好柿8大優勢
產期為9月下旬到11月上旬，是國內栽培面積最廣的澀柿，主要產地在嘉義。 而甜柿指的是在八分熟就可以採摘食用的品種，是國人於民國70年代從日本引進的新品種，產區集中在台中和平、新竹五峰、嘉義竹崎，常見品種有富有、次郎、花御所。 澀柿果實內含大量可溶性單寧物質（Tannin），尚帶澀味、採收後要先經過人工脫澀處理，其原理是讓果實隔絕空氣，把可溶性單寧變成不可溶性，果肉才會香甜好吃，若待果實在樹上自然熟成，則成熟度不好控制、也可能被周遭動物先一步啃食。 常見的澀柿有牛心柿、四周柿、石柿和筆柿，以及較稀有的鑽石蜜柿、新育成的蘋果柿。 果形扁平，縱切面近似長方形，橫切面為方形，最大的特色是側面有4條明顯的凹槽延伸至頂部。 好柿 缺點是容易軟化，不耐運輸和儲存，且多數的果實在果頂（屁股處）容易產生裂痕。
農民多以電石脫澀，催熟後的四周柿皮薄而果肉變軟、顏色轉紅，又俗稱「軟柿」、「紅柿」。 產期為8月中旬至10月下旬，是國內栽種面積第二大的澀柿，主要產區在台中。 台灣主要用來製做柿餅的有石柿、牛心柿和筆柿三種，利用天然的新竹九降風和太陽持續風乾、日曬，再過經反覆烘烤、塑型，便成為約只有掌心大小柿餅，Q彈甘甜的口感讓人一吃就愛上，是相當天然的古早味甜品。 形狀和富有種類似，但體型較小，果皮呈深黃色，果頂會帶有些許的褐斑，果肉多汁且甜度高。 果實無論有無種子均可在樹上自然脫澀，且肉色不會因種子的產生而褐變，主要富有、次郎和花御所等改良種，目前多產自中南部山區。
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黃金商品本體有刻字服務，部分商品因款式不同無法刻字，如有刻字需求，詳情請先至「聯絡我們」填寫表單詢問。 近日網友質疑，臉書社團「爆料公社」疑似為中資，投審會查閱公司資料後今表示，經調查「爆料公社」背後是「台灣人」，… 由於柿子中的鞣酸絕大多數都集中在皮中，當柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，因此吃柿子前最好先將柿皮去除。 好柿 外表果面乾淨、果大飽滿、萼片鮮綠，並且重量飽滿的柿子，代表新鮮且水分較多、糖分較高。 若柿子底端裂縫表示可能遭細菌感染或蟲蛀，應避免購買。
柿子在樹上成熟的過程，其實就會進行自然脫澀，尤其目前市面上「甜柿」大多屬完全甜柿，在樹上就能脫澀至可溶性單寧含量低於0.5%，不須人工脫澀就能食用；但「澀柿」的單寧物質含量高，容易在樹上有脫澀不完全的狀況，因此必須在採收過後進行人工脫澀，以確保澀柿的品質與風味。 脫澀是為了去除柿子中的澀味，而柿子之所以會澀，是因為果肉含有可溶性單寧物質，當舌頭上之味蕾和分子量小的可溶性單寧分子結合，便會感覺到澀味，脫澀過程可將單寧聚合成較大的分子，在入口時便不會感覺到澀味。 第25屆台北電影節將於6月22日至7月8日舉行，招牌雙競賽「台北電影獎」與「國際新導演競賽」不但獎金豐厚，更能推動參賽獲獎作品的聲勢與能見度。
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手工的溫潤、精巧的裁塑、復古的陳色，日本有著卓越的傳統工藝，不少人都被其深深吸引，非常值得收藏或送禮，更因作品的細緻與精美，讓「匠人魂」一詞成為工藝品的最高頭銜，也使得大家更加關心「製作者」，進而指定店家製作商品。 去年底突然爆紅的ChatGpt，想必大家都還有極為深刻的印象，流暢自然的交流，知無不言的答覆，要不是他時時刻刻都在提醒使用者，恐怕大多數人都會將這個OpenAi製作的人工智慧當作是真人在與使用者打字對談。 如果要評價2022年人類在科技上的進展，那麼，人工智慧的突飛猛進絕對是濃墨重彩的一筆。 還記得三年前造成排隊盛況的奇蹟舒芙雷鬆餅專賣店FLIPPER’S嗎？ 其鬆軟香甜的口感及招牌鮮奶油，讓許多甜點愛好者趨之若鶩，在日本甜品店百家爭鳴的盛況下，FLIPPER’S鬆餅專賣店可以維持居高不下的銷售與買氣，其行銷策略之極致，也令人刮目相看。 過去，我來到北京，特別喜歡到胡同裡轉轉，每個胡同都承載了歷史的重量，充滿庶民生活的流動；現在，我來到北京，一定得走上一趟創業一條街，這裡聚集了豐沛的創業能量，交織出產業的時代脈絡。
仁愛鄉得天獨厚的地理環境，好山好水孕育出豐富的農特產。 產區分佈於都達村、菁英村、春陽村、合作村等村，其產地位於海拔1300到1600公尺處，日夜溫差達10多度以上，柿農約35到40戶，主要生產的品種有富有甜柿與次郎甜柿。 每年10月份至12月，這個季節柿子正紅，果實甜美、口感鮮甜多汁、甜度高達12~18度，深受消費者追捧。 秋高氣爽，柿子熟了，仁愛鄉高山上套著白色果袋的甜柿，宛如一片白雪靄靄，美麗極了 ! 由南投縣仁愛鄉公所於109年11月13日(星期五)，假仁愛鄉公所多功能會館舉辦「109年好柿在仁愛品質評鑑會」，由發祥村柿農彭武訓勇奪「特等獎」第一名。 好柿 此活動為提昇仁愛鄉甜柿栽培管理技術，促進果品品質，生產「安全、精緻、新鮮、質優」的果品行銷市場，除了幫消費者嚴格把關之外，甚至透過品質評鑑、加強分級包裝使產品優質化、進而帶動提升原住民農村經濟發展。
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利用加工，把廢棄柿皮或果實，搗爛提煉出柿子水，運用柿汁含天然單寧酸，讓纖維色牢在上，耐洗又耐曬，越用越顯色；在這裡只須拿取描繪紙板、布料、染料，前置作業好柿抵嘉都已備妥，我們只需要將柿水刷在描繪紙板的簍空處，再依序刷上不同水來讓圖案定色。 一顆顆紅橙圓潤飽滿的晚秋佳果，都是柿子，只是品種不同，農場內種植了有牛心柿、鑽石柿、筆柿…等等；而牛心柿，果實大而飽滿，因果頂尖、蒂頭凹陷，形狀像似牛心而得名，這也是多數人常說的硬柿、脆柿。 柿子橘紅橙橙映藍天，構起了一幅大自然繪畫，看起來十足的賞心悅目，而下面的涼亭與露營場地，也就是我們等等要去採柿子的所在地。
柿染，是利用柿子汁、脫澀水、醋酸銅及醋酸鐵等三道液體，用水彩筆沾這些液體，再將已雕剪好的紙模圖案，放置在預畫的布或是袋子上，再一筆一筆塗抹上去定模。 園區內，還有種植黃薑黃與綠薑黃，從葉脈來分辨兩者，種植薑黃的用途，在於柿子在裝箱時，就可以使用這葉子來做緩衝。 位在山區阿里山公路旁的好柿抵嘉，一個名字說明了主要產物與產地；入冬後的天色，難得見到這樣的好風景，在涼風習習的氣候加上爽朗的視野，讓在都市生活的我們都卸下身心包袱、沉澱心靈，好好的來山間採果、玩柿染。 甜柿剛買回家時以常溫存放在陰涼處即可，若想催熟可以把柿子和香蕉、蘋果等水果放一起，其後熟過程產生的乙烯有助於催熟柿子，若甜柿已是高熟度，則可放入冷藏儲存，建議以非裸裝的方式存放，例如連盒放入、以紙或塑膠袋包裹，避免水分流失。 皮色：一般甜柿呈現色澤鮮明的橘紅色，通常顏色越紅代表柿子越甜，但若成熟後期的溫度過高，則可能導致轉色不良、澱粉轉糖作用不完全，進而影響柿子的風味。 特色：八九分剛採收時風味口感脆如梨、清甜、多汁；微軟後再享用，綿密滑順、甜蜜！
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南台灣的天空一向藍得深邃，相形之下，大地顯得色彩奪目。 好柿抵嘉用心規劃園區，為了露營民眾可享採果之樂，栽種了不少特殊可食用植栽，櫻桃、樹葡萄、桑椹說得出名字的，連鳥都不可能找到糧食，唯獨一棵綠中泛黃的「橘子」結實磊磊，馬上有人伸出了手，厚實的果厚呼之欲出，才聽到金桔檸檬，已經來不及煞車，莫怪只有它沒人動，果真有鳥吃的果子才甜。 陳賢能是嘉義六青之一，也就是返鄉耕種的青農，透過結合自家的果園打造出以人文生態為主的露營區─「好柿抵嘉」。 栽種柿子是家傳產業，民國100年的時候柿價大跌，也稱為「柿界大戰」，他下定決心要返鄉照顧家父並接手柿產業。
由於嘉義縣有北回歸線穿越，不論氣候、地形、土質都非常適合柿子生長，所以本地的柿子品質優、口感佳、甜度高、口感脆。 台中市和平區摩天嶺地區柿農於民國70年代成功嫁接日本甜柿品種，這種果實大顆、果肉脆且多汁，且無需經過脫澀工序、採摘後可直接食用的甜柿，立刻成為柿農新寵，吸引廣大柿農紛紛改種，是當前鮮果市場的主要品項，品種名稱皆翻譯自日文。 蘋果柿是農試所約十年前育成的新品種柿子，研發人員農試所副研究員宋家瑋指出，蘋果柿果實碩大、是澀柿中最大的品系，一顆平均 好柿 克，果形呈扁方形，像是大一號的甜柿「次郎」。 好柿 蘋果柿果皮呈亮黃色、削皮後的果肉也是橘黃色的。
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3.1 期間：個人資料蒐集之特定目的存續期間/依相關法令規定或契約約定之保存年限（如：商業會計法等）/本網站因執行業務所必須之保存期間；前開期間重疊者，適用較長之期間。 三位委員們投過目測、品嚐、秤重器與糖度器等方式檢測，評分佔比以清潔、形狀、大小重量、糖度等項目各佔10%，色澤項目佔20%以及最高佔比40%的脆度與口感，一共六個項目作為本次評鑑的評分標準。 109年度「好柿在仁愛」評鑑以發祥村的農友彭武訓奪下特等獎；頭等獎與貳等獎分別由同為都達村的農友白哈拿與甘銀珠摘下；其餘三名優等獎分別為力行村農友吳明春、力行村農友古秀木、發祥村農友詹德錦獲得。 我並沒有想吃誰的豆腐之意，只是想告知有興趣的顧客我們攤位確切的位置，可能是我的敘述方式錯誤，不好意思，已更正。
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澀柿果實內含有大量的單寧，在採收後必須經過人工脫澀，像是放置熟化或是利用溫水、石灰水浸泡一段時間等，入口才會香甜好吃。 台灣本地常見的有石柿、牛心柿和四周柿等品種，去澀後能夠直接食用，或是曬乾製成柿餅。 凡經由本網站連結至其他網站，基於各該網站均有其專屬隱私權政策，本網站不負任何連帶責任。 好柿 當臺端在該等網站進行活動時，關於個人資料的保護適用各該網站的隱私權政策，均與本網站無關。