嬰兒食譜6大優點

BLW，即是Baby-Led Weaning，中文可理解為嬰兒主導的斷奶方式，是近來新興的小孩餵食方法。 有不少家長擔心BLW易令BB出現哽塞情況，建議各位家長進行BLW前細讀由專家講解的BLW 入門教學及加固貼士，讓幼兒慢慢適應。 紫色羽衣甘藍是超級食物，有效增強免疫力和蘊含豐富β-胡蘿蔔素、多種維他命，加上紫色有花青素，可以護眼。 不過小朋友年紀尚小，不想他們吃生冷食物，可以仿傚煎雞蛋的做法，快炒做蛋餅令小朋友更易入口。 BB自6個月開始加固，開始要轉食幼兒食譜，想要多方面攝取營養，就可以試試以下10款BB食譜，低鹽有營養，適合1歲或以上的幼兒。

不少媽媽都苦惱分別為大人和小朋友不同菜式，這個食譜免卻此煩惱，大人小朋友都食得！ 番茄經過高溫烹調後，不但會釋放更多具抗氧化的茄紅素，而且令菜式酸甜開胃。 若只烹調給大人，可以加茄膏，令味濃更濃。

嬰兒食譜: 洋蔥馬鈴薯豬肉丸子

大人版本只要需加燒汁，都可同時享用。 嬰兒食譜 嬰兒食譜 溫馨提示：如果寶寶未試過某種食材，建議先給予少量，並按衛生署指示，連續進食5-7天以測試寶寶有否對某種食材敏感。 她認為大原則是讓寶寶嘗試，有家長因擔心寶寶「啃親」，寶寶至兩歲還在吃較稀的食物，影響他們的咀嚼能力。 材料：中筋麵粉、暖水、鹽（可省略）、蔬菜色粉、黃色-南瓜粉、紫色-紫薯粉、紅色-紅麯粉、[每色麵… 男嬰父母的律師葛雷（Sue Grey）說，父母想要「比政府提供的更好的醫療照顧」，醫生並未思考當事人提出使用未接種疫苗者血液的論點。

9至11個月BB食譜，父母可以選擇魚肉番茄馬鈴薯字母粉，芝士雜錦豆薯蓉配西蘭花，紅衫魚西蘭花配軟飯，南瓜肉碎素麵等。 嬰兒食譜 嬰兒食譜 當寶寶進食麵條前，家長可將麵條剪成1厘米。 對於茶點選擇，可以是麵包條、番薯條、嬰兒餅乾、蔬菜條、水果蓉或水果條。 當BB開始加固時，父母可從日常的食材中為BB製作加固美食。 好像7至8個月BB食譜，父母可以製作菜心蛋黃奶米糊，菠菜魚蓉粥，南瓜豆腐粥，冬瓜番茄豬肝粥等，茶點可以選擇水果蓉或間中選擇嬰兒餅乾。

嬰兒食譜: 寶寶周歲後，副食品變主食，喝奶減少至1～2餐

紫薯 是一個很「百搭」的食材，除了可當作粗糧外，亦可花點心思，將它變成小食、麵包、餡料，甚至甜品等。 為了配合小孩口味，所以特別做了個少糖BLW版本，本身 紫薯 已有微微的甜，不甜不膩，適合小孩做早餐或茶點食用。 Step 3 中火燒熱平底鍋，下油，先加入蒜頭，再繼續以中火炒至半熟，然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。 6個月後的BB，不建議將飲食中的水果蓉或水果片轉為果汁，因為前者含有更豐富的營養素和膳食纖維。 1至3歲小朋友每日飲用果汁亦不應超過120毫升。 早餐吃「香蕉吐司」配牛奶，香蕉與吐司都有飽足感，若寶寶有腹瀉情形吃了還能舒緩。

食譜4：紅椰菜雞蓉 【材料】 1. 雞肉40克 (可製150毫升成品) 【做法】 1. 將紅椰菜洗淨，跟雞肉一起，切粒 (約1厘米大小)。 將紅椰菜粒及雞肉粒放入容器，設定15分鐘蒸煮時間及10秒攪拌時間。 配搭字母粉、粥或軟飯，即成一頓營養豐富的寶寶午餐或晚餐。 第1階段：斷奶食物(適合4-6個月大的寶寶) 食譜1：粟米蓉(可製成冰粒) 【材料】 粟米粒200克(可製成120毫升粟米蓉，即約2小杯) 【做法】 1.

嬰兒食譜: 寶寶吃「香噴噴蛋酥餅乾」

嬰兒食譜包括果汁、菜汁等液體食物，蔬菜泥、小米粥等。 豆腐排很適合孩子用手拿取來吃，在裡面加上各式蔬菜，營養更加充足。 也適合做一批，常備在冰箱冷凍，食用時簡單加熱即可。 嬰兒食譜 嬰兒食譜 稍加忙碌時，這就是一道方便又快速的料理，隨意加入喜歡的蔬菜，例如：菠菜、紅蘿蔔、白蘿蔔⋯⋯，使用簡單的醬油或一點鹽調味，最後打上一顆蛋，營養滿點。 建議包含高能量食物，如肉類、魚類、乳製品、穀物類食品；水果：牛油果和香蕉；蔬菜：南瓜，馬鈴薯和番薯。

烤製後，再切為嬰幼兒方便拿取且適口的大小。 如果可以的話，製作成讓孩子易於用手吃的棒狀更好。 讓孩子用手觸摸並產生觸覺，從而對食物產生興趣，這也會增進孩子進食的意願，因此，添加一些可以在餐中抓取的東西是個好主意。

嬰兒食譜: 寶寶版蛋撻

第2階段：斷奶食物(適合7-11個月大的寶寶) 食譜3：紅菜頭翠玉瓜三文魚薯蓉 【材料】 1. 三文魚40克 (可製220毫升成品) 【做法】 1. 將紅菜頭及馬鈴薯洗淨、去皮，跟翠玉瓜及三文魚一起切粒(約1厘米大小)。 將馬鈴薯、紅菜頭及翠玉瓜粒放入容器，設定15分鐘蒸煮時間，完成後加入三文魚粒，設定8分鐘蒸煮時間及10秒攪拌時間。 完成後待2分鐘冷卻，取出容器即成。

將粟米洗淨，切出粟米粒，然後將粒粒放入容器，蓋好，設定15分鐘蒸煮時間及1分15秒攪拌時間。 完成後，待2分鐘後（稍冷卻）取出容器。 將已攪爛的粟米蓉放在過濾網上，用湯匙按壓，直至過濾出幼滑的粟米蓉即成。 【營養師小貼士】 食譜2：豬肉蓉(可製冰粒) 【材料】 豬肉200克(可製成250毫升豬肉蓉，約4小杯) 【做法】 1. 將豬肉洗淨、切粒(大約1厘米大小)，然後放入Tommee Tippee蒸煮攪拌器之容器內，設定20分鐘蒸煮時間及3分鐘攪拌時間。 製作這道菜的時候，可以分成兩道程序，在還沒調味前的版本很適合給寶寶吃（調味過後的就是大人吃），除了雞肉、豆腐，還可以適量加入紅蘿蔔、洋蔥，補充蛋白質與纖維，營養滿分。

嬰兒食譜: 幼兒副食品-煉乳西芹香蕉煎餅

2鍋子放入15g奶油，以中火溶化後放入洋蔥，拌炒逼出洋蔥的甜味，炒至程半透明狀後；再加入麵粉繼續拌炒。 上網不時有高手分享手繪卡通pancake的圖案，原來畫功都是其次，最重要都是懂控制火候。 媽媽只要學懂這門手藝，小朋友一定吃得非常高興。

• 大火隔水蒸12分鐘左右便可，喜歡可再略煎雞翼表面。
• 在台灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍，而日本則稱為寒天。
• 若只烹調給大人，可以加茄膏，令味濃更濃。
• 開始時要看雞翼兩邊，一邊是尖出來，一邊是平頭的，要從平頭一邊入手。
• 烤製後，再切為嬰幼兒方便拿取且適口的大小。
• 在水中需加熱至95 ℃始溶化，降溫到40℃才開始凝固。
• 今次用紫薯條放雞翼中同蒸，也可以放蘿蔔條，蘆筍等。

另外，大菜是由紅褐藻類提煉而來，市售顏色偏白的大菜，通常是經過漂洗的，盡量選購顏色偏黃的大菜較為理想。 4) 將蛋槳與南瓜泥拌勻，再注入南瓜內，用保鮮膜封住，放入已水滾的蒸鍋上，轉至小火蒸至15至20分鐘即成。 2) 芝士碎唔一定要用Parmesan，呢個只係個人口味，大家可以轉用採用Emmental、Mozzarella等等都得架。 2) 打蛋白器具必須完全乾燥，不能沾到任何油分、水分及蛋黃。

嬰兒食譜: 加入駐站醫生&專家

連大人都愛食的土匪雞翼，BB版的做法當然略有變化。 醃料會調得較淡，減少豉油份量，再用氣炸鍋或半煎炸的方式烹調，味道香口。 小朋友食得多清淡菜式，偶然一兩餐吃香口食物，腸胃都可以適應。

相對於其他豆類，使用納豆可以免於額外粉碎、切碎豆子的工夫，可以使用熱水加熱、煮成熱粥，納豆會更加柔軟容易食用、且富含營養。 建議每日的總奶量為 500～700ml，持續調整母乳或是配方奶的份量，漸漸讓嬰兒食品成為主要攝取來源，並盡可能保持每天的節奏。 吃完嬰兒副食品後，喝三次母乳（或配方奶）輔助。 如果是母乳，飲用後要再多補充水分。 每次進食嬰兒食品後的哺乳量一次為 100ml、另早晚兩次為 200ml 的量作為參考。 對於 11 個月大的嬰兒，要提供像是口香糖般柔軟程度的食物，只要施加壓力，就可以輕易咀嚼。

嬰兒食譜: 快速幼兒食譜7款-有燒賣/意粉/薯餅等！一星期幼兒餐單 在職媽媽極速煮好

由於在製作副食品時，有可能將肉、魚、雞蛋、蔬菜或是米飯混合，所以應該要計算整體的平均來決定一份為幾克。 可用任何味道的植物油，例如：葡萄籽油、葵花油、芥花油等，甚至可因個人喜好使用牛油（味道會再更香更酥）。 Alfred媽則今次用了椰子油。 此餅乾是少油少糖版，Alfred媽試味後，除了乾果的甜味外，餅乾就只有酥脆沒有甜甜的感覺。 如果喜歡甜甜的話，可按個人喜好增加糖霜份量（約70-80g）。 很多媽媽一般都會選用低筋麵粉整蒸蛋糕，不過，整出來的蛋糕容易出現「回縮」狀況。

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