好牛5大分析
貼文一出，網友紛紛留言讚，「舒肥真的很好吃」、「帶筋的話要舒肥比較好吃」、「這塊我都舒肥24小時起跳」、「舒肥的好處就是失敗率極低」、「我家都58度舒肥72小時」、「要先舒肥啊啊啊」、「我每週要舒肥2塊，每天都是孩子最愛吃的早餐」。 特定風險物質指的就是頭顱、腦、脊髓及內臟，代表燒肉店最喜歡點的牛舌、橫膈膜、牛肚等相關內臟類，台灣是看不到也吃不到的，若有看到，一定不是合法進口的日本和牛。 有些品牌牛，規定需要30個月以上的育肥，以確保最高品質的肉質，如松阪最高級的「特產松阪牛」，在台灣是吃不到的。
烤布蕾口感綿密，甜而不膩，吃了滿心歡喜，真的是螞蟻人的最愛。 喝起來冰冰涼涼酸酸甜甜的，有股白桃特有的獨特香氣，非常清新的桃子味，雖然名稱叫莎瓦但卻不是酒，完全沒有我不愛的苦澀味，喝起來非常清涼消暑，很有夏天的感覺。 好牛 蝦子的名字取的非常夢幻，果然蝦子吃起來跟一般的蝦就是不一樣，甜蝦的體積雖然不大，蝦頭裡的蝦膏倒是不少，甜蝦肉質非常鮮甜很Q彈，口感極佳感覺就是有在運動的蝦，絕對不是一般市面上的「軟腳蝦」！ 肉質很結實飽滿彈牙，品嚐得出相當鮮甜有味。 底下舖滿了滿滿的地瓜泥，上層則是香滑濃郁的起司做成的焗烤，熱熱的吃可以牽出不少絲來，地瓜綿密的口感加上香甜又鬆軟的獨特美味，搭配起司濃郁的鹹香味，每一口都可吃到不同的味道，真是七彩奶油燒！ 兩個融入在一起鹹甜般的滋味，有如初戀般輕柔美妙感，口感若有似無令人回味無窮。
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如果你試著品嚐瘦牛肉和瘦羊肉，可能就會分不出來誰是誰！ 這也是為什麼有人說，如果不喜歡羊肉的特殊羶味，料理前可以把脂肪去除的原因囉。 好牛 近年有許多餐廳會使用所謂的「組合牛」，就是將「實用級」的牛肉碎塊經黏著劑重新接合在一起販售，所以如果在外頭餐廳吃到便宜的牛排，先別沾沾自喜！ 僅有此二級的牛肉適合做成牛排，一般牛排店若沒有強調是Prime級，就多是採用Choice；偶爾想在家自己煎牛排，你也可以到超市購買特選極的牛肉。
[周刊王CTWANT] 彰化縣伸港鄉一間家居用品工廠昨（17）日晚間發生大火，由於廠房為鐵皮建築加上堆滿易燃物，火勢迅速蔓延，火光映照夜空遠在數公里外就能看見。 好牛 警消獲報後出動大批人車趕抵馳援，控制火勢後，經查無人員受困、受傷，詳細的起火原因，後續將調查、釐清。 消防局表示，昨日晚間9時許獲報，民眾指出埤墘路一間居家用品工廠發生火警。
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警消獲報後立即派遣12個消防分隊、27輛各式消防車輛、58人趕往救援。 警消到場發現，現場為鐵皮工廠，裡面疑似堆滿易燃物品，大火一發不可收拾，工廠已經全面燃燒，紅紅火光照亮夜空，警消緊急佈水線灌救，好不容易控制住火勢。 初步調查，工廠內並無人員受困，整起火警原因以及財損，後續將進一步調查釐清。
牛肉乾的口感取決於其軟硬度，因此喜歡透過細嚼慢嚥、深度品味牛肉的人可選擇切片較厚的產品；追求肉質的鮮甜及香氣的人則可挑選像生火腿般的軟式肉乾。 市售不同種類及價位的牛肉乾當中，除了從超市及便利商店即可輕鬆購得的下酒零嘴外，也有必須特別訂購才能享受的限定商品，但究竟哪一種肉乾才適合自己的味蕾呢？ 以下將介紹購買牛肉乾時可以特別注意的選擇竅門。
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牛肉富含高蛋白、肌氨酸、鋅、維生素B群、鎂、鉀、鐵、硒和磷，還有許多微量元素，這些對我們的身體都非常有幫助。 好牛 但因為和牛的油花分布，時常多於9級許多，於是市場便有了高於AUS-MEAT等級的M9+、M10、M11、M12，但這些官方是沒有認證的。 引進澳洲後，也引用了日本人的養殖方式，生育期長到340至400公斤後，就進入長達400天的育肥期(美國牛的2倍)，為市場提供最好的澳洲和牛。 二是，美國牛隻成熟度對美國USDA評級影響不大，只要他的油花分布程度BMS不錯，仍會被評為U.S.Prime等級。
除了軟硬度之外，也可從肉乾的形狀大致判斷其咀嚼感，例如棒狀款通常軟硬度適中，富有嚼勁又不至於難咬；而常見的片狀款一般來說肉質較軟便於撕開。 其他還有像條狀或不規則切割的牛肉乾，但這類型就需要另外參考厚薄及肉質才能判斷其軟硬度，想品嘗這類型肉乾時可先搜尋其評價再做購買。 好牛 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購，不適用中華民國消費者保護法之規定（但代購服務本身，仍適用中華民國消費者保護法之規定）。
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因為這些細緻分布在肌肉間的脂肪經過加熱、融化後，有助於潤滑肌肉纖維，讓肉品在口中咀嚼時，產生更多滑嫩的肉汁；且紅肉（羊肉和牛肉）主要的風味其實是來自脂肪，因此油脂多的牛肉吃起來香氣就會更濃烈，風味十足。 極佳級的牛肉取自42個月齡以下的年輕牛隻，具有豐富的大理石油花和堅實的肉質，通常以炙燒、烘烤或香煎等方式料理。 約僅有不到2％的牛肉能到得到這個評級，大多數都提供給高級牛排館和飯店，一般超市較難購得。 市面上的牛肉乾絕大部分都是台灣本地的品牌，但偶爾品嘗來自其他國家的口味想必別有新鮮感。 這款來自於畜牧大國紐西蘭的牛肉乾，一口一片的煙燻滋味作為下酒時的零嘴再適合不過。 此外為了避免造成身體的負擔，此款肉乾特以低熱量、高蛋白質的方式製作，不過其脂肪含量低的肉質也因此略顯乾硬，喜歡彈牙口感的人就建議參考其他商品了。
- 引進澳洲後，也引用了日本人的養殖方式，生育期長到340至400公斤後，就進入長達400天的育肥期(美國牛的2倍)，為市場提供最好的澳洲和牛。
- 不僅食材優、份量多、口味好，而且還有專人服務，這樣來說CP值真的是超高啊!
- 特選級 U.S.Choice ▏油花程度略輸極佳級U.S.Prime，但軟嫩程度、牛肉風味仍是不錯，價格較低，較好入手，若想自己煎牛排，又不想花大錢，特選級U.S.Choice是最好的選擇。
- 起初，為了幫眾多的牛肉分級，使賣家與買家更好分辨的標準，以促進市場消費，也同時讓國內牛肉供應商，能不斷的提供更好的牛肉。
- 烤起來的油花又油又香，肉質有彈性，還少了一般豬肉特有的豬腥味。
日本有150個以上的品牌，依照育肥農場的產地，日文稱「銘柄」，對於血統、品種、飼養方式、育肥時長、油花分布BMS，有各自的評鑑方式。 育肥農場，餵食啤酒糟、牛奶、牧草與飼料，專人刷毛梳理，並將育肥時間拉長，使牛肉中所含的不飽和脂肪酸，ω-3脂肪酸與ω-6脂肪酸增加，科技化管理，帶出和牛獨特的風味與口感，並追求更高品質的牛肉。 所以，最高等級「A5」，是非常難達到的門檻，必須肉質分級中的評級，全部拿到第5級，並且精肉率A級，才能被評為「A5」。
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A：一般的牛肉乾產品都有添加少量的抗氧化劑，未拆封的狀態下大多可保存4～6個月，然而打開後應盡快於1週內享用完畢，吃不完的話則應放入冷藏保存。 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。 好牛 非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，一經您事先同意後始提供者，依消費者保護法之規定，您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。 在一般超商中並不常見，幾乎不會以生肉的方式販售；多會將牛肉切割後的碎塊再壓製、加工，製作成肉乾、漢堡排或香腸內餡等。 此外，好市多的熱門商品「KS抽取式衛生紙」及「科克蘭全脂牛奶」也榜上有名，分別排在第２、３名，可見民眾需求之高，而第６名為「王鼎伍台兩黃金條」，也令不少人震驚。 等級5，BMS 8至12，不能稱為軟嫩，要叫入口即化!
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