好吃的素食料理必看攻略

志在吃遍異國餐點的你，「和順園雲南蔬食麵館」絕對是你的必吃名單。 位於台南安平的食蔬茶齋，是許多在地人推薦的精緻蔬食手路菜餐廳，餐廳氛圍靜雅十分有禪意，雖然餐點價位雖然高一些，但整體CP值是很高的喔！ 像是他們家的招牌手路菜：佛跳牆，裡頭有巴西蘑菇、洋菇、栗子、銀杏、山藥、芋頭、娃娃菜、菜頭等食材，整個滿到快爆出來，超級澎派！ 另外，紫米飯也很豐富，裡頭除了紫米之外，居然還吃得到核桃、芋頭和栗子，料多實在，一點也不單調。 在台中大有人氣的輕井澤鍋物，也投入了蔬食餐廳的競爭行列，一開始同樣主打蔬食鍋物而推出的空也素，近年轉型成為以麵食為主打，店面重新整修後，木格柵和東方信仰元素融入其中，打造中日禪學的沉靜氛圍。

此次在祥和蔬食料理慶城店用餐的經驗下來，餐廳方面環境舒適極好，素雅乾淨且不髒亂，就連洗手間也很寬敞，並貼心附上單顆式的漱口水。 祥和蔬食料理餐廳也因應尾牙習俗，推出了「季節」限量的素割包，即便前面幾道美味菜餚下來，五臟廟已十分飽足，但好奇素割包風味，又忍不住吃了起來。 祥和蔬食料理菜單上有關麵食品項不少，比方說祥和特製水餃、麻辣拌麵、炒年糕、炒麵、香椿抓餅，紅油抄手、拌麵類、烏龍麵等，尤其祥和特製水餃、麻辣拌麵是推薦菜餚。 在2018年12月「祥和蔬食精緻料理」於松山區慶城街百貨附近開設了分店，與本店舊式復古風格走向不同，新的慶城店鬧中取靜、外觀低調，但是全新裝潢極為舒適典雅。 集集昌億素食位於南投集集小鎮，這是一間在地人才知的素食早午餐小吃店，來到南投玩不會餓肚子。

好吃的素食料理: 更多關於「台北」

店內主廚從紐約蔬食名店回台，不只講求食材，就連調味方面也特別挑選，就是要你吃得健康，讓外食族吃都好放心！ 店內有一道「木瓜派對缽」最讓人一見傾心，使用木瓜與香蕉一起打成的果泥，搭配每日自製的堅果奶與奇亞籽布丁，在這悶熱的夏天吃最適合，與其說是一道甜點不如說他是一道清爽主食。 誰也跟小編一樣對南洋料理沒有抵抗力，寶林茶室是馬來西亞料理素食版，但網友一致評選認為這間台北蔬食利裡的美味度不輸給葷食，素炒飯炒麵、素肉骨茶、素咖哩仁當通通有。 另外，看看菜單，寶林茶室飲品選項也很多，很適合三五好友點飲料和一些配菜，來這間台北素食度過一下午。 好吃的素食料理 大稻埕必吃蔬食餐廳Lab33參食山蔬食餐酒館，這間由老宅洋房改建的超美森林系蔬食餐酒館，店內使用超多綠色植物做裝飾，從沙拉到天貝飯、主菜義大利麵、酒香松露野菇燉飯、未來肉漢堡應有盡有，而Lab33參食山蔬食餐酒館的司康也被網友譽為台北市前3名。

以文青氣質獨樹一幟的蔬食咖啡廳「TAIGA針葉林」，充滿清新生活質感的風格，在IG上人氣超高。 好吃的素食料理 最近在南港開了新的分店「VEGE CREEK＆TAIGA 」，販售針葉林早餐和蔬河滷味，瞬間成為另一個打卡新點。 使用米穀粉製作，含油量降低、熱量降低，吃過的網友也說麵條更Q、更滑順，加上蔬菜、海帶的鮮甜味，吃泡麵也能吃得很健康滿足。

好吃的素食料理: 台北母親節餐廳推薦：Buffet、蔬食、烤鴨、海鮮通通有，附價格＆訂位資訊

準備年菜從不是件簡單的事，特別在網路世代，宅配、外帶年菜相對方便，為什麼還是要推崇自主烹飪呢？ 這是因為，與家人一同下廚不僅可以增進交流，可以依照家人的喜好客製化餐點，更可以完全掌握入菜的食材，酌量調味，吃得清淡也安心。 一念之間蔬食館位於豐原中正路和豐西街口，角間透店的空間看起來挺寬敞的。 這裡餐點以蔬食自助簡餐為主，滿適合附近上班族中午快速、方便用餐，另外有下午茶時段。 外面炸得酥脆，裡面的水嫩度又剛剛好，加點辣椒超好吃，又一間好吃的臭豆腐店可以放口袋囉！ 只是時間下午五點後才營業，我們要吃到的機會比較少，除非會在這區留到四點多。

• 除了美食，小編也很愛他們家的裝潢，滿滿的木質調，展現柔和溫潤氛圍，很適合當作家庭聚餐或者代長輩聚餐的首選素食餐廳。
• 精緻舒服的用餐環境，搭配一道道好吃的蔬食料理，菜色豐富且有少見的川菜素食，可調整的香辣口味加上工法、料理法製作用心，讓人一點也不覺得在吃素，餐點確實很好吃。
• 這間台北素食用新鮮當令的蔬菜與水果、剛剛好的醬汁提味，搭配富麗典雅的歐式用餐環境設計，顯現業者對餐點的高水準品質與要求，這樣的法式蔬食料理吃了好有幸福感。
• 這天來到中山區的巷弄中，位在捷運行天宮站附近的素食店面，外觀招牌顯都很顯眼，看起來很像一般的合菜店面，實際上是一家素食店面，店裡的菜單Menu價位請點我。
• 「植物五辛」指的是蔥（青蔥等蔥類都算）、蒜（大蒜和蒜苗等）、韭（韭菜與韭黃等）、蕎（蕗蕎和小蒜等）和興渠（洋蔥），這五種植物因氣味較重被稱為「五葷」，認為吃了身體會產生刺激，進而影響修行。

至於飲料的部分，提供咖啡、果汁及酒精飲料等各式飲品，就連含奶的飲料都可以選擇不同的植物奶，像是燕麥奶、豌豆奶等，是非常用心的一家蔬食餐酒館，很適合跟三五好友相約在這裡聚餐，吃飽了還可以去松菸散散步。 位在高雄楠梓學區的聽見花開蔬食咖啡館，是一間很受歡迎的早午餐、下午茶餐廳，外觀裝潢有著濃濃的法式鄉村風，餐廳庭園裡種滿了許多多肉植物，1 樓還有販售乾燥花、手作日式雜貨，每個角落都充滿佈置的巧思。 來到這裡吃飯能享受遠離都市塵囂繁忙的空間，聽見花開提供但奶素、全素的蔬食料理選擇多樣，適合肉食族和平時茹素的人一起用餐。 老闆娘週末假日有時也會在自家餐廳庭院舉辦手作市集，是很熱門的餐廳，建議事前預約訂位，才不會撲空。 三個傻瓜店裡提供全素去五辛的印度咖哩，傳統的印度咖哩還是由洋蔥製作咖哩醬，但為了滿足所有素食者的需要，所以將所有咖哩也調整成無洋蔥大蒜，但一樣香味十足。 「印度塔麗」是三個傻瓜店內的招牌菜，一道主菜就包含了三種咖哩，另外還附上沙拉、薯片、全麥吐司、香料飯。

好吃的素食料理: 台北素食餐廳推薦｜4、BaganHood

店內餐點項目極多，冷盤、熱菜、煲鍋、時蔬、麵食、飯食等等應有盡有，光是點餐可就要花費不少時間。 從月見芙蓉、梅干獅子頭、麻油娃娃菜到酸菜百頁蔬食鍋通通給他點下去，不但菜色豐富又超有飽足感。 追求高級用餐品質的你，「善菓堂 SHAN GUO TANG」絕對是必訪店家。 簡單易學，貼地不複雜；不用高技巧，不需一蘿蘿材料或調味料，即使只用一樣食材，已經可以做一頓甘之如飴的可口菜式。 營養師亦常提及蔬菜有豐富的各種維他命、抗氧化物和礦物質，有助提升身體的免疫能力及抗炎，防禦病毒入侵。

在正餐結束後，依然可以好好待在Enrich的空間，來一杯老闆精挑細選的手沖咖啡，或者冰磚咖啡，好好地替一餐收尾，就像店名Enrich般，從餐前沙拉到餐後咖啡，每一道盡享專屬台中素食料理的芬芳。 素食有許多種吃法，若您是堅持全素者，這間Veganday Cuisine絕對是首選。 Veganday Cuisine為台中「瑪登布魯」的姐妹店，不過這裡賣的不只單單是素食，是一種顛覆素食的創意料理，老闆以植物性非基改食材，挑戰餐盤上的不可能。 即便不用蛋奶，Veganday 好吃的素食料理 Cuisine也能為您端出一盤盤精緻的甜點蛋糕，舉凡蒙布朗、提拉米蘇等，全素者都可以安心享用。

好吃的素食料理: 台北素食餐廳推薦｜8、養心茶樓

素食餐點如湯麵，也提供空也家常菜到麻辣麵、番茄麵等六種選擇，另外麵中的豆皮、紅蘿蔔、菜頭、香菇等配料素食更增添風味，若想吃火鍋或者餃子小點心等，都可以滿足蔬食者的味蕾，輕井澤集團在台中素食界也立下一足之地。 「吃蔬食也是一件很時尚的事！」Vegan Amore蔬慕店內的裝潢非常時髦，讓人一進去就會覺得非常高級。 餐點偏美式，像是義大利麵、燉飯、漢堡、烤蔬菜等等，結合台灣在地的新鮮食材。 菜單會會看到一些肉類，但都是用未來肉製成的，素食者也可以安心享用。

如果是米食愛好者，推薦你鋪上滿滿堅果的香料堅果飯，隨餐還有莎拉、酸黃瓜、小黃瓜優格和薯片，營養又好吃。 說到台北蔬食餐廳，一定要認識這間受到在台歐美人士大力推薦的 Ooh Cha Cha 自然食，由來自美國加州的 Mai 和 Spencer 創辦。 Mai 有感於傳統素食餐廳用了太多的澱粉類及加工精製食品，因此開始研究植物性飲食、全食物料理，使用天然、沒有精製加工的食物原型，以健康的調理方式，料理對身體無負擔的食物。

好吃的素食料理: 台北祥和蔬食料理慶城店 精緻好吃中菜、川味素食/米其林必比登推薦餐廳

展苑素菜餐廳是在板橋飄香20多年的老字號素菜餐廳，許多板橋人可是都從小吃到大呦！ 店內的人氣餐點有：麻婆豆腐、沙茶羊肉、豆苗猴菇、雪菜百頁、素烤鰻、酸辣湯、佛跳牆、素烤鰻。 不管是朋友聚會還是跟家族長輩聚餐都很適合來展苑素菜餐廳，包准讓許多平常無肉不歡的人，吃完也會大力讚賞，下次還想再來品嚐這素食美味。 目前擁有全球最高素食人口比例與素食人口數的地方是印度，而在台北素食的種類上也有許多選擇，有些台北素食允許食用蜂蜜、乳汁、乳酪、蛋類等不用殺害動物也能取得的動物產品，被稱為蛋奶素食餐，而純素食餐廳禁止食用包括蛋類、奶製品、蜂蜜在內的任何與動物有關的食品，甚至也不使用取自動物的生活動品。

您可以通過管理您的使用偏好或使用我們的電子郵件中包含的連結隨時取消訂閱。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。 主廚 Joseph 來自南印果阿（Goa），而南印又是印度素食人口聚集之處，如果是非肉食者，想想廚房的菜單上原本就有不少精彩印度素食可供選擇；若是連蒜與洋蔥都謝絕的客人，只需在點菜前吩咐，便能享用到不含五辛的印度佳餚。

好吃的素食料理: 嘉義素食餐廳｜喜來樂蔬食坊，連肉食女也蓋章認可的「好吃的素食」 0則留言

不僅蔬食者平日可大吃少有的蔬食熱炒，相信約一桌朋友葷食者一起吃，也能享受無肉不歡的爽感。 佛光山滴水坊在全台灣各地有不少分店，這一篇要分享的是位在三重的分店，在我很小的時候其實就有這間餐廳，一樓是一間結緣的書店，二樓就是一個寬敞的用餐時間，不知道什麼時候整修過，二樓整體的感覺更舒適了，以下要來分享滴水坊的用餐環境、菜單價錢、美食餐點。 偷偷告訴你，在台中北屯區就有一間迴轉火車的蔬食火鍋，「養素庭迴轉火車蔬食火鍋」一個人400元有找，就可以60多種小吃、時蔬、炸物、甜點、飲料通通任你吃。 位於台中美食一級站區雙十路上的「J coffee」，提供溫馨的用餐環境，不管是跟三五好友小聚一番還是一個人來享受午後時光都很適合。 這邊的餐點選擇十分多元，漢堡、義大利麵、點心炸物、沙拉、比薩、厚片、焗烤飯通通都有。

• 菜單是九道菜的個人套餐，每季會有部分變換，但經典的菜色會維持不變，例如主菜的「鮮菌珍品」，是將猴頭菇炭烤後搭上各種蔬菜；這道招牌菜有另外的版本「胡汁猴排」，煎過的猴頭菇淋上黑胡椒醬汁，同樣美味。
• 如果是下午茶時段，一定要試試 Oddfish 的大人味提拉米蘇還有多項單品手沖咖啡。
• 菜單上也都註明每一道料理所使用到的食材，不只健康，還兼具視覺享受和美味口感。
• 黃豆是非常重要的植物性蛋白質來源，而上善豆家就主打以黃豆為食材的「全豆宴」，只餘豆香不留豆腥味的好滋味，既吃得健康又有能一飽口福～店內有提供全素＆蛋奶素的選擇，招牌「松露冰花煎餃」必點，濃郁松露味搭配酥脆外皮一吃就難以忘懷。

Vegan cafe，是一間提供純素、無蛋、無奶、無五辛、無化學、使用天然健康食材的素食餐廳，有別於大多數明亮溫馨的空間，靈魂餐廳soul r. Vegan cafe有著特別神迷的氛圍，可以說是有一點文青的感覺，有特色的餐廳就跟店主一樣，持續為自己心中的理想默默耕耘，以下要分享台北素食餐廳靈魂餐廳soul r. Vegan cafe的交通停車資訊、菜單menu價錢、用餐環境、餐點分享。 BaganHood蔬食餐酒館位在台北松菸附近，販售沙拉、早午餐、漢堡、甜點等餐點，漢堡採用植物肉，搭配店家親手特調的獨門醬汁，超讚！

好吃的素食料理: 桃園 5 間「寵物友善住宿」推薦！毛孩可以跟主人一同進房，還貼心備好貓砂盆！

隨著現代化的進步，飲食習慣也日趨於精緻化，加上烹飪手法的多元，營養過剩或不均，也成了飲食男女們的通病。 非常慶幸的，近年來國內外開始興起了一陣「蔬食」炫風，不僅貫徹了身體與環境的環保概念，回歸最基本的原始味覺，也成了許多人的飲食指標。 Oddfish 試營運期間推出的黑松露義大利麵和使用 Beyond Meat 未來肉製作的無肉漢堡評價都非常高，手工製作的薄皮瑪格麗特 Pizza 也是必點的招牌菜，目前正在設計新菜單，也將推出黑松露炒嫩蛋三明治的輕食套餐。 如果是下午茶時段，一定要試試 Oddfish 的大人味提拉米蘇還有多項單品手沖咖啡。 提拉米蘇附上一杯馬莎拉酒，建議先試試提拉米蘇原味，再淋上馬莎拉酒品嚐不同風味。

大蔬廚房的精神就是：吃素也是一件很潮的事，來大蔬廚房，顛覆你對蔬食的想像。 2020 年初才開幕的 Harbor market，短短的時間就成為台灣各家時尚媒體的寵兒，在 IG 有極高的討論度。 「招牌手作罵丸三明治」，在軟法麵包中加入以綠扁豆、堅果、多種菇類、燕麥等食材捏出的肉丸，配上芝麻葉。 森林碗也是必點的人氣蔬食餐點，在糙米飯上鋪上大量蔬果，包含炒綜合菇、花椰菜、毛豆尼、豆苗、黑豆、番茄、烤馬鈴薯，還有自製的辣腰果醬，不只有飽足感又好吃。 Harbor Market 希望藉由這樣的空間帶給大家全新的蔬食體驗，吃素食也能很時尚。

好吃的素食料理: 乾炒麻油杏鮑菇 – 素食料理

聽見花開食材講究不使用加工的食品，也與在地小農合作，用當令時蔬料理。 最受歡迎必點的是全素的雜炊野菜飯糰和食套餐，飯糰每天提供不同口味，飯糰本體的米飯是使用蔬菜高湯燉煮而成的炊飯，每天變換口味，上面再撒上滿滿、酥脆海苔和香鬆提味，隨餐附有溫沙拉、薯泥、溏心蛋、湯品，而且價位相當親民。 聽見花開的甜點也相當熱門，像是多肉造型的杯子蛋糕、酥皮水果派都很適合作為飯後最後的完美收尾。 位在宜蘭員山的一簞食，主打使用宜蘭在地有機米、友善蔬果創作創意蔬食料理，累積了一群忠實顧客和好口碑。 一簞食的食材使用的是餐廳所在地，員山深溝村小農耕作的友善、有機蔬果雜糧、青松米，以及宜蘭發酵食。 透過老闆夫妻子軒、哲維的巧手，以「簡單、健康、樸實」的理念，將這些在地食材製作成美味的蔬食料理。

好吃的素食料理: 素食餐廳」推薦！台北最熱門15間，超潮餐酒館、酒吧、咖啡廳，連肉食主義都會喜歡

位在桃園中正藝文中心附近的梳子餐廳，將川味與蔬食兩個飲食元素結合，並使用西式料理方式呈現餐點，希望讓沒有吃過素食、蔬食的朋友也愛上無肉的蔬食料理。 梳子餐廳不論是餐廳大門口還是內部都充滿了綠意，使用大量植物盆栽和乾燥花束妝點，室內挑高的環境和輕工業風的裝潢，提供了舒適的用餐環境，走上二樓還有玻璃屋裝置，不只適合家庭、朋友聚餐也是社群媒體上討論度極高的蔬食餐廳。 義想樹蔬食廚房是一家隱身於民宅巷弄內的蔬食料理餐廳，店內走的是一種歐式的鄉村風格，擺設也都是老闆一家人所親自設計安排的，非常的有巧思唷！ 好吃的素食料理 而這裡的餐點主打的是以新鮮蔬菜、菌菇為主的料理，不使用素料，堅持使用原始的天然食材，也沒有多餘的添加物，就是要讓顧客吃得開心又安心。 無論是義大利麵、燉飯或是手工披薩，每一道都非常美味，吃得到蔬果菌菇的天然香氣，完全不用再加其他的調味料唷。

祥和蔬食料理的菜單菜色選擇很豐富，有全素、蛋奶素等蔬食料理。 想吃炒菜類、鍋類、燉、蒸、甜等料理皆有，麵食、北方麵點也可吃到，辣度上可隨口味調整，想要吃特別香辣的重口味也能如願調配。 目前祥和蔬食精緻料理尚未有提供外送菜單，鎮江店與慶城店都可以透過電話預訂外帶，或者到祥和蔬食官網下單蔬食（素食）料理包或素食粽子宅配到家。

好吃的素食料理: 秋町菇菇燒│ 台中市西區中美街461號

甜點也有大人氣餐點「泰式奶茶」，自淋植物奶在兩顆泰式紅茶冰磚上、「太妃糖肉桂捲」也必吃。 每次從新竹回台北，就是跟著媽媽到處去吃台北素食餐廳，居然沒發現遠百信義A13店內有一家主打馬來西亞風味的素食餐廳「寶林茶室」，菜單提供正宗道地的蔬食餐點，將馬來西亞經典美食咖哩仁當牛肉、參巴炒麵、肉骨茶以素食手法創新製作，疫情其間，不用出國就能享用異國料理，也讓素食者多了一間聚餐的餐廳。 這間位在新竹竹北的高人氣餐廳「和順園雲南蔬食麵館」，不但品嘗的到超有特色的雲南料理，寬敞的用餐空間更是適合家族一同前往聚餐。

去年開幕已造成一股炫風，採用時下最新潮流的「Beyond Meat未來肉」和「OmniPork新豬肉」，打造漢堡排、碗料理、西西里酸甜燉菜等各種純素的西式料理，連調酒都可以選擇素食口味，也可依照客人需求去除五辛，吃起來一點也不像傳統的素食。 不論你是清爽輕食派、還是重口味愛扒飯，素食者還是葷食者，都會在歡快的聚會中愛上豐富的菜餚。 好吃的素食料理 位在西屯區台中市府附近的大蔬廚房，是台中人氣超高的一間蔬食餐廳，不論平時吃素、不吃素的人，都時常光顧前來用餐。 大蔬廚房的老闆娘，覺得吃素是一件很潮的事情，並且和多數蔬食餐廳一樣，希望透過美食，發揚蔬食文化，讓更多人都愛上無肉料理。

好吃的素食料理: 素食芋頭米粉

「 Curious.Taiwan 」以當代精緻法菜廚藝來演繹蔬食，更隱身在酒bar內，可說是「酒bar內的餐廳」。 核心理念為「合意」，透過世代交錯、食材調和、懷舊與創新的融合來展現新意。 在此不論餐點、裝潢，都給人新舊交融之感，而餐點用不少東方花朵象徵如百合、牡丹等命名，把所謂的「春華秋實」呈現上桌，更予人中西合併氛圍，主廚Tim更是從小小樹食時期就跟著團隊。 想要道地的馬來西亞美食就選寶林咖啡館，平價也美味，其中的寶林咖哩雜菜非常道地，配上濃郁的咖喱湯汁超開胃。 來自善果餐飲旗下的「善菓堂 SHAN GUO TANG」，整棟純白色的建築物看起來莊嚴又氣派，大門前的小木屋公布欄上貼滿店家的餐飲資訊，光是看到食品照口水就快要滴下來。 採光超好的內用空間簡約又有格調，農農禪味也讓人心靈跟著沉浸下來。

在眾多的吃到飽把費餐廳中，果然匯以蔬食料理殺出一條路，匯集豐富蔬果及自然食材，透過多國料理方式，讓年輕人也能愛上吃蔬食，還曾獲CNN評選為世界十大素食城市—「台北」之代表餐廳。 這間台北素食果然匯餐點超多，但很少有素食加工品，大多是天然食材原型姿態，餐點菜牌上皆清楚標示「素別」，像是全素、含蛋、含奶、五辛等，及「特殊食材」：酒類、堅果等，非常貼心，讓不同類型素食者可依自身需求選用。 但有發現到腐皮捲、焗白菜、蘿蔔糕這些經典人氣港點，肉類好像不是必需的存在。 養心茶樓，是台北第一家蔬食港式飲茶，料理特色主打以美好的食材讓餐點真正好吃，廚師的功夫從料理中吃得出來，少點油、減點糖、鹽分也降低的天然蔬食港點，讓這間台北素食美食吃的健康也保有記憶中的美味。 吃膩了大魚大肉，偶爾吃些蔬食淨化身體也不錯，但別以為素食都是豆干、假肉或素雞。 現在有超多台北素食餐廳，不只蔬食料理豐富、充滿質感、裝潢時尚，而且非常好吃，還能變出蔬食日式料理、法式排餐、港式飲茶和美式餐酒館，另外還有素食自助餐、素食火鍋、素食小吃，老少咸宜。