製作，保留椰子最完整的營養而命名。 從日本來的椰子油品牌，特點在於在製作過程中保留的椰子的濃郁香氣，曾獲得了 2018年度Great Taste Awards的2星大賞，是所有參展椰油中評價最高的品牌。 蓖麻毒素有劇毒，攝入或吸入1毫克都可能會致命，吃4到8顆蓖麻籽就可能致死。

子油: Barlean’s 有機亞麻籽油, 16 fl oz (473 ml)

《國際毒理學雜誌》（Journal of International Toxicology）發表的一項研究還發現，蓖麻油對接觸性皮炎有很好的效果。 請記住，做出一點點改變之後，只要堅持，就可以達到極佳效果。 您只需要在兩掌之間搓1茶匙的量，塗到皮膚上。 2010年一項研究強調了蓖麻油包幫助緩解老年人便祕的功效。 美國食品藥品監督管理局（FDA）則說，這種油用作刺激性瀉劑，「通常被認為安全有效」。 營養而具備眾多養生功效的亞麻仁油，近年來的商品選項也越來越豐富，而在閱讀完本篇的介紹後，不知道各位是否已經清楚該如何選油及用油了呢？

初榨橄欖油是相對較健康的油，因為它所含的單元不飽和脂肪酸的比例最高，降膽固醇的功效較好。 不過需要留意的是，初榨橄欖油的冒煙點較低，所以只適合低溫的烹調方法，儘量不宜加熱。 南瓜子油所含的油為不飽和脂肪酸，對身體有益，是能讓身體正常運作的好油。 南瓜油中天然的賀爾蒙（南瓜素）能保護前列腺健康。 另外，南瓜子油還可以提升胰島素水平，有降低血糖的作用，對糖尿病有益。

人体必需的八大营养素中，脂肪酸总量的70%来自食用油。 市场上食用油种类繁 多，很多人为如何 挑 选 犯 了 愁 。 一 般 来 说，我们常吃的油主要 分为以下几类，每一类 都有优缺点。 值得一提的是，市面上常常強調100%天然萃取的椰子油起泡劑，和天然椰子油可是天差地遠。

但第一點，剛才已經三次強調，椰子油性質上比較接近長鏈脂肪酸。 至於第二點，其實許多初榨的植物油，也都富含抗氧化物質。 中鏈脂肪酸每公克提供 8.3 大卡，比每公克提供 9.2 大卡長鏈脂肪酸少了 10%；多篇人體實驗也發現中鏈脂肪酸可提高代謝率，因此中鏈脂肪酸可以改善肥胖。