上引水產樂烹7大分析

我其實不懂為什麼吃海鮮都要用和風醬…海鮮還是跟醬油WASABI最合. 上引水產樂烹 除了各地直送的魚獲海產，同時提供進口與本地蔬果、肉品等各式嚴選食材，以健康養生為守則，期望您來到上引水產，即能備齊餐桌上所有佳餚。 來自大海的上乘滋味，包含濃濃磯味的肥美生蠔，蝦蟹、鮑魚、貝類等多種海鮮的拼盤套餐，大海孕育的鮮甜原味，盡在其中，無須遠赴漁港，讓您平時也能輕鬆品享精緻海味。 此區供應來自世界各地的上等海鮮，佐以香檳、白酒或清酒，倚身吧台與好友或師傅相談對飲，彷彿置身國外海畔小酒吧的愜意場景。

，他們家服務生都很酷：『包包可以放下面籃子裡』，所以帶包包的人在你坐下去前都要先彎腰到桌子下和廚師致敬才能享用接下來的晚餐。 上引水產樂烹 我很喜歡樂烹的空間,外露的管線讓整個設計看起來點工業風.除了我們坐的4~6人位置.(只有一個鍋).吧檯位是採取一人一鍋,也可以看到師傅現切生魚片. 由獲得多項日本全國性壽司比賽冠軍的料理長武田正彥坐鎮，長達12公尺的卡布里檯，宛如上引水產魚獲海味的最佳舞台。 又快又好且貨真價實的料理，站著大塊朵頤，盡顯豪邁、效率、活力的魚市場氛圍。

上引水產樂烹: [新北市–永和區]上引水產樂烹鍋物 / 漁市改裝的精緻美食樂園 三井集團 涮涮鍋 榮星花園 濱江市場

民視新聞／吳承翰、廖文璞 台北報導北市立委補選，黑道議題成為主軸，藍營連日來質疑吳怡農跟黃承國關係匪淺，吳怡農發聲明，呼籲黨中央處理，王鴻薇再問，他敢不敢建議黨中央開除黃承國。 此外對於「被請走說」，趙映光也很不滿，強調跟趙介佑早已斷絕父子關係，被說成共犯、被請走，很不好，吳怡農則強調，是他先表達家屬應該離開，趙介佑才辭職。 上引水產樂烹 民視新聞／林詠琪、方雋淮、羅執中 台北報導台北城市路跑，週日（12月4日）清晨5點多，在總統府前廣場，熱鬧展開，今年同樣吸引不少路跑愛好者，共襄盛舉。 歌手曾瑋中、陳怡婷還有蔡家蓁，今年成為應援表演者，用歌聲替大家加油。 另外，「棒藍夫妻」曹竣崵、傅姿伶，還拉上好朋友「台南JOSH」，一起完成路跑，證明自己。 吳怡農受訪時被問到手上戒指，大方承認：「謝謝大家關心，其實我幾個月前結婚了。」而他帥氣外型吸引不少「農婦」，會不會擔心「農婦」心碎？

• 我其實不懂為什麼吃海鮮都要用和風醬…海鮮還是跟醬油WASABI最合.
• 我們四個人點了兩份海陸老饕套餐再加點一份牛小排跟沙拉.如果是共鍋,還要多加300元的共鍋費可是可以抵低消.這個金額不可以抵飲料酒水.可以邊吃邊點,服務生會在點餐完畢之後提醒消費金額.
• 上引水產分區明確，600坪空間共規劃10個主題區域，透過批發自營、產地直送的模式，達到品質把關、價格合理透明的多重效益，讓一般消費者與業務型顧客都能購有優質且超值的商品。
• ），裡面有南瓜一片、一段玉蜀黍、三搓肥肥金針菇的頭頭、豆腐半個、黑輪半個、還有兩種菜，我們選的是大白菜。
• 吳怡農受訪時被問到手上戒指，大方承認：「謝謝大家關心，其實我幾個月前結婚了。」而他帥氣外型吸引不少「農婦」，會不會擔心「農婦」心碎？
• 提供包括嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材，以昆布熬煮的湯頭，健康無負擔之餘，提升海鮮原味，更增鮮甜。

「海鮮盤」登場時讓人欣喜，看到裡頭有毛蟹腳、玫瑰龍蝦一整隻就覺得值得了！ 還有鮑魚、干貝、石蚵、白肉魚、鮮蝦、沙蜆等水產，服務人員會告知哪些食材需要煮多久，整體鮮度不錯，特別喜歡毛蟹腿、玫瑰龍蝦、金目鯛下巴(？)，鮮美甜度高，吃了心花怒放。 服務人員還蠻貼心的怕菜盤份量較多會吃不完，我們三個人建議點1~2份套餐另外再單點主餐就好。 上引水產樂烹 樂烹的菜盤確實份量還不少，蔬菜、菇類、玉米、南瓜、豆腐、蒟蒻等，我們三個人吃兩個菜盤剛剛好。

上引水產樂烹: 服務態度★★★☆☆

上引水產的幾個餐飲部門也只有樂烹鍋物是可以預約的，所以明年過年如果還要繼續來這用餐，大概會選擇最熱門的立吞或是備長炭燒烤，也只能提早來碰運氣看看能不能少些等候時間了。 三隻活龍蝦售價2922元，第一次買所以沒什麼概念到底是貴還是便宜，帶回莊媽媽家只有簡單的清蒸，還好有獲得大家的好評這就值得了。 「蟹肉味噌沙拉」生菜爽脆澆淋和風醬汁，醬汁稍微有點過多導致口味偏鹹，較讓人喜歡的部份是魚卵混合大量蟹肉的豐沛海味，整體表現中規中矩。 「海膽淮山」海膽外觀俐落，沒奇怪藥水味、滑口細甜；淮山絲鮮脆滑溜帶微微黏液，口感很新鮮，整體爽口又富海洋味，黑哥吃了嘴角微上揚。

今年的活鱈場蟹每100公克214元依舊是偏高的價格，不過有比去年230元來的便宜一點點，活龍蝦的單價其實跟鱈場蟹差不多，只是因為體型比較小總價低所以最後選擇牠。 我們四個人點了兩份海陸老饕套餐再加點一份牛小排跟沙拉.如果是共鍋,還要多加300元的共鍋費可是可以抵低消.這個金額不可以抵飲料酒水.可以邊吃邊點,服務生會在點餐完畢之後提醒消費金額. 炭火燒烤呈現食材原汁原味，同時也要講究健康之道，戶外燒烤區特別使用具有調濕、淨化功能，且健康無礙的備長炭，並以上引水產上等魚獲，及蔬果肉品的豐富食材為後盾，提供美食分享的多樣選擇。 提供包括嚴選海鮮、菇類蔬菜等鍋物食材，以昆布熬煮的湯頭，健康無負擔之餘，提升海鮮原味，更增鮮甜。 食材上桌同時，服務人員解說各種食材烹煮的流程與時間控制的拿捏，讓您方便烹煮，品嘗各種食材的最佳滋味。

上引水產樂烹: 台北｜上引水產樂烹鍋物・大盆老饕海鮮澎湃登桌(行天宮站／中山國中站)

「特選黑鮪魚片」份量有誠意，魚肉光澤度不錯，因有細微油脂所以口感不會太柴，魚味會較鮮明、有甜也有微酸。 ），裡面有南瓜一片、一段玉蜀黍、三搓肥肥金針菇的頭頭、豆腐半個、黑輪半個、還有兩種菜，我們選的是大白菜。 ，嗯外部環境大概就不會讓人想到是高級地段，就是很平民的街道環境，但走路過去的時候一直有高級車輛從我們旁邊呼嘯而過，大概就是衝著上引水產去的吧。 我們大概十一點半進去吃，樓下超市原本沒什麼人，大多擠在熟食區，我們吃到一半，樓下已經開始湧入採購跟準備吃立吞壽司吧的人潮…. 這次突然說要吃樂烹，主要是天氣太冷，老婦還是想吃火鍋，但總不能每次都去養心殿（攤手），而且還想要去買點好料回家煮，半百老翁一說「上引水產」，老婦就馬上去換衣服….

三井餐飲集團旗下「上引水產」，品牌以台北魚市為基地，打造一處充滿海洋味的摩登生鮮市集，多樣化的獨立飲食區們各具特色，除了台灣人愛吃，現在也成了香港旅客的朝聖之地！ 其中位於超市2樓的「樂烹鍋物」，更因大盤超值又澎湃的海鮮食材深受歡迎，見識過「老饕精選海鮮鍋」就會愛上。 上引水產，這個座落於台北魚市的新基地，致力重現魚市場的暢快活力，並擺脫以往市場紛亂的印象，希望讓失落的人群重回市場，讓新的一代體驗市場中人情交流的熱鬧氣氛。 上引水產分區明確，600坪空間共規劃10個主題區域，透過批發自營、產地直送的模式，達到品質把關、價格合理透明的多重效益，讓一般消費者與業務型顧客都能購有優質且超值的商品。 集合水產、超市、主題餐飲、居家美學等項目，一個充滿新意的消費型態，提供多元介面的購物樂趣，美好生活的整合參考。 活菌梅花豬肉涮涮鍋 480元(套餐)，這應該是最平價的一款，豬肉肉質還不錯，但如果預算夠的話海鮮看起來還是比較豐盛。

上引水產樂烹: 壽司羊 的 美食旅行

在活體水產區，水質條件、溫度控管的水槽裡，是來自世界各地的海鮮活體，提供給業務型與一般消費者，現場並有魚體處理與代客烹調服務。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 「春之桔沙瓦」喝不太出是什麼，很難具體形容的味道；「吉乃川六段梅酒」喝來順口，有梅子清香、不會太甜，喜歡這杯。 銅火鍋裡頭是昆布湯底，開鍋時服務人員現場放了一片昆布入鍋，湯底很清，略帶些微鹹度，煮到尾聲會變很鹹，若要喝湯或煮雜炊，記得請服務人員再加開水進去。 不是生活專家、不是文具控， 只是用簡單的文字，分享發現好物的小小快樂。

跳脫魚市場的框架，集合美感風格、豐富性、新鮮呈現、多層次價格，一處充滿活力的海洋美食基地。 「季節蔬菜盤」包含白菜、青江菜、玉米、菇類、南瓜、豆腐等內容，其中覺得玉米和南瓜很香甜好吃，火鍋料只有竹輪一個。 「魚肝豆腐」吃不太出魚肝味(其實也不知道魚肝是什麼味)，整體口感綿細、魚鮮香味，滋味還不錯，份量2人分享也O.K. 上引水產樂烹 認真細數火鍋區的座位不是很多，除幾張4人桌外，僅剩下吧台及大長桌座位！ 佔地不大，穿著水手服造型的服務人員忙碌地穿梭其中，雖然無提供桌邊服務，但態度上都O.K. ，即是什麼花生類的醬料，花生味超濃厚，配上牛肉的濃厚牛味，肥肉只有一點點，因為牛肉真的太大片了，切得薄也很浪費，因為一口下去就覺得很負擔，牛肉都卷起來變一整塊的味道。

上引水產樂烹: 上引水產樂烹海陸鍋（1680元＋10％）

靠窗的大型長桌可以接待團體客也可以讓人併桌.有時候跟別人併桌也是蠻有趣的事,之前在國外的市集常會遇到這樣的狀況,和陌生人聊聊天也不錯. 三井餐飲集團自1992年創立以來，誠信至上、品質究極的核心精神深植，理想滿懷、創新前進的熱情不減，邁入20年之際，續以慎思務實的腳步，從餐飲延伸至生活層面，希望與一路長伴的相知同好，分享「美一天．都健康」的生活理想。 位於上引水產正門左側，尚未進門迎面而來就是一片美好生機，花束嬌豔欲滴、植栽各展姿態，新鮮、活力兩大元素，內外呼應。 精選來自各地優質當季水果，切片裝盒或是鮮榨果汁，為您注滿充沛活力，健康帶著走。 精選餐具器皿、花器擺飾、專業烹飪參考刊物、節日宴會的禮品選項，可以說是三井餐桌上五感經驗的延伸，品牌美學的傳達。

，hmm第一次喝花椰菜果汁，第一口還真是和80塊說再見的感覺，但是後來努力當鮮奶喝還是不錯的。 花椰菜果汁是鮮奶（是乳香世家的！）加蘋果加花椰菜打出來的，沒有打的很綿密，這是可惜的地方，還能喝到小小朵的花椰菜，口感就是有顆粒花椰菜的渣渣鮮奶蔬菜汁。 蘋果醋也是頗酸的，特別是後來冰塊融化完的時候，但應該是因為健康，不是刺舌的酸。

上引水產樂烹: 爆炸冷一定要吃鍋 – 上引水產樂烹

一盤海鮮盤，其實大部分是冰塊啦～但我們也吃不完了，有魚頭、蝦、干貝、鮑魚、螃蟹腳。 服務員有很仔細的說下鍋的順序和各幾分鐘，但又不是考試誰在一長串murmur後還記得啊，真心覺得他應該把先放下鍋的照順序排好，這樣我們只需要記分鐘數就好了。 老饕精選海鮮鍋 1280元(套餐)，包含有半隻龍蝦、鱈場蟹腳、扇貝、鮑魚、白肉魚、蝦、蚵仔、蛤蜊，光是那半隻龍蝦在樓下水產部買至少也要三四百塊，所以整套餐感覺其實還蠻划算的。

市場是一個集合各式民生必需品的場域，食材、食器、家用品琳瑯滿目。 我們期待日常使用的物品，實用之餘，兼具美感，讓居家空間唾手可得的物件，都是一項項構成美好生活的要素。 代客烹飪，為在活體水產區購買鱈場蟹與毛蟹的顧客，提供或蒸或烤簡單料理的收費服務。 誰說來到市場就要匆匆忙忙，上引水產讓逛市場變成一項有趣的休閒活動。 日煦微風，三五好友齊聚，悠閒落座戶外燒烤區，美食歡言，一杯酒水咖啡，日常生活的幸福點滴。

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服務生幫我們先燙好整盤蚵仔撈起來, 再放下一大碗飯去熬粥, 等粥熬好時再將熟的蚵仔拌入, 這樣既有蚵仔的鮮味, 又不會將蚵仔煮老了. 服務員會將湯底整理乾淨再補充一些清湯，大約煮10分鐘即完成。 這天雜炊粥吃起來還是稍微偏鹹一點，鮮味還好，所以沒有特別喜歡。 這天服務人員告知當日沒甜蝦，故海鮮盤裡的甜蝦項目換成？ 斑蝦(不太像斑節蝦)，另外再單點一份，新鮮度和口感表現中規中矩。 服務生建議我們食用的順序依據口味的淡濃由貝類,蝦,蟹,魚頭依序下鍋.樂烹的海鮮真的很新鮮,尤其是鮑魚和兩種螃蟹…大約煮三分鐘就可以起鍋了.Q彈的鮑魚,鮮美的螃蟹真的很滿足.

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