上將食品6大優勢

不在包裝內的其他類似產品的營養資料會視為供消費者參考的額外資料。 如以”每一食用分量”來標示營養素含量，業界應在包裝上註明食用分量的數目及大小（以克或毫升作為單位）。 表1臚列了有關營養素的部分常用名稱及縮略語，但並不能涵蓋所有相關的用語。 業界可使用其他常用名稱及縮略語，但應避免採用可能會對消費者造成混淆及較少用的詞彙。 直轄市、縣（市）主管機關經依前條第一項規定，命限期回收銷毀產品或為其他必要之處置後，食品業者應依所定期限將處理過程、結果及改善情形等資料，報直轄市、縣（市）主管機關備查。

2014年10月27日，军事检察院对中央军委原副主席徐才厚涉嫌受贿犯罪案件侦查终结，移送审查起诉。 上將食品 军事检察院侦查查明，徐才厚利用职务便利，为他人晋升职务提供帮助，直接和通过家人收受贿赂，数额特别巨大；利用职务影响为他人谋利，其和家人收受他人贿赂，数额特别巨大。 此前，中共中央决定开除徐才厚党籍，中央军委决定开除徐才厚军籍、取消其上将军衔。

上將食品: 參考資料

若消費者發現食品變質，甚至有食物中毒的症狀，究竟是是商家製作過程沒有符合衛生標準，或是未採冷藏或冷凍運送，還是消費者沒有妥善保存，將難以釐清。 正因為食安事件層出不窮，食品安全衛生的相關法規多如牛毛，在消費意識抬頭之下，商家必須加強食品安全。 如食物含有極微量的能量或營養素（包括蛋白質、碳水化合物（可獲得或總量）、總脂肪、飽和脂肪酸、反式脂肪酸、鈉、糖、膳食纖維及膽固醇），可根據《技術指引》表2中”0″的定義，把營養標籤上的數值修整至0。 根據《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》，”飲食供應機構”指在業務運作中，配製食物交付最後消費者即時食用的食肆、食堂、會社、酒館、學校、醫院或其他機構（包括車輛、固定攤檔或流動攤檔）。 如學校飯盒供應商以食物製造廠形式經營，而有關飯盒在配製後才送往其他地方出售供人食用，則 不屬於”飲食供應機構”。 蛋白質含量可根據食物樣本中的氮含量來測定，而氮含量則可透過克氏定氮法或燃燒定氮法來測定。

去除衣物異味 是很多人打完打邊爐、吃完雞煲、燒烤BBQ完之後要面對的難題。 吃飯的時候聞著這些味道還覺得香，令人食慾大增；可是走出店舖之後，頭髮和身上都沾滿了油煙和食品的味道，就不是先前那回事了。 如果吃完飯直接回家也沒甚麼問題，可是如果還有工作或是下個約會，對方很大機會會聞到自己身上發出的臭味，恐怕令大家十分尷尬。

上將食品: 3防疫政策鬆綁 民生消費市場趨緩 健康食品銷額仍年增28%！

行政院農業委員會台東區農業改良場，為提升本土機能性農產素材應用價值，於2021年育成洛神葵新品種「台東6號——黑晶」，可完整保留花青素、總多酚、類黃酮及沒食子酸等多項機能性成分，更益於開發機能性食品。 上將食品 若商家擁有食品配方，創建發展商家自己的品牌，將食品的製造、加工、運輸等委由食品代工廠代勞，也不失為一個選項。 要特別提醒商家的是，消費者保護法中所指的企業經營者，解釋上可以是公司、合夥或其他型態的團體組織，也可以是獨資企業或個人。 因此商家不能以未設立公司行號，只是個人在臉書粉絲專頁開直播販售食品和商品，即主張不受消費者保護法的規範。 憑藉全球專業知識和基於標準的基礎架構框架，GS1 HK智慧專業服務（SPS）幫助食品行業優化業務營運、改善供應鏈應變能力，滿足顧客需求，並將業務數碼化。

三、食品業者依第八條第三項、第九條第二項或第四項規定所登錄、建立或申報之資料不實，或依第九條第三項開立之電子發票不實致影響食品追溯或追蹤之查核。 傳播業者經依第二項規定通知後，仍未停止刊播者，直轄市、縣（市）主管機關除依前項規定處罰外，並通知傳播業者之直轄市、縣（市）主管機關或其目的事業主管機關依相關法規規定處理。 三、查核或檢驗結果證實為不符合本法規定之食品、食品添加物、食品器具、食品容器或包裝及食品用洗潔劑，應予封存。 二、為前款查核或抽樣檢驗時，得要求前款場所之食品業者提供原料或產品之來源及數量、作業、品保、販賣對象、金額、其他佐證資料、證明或紀錄，並得查閱、扣留或複製之。 食品業者對於檢驗結果有異議時，得自收受通知之日起十五日內，向原抽驗之機關（構）申請複驗；受理機關（構）應於三日內進行複驗。

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經濟產業省負責推動生物技術在化學藥品、 化學產品和化肥生產方面的應用。 厚生勞動省負責藥品、食品和食品添加劑的審批，同時也負責基因轉移食品安全問題。 安全性審查制度：通過制定法律、法規和發布相關公告、準則，日本形成了基因轉移食品安全性審查制度。 在日本，申請者向食品保健部監視安全科提出申請，再由藥事、食品衛生審議會根據安全性審查準則及最新科學知識進行審議，審議結果由官方報紙公布於眾。 業界如欲使用間接營養素分析方法為燒味食品製備營養標籤，應注意食物成分資料庫內載有動物不同部位的營養素資料。

在 “奶類”、 “肉類”和 “蔬果” 三類食物中，最主要的有機酸分別是檸檬酸，乳酸，以及蘋果酸和檸檬酸。 不過，部分預先包裝食物含大量有機酸，例如水果、水果製品（包括果汁）、某些蔬菜（尤其是使用了乙酸的醃菜）和其他製品（包括醋、沙律醬、汽水和乳酪）。 業界宜採用液相色譜法或與AOAC正式方法986.13相近的方法測定各種有機酸的含量。 除了遵從上述強制性規定外，業界宜提供參考食物的能量值或營養素含量的絕對值，方便消費者比較不同產品的營養素含量。 在作出比較聲稱時，業界必須遵從以下強制性規定：（1）說明用作比較的食物；以及（2）提供用作比較的兩種食物在能量值或營養素含量水平方面的差異（以絕對值或百分率或分數表達）。

上將食品: 相關

食物生產商無須就食用分量的數目進行數據修整，但可把食用分量的數目修整至整數，方便消費者了解有關資料。 舉例來說，每一食用分量所含的營養素應按食用分量的大小計算，而非按經修整的食用分量數目計算。 此外，聲稱條件仍然適用於每100克／每100毫升食物或每100千卡食物（視乎情況而定）。 法律法規頒布時間頒布部門內容《新資源食品衛生管理辦法》（已廢止）1992年原衛生部規定了基因轉移食品生產審批和標識方法。

值得注意的是，一篇投稿於科學期刊的論文指出了一個有趣的現象：儘管大多數人對生物科技的信心普遍居高，對基因改造食品卻並非如此，且比例相差懸殊。 且當科學家進行後續研究探討巨大差距的形成原因時，超乎他們意外的是對基改不信任的原因竟然顯示出明顯的區域特性：儘管在全球調查中反對基改者的比例大致相同，他們之所以反對的原因卻大相逕庭。 在歐洲，消費者憂慮基改食品的潛在風險和不實的廣告訊息；在美國，消費者的主要考量是宗教原因。

上將食品: 食品及餐飲服務

製造、加工、調配、包裝、運送、販賣、輸入、輸出第一項第一款或第二款產品之食品業者，由當地直轄市、縣（市）主管機關公布其商號、地址、負責人姓名、商品名稱及違法情節。 四、對於有違反第八條第一項、第十五條第一項、第四項、第十六條、中央主管機關依第十七條、第十八條或第十九條所定標準之虞者，得命食品業者暫停作業及停止販賣，並封存該產品。 國內通過農產品生產驗證者，應標示可追溯之來源；有中央農業主管機關公告之生產系統者，應標示生產系統。

以上各項皆不屬於營養素含量聲稱，而 “非…主要來源” 亦不視作 “低” 或 “不含” 的同義詞，也不等同於 “0克”。 此外， “含苯內氨酸” 及 “不含酪蛋白” 亦屬允許之聲稱。 至於”含維他命”或”含礦物質”的聲稱，所有標示的維他命或礦物質需符合作出有關聲稱的條件。 為免令消費者產生混淆，業界宜遮蓋未完全符合《修訂規例》的營養標籤，又或註明該營養標籤不適用於香港及／或註明其適用的國家／地區。

上將食品: 基因改造食品

透過與監管機構及行業持份者之間的協作，本會致力改善食品安全和追蹤追溯，保障消費者的同時增強消費者對品牌的信心，於食品事故發生時更快回應。 GS1全球可追溯性標準（GTS）是一個業務流程標準，可提高食品供應鏈的追蹤追溯能力。 GTS助企業建立一套基本框架，以制定追溯系統、追溯性評估及審計工具、適用於個別行業或國家的特定追溯系統實施指引。 上將食品 2018年10月16日，中共中央宣布给予中央军委原委员房峰辉、张阳开除党籍处分。

在《食物及藥物（成分組合及標籤）規例》規定的配料表中提及配料的各項營養素含量，不會視作營養聲稱。 不過，如食物的整體表述方式述明、指出或暗示該食物含有特定營養特質，則會視作營養聲稱。 製作一個整合的標籤（即在同一個營養標籤內的個別欄位分別列出各種產品的營養素含量）。 如這些產品是屬於類似性質（例如不同口味的曲奇餅）、其營養素含量亦相似，而消費者亦多數可能於同一時間進食這些不同的產品，則可製作單一個營養標籤，於標籤內列出一套按各產品重量的比例計算的營養素資料。

上將食品: 食品添加物「關華豆膠」 小鼠實驗竟證實能緩解「自體免疫性腦炎」

根據有關規例中”膳食纖維”的定義，功能性纖維是”膳食纖維”的成分之一。 上將食品 因此，計算”可獲得的碳水化合物”時，應把膳食纖維及其中的功能性纖維一同減去。 中心近日參考有關多元醇可代謝能量的科學文獻，認為接受認可的國際／國家食物／衞生當局就多元醇所採用的其他能量換算系數是合理的做法。 如在執法期間發現不符的情況，中心會要求製造商、進口商或銷售商提供有關詳情（如有關產品的配料種類及其含量和採用的換算系數）以作考慮。 如該項陳述與事實相符（即有關食物不符合《修訂規例》訂明有關”不含鈉”的聲稱條件），便可以接納。 如整體表述方式並無暗示該產品含有與鈉有關的特定營養特質，該項陳述不會視為有關鈉的營養聲稱。

• 然而，中心列舉了一些食物成分資料庫及有關資料來源，以便業界參考。
• 其中在營養標示部分，是商家本身較難有能力知道營養標示值以及正確性，須委託由有檢驗能力及公信力的實驗室或檢驗單位，進行分析、實驗來得到營養標示值。
• 當局會按個別情況考慮每個個案，但業界必須提交檢測結果，以供食物安全中心考慮。
• 對於食物浸泡在液體中，在計算其營養素含量時應否計入液體須按個別情況考慮。

食品業者輸入食品添加物，其屬複方者，應檢附原產國之製造廠商或負責廠商出具之產品成分報告及輸出國之官方衛生證明，供各級主管機關查核。 中央主管機關基於源頭管理需要或因個別食品衛生安全事件，得派員至境外，查核該輸入食品之衛生安全管理等事項。 輸入第一項產品非供販賣，且其金額、數量符合中央主管機關公告或經中央主管機關專案核准者，得免申請查驗。 食品、食品添加物、食品用洗潔劑及經中央主管機關公告之食品器具、食品容器或包裝，其標示、宣傳或廣告，不得有不實、誇張或易生誤解之情形。 前項特定食品品項、應標示事項、方法及範圍；與特定散裝食品品項、限制方式及應標示事項，由中央主管機關公告之。 其標示應以第十八條第一項所定之品名或依中央主管機關公告之通用名稱為之。

上將食品: 消費者信心

業界可從以下兩個途徑，取得食物營養素含量的資料：（i）對具代表性的食物樣本進行化驗分析；以及（ii）根據食物配料的營養資料及食物的烹調方法來計算（即間接營養素分析方法）。 在進行間接營養素分析前，業界必須確保其產品適合採用該方法，並可就每種配料取得適合用於計算的數據。 如使用食物成分資料庫的資料計算食物的營養素含量，業界應注意不同的資料庫或會對食物營養素有不同的定義，個別資料庫中的食物營養素數值可能會有差異。

因此，維他命C指以毫克計算的L-抗壞血酸和L-脫氫抗壞血酸的總和。 脂肪總量一般指甘油三酸酯，磷酯，蠟酯，固醇和小量非脂肪物質的總和。 各種非甘油三酸酯的成分在新陳代謝過程中可能發揮重要的作用，因此，當局會接受各種以重量法來測定脂肪總量的AOAC方法。 糖醇（又稱為多元醇）是一種氫化形態的碳水化合物，其羰基（醛或酮）已還原為一級或二級羥基。 舉例說，8.3個食用分量可下調至8個食用分量，而16.6個食用分量可上調至17個食用分量。 專為某些病人或身體狀況特別配製並清楚作此表述的產品，例如產品上註明”專為癌病病人特別配製”(只註明”適合xx病人食用”的產品可能不屬於這類別)。

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