apoint牛排不可不看攻略

Capricciosa自1977年於日本東京涉谷問世，創辦人本多征昭先生秉持著對義大利南方的熱愛加上一手超群好… 乾式熟成是一種儲存牛肉的方式，最早是源自美加地區，距今已有一百多年歷史。 利用恆溫與恆濕的控制儲放於熟成室，讓牛肉本身的天然酵素與天然微生物作用，進行所謂的乾式熟成，來增加牛肉的風味、嫩度和多汁性。 一吃就是天然自製作的口感，不像市售那麼黏牙扎實，含著的話感覺會慢慢融化，不只有莓果香氣，還吃到一點莓果小顆粒。 這三樣小點心是招待的甜點，不知道是否為常設，最前面貝殼狀為焙茶瑪德蓮，右邊是莓果軟糖，最後面的是堅果布朗尼。 牛排來前會先送上四種鹽，由左至右依序是法國鹽之花、帶有煙燻味的英國燻鹽、喜馬拉雅山玫瑰鹽以及草本風味的夏威夷竹葉鹽。

• 燻鮭魚、培根、帕瑪森起司、義式麵包脆餅，搭配上鮮脆可口的美生菜與清爽的凱薩醬，沙拉餐吃這道感覺特別開胃。
• 位於微風信義45樓，與101對望的莫爾頓牛排，每到夜晚用餐時段都會特別開放戶外Sky Bar，讓食客們能在享用牛排美饌的同時，也能眺望信義區美景，堪稱台北最佳約會餐廳之一。
• 而來到勞瑞斯就一定要點他們最經典的烘烤頂級牛肋排，首先用銀色餐車將牛肋排帶到你眼前，肉品的部分則是大走英式鄉村的風味，柔嫩的口感、配上濃郁香甜的肉汁，再搭配約克夏布丁餅，讓你可以優優雅雅的品嚐完10oz絕對不是問題。
• 因為艾朋牛排館的牛排在進入200度高溫的烤箱以前，就會先塗上玫瑰海鹽，烤完又會塗抹迷迭香料，本身已經有一些鹹度，建議醬料不需要沾太多。

雅室牛排大直旗艦店的服務人員的推薦吃法，是他們會把酥皮掀起放到一旁的盤子上，先單吃酥皮的酥脆美味，接著再將酥皮撕成小片，看要直接放入滿滿蘑菇香味的濃湯中一起食用，或是一塊一塊沾著濃湯吃都不錯。 apoint牛排 蘑菇濃湯用料相當實在，當服務人員幫我們把酥皮一打開時，那濃郁香醇的蘑菇香氣立馬撲鼻而來，濃湯喝起來綿密細緻，蘑菇切片吃起來也非常Q甜。 apoint牛排 這間位在美食一級戰區「四維路」的Danny & Company，就是「牛排教父」開設的牛排館，其品質當然不在話下囉！ 人氣招牌「美國頂級肋眼菲力牛排」，兼具肋眼和菲力的口感而得名，是老饕新客們都必點的料理。 「艾朋牛排餐酒館」是許多台北愛吃牛排的老饕口袋名單，提供套餐、單點之頂級牛排、海鮮、燉飯及義大利麵，另有義式拉花咖啡、有機花茶、特調果汁飲料等。

apoint牛排: 台北大安。麵屋武藏

12月就是慶祝聖誕與跨年的日子，窗外還能看到101以及台北市夜景，白天與晚上用餐有著不同的浪漫優雅氛圍。 艾朋牛排餐酒館A Point apoint牛排 Steak&Bar蔬菜牛肉湯一旁搭配蒜香切片法式麵包，蒜香麵包香脆不硬，沾著番茄湯享用，非常可口! ▲法式手工麵包使用紅色餐巾布包著保溫效果很好，拿到的麵包還是熱熱的，將松露奶油抹在鬆軟的麵包上馬上融掉，麵包有核桃顆粒，口感扎實有微微麵粉香氣。

1938年成立於美國比佛利山莊的勞瑞斯牛排餐廳，台灣分店位於台北信義區，餐館內以古典裝飾為主軸，營造出皇室貴族般的金碧輝煌用餐感受。 座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 這種焗烤起司田螺是雪莉最愛吃的開胃點心，剛從烤爐出來的焗烤田螺特別燙，小妞又等不及想吃，所以才有了上圖這四連拍，看她吃的模樣實在有夠銷魂，又燙又想吃又很想好好品味的神情，吃到眼睛都瞇成一條線實在可愛翻！ 雅室牛排大直旗艦店的這道阿爾薩斯焗田螺味道相當濃郁，而且田螺香烤的熟度恰到好處，口感吃起來非常鮮嫩搭配上大量牽絲的焗烤起司，吃起來更是覺得Q彈。 扒開一半塗抹上奶油更是好吃，兩款麵包分別是雜糧裸麥麵包、葵花籽橙皮麵包，我們都很喜歡而且越嚼越香。

apoint牛排: A CUT牛排館 菜單

附餐的選擇不少，推薦給都沒有來過雅室牛排用餐的朋友一些建議，可以直接點選菜單上有特別標注『雅室經典』字樣，都是雅室牛排的經典不敗，完全沒有雷的好吃餐點，因為有『雅室經典』的餐點真的都非常好吃，使得我不論來幾次雅室牛排怎樣點都還是會點這幾道菜。 之前吃雅室牛排都是吃中午商業午餐，畢竟中午商業午餐的價格實在太划算啦！ 我們今天是週末晚上時段來用餐，點的是豪華套餐中的美國頂級PRIME肋眼牛排12Oz+丹麥皇冠豬里肌。 Le Blanc是位在大安區的高評價台北牛排餐酒館，2018～2020也連續獲得米其林餐盤推薦，主菜共三樣：牛排、龍蝦、漢堡，佛心的中價位但高水準的美食被網友稱作高cp值的選擇。 台北花園大酒店的Prime One牛排館同樣也獲得過米其林的餐盤推薦，採用乾式熟成或濕式熟成處理，在肉質口感上的選擇更多元。

TK Seafood & Steak運用百萬級烤箱 Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，更添加 Jack Daniel’s 白橡木桶燻香，豐富味蕾層次的體驗。 座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，外觀高檔內斂的建築頗有時尚感，室內以深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 店內採用保溫度極佳的法國STAUB 高級鑄鐵鍋，能維持牛排上桌後的溫度。 澳洲和牛紐約客的油花分佈相當均勻細緻、肉質較緊實，不會過於油膩，口感軟嫩中帶有嚼勁。 Vintage Beef公司所選擇的「紅寶石老牛」牛隻品種皆為退役的老乳牛，包括澳洲精品農場Cape Grim所選用的英國赫里福德牛及羅賓島和牛等，飼養時間長達10-15年。 在擠奶使命結束後，則以100%放牧方式，讓成年母牛在塔斯馬尼亞放牧區自然成長。

apoint牛排: [台北米其林三星] 頤宮中餐廳 Le Palais @ 招牌必點火焰片皮鴨4吃,先知鴨,伊比利叉燒,化皮燒乳豬,台北最頂級食肆,連5年米其林3星,最強烤鴨

▲松露薯條120元，高級牛排餐館有薯條的菜單讓我很驚訝，應是融合美式餐廳的做法，薯條炸得外酥內綿，再搭配附的松露奶油讓味道更有層次感。 煙燻牛排在全臺灣為極少有的烹飪工法，甚少在其他餐廳能夠品嚐到，艾朋為實踐對美食極致要求並追求讓賓客有更臻完美的感動，透過特制訂做的百萬煙燻及低溫烤箱爐具，並融合低溫烹調技術，除了將牛肉的鮮甜柔嫩和天然原木芬芳融合為一體，更增加保留牛肉美味的鮮甜肉汁，提升至更高的境界。 從市府捷運站四號出口出來，在忠孝東路五段上步行2分鐘，就可以抵達艾朋牛排館。 apoint牛排 大家可以選擇搭乘捷運或騎機車來到餐廳，如果是開車，則建議避開上下班尖峰潮，宵夜就會是不錯的選擇。

菇味非常重，吃到一半覺得有點膩，加上前面幫媽媽吃了味道強烈的沙拉，覺得自己如果再吃下去，待會吃牛排那美味感受度就會下降，所以蘑菇就沒有吃完。 打開裝在木盒裡的「科羅拉多州紐約克牛排」後，濃郁胡桃木燻香撲鼻而來，經過煎烤，表皮微酥，口感紮實，質地柔軟，卻不失大口咬下牛肉的快感。 apoint牛排 位在捷運大安站附近的Le Blanc，雖然只有兩種餐點可以選擇，但還是讓許多饕客陷入選擇障礙啊！ 單價雖然偏高，但除了經典的牛排料理，前菜、湯品、甚至是每道餐點的擺盤和品質都十分講究，不只吃美味，也吃氣氛，完全不愧「牛排教父」的美名。

apoint牛排: 台北外帶牛排＃2 À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館

老饕牛排是選用整塊肋眼牛排中最柔軟的部位，細細咀嚼那細緻、柔嫩的肉質，油花與瘦肉的比例恰到好處，軟而不爛的口感帶有彈性與嫩度，醇濃不膩的脂香伴隨飽滿的肉汁，每一口都是銷魂至極的幸福享受，不吃可惜。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。 說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。

說到台北最好吃的牛排，絕對不能不提到歐華酒店的「地中海牛排館」，他們招牌的「S型」磁盤，相信身為牛排控的妳應該不陌生吧。 招牌「濕式熟成」的料理方式，除了能鎖住肉質鮮甜的滋味，更可保留軟嫩的口感。 這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。 另外，鮮嫩多汁且富有彈性的龍蝦，鎖住滿滿鮮甜，一口放入嘴裡，超級過癮。 從台北市政府捷運站4號出口出來直走2分鐘即可看到艾朋牛排餐酒館的招牌，走上二樓就到嘍！

apoint牛排: 台北艾朋牛排餐酒館 給你超頂級的料理饗宴 Prime美國頂級老饕牛排、爐烤加拿大國王鮭魚，精緻主餐

服務良好，點餐有介紹，前菜至主菜牛排均好吃 牛排搭配佐料有良好表現。 位於捷運中山國中站、榮星花園附近的廣和屋牛排，專營牛排料理，老闆針對食材的挑選，堅持天然，從牛肉、雞肉到豬肉，全來自優質嚴選品種，在烹飪上，選擇以最簡單的鐵板香煎方式呈現，讓新鮮食材，能保有第一時間採買的口感，讓你吃得美味又安心。 Royal Host 樂雅樂餐廳是來自日本連鎖家庭餐廳，提供以日式精緻手法的創意西餐料理。 包含牛排、和牛漢堡排為主、各國經典料理、和風御膳、咖哩、沙拉以及冰品、甜點，還有專門為小朋友設計的兒童菜單，深受大人小孩的喜愛。 位於捷運市政府站4號出口附近的À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館，是饕客激推的質感牛排館，店家從西班牙引進的 Josper 百萬專業煙燻烤箱及米其林餐廳廚房必備的真空低溫烹調舒肥機，以果木燻烤融合低溫烹調技術現做每一客料理，讓你外帶回家也能輕鬆吃大餐。

1.龍蝦買一送一：不限時段，２人同行且均有消費１份套餐（不含商業午餐），即享活波士頓大龍蝦買１送１（半隻＄1080、整尾＄2080）。 除了牛排料理外，沙拉吧、前菜等餐點也十分用心，難怪征服了眾多饕客挑嘴的味蕾。 除了美味的牛排、多樣的菜色以及豐富的沙拉吧很吸引人，位在信義誠品的JUST GRILL和同等級牛排館相比，在定價上也親民許多，吸引了不少小資族，不論平日或假日人潮都絡繹不絕。

apoint牛排: 海鮮酥皮奶油巧達湯

番茄湯是傳統義式風味，加入墨西哥辣醬提香，整體濃郁偏微辣，牛肉的筋修的很乾淨，並切成丁塊狀，肉質是是美國Prime等級，相當有咬勁。 ，麵包表層烤得微酥，握在手中溫度剛剛好，那鬆軟的核桃麵包皮層厚實、咬勁十足，這時再搭配上餐廳師傅自製的松露奶油，每一口都銷魂。 雞蛋糕短評：牛排品質很棒，肉質相當細嫩，其他湯品前菜也都很有水準，服務員親切友善，用餐座位不多，假日一定要先預定。 ▲香煎北海道干貝佐松露高湯使用黑松露醬、溫室豆芽菜、燴大根(水煮蘿蔔)去搭配，干貝非常新鮮肉質緊實，表皮煎得焦香味十足。 牛排館三分熟的澳洲和牛紐約客牛排的肉質呈現出粉嫩顏色，牛排厚度和水分非常充足，品嚐起來既軟嫩又有嚼勁。

A CUT牛排餐廳位於國賓大飯店 ，餐廳名稱的「A」即意指最優質的牛排、風格與服務，不難想見它數十年來累積無數的好口碑，更拿下2020米其林一星。 先前改裝後，用餐區增添至127席，天花板採用來自奧地利的手工玻璃燈，每一盞水晶燈都是獨一無二，讓整體氣氛更高雅時尚。 À Point Steak & Bar 艾朋牛排餐酒館是臺北知名鐵板燒餐廳墨賞集團旗下的品牌，主打的是牛排、義大利麵、海鮮以及餐酒，由於地處市府捷運站附近，本身又帶有高級餐廳感，因此許多情侶到這邊聚餐；另外也因為周邊辦公大樓林立，也是附近蠻多商務人士聚餐、交際的首選。 位於捷運信義安和站、六張犁站附近的臨江街夜市裡的全家人牛排，專營新鮮美味的牛排，在肉質挑選上絕不馬虎，不計成本選用最高品質肉品，搭配上廚師的好手藝，將肉質精華緊緊鎖住，保留其原汁原味，恰到好處的熟度，口感上不會過於乾柴，細嫩度驚艷人心，讓你不用花大錢，依舊可以吃得超美味。

apoint牛排: 優惠券

位於一級戰區信義區的史密斯華倫斯基牛排館也是大有來頭，身為股神巴菲特、《穿著PRADA惡魔》中米蘭達的最愛，同時榮獲紐約最受歡迎的經典牛排館史密斯華倫斯基，牛排完完全全是正統的美式風味，外面有點酥酥脆脆的口感，配上裡頭滿滿的肉汁和肉香味，大口吃下絕對能滿足肉控的口腹之慾。 另外，史密斯華倫斯基就坐落在微風南山47樓，邊吃牛排邊欣賞信義區美景，絕對會是個浪漫的慶生行程。 由全家便利商店代理進台灣的《沃克牛排》，提供單點主餐即附上麵包、沙拉和湯品，加價NT$128元則可再多加前菜、甜點與飲品。 apoint牛排 apoint牛排 主餐可選擇最便宜嫩肩牛排NT$528元與威靈頓風牛排派NT$638元，多達16道牛排、雞排與豬排等等主餐食材可供挑選。

二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 國賓飯店 A apoint牛排 Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。 A CUT二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 既然都在信義區了，不能不介紹的當然還有堪稱信義區最經典的「勞瑞斯牛肋排餐廳」！

apoint牛排: 《松山》茹絲葵經典牛排之家 – 肉質鮮嫩、人生必吃一次，令人驚豔的美味！

塔斯馬尼亞被喻為「人間天堂」，是澳洲自然生態保護最完善的地方，除了腹地廣大外，當地的水質純淨、空氣清新且環境鹽分較高，水草十分豐美，非常適合牛隻生長。 雅室牛排大直旗艦店的覆盆子莓果茶是選用德國品牌的花草茶，喝起來酸酸甜甜還會有回甘，吃完許多肉品餐點喝些酸甜滋味的飲品最棒。 有著『白色芥末之稱的辣根醬』有些位嗆辣的味道，讓肋眼牛的肉質吃起來特別提鮮，吃肉很容易飽真的吃沒幾塊就有點吃不下，但繼續沾上辣根醬又可以增進食慾，是一種讓人有越吃越想吃的魔力沾醬。 PRIME肋眼牛排12Oz牛排上餐時裡頭也有附上自製牛肉醬，可以直接淋灑上牛排一起吃或是切小塊沾醬吃都可以。 焗烤起司洋蔥湯是使用牛骨高湯與大量的焦化洋蔥去熬煮，喝起來味道更加有層次，再搭配上大量的起司焗烤，這一碗湯喝起來超級有飽足感，也是起司控最無法抵抗的一道湯品。 雅室牛排大直旗艦店的酥皮濃湯無論是大人小孩都很喜歡，雪莉搶著跟我們喝，乾脆全部都給她自己吃看她吃到底可以吃多少，沒想到小妞竟然一人吃掉半碗。

如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 Steak Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 沾美西餐廳都提到台北老字號牛排了，那不容錯過的還有沾美西餐廳，創立於1949年歷史可說是非常的悠久，許多饕客就是喜歡他們家那種濃濃、復古的西餐廳風格，並且年服務員都是有些年紀的，更給大家滿滿的親切、懷舊感覺。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？ 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要吃的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分布服務員都會一併說明，絕對能讓你吃到當天最想吃的牛排風味。

apoint牛排: apoint牛排

，據說是餐廳師傅到異地旅遊後品嚐過的改良版本，一口咬下去可以吃到新鮮明蝦的Q彈肉質以及紮實的番茄乳酪內餡。 煙燻鮭魚凱撒沙拉吃起來很清爽，燻鮭魚燻的剛剛好，味道跟口感絕佳，份量也不會多到讓人吃不下後面的餐點。 7間CP值超高「台北排餐餐廳」網友推到爆，「349元吃到飽、超邪惡起司流漿牛排」份量超多吃到都會怕。 這些牛排肉，不是部位好不好的問題，首先重要的是【熟成】方式，才是真正問題。

apoint牛排: 麵包

除了招牌的菲力、肋眼、紐約客牛排之外，「綻1852」的美國舒肥牛小排也不容錯過，搭配迷迭香經過低溫舒肥後，外焦內嫩的口感與細緻的油花，增添肉質的層次感，擄獲許多饕客挑剔的味蕾。 2019年來自美國的Smith & Wollensky空降全台最高牛排館的排名。 店內必點的肋眼牛排，採用乾式熟成的技術，讓牛排外表焦香撲鼻，切面肉質呈現粉嫩的紅色，入口更是鮮嫩多汁。 老饕牛排選用的是肋眼牛排的的精華部位，看上去肉質就超級粉嫩，油花分布均勻，入口十分鮮甜，咀嚼中滿滿肉汁四溢噴發在嘴裡，再加些鹽更增肉的鮮甜度，好喜歡。 最特別是艾朋牛排餐酒館營業至凌晨三四點，夜貓族的最愛更是情侶約會好去處。

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