婚宴菜色介紹

本著愛護動物與環保的堅持，整個六福集團都不使用魚翅，以同是頂級食材的花膠代替，請掌聲鼓勵鼓勵。 花膠是種珍貴的食材，「鮑參翅肚」中的「肚」正是花膠，也就是魚肚，含有豐富的膠原蛋白，對女生皮膚很好。 看到湯中漂浮的乳白色膠狀物，就是花膠啦，請安心大口吃下去。

▲平常都是吃炸蝦天婦羅，倒是我第一次吃星鰻天婦羅呢，薄脆的炸衣，配上口感紮實的星鰻，搭配起來的口感還不錯。 有優有缺啦，優點就是不用自己夾沒有衛生問題，也不用等來等去才輪到自己夾菜，只要拿起刀叉享用眼前屬於自己的，整個就是很像吃法式餐廳的優雅風範。 將地瓜和紫地瓜揉入麵糰製作成炸湯圓，灑上一些果乾，將酥炸地瓜和小湯圓放入冰淇淋甜筒，將中式婚禮必須有的湯圓，加入炸地瓜與可愛的甜筒，使菜色更有創意。

婚宴菜色: ■ 媽媽裝款式VS.婚宴場地搭配｜得人疼好媳婦乖女兒第一課！搞定婚禮上婆婆媽媽禮服

婚宴的席位安排皆以拜堂时的神龛香案为准，依此设上席、下席、首席、次席：背靠神龛香案，面对屋门为上座。 神龛香案之左为大，之右为小，即面对神龛香案时，神龛香案之右为大，之左为小。 根据传统中式民居一般坐北朝南之布局，神龛香案设于北墙，坐北面南，所以坐北面南为尊；坐东面西次之；坐西面东再次之；坐南面北为下。 每席人数为10至12人或更多，但忌讳单数，以免咒新人触霉头单身。 婚宴来宾中，尊者(如新人父母、祖辈)和媒人坐上席，其桌必须距神龛香案最近(无神龛香案时，其桌必须距礼台最近)，其余客人依次坐二席三席等。 同桌时，尊者坐上席，次尊者坐下席，其余客人坐陪席。

~將明爐燒鴨先洗淨後，風乾前放入香料，淋上麥芽糖水和醋水，再風乾一個晚上，風乾要非常注意溫度和時間，上桌前淋上冰梅醬，厚實帶軟嫩的口感。 豪鼎每套囍宴菜都共有十四道，每道菜色都有它的祝福含義，例如鮑魚烏參類，取諧音即是「抱孫」，而雙熱菜拼盤則稱作「並蒂」。 讓豪鼎氣派的以頂級的食材，為您奉上一場美學與味覺的交響樂。 又名魚肚、廣肚，以海魚魚鰾(囊狀器官)煉製而成，口感Q彈、富膠原蛋白。 擁有高營養價值，可增加湯頭的濃醇及口感，是名貴食材「鮑參翅肚」中「肚」，也是常見的取代魚翅食材。 豆腐飯是Jessie Kim家鄉兩江道惠山的家常料理，在油炸過的豆腐中塞入白飯、搭配特製辣醬，爽口又兼顧飽足感。

婚宴菜色: 台北寒舍艾美酒店 – Le Méridien Taipei

一般粵菜既融合中國北方菜特色，也擅於取西式烹調和各方料理精華以做改良。 粵菜內水產烹煮多保留食材的自然鮮味；煲湯則用多種食材耗上數小時熬煮而成；而乾貨如燒臘、烤乳豬等也皆為粵菜經典座上佳餚。 婚宴菜色 講究保留食材原味，注重獨門醬料及蔬菜運用，口味偏甜，兼具養生美味的烹調手法，長輩普遍接受度都很高。 缺點：習慣台式大盤呈裝澎湃視覺感的長輩賓客，容易會對小盤的份量感到不滿足，而長桌的西式用餐方式更讓長輩有所顧忌或不習慣。 此外，由於西式餐點上菜方式繁瑣，較難服務大量賓客，因此適用於桌數較少的新人。

• 泛指婚宴中最常見的湯圓料理，除了傳統的紅白炸湯圓外，也有以芋頭或地瓜製作的包餡湯圓等，有著美好團圓的寓意，而搭配花生粉又有吃甜甜生孩子的期待。
• 干貝滋味鮮甜，兩樣海味加上主廚特製的玫瑰優格醬，馬上甜蜜到心坎裡。
• 而料理多使用大盤子盛裝，保留整條魚或整隻雞的外觀，有著澎湃大氣的視覺感。
• 在某些文化中，這些錢會被釘在新娘所穿著的一件特別圍裙上。
• 優點：餐點多走精緻、創意路線，重視擺盤的視覺效果，可提供賓客特別的飲食經驗；無須與眾人分菜，既方便又衛生。

干貝滋味鮮甜，兩樣海味加上主廚特製的玫瑰優格醬，馬上甜蜜到心坎裡。 一旁新鮮蔬果清脆可口，裝飾的食用花也是可以吃的食材喔。 而備受新娘喜愛的「文華閣」，讓貴賓們能在浪漫歐式雕花牆面、挑高21米宏偉圓頂空間中見證愛情；就連婚後的 After Party 也能在「M.O. Bar」實現，每個環節的緊密相連、用心陪伴，都只為了讓妳的婚禮記憶美好難忘。 但我必須說，在我的每道菜色上桌前，因為當時很勤於跟旁邊的人聊天，所以很多我就沒有單獨拍照了，倒是有拍了一桌集合菜色版本的。 酒釀鹹檸檬鮮露蒸大青斑顧名思義是用清蒸的方式，讓酒釀鹹檸檬帶出鮮魚的鮮甜味，魚的鮮味和肉質超好，嫩嫩的又香氣十足，加上嫩豆腐，有種入口即化的口感，敢吃魚皮的話也一定要試試 Q 彈的魚皮，讓整道料理吃起來更有層次。

婚宴菜色: 準備請喝喜酒了嗎？人人稱讚的婚宴菜色大解析

台北市長蔣萬安（左2）21日除夕當天特別前往慰問衛生局及聯醫值班醫護人員，感謝他們在第一線守護民眾健康，並發送小紅包祝賀新春快樂。 喜宴桌菜有意涵，第1道拼盤通常有5道菜色，象徵五福臨門，菜色澎湃；第2道魚翅羹最能展現師傅手藝，是手路菜；米糕則是象徵節節高升，還有雞湯就是要「起家」；還有清蒸鱸魚要展現主人家用料新鮮充滿海味、濃濃人情味。 喜宴菜色種類多，新人指定菜色，業者也不是每樣都會願意接單。 玉兔迎春賀新歲，飯店特別於大年初一（1月22日 / 週日）上午11時15分至下午2時，準備了充滿傳統年味的書法揮毫、舞獅鼓陣表演，讓佳節的熱鬧氣氛為您增祥納福。

湖南地方出產的菜色，因地理位置關係，烹調過程會放生剁辣椒，使用辣味創造 新口感，傳統湘菜亦只會使用百分之二十的辣椒做調味，十分強調刀工的細緻， 另外強調入味、透味、本味三點，師傅們注重煮出食材的原味，讓醬汁與菜色融為 一體。 現在為了給賓客、主人家更多味蕾上的享受，各家主廚絞盡腦汁創意研發，既保留了各種傳統菜系的經典靈魂，亦讓喜宴菜式上多了很多不同的面貌。 2.建議最早婚期前兩個月再預約試菜，因為有些食材是有季節性的，菜單是會隨著季節調整或是菜色更新，所以婚期近一 點再進行試菜會比較準確。 挑選婚宴菜色不是像買包包衣服一樣看對眼即可，味道也是重要的關鍵，一場喜宴能否成功很大的因素就來自菜色，因此建議大家還是需要撥空到店試菜，才會知道口味是不是合胃口。 以「逐道分菜」或「特定菜色分菜」做區分，由服務人員將一大盤的菜餚分成小盤給賓客。 大部分婚宴都僅有主桌有逐道分菜的服務，少數場地或價位較高的婚宴店家會連客桌都逐道分菜。

婚宴菜色: 菜色難吃、地點偏僻、變相催婚！參加婚宴最討厭10件事冠軍出爐

大部分的西方國家中，在吃了極為豐富的一餐後（傳統上是由新娘家來支付費用），出席婚禮的人會致祝福詞。 傳統上致詞的人包括有新娘的父親、伴郎，最後是新郎。 台灣在參加婚宴時，在禮金台交附紅包，紅包上需寫下婚禮祝福賀詞 （页面存档备份，存于互联网档案馆），表達對結婚新人的祝福。 金色璀璨全新婚宴，獨家浪漫Hello Kitty夢幻婚禮！ 婚宴菜色 婚宴試菜，就像是米其林美食評鑑的評審，除了料理的美味度，還要眼觀四面、耳聽八方，從軟體到硬體，從服務到裝潢，各樣細節都得仔細評量。 一生一次的人生大事，可別讓任何小瑕疵破壞完美的婚禮。

▼今天菜色的總主廚使用了中西合併的菜色，讓菜色非常多元，每一道菜經過師傅的巧手與精心製作，讓客人享用美味菜色。 ▼W 婚宴菜色 Hotel 喜宴場地的婚禮小物，目前有三款，旅行識別證套、筷子、W 香氛糖，筷子是和TDC台灣設計中心所聯名設計款，雖然是國際性大飯店，但許多小物也是有台灣在地化的設計。 【特色】Buffet搭配婚禮主題可塑性相當高，輕鬆、彈性的性質也很受歡迎，可以加入多元菜系，滿足不同賓客的口味，適用於室內、戶外、圓桌、派對型婚禮，也能負荷較多人的場合。 如果預算不高的新人，可以選擇婚宴會館類的場地，尤其有品牌的婚宴會館大多都是集團式經營，有許多分館任你選擇！ 在裝潢上婚宴會館也是力求更新，光是2019年，小編這裡就整理了5家婚宴會館有改建新廳房，詳情可以看這篇。 必須老實說沒有差，因為每家婚宴場地的桌數、廳房、容納空間都不太一樣，加上各家自己搭配的方案有些用桌數綁有些用基本消費(最低桌數X最低單價)綁，因此單純依照大小桌數去判別價格是不準的。

婚宴菜色: W Hotel 喜宴場地 | 結婚主題/佈置/菜單/價錢/服務/一生中最重要的時刻推薦

像是拼盤有五福臨門的意思；魚翅羹則是最能顯現師傅手藝；雞湯就有「起家」的意思；魚的話通常是清蒸煮法，表示主人家的用料有「青」，也象徵原味、人情味；最後有人會送封肉，古時候象徵升官，現在則是要和親友分享喜氣。 因為婚禮當天沒能好好拍當天的菜色，後與辦桌師傅阿吉師較為熟識後，收到阿吉師傳來一些佳餚的照片，都非常的美味誘人。 1.料理本身：菜色味道鹹淡、口感喜好、料理方式，除了根據需求調整味道，菜餚上桌後的熱度、菜色的視覺擺盤以及份量多寡、是否能讓賓客吃飽滿足都需要特別留意。 缺點：戶外場地容易受氣候影響外，為了配合場地，外燴人員、鍋具餐點等皆需移動，所以交通費用不一定，建議新人先與廠商做洽詢。 且多數新人選擇舉辦外燴的場地沒有獨立式廚房，需要在戶外烹調；而外燴提供餐具多半為免洗類，若需要質感較好的餐具須詢問是否加價。

旁邊以白酒杏桃醬裝飾，與當季水果繽紛擺盤，為婚宴畫下美麗的句點，也祝福新人們從此走上幸福的康莊大道。 這道菜是以丹麥豬肋排搭配特製的星洲醬燒烤，星洲醬的味道很特別，它是由豆瓣、蒜蓉、茄汁、糖、白醋特製而成，吃得出辛、酸、甜三種口味，其中酸味比較凸出，是一道很東南亞風味的料理，特別是加上金沙魚皮之後，頓時覺得自己置身新加坡。 介紹完場地後來分享這次試吃的婚宴菜色「囍悅恆久」，全套菜色是十全十美的十道菜，除了剛開始的前菜和最後的點心之外，其他的菜色都是由服務生分菜之後上菜，所以賓客可以盡情的聊天、話家常，也不用擔心剛好與不熟的人共桌不好意思夾菜的尷尬。 ▼W Hotel的行銷業務團隊，大家都超級熱情有活力，因為服務過很多對新人，所以也對婚宴菜色、婚禮服務都非常熟悉。 其實小編本來是想整理流水席價位，但其實在台北辦流水席的新人，真的不多啊~不過根據了解以北部來說，流水席的行情價會比中南部高出許多，一桌8千左右的菜色還算是最普通的，如果低於8千，新人就要思考這樣的菜色是否會不精緻？

婚宴菜色: 福容大飯店 台北一館

根據晶宴會館統計，市調對象包含在晶宴會館結婚新人、晶宴會館主廚、員工，共有八道最高評價的招牌菜色，如果你還不知道怎麼選菜，接著往下看我們推薦準沒錯。 Weddings全站熱搜 宮廷劇迷妹們結婚必選～好看不俗氣10款中式喜帖 只要是喜事，直覺一定會想起大紅色的囍字喜…weddings全站熱搜 K.UNO溫暖聖誕，求婚必勝！ 陪妳訂製屬於自己的戒指首飾，獻上最特別的心意！ 獨家女生求婚企劃，讓愛發聲，女生也能大聲求婚！ 由古至今，男方求婚被視為神聖的儀式象徵，…weddings全站熱搜 婚戒推薦｜精選新人必問36題！

这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，… 这是一道广东传统的客家彩色之一，主要的原材料有：鸡、盐、盐焗粉等。 婚宴菜色 这道菜的制法很独特，鸡的表皮呈金黄色，皮脆肉嫩，一口咬下去，香气四溢，味道非常独特。 以前常用華爾滋配樂，現在也常見浪漫的流行音樂，或其它風格的音樂。

婚宴菜色: 婚禮小物&結婚採購

此外，像是手工酥皮類等做工繁複的精緻粵點，更是新人喜愛的飯後甜點選擇。 萬怡酒店婚宴的場地在9樓的宴會廳，步出電梯就是暗紅色的地毯，喜氣又高貴。 廳與廳中間是移動式的隔板，可視桌數調整空間，蠻彈性的。 如果想讓賓客滿載而歸，還有客製化婚禮小物或百年金典可麗露禮盒給賓客作為來參加婚宴的伴手禮，讓幸福滋味藉日光婚禮小物延續下去。 蔬食羅西尼猴頭菇如果有需要客製化餐點或蛋奶素及全素等各式品項的朋友，我們也都已經設想到了，日光私廚專業料理團隊都能為您規劃設計，做最完美的呈現。

而现代中国城市居民的婚宴一般在婚礼后于酒楼或酒店举行，入席后出席婚礼的主人与主客会致词；有些婚礼会请婚礼司仪带领整个婚宴流程，通常还会有戏弄新人的环节，源自古代习俗「闹洞房」。 于酒楼举行婚宴时，部分地区会将新人喝合巹酒之婚俗礼仪挪至此时进行。 不管古代或现代，婚宴菜品之中常有大枣、莲子、桂圆，都是取其谐音，暗祝新人早生贵子；菜品也多取吉祥之名，如「百年好合」（即附有莲子百合的红豆沙）、「美点双辉」（即两款中式糕点），以讨口彩、吉利。 上菜方面，中国大陆婚宴，会一次过上菜；香港婚宴，欲以每道主菜、饭面、「百年好合」、「美点双辉」连同水果分批上菜。 另外，部分地区的婚俗礼仪是来宾不在参加婚礼入门时送贺礼，而是于婚宴时给，例如在香港，宾客的贺礼一般在参加婚宴时交给主人家；在台湾则是于婚宴举行前给主人家。 傳統中菜的鮑魚以歐美正夯的低溫烹調法處理，軟嫩入味。

婚宴菜色: 婚宴

對於現在的準新人來說在婚宴菜色上有更多的選擇，從傳統的中式婚宴，到現在歐美風格的buffet婚宴，究竟自己的婚宴適合哪一類型的菜色，以下一一來為大家介紹，讓你挑選到賓主盡歡的美味佳銷。 傳統油膩膩的蹄膀腿庫，是許多年輕人的拒絕菜色之一，於是延伸出以德國豬腳來替代，讓賓客吃得更盡興。 主廚獨門秘方以香料醃製，繁瑣料理程序，先蒸讓肉質更加軟嫩不油膩，再以酥脆火烤鎖住豬肉最鮮甜的風味，外皮酥脆、內多汁入味膠質Ｑ彈，搭上爽口的酸菜，清脆又香甜，帶出絕妙的味覺及口感。 這道西菜中吃的創意料理，獲得近幾年新人及賓客的大力推讚，是道不可錯過且有別以往傳統的新菜色選擇。

婚宴菜色: 經典菜色：富貴雙方、海鮮雙拼

麒麟魚頭立放在中間、魚捲環繞如同崇拜者，配上南瓜與蔬菜，好入口又能獲得均衡營養！ 豐富鮮豔的擺盤，甫一上桌就能在宴席上製造驚艷。 而紅色的星斑因顏色帶紅，充滿喜氣是喜宴最受歡迎菜色之一。 選擇香愛戀守專案，在全新改裝的遠東宴會廳舉辦一場夢幻婚禮，再加送特級套房住宿一晚，為您的幸福人生開啟新的篇章。

▲平常都是參加舉辦在餐廳的喜宴，這回是參加了流水席的喜宴，覺得非常新奇！ 而且這天的天氣非常好，不冷也不熱，在戶外的場地用餐還挺舒適的。 當天的婚禮布置是「瓏粧婚禮佈置」，新娘也跟我分享了布置的內容和心得。

相信很多新人都會希望自己的婚宴是最特別、最令人難忘的，不過在婚宴菜式這部分卻需要小心，「特別」的婚宴菜式，意味著可能不大眾，也就是說需要冒著不受大家喜愛的風險。 婚宴菜色 想一想參加過這麼多次婚宴，是不是每一次都會特別期待某一道料理的出現，現在浮現在腦中的那一道，就是你婚宴上少不了的那一道料理。 優質專業規劃，實踐「玩婚主義」的浪漫與趣味，多元化的主題設計結合劇場場景運用，為新人們實現一生中最幸福的時刻。

松露脆奶卷有點呼應前菜的酥菜春花捲的感覺，格子酥餅內包了松露、煉乳做成的內餡，吃起來的口感有點類似炸冰淇淋，不過因為多了松露的香氣所以更為濃醇些。 位上的湯品：巨羊肚菌海底椰燉雞翼盅，是一道特別適合夏天的湯品，湯底除了用龍眼肉、白胡椒、金華火腿、豬赤肉、老母雞一起熬出來之外，加入了俗稱白玉丹的海底椰，散發出清爽的椰香，在台式的料理中加入一點泰式料理的感覺，很新鮮的味道。 晚宴後的新婚之夜，林志玲與AKIRA則入住台南晶英酒店最豪華的房型「晶英套房」，位於14樓VIP等級行政樓層，以東方優雅風格融合現代感設計，房間佔地46坪，有玄關、客廳、餐廳、擁一大床的臥室、吧台區、主客分離盥洗室，每晚房間定價9萬9000元。 新娘當天第一套的耳環是新秘自己做的+第二套的髮飾，頭髮梳得很美，造型很好溝通，不過就是新娘覺得妝感稍微濃了些。 ▲當天的新秘是從板橋來的MIA，新娘覺得新秘的化妝速度很快，很準時，飾品都是自己手做的，大約會有15-20種可以選擇。

錢舞：指賓客會付小額數量的錢來和新娘或新郎跳舞。 在某些文化中，這些錢會被釘在新娘所穿著的一件特別圍裙上。 有些文化則是由朋友來收集這些錢，有時他們會在每個客人付錢的時候給他們一小杯酒。

婚宴菜色: 料理本身：菜色味道鹹淡、口感喜好、料理方式，除了根據需求調整味道，菜餚上桌後的熱度、菜色的視覺擺盤以及份量多寡、是否能讓賓客吃飽滿足都需要特別留意。

這個是服務生會先把原先一整條魚給大家欣賞一下全屍，再到旁邊去分給賓客。 鮮美的石斑魚，使用自家提煉的玉米雞油以及加入香菜汁的自製魚露，再放入蔥，薑，紹興酒等調味，美味的石斑魚融入純正雞油和魚露的香氣，石斑魚吃得出原本魚新鮮的肉質，搭配一些特製佐醬，讓整體菜色有不同層次的味道。 來自魚米之鄉的江南味道，蘊含人文士大夫的書卷氣息，注重獨門醬料及蔬菜運用的比例，口味偏甜、較受長輩歡迎。 常見江浙料理手法包含煨、燉、燜、燴、蒸，舉凡東坡肉、蜜汁火腿、醉雞、湯包，都是婚宴桌上熟悉的美味身影。 3.最後試菜結束後，如菜色上有調整，記得要請飯店將調整後的菜單重新印製出來，雙方確認無誤之後簽上大名及日期，並保留一份菜單確保之後的權益。 「津白雪蹄燉全雞」使用鮮嫩的土雞、軟爛的豬腳、清甜的津白，再放入帶有鹹味的家鄉肉，精燉出香濃的精華湯頭，無須再額外添加過多的調味料，就能呈現出最鮮甜味美的滋味。

有時候那個襪帶則是由抽籤的方式出售，而非用丟的。 我們使用Cookie技術為您持續優化網站瀏覽體驗，網站流量分析、個性化內容及數位廣告，並尊重且致力維護您的隱私權，若希望更了解本網站如何保護您的Cookie及數據資料，請查看隱私權政策，或點擊「同意並進入網站」按鈕，即表示您同意本網站使用Cookie。 心裡也會想哪天自己要結婚的話，希望不要放魚翅，我會從婚宴都讓自己出錢自己決定菜單做起，這樣比較實際。 婚宴Event Order單在試菜完成後，日光團隊會與新人建立Event Order單，讓您一目瞭然確認婚禮當天餐點品項，確保婚宴呈現是您最想要的樣子。

婚宴菜色: 飯店、酒店型婚宴場地 $22,000-$32,000

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