上海菜飯電鍋5大著數

白米洗淨瀝乾備用,蝦米洗過後可以用一點香菇水泡軟,青江菜清洗後切小段,梗和葉分開裝盛備用。 3、 將步驟2.拌入步驟1.的米飯中,攪拌均勻、灑上胡椒、麻油(香油),入電鍋啟動蒸3分鐘,即可完成。 上海菜飯因為香氣特別十足,一直是我很喜歡的一道料理,肉、菜和粒粒分明的米飯,是非常簡單就能上桌的佳餚。 這道一鍋到底的上海菜飯,作法容易成果卻相當好。 每顆飽滿的米粒都吸收了臘腸的油香,玉米的清甜及青江菜煨煮過的那種特殊香氣,說它油油亮亮閃閃動人還真的一點也不為過。

上海菜飯電鍋

這份食譜的份量大約2~3人份,食材大多滿容易取得的,作法簡單方便好上手,有興趣的媽媽小姐不妨可以試試看。 17Life-吃喝玩樂團購3折起,全家便利商店5折專區免費索取兌換! 全台美食餐券、旅遊住宿、宅配24H快速出貨、SPA專區,還有品生活獨享的頂級精品、用餐優惠,即買即用,盡在 … 因為好友點名想吃杏仁瓦片,苦命的本人只好來做(?) 本來想說趁過年時來努力烤餅乾,不過最後都耗在轉珠上了(宅翻惹) 烤餅乾的成功率比起蛋糕大上許多啊 材料混一混就可以 …

上海菜飯電鍋: 電鍋食譜

電鍋開煮10~15分鐘:切完菜梗,此時水微溫不燙,把碎碎青江菜梗丟入鍋內拌一拌,蓋鍋續煮。 3.菜飯的水份可以看個人喜好,喜歡粒粒分明的,或是米有先浸泡一段時間的,內鍋的水量可以比正常量再少一點。 上海菜飯電鍋 這鍋飯雖然只有兩杯米,老爺子也很賞臉的嗑掉三碗飯,但還是剩了將近一碗半的量,當天吃不完的飯怎麼辦? 上海菜飯電鍋 當媽的可以把剩飯冰起來,隔天可以加水煮成稀飯當早餐,或是給正在吃副食品的寶寶當材料,料多味美又營養,上班族可以拿來當隔天的午餐便當,又能省掉外食的餐費,輕鬆解決剩飯剩菜的問題。

去年K的朋友要來參觀我們的新家參觀前先在家裡捷運站附近找吃的餐館點完菜後 服務生推薦我們 他們的招牌餐點_上海菜飯本來還猶豫要不要點 因為我們已經點了很多菜 … IH智能定溫電子鍋而言,除了青菜之外的所有食材都可以先放入一起煮,食材油脂也可以同時增添米飯風味,行程最後五分鐘再放入青菜一起燜,可以使青菜保持脆脆的口感,風味更佳。 將淘洗乾淨的白米投入內鍋,注入雞高湯,中大火炊煮至冒出蒸汽(約15-20分鐘),轉為大火烹煮約15秒即可熄火,續悶20-30分鐘。 小提醒:喜歡有鍋粑的朋友,可以移至鑄鐵鍋或砂鍋當中,熱鍋後鍋底加入些許油,在倒入飯,燒個3分鐘左右即可。

上海菜飯電鍋: 甜酒釀食譜 電鍋

6.煮好後開鍋蓋,撒入青江菜葉跟鹽巴以及少許胡椒粉,梢微拌炒混和均勻(若不愛青江菜葉太生的味道可悶煮一兩分)就完成。 電鍋開始冒煙時:把細細菜葉丟入鍋內拌一拌,蓋鍋續煮。 上海菜飯電鍋 上海菜飯電鍋 兩次開鍋拌食材時,速度要飛快,避免鍋內熱氣散太多,影響米飯熟度。

要是再煎顆荷包蛋淋點醬油膏,就是我們家老爺的黯然銷魂飯。 步驟 4:將淘洗乾淨的白米投入內鍋,注入雞高湯,中大火炊煮至冒出蒸汽(約15-20分鐘),轉為大火烹煮約15秒即可熄火,續悶20-30分鐘。 步驟 2:熱鍋,撒入1小匙香油潤鍋,投入香腸丁小火煸至釋出油份,加入蒜末爆香。

上海菜飯電鍋: 推薦食譜更多

‪‎食譜問題請至臉書「小廚娘Olivia」留言詢問,我更能即時回覆問題喔,謝謝。 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。 目前專職食譜作家,活動示範,出席節目錄影,如綜藝大熱門、小明星大跟班、東西吃了沒、麻辣天后宮、美鳳有約等。 覺得料理是一件再幸福不過的事。 崇尚食物的自然原味, 不喜歡人工甘味料。 少油少鹽也能做出美味的料理。

電鍋版作法請見小撇步。 利用家中剩餘的香腸,加入營養豐富的深綠色蔬菜與白米ㄧ起烹煮,熱騰騰的菜飯包裹著香腸的油脂與香氣,青脆多汁的青江菜增添清爽滋味,融入鮮美雞高湯,交織出簡單樸實好風味。 冰箱裡只剩下青江菜、香腸和紅蘿蔔,靈機一動用土鍋做成美味的上海菜飯,雖然中途不小心燒焦,但成品依然漂亮又美味~ 訣竅提示 1. 如果土鍋品質不夠好就會容易燒焦,建議便宜的土鍋拿來煮湯就好ˊˋ 2. 沒有土鍋也沒關係,炒 上海菜飯電鍋 …

上海菜飯電鍋: 上海菜飯電鍋

上海菜飯的材料不多,有青江菜、米、火腿(或香腸、臘腸、臘肉…. 4.等飯鍋跳起後,加入拌炒的材料與未炒過的青江菜葉一起攪拌後,繼續在電鍋 … 2、承上,將青江菜葉以外的材料置於電鍋中,外鍋加入1米杯水,蒸煮至開關跳起後悶20分鐘,打開電鍋倒入青江菜葉拌勻,蓋上鍋蓋再續悶1-2分鐘即可。 很久很久以前,有一陣子不知道為什麼很流行煮上海菜飯,那陣子自己也跟風做了幾次,試了好幾次才把米跟水的分量抓上手,不過我都用電子鍋做,網路上很多高手都是直接用燉鍋煮,只能讓我豎起大拇指說讚。 正統的上海菜飯的作法,大多使用雪裡紅或青江菜,切碎後與金華火腿、家鄉肉切丁,蒸過引出鹹香味後爆炒,再直接加入白米一起蒸煮。 乾香菇用水洗淨後,用冷開水泡軟後切丁,香菇水不要倒掉留著備用。

  • 正統的上海菜飯的作法,大多使用雪裡紅或青江菜,切碎後與金華火腿、家鄉肉切丁,蒸過引出鹹香味後爆炒,再直接加入白米一起蒸煮。
  • 覺得料理是一件再幸福不過的事。
  • 鹽:1小鹽匙(鹽盒內附的小匙,平匙)培根也可用金華火腿,或一般早餐火腿替代,但個人覺得配這款培根效果不錯。
  • 曾相繼摘下2011臺北美食親善大使冠軍&2011好菇道料理比賽素人組冠軍,開始記錄料理經驗及家常食譜,2014年開始擔任食譜書編輯作者,“愛瘦身食堂”、“百變豆漿機”、“小廚娘Olivia的美好食光”等書。
  • 乾香菇用水洗淨後,用冷開水泡軟後切丁,香菇水不要倒掉留著備用。
  • 2、承上,將青江菜葉以外的材料置於電鍋中,外鍋加入1米杯水,蒸煮至開關跳起後悶20分鐘,打開電鍋倒入青江菜葉拌勻,蓋上鍋蓋再續悶1-2分鐘即可。

真正照古法的話是要用鍋子煮(因為電子鍋是近幾十年的產品)。 但無奈心裡一直克服不了用鍋子煮的心理障礙,所以還是用電子鍋煮。 剩飯棄之可惜,再蒸一蒸仍然可吃,若怕蒸後會有一股酸味,可在電鍋放一小撮鹽再蒸,如此蒸過的剩飯,與剛煮好的飯一樣好吃。 為了更符合台灣人的喜好,我做了一點改良,用熱拌的方式讓飯的口感更Q彈,賣相也更漂亮,調味上大家可以依照自己的喜好調整,做出符合你口味的上海菜飯喔。 鹽:1小鹽匙(鹽盒內附的小匙,平匙)培根也可用金華火腿,或一般早餐火腿替代,但個人覺得配這款培根效果不錯。

上海菜飯電鍋: 上海菜飯

2.個人偏愛培根的鹹香,可以不用再加鹽,香腸版這次用的黑橋牌原味,口味偏甜了一點,切丁會比較好一點。 準備菜飯的方便在於,只要將食材暨調味料準備好後,全部放入電鍋 … 俱全的料理;不需再另用其它鍋具;最多,另煮一鍋湯罷了;怎樣? 回到 保師傅版的上海菜飯 : 保師傅版的方式,即是我提到的另一種,菜跟料在鍋子裡炒好後,再將另外蒸好的飯倒進來悶 … 以電鍋 正常蒸白飯 6. 另取鍋子,以中火將蔥/蒜末、蝦米末、香菇末及金華火腿丁先爆炒出香味後,倒入全部青江菜絲續炒 …

上海菜飯電鍋

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