好好吃牛排5大分析

位在大安森林公園附近的「沾美藝術庭苑」結合美食與藝術，每月都有不同的展覽，散發出高雅氣息。 延續東區老字號沾美牛排的舒服氛圍、高水準餐點，以及親切、到位的服務，難怪可以在台北歷久不衰。 除了牛排之外，「鮮活加拿大龍蝦」更是店內超人氣餐點，以蒸烤方式鎖住龍蝦的鮮甜肉汁，熟度拿捏的恰到好處，讓人越吃越「涮嘴」。 不簡單的「晨光土司」全新上市，超講究糯米湯種工法更柔軟甘甜，搭配黃金比例配粉、三道壓延技術，讓土司焙感朝氣的美味陪伴你的每個早晨。 超厚切牛排我們點了兩份，一上桌我們一群姐妹全都瞪大了眼，ＯＭＧ也太厚太大塊了吧！ 除了有鴨血豆腐吃到飽就很猛外，竟然還有咖哩飯吃到飽，牛排還沒上餐前咖哩控姐妹，自己就忍不住先開吃咖喱飯，我則是等到厚切牛排上餐後自己混搭成咖哩牛排也很讚。

台北的飯店牛排館真的是高手雲集，再來這家位在台北國賓大飯店中的 A CUT牛排館在2020、2021連續兩年摘得米其林一星，美味程度和穩定度絕對不在話下。 綜合網友留言，不少網友都推薦全聯及好市多，還有內行人說「101的Jasons超市，在肉品區很常會看到牛肉買一送一199元，而且可以選擇人員幫你煎好，份量比夜市的多更多而且更好吃」、「Jasons啦沒有之一，每天都有 元買一送一的牛排，等於一塊100元，想馬上吃還可以免費代煎」。 沒有包鵝肝的威靈頓牛排酥皮會更脆一些，主要是鵝肝本身也是帶有點水分，若沒有這麼喜歡吃鵝肝建議可以直接吃$319的正常版威靈頓就很可以啦！

好好吃牛排: 好吃好吃牛排菜單

另外，牛排的選擇上爐烤美國頂級黑牛老饕牛排更是桌桌必點，牛排含油適中，不太膩口的風味更能凸顯出鮮美的牛排口感。 N°168 Prime Steakhouse如果你是鄧有葵師傅的忠實粉絲，那不能錯過的還有位於維多利亞酒店 N°168 牛排館。 PRIME ONE榮獲台北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。 PRIME ONE搜羅美、澳各國牧場頂級肉品，以乾式熟成或濕式熟成來呈現牛排不同風味，並且透過料理經驗豐富主廚團隊精湛廚藝，完整呈現出牛排的柔軟和香氣，同時用合理的價格即能享有奢華美食體驗。 當然身為「牛排館」，本身牛排品質也毫不馬虎，肋眼牛排一口吃下外表酥酥脆脆，內裡則是柔軟到不行但飽含著濃濃的肉汁和油香味，但缺點就是因為沙拉吧、牛排、甜點都太美味了，很容易一餐下來把不小心吃太撐。

• Morton’s The Steakhouse位於微風信義45樓的莫爾頓牛排館，在全球已多達近八十間品牌分店，美國前總統柯林頓、比爾蓋茲都曾是座上賓，許多政商名流都喜歡的牛排館，品質怎麼能不優秀呢？
• 不簡單的「晨光土司」全新上市，超講究糯米湯種工法更柔軟甘甜，搭配黃金比例配粉、三道壓延技術，讓土司焙感朝氣的美味陪伴你的每個早晨。
• 利用恆溫與恆濕的控制儲放於熟成室，讓牛肉本身的天然酵素與天然微生物作用，進行所謂的乾式熟成，來增加牛肉的風味、嫩度和多汁性。
• 這道英式牛排通常只會在超級高檔的牛排館才會出現，一般平價牛排店根本不會賣，主要是製作相當費時又費工，沒想到竟然在公館台大學生區的好吃好吃2號店牛排館，就可以吃到最台灣最便宜的威靈頓牛排，沒加鵝肝＄319 有加鵝肝$399一樣都是好便宜呀！
• Danny & Company說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。
• 最特別的是在點餐時，服務員會直接拿出「肉盤」做講解，讓你一目瞭然今天要吃的牛排部位，其中更重要的是，在講解的過程中包含口感、油花分布服務員都會一併說明，絕對能讓你吃到當天最想吃的牛排風味。

這間店主餐的部分只提供肋眼牛排跟龍蝦可以選擇，「特級肋眼牛排」以碳火火烤，外皮烤到微焦脆，香氣撲鼻，切面鮮嫩粉色藏了滿滿鮮甜肉汁，讓人口水直流。 另外，鮮嫩多汁且富有彈性的龍蝦，鎖住滿滿鮮甜，一口放入嘴裡，超級過癮。 單價雖然偏高，但除了經典的牛排料理，前菜、湯品、甚至是每道餐點的擺盤和品質都十分講究，不只吃美味，也吃氣氛，完全不愧「牛排教父」的美名。 教父牛排為在台灣素有牛排教父之稱的鄧有癸先生創立，以料理牛排40年的豐富經驗，帶給饕客們最佳的牛排饗宴。 好好吃牛排 除了美味的牛排、多樣的菜色以及豐富的沙拉吧很吸引人，位在信義誠品的JUST GRILL和同等級牛排館相比，在定價上也親民許多，吸引了不少小資族，不論平日或假日人潮都絡繹不絕。 2019年來自美國的Smith & Wollensky空降全台最高牛排館的排名。

好好吃牛排: 店家/景點資訊

乾式熟成是一種儲存牛肉的方式，最早是源自美加地區，距今已有一百多年歷史。 利用恆溫與恆濕的控制儲放於熟成室，讓牛肉本身的天然酵素與天然微生物作用，進行所謂的乾式熟成，來增加牛肉的風味、嫩度和多汁性。

由全家便利商店代理進台灣的《沃克牛排》，提供單點主餐即附上麵包、沙拉和湯品，加價NT$128元則可再多加前菜、甜點與飲品。 主餐可選擇最便宜嫩肩牛排NT$528元與威靈頓風牛排派NT$638元，多達16道牛排、雞排與豬排等等主餐食材可供挑選。 除了有肋眼、菲力等選擇，妳還有更頂級奢華的享受——米其林推薦的「澳洲9+和牛肋眼」，結合日本和牛及澳洲安格斯牛的優點，油花均勻分布，以橡木烘烤，散發出淡淡的煙燻香氣。 「羅西尼菲力牛排」在鮮嫩的菲力牛排上，以一塊鵝肝點綴，或是可以加點一份海膽，讓經典牛排增添不同的風味。 好好吃牛排 Le Blanc是位在大安區的高評價台北牛排餐酒館，2018～2020也連續獲得米其林餐盤推薦，主菜共三樣：牛排、龍蝦、漢堡，佛心的中價位但高水準的美食被網友稱作高cp值的選擇。 美味、經典、高cp值更是大家對紅屋牛排下的tag，魅力可見一斑。

好好吃牛排: 牛排幾分熟吃法

維多莉亞酒店同樣有午餐套餐的選項，想大啖美食小傷荷包的話，中午時段用餐會是最聰明的方式。 不確定該怎麼點餐的，可以參考N°168 Prime的主廚推薦，有美國的精選老饕牛排和神戶肋眼牛排，以及來自澳洲的9+和牛肋眼牛排。 Just Grill晶華酒店館外牛排餐廳Just Grill，座落於位於北市信義區提供各式頂級牛排，其中雙人分享餐中的饕客品味盤（內含菲力、莎朗、36小時舒肥牛小排）最受大家推薦，一次可以品嚐三種部位，在搭上任饕客享用的「無限量供應的新鮮沙拉吧」CP值超高。 此外，餐廳內還特別打造了玻璃帷幕，讓賓客可透過開放式廚房內主廚精湛的烹調手藝，同時欣賞台北著名地標101大樓的壯麗風光。 「好吃好吃牛排 2號店」公館牛排店推薦，全台最便宜威靈頓牛排就是他們家，這輩子沒機會讀台大還是可以跟台大生都來吃「好吃好吃 2號店」，原本「好吃好吃 2號店」還有「好吃好吃 1號店」，但後來生意太好忙不過來，老闆與老闆娘就專心顧好現在的2號店囉。 除了主打「全台最便宜威靈頓牛排」外，「超厚切牛排」厚度超過＄50元銅板每一片都比人臉還要大，「罪惡感滿滿起司牛排」也讓起司控的我一吃就愛上，想吃CP高的牛排來台大學生美食區吃準沒錯。

窩客島這次整理了15家散落在台南各地的「高CP值平價牛排」，就是要讓掀起台南人對於台式牛排的熱情。 牛排深受許多民眾喜愛，有些人會選擇到外面餐廳吃牛排，而有些人會買生牛排回家自己料理。 對此，有名網友想要在家煎牛排，因此想知道哪裡有賣便宜又好吃的牛排？ 所謂的鎮店三本柱指的就是：威靈頓牛排、起司牛排、超厚切牛排，威靈頓牛排可以選擇是否加價有鵝肝，本來就是衝著全台最便宜威靈頓牛排而來，所以有鵝肝跟沒有鵝肝的我們都有點。 店家環境簡單整齊，學生區的餐廳氛圍，雖然不是很高檔店家裝潢，卻可以成店家牆壁上張貼的專業吃牛肉資訊，感受的到老闆與老闆娘對於怎樣吃好吃牛排的重視度。 另外也特別幫許多吃貨朋友們科普一下，何謂 「重組肉」、「肌紅蛋白」這些實用資訊。

好好吃牛排: 台北牛排推薦：老饕必吃名單

TK Seafood & Steak座落於SOGO忠孝館後方賦樂旅居的TK Seafood & Steak牛排餐廳，進到室內就會被他們家的裝潢給深深吸引，深色調基底搭配挑高天花水晶吊燈，鏡面設計讓空間無限延伸，創造出鏡面空間的華麗風格。 TK Seafood & Steak180天乾式熟成美國穀飼頂級丁骨牛排，以及不滿大理石紋油花的肋眼牛排都相當受到饕客喜愛，其中店內最大的特色是運用百萬級烤箱Josper，以密閉壓力式的炭火燒烤方式，將肉汁完全鎖住，讓賓客用舌尖即能體驗超高層次的味覺饗宴。 另外，史密斯華倫斯基就坐落在微風南山47樓，邊吃牛排邊欣賞信義區美景，絕對會是個浪漫的慶生行程。 這道英式牛排通常只會在超級高檔的牛排館才會出現，一般平價牛排店根本不會賣，主要是製作相當費時又費工，沒想到竟然在公館台大學生區的好吃好吃2號店牛排館，就可以吃到最台灣最便宜的威靈頓牛排，沒加鵝肝＄319 有加鵝肝$399一樣都是好便宜呀！ Danny & Company說到「台灣」高端的牛排品牌，不能不提的即是以教父級品質保證之意而命名的「教父牛排」。 在每個地區都有那麼幾家堪稱最強、最在地的人氣牛排店，不僅是有迷你的自助吧無限量供應，超高CP值的百元價格，更是當地人從小吃到大的美味。

鮮嫩的菲力牛排，口感細緻好入口，不愧是台北老字號牛排名店「沾美西餐廳」的二代店。 搭配焗烤龍蝦，肉質鮮美Q彈，高貴不貴的海陸雙享受，收服了老饕和新饕客一再光顧。 台北花園大酒店的Prime 好好吃牛排 One牛排館同樣也獲得過米其林的餐盤推薦，採用乾式熟成或濕式熟成處理，在肉質口感上的選擇更多元。

好好吃牛排: 教父牛排 Danny & Company

台北高檔牛排館之一的「A CUT」，提供饕客們高品質的肉品和舒適的用餐環境。 不論是肋眼、菲力，都精準控制火侯，煎烤到外微酥內軟嫩，鎖住最精華的肉汁。 除了招牌的菲力、肋眼、紐約客牛排之外，「綻1852」的美國舒肥牛小排也不容錯過，搭配迷迭香經過低溫舒肥後，外焦內嫩的口感與細緻的油花，增添肉質的層次感，擄獲許多饕客挑剔的味蕾。 Ruth’s Chris Steak House在史密斯華倫斯基、莫爾頓來台前，制霸台灣美式頂級牛排的絕對非茹絲葵莫屬了。 好好吃牛排 發源於紐奧良的茹絲葵始終保有自己鄉村風格，融合路易斯安那州料理特色，不管是裝潢、菜色都走美式的經典雋永。

• PRIME ONE榮獲台北米其林指南餐盤推薦的PRIME ONE牛排館，餐廳內最大特色即為「玻璃花房」用餐空間，優雅又寧靜的環境，讓饕客可以靜下心來品味奢華牛排盛宴。
• 除了和101大樓相鄰，有居高臨下的絕佳風景外，餐點也是很厲害的！
• 在每個地區都有那麼幾家堪稱最強、最在地的人氣牛排店，不僅是有迷你的自助吧無限量供應，超高CP值的百元價格，更是當地人從小吃到大的美味。
• 除了主打「全台最便宜威靈頓牛排」外，「超厚切牛排」厚度超過＄50元銅板每一片都比人臉還要大，「罪惡感滿滿起司牛排」也讓起司控的我一吃就愛上，想吃CP高的牛排來台大學生美食區吃準沒錯。
• 招牌「濕式熟成」的料理方式，除了能鎖住肉質鮮甜的滋味，更可保留軟嫩的口感。

A CUT二度蟬聯米其林一星A CUT牛排館，再度為餐廳14年的歷程寫下全新里程碑！ 國賓飯店 A Cut 牛排館曾是牛排教父鄧有癸待過的餐廳，而取名為 A Cut 意味著牛排、風格、服務都是最高級的 A 級，不過比起上面推薦的經典牛排風格，A Cut 比較像是 Bistro Style，以 「牛肉 」與「紅酒」加入創意新穎的烹飪手法，給饕客們不一樣的新感受。 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富吃起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。

好好吃牛排: 台南牛排控最強清單快收下！台南超高CP值「15家平價牛排」一家都不能錯過，附餐自助吧、珍奶喝到飽通通都有。

人氣招牌「美國頂級肋眼菲力牛排」，兼具肋眼和菲力的口感而得名，是老饕新客們都必點的料理。 Steak Inn如果就是喜歡經典老味道，那位於仁愛圓環巷弄中的雅室牛排就相當推薦。 在台灣開了26年的老字號高級牛排，是許多台北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。