奶酒調酒5大分析

利口酒Liqueur一詞源於拉丁語「liquefacere」也就是「溶解」的意思，而最早的起源來自於西班牙，當地的一名醫生所發明(醫生確切名稱在史書上不可考所以不列上)。 奶酒調酒 而最早的利口酒就是拿來當藥酒治病，在當時也被許多僧侶拿來使用。 可以說是早期的利口酒，通常以香草、藥草、特定香料調製而成，而早期拿來當藥酒的功用較多，配方也比較不外傳。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。

在酒吧點長島冰茶給女生，有著想要讓對方喝掛、跟你回家的意思，因為長島冰茶含四種基酒，雖然甜，但酒精濃度非常高。 《ETFASHION》針對喜歡微醺的你，找來了5款女生也會愛的聖誕主題調酒，現在筆記下來，把家變成餐酒館不是問題。 綠色蚱蜢是一杯沒有基酒的調酒，在調酒界它擁有許多種版本的酒譜，那今天小編推薦的是使用綠薄荷香甜酒、奶酒以及鮮奶這三種材料所調出的綠色蚱蜢調酒。 建議的做法是先冰過杯子，最適合的是啤酒杯，當然不冰也可以，不過就沒那麼好喝。

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接著加入半瓶健力士黑啤酒（約300ml)到啤酒杯中，接著在shot杯中加入各半的威士忌以及貝禮詩(約15ml)，再用像是玩深水炸彈的方式丟入杯中。當然也能直接分次加入，只是就享受不到深水炸彈的樂趣了。 ，蘇打水的單純讓威士忌仍能保有香氣，卻沒有高酒精濃度的負擔與辛辣口感，讓不敢喝威士忌的人也能輕鬆享受威士忌的樂趣。 奶酒調酒 奶酒調酒 這篇），倒入蘇打水後我不會攪拌，第一口幾乎是純飲蘇打水，飲用時威士忌與蘇打水逐漸融合，變化的口感增添飲用的樂趣，不過材料注入順序不可顛倒，因為威士忌比重低會浮在表面。 的比例為主，調製時可視威士忌特性調整杏仁香甜酒用量，建議選擇口感溫和的調和式蘇格蘭威士忌，與杏仁香甜酒的融合度較佳。 看完一連串的『調酒英文、烈酒英文』教學，是不是不會再卻步了呢？

10 款經典調酒推薦就先到這邊告一段落，下次到酒吧可以從這幾杯開始。 如果你想要認識更多經典調酒，每年 Drink International 都會公布全球各大酒吧暢銷的前 50 名經典調酒，可以參考這篇中文文章：「2020 全球最受歡迎調酒 TOP20」。 如果你想試著在家居家調酒買醉，小編也在這篇調酒教學：「居家小酌、派對必備，7 款調酒教學，簡單到不可思議！」推薦 30 秒即可開喝的調酒。

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變化調法是將蜂蜜高粱、梅子綠茶以1：1混合，加入2顆話梅，讓蜂蜜高粱增添梅子的香甜風味，喝來更解渴；亦可先加蜂蜜高粱、話梅，再沖入梅子綠茶，讓話梅的味道更明顯。 此款飲品因含烈酒高粱，適合搭配含有醬油、較為重口味的滷味。 奶酒調酒 以其原料為名，龍舌蘭是原產自墨西哥的植物，莖部富含水分及糖分，故被用來發酵釀酒，也因為它獨特的植物香氣，適合調配成口感濃厚的調酒，或以「shot」的方式飲用，先抿一口鹽巴，將龍舌蘭酒一飲而盡後，再含食檸檬片，別有風味。

此外也有其他像是龍舌蘭、干邑基底的咖啡酒，喜歡口感輕盈一點的也有像冷萃咖啡利口酒，可以針對自己喜歡的口感去調製不同的黑俄羅斯。 好市多除了有草莓蛋糕、草莓大福等浮誇的草莓甜點之外，這款「貝禮詩草莓奶酒」也絕對是草莓控會心動的品項。 淡淡的草莓香氣搭配著愛爾蘭奶油，酒精濃度17％的「貝禮詩草莓奶酒」，完全可說是大家每年必囤貨的商品之一。 取兩個玻璃杯，分別倒入30ml伏特加、30ml萊姆汁，並加入60ml薑汁啤酒。

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整體風味較為濃郁，紅酒味較重，適合搭配重口味的夜市紅肉串燒。 變化調法則是將玫瑰紅、蘋果西打、水果茶（如鳳梨冰茶）以1：1：1混合，表面再用蘋果片3片裝飾，可提升整體水果風味，嚐來像是西班牙水果酒Sangria，水果茶的茶味還可降低甜膩感，飲用時將蘋果片拌進飲品即可。 因為此款飲品風味較甜，適合搭配較鹹的生火腿、起司等鹹食。

調酒師為了讓空姐也能喝喝看他的調酒，設計出了愛爾蘭咖啡放在菜單上。 但是他也不曾主動推薦這杯調酒，只希望這位空姐有天能主動點起它。 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 基本上只要有澱粉的穀物或根莖類作物都可以作為 Vodka 的原料，馬鈴薯、黑麥或小麥等是常見的原物料。

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此外在調這杯調酒時，建議杯子先冰鎮，另外倒入伏特加後不要急著加入汽水，先加入冰塊攪拌冷卻酒液後再倒入汽水，也可以讓杯調酒混和更均勻、更好喝。 奶酒調酒 當然可以直接伏特加和七喜就好，但因為汽水本身甜度都會稍高，加入一點萊姆汁的酸度是讓這杯調酒更好喝的秘訣之一。 此類的利口酒是種類最多的，因為各種有甜味的水果皆能作成此類的類口酒，其常見的不外乎是蘋果、草莓、葡萄、檸檬、柳橙等等…..，也是最常拿來純飲的利口酒種類。

• 雪利丹利口酒與貝禮詩奶酒一樣是愛爾蘭的利口酒，獨特的酒瓶把內部的酒分成兩個部分，一邊是咖啡威士忌風味的黑色利口酒，一邊則是白色的巧克力風味奶酒，想喝哪種口味就倒哪邊，也可以陰陽融合的把兩種酒一次倒出來，總之他炫砲的酒瓶就是他最大的賣點。
• 這是款不太容易調製的調酒，其中添加的糖漿增加了味道的層次，整體味道是偏酸的。
• 和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。

這樣100%由牛奶釀造而成的高品質的奶酒才算大功告成。 將龍舌蘭放進橡木桶，創造出甜美而順口的口感，具有龍舌蘭甜味、淡淡香草味、奶油及果乾的味道。 1.將巧克力糖漿倒入一淺盤，並將馬丁尼杯杯口朝下，讓邊緣沾上巧克力糖漿。 3.若偏好攪拌的馬丁尼，可將伏特加、苦艾酒倒入裝滿冰的容器或雪克杯，攪拌約20秒直至冷卻，便可倒入馬丁尼杯中。 冰塊裝滿雪克杯，倒入1 盎司馬里布椰子蘭姆酒、1/2 盎司柑曼怡香橙香甜酒、1 盎司白蔓越梅汁、2 盎司罐裝椰漿 。 淡淡的櫻桃木香氣散出、入口後茶香果香在口中綻放，尾韻則是微酸帶點甘蔗清香喝的時候一口果泥一口酒，滿滿都是新鮮水果的風味，這是一杯充滿過節的歡愉氛圍的酒品。。

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咖啡米酒就像是咖啡加牛奶的感覺，酒味濃郁，又有咖啡味的多重口感，小編推薦喜歡苦中帶甜口感的朋友們試試看，作法也非常簡單，如果喜歡這類奶酒口味的朋友，一定要試試看。 的作法，只是檸檬汁的比例稍低、然後加入紅石榴糖漿調色，因此各種威士忌調起來都還不錯，即使是較強烈的波本威士忌也推薦試試。 學完各種『調酒英文』之後，我們可以在酒吧裡喝得暢行無阻摟！ 奶酒調酒 奶酒調酒 除了學會各自的調酒英文名字，同時也要注意他們的酒精濃度呦！ 雖然調酒的名字看起來平易近人、幽默風趣讓人很想點來嚐嚐看，但是這就是調酒的陷阱啊～越是平易近人的名字越是個濃度很高的酒。

若長期飲酒過量，將使脂肪堆積在內臟滿造成脂肪肝、糖尿病等慢性病。 如果女生喝完酒覺得太烈，可以叫她吃棉花糖綜合一下，然後換個杯子，再來一杯，就這樣下去，沒過多久，你們的關係就能「更進一步」。 蘭姆酒誕生之初，多是利用劣質原料即釀即賣，味道辛辣、價格低廉，對壞血病等「海上殺手」有殺菌抑制之效，據說因此成為海盜的常備品，這也是現今蘭姆酒會和海盜形象有所關連的原因，例如電影《神鬼奇航》系列中就有這樣的描寫。 保留較多雜質，風味最濃郁豐富，酒液的顏色較深，多為深褐色。

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有天這位空姐告訴他自己準備離職了，之後也會回到故鄉美國生活。 面對這樣的情況，調酒師也只能為她調製最後一杯的愛爾蘭咖啡。 當然故事的最後空姐的確點了這杯從未聽過的咖啡，調酒師在調製時因為太激動而流下眼淚並且在杯口畫了一圈，所以傳說中第一口愛爾蘭咖啡的味道，是思念壓抑許久後發酵的味道。 奶酒調酒 但最後空姐因為離職而不再相見，後來在家鄉美國遍尋想念的愛爾蘭咖啡卻找不著，才發現是當初調酒師為她所特製，也因此才得知了他的心意。 和其他 5 款基酒相比，以白蘭地作為基底的經典調酒比較少。 如果想在家調一杯白蘭地調酒，可以從最有代表性的白蘭地調酒側車開始入門，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。

馬丁尼的經典與暢銷源自於詹姆士龐德，歷代每位 007 在電影中一定都會點的一杯調酒，常見的製作方式是用攪拌的方法，也有些酒吧會用搖盪法製作。 如果你追求高酒精濃度的調酒，就可以借用一下老龐的台詞 “ A dry Martini, shaken not stirred.” “Dry” 在這邊指的是要辛辣一點、烈一點的口感，喜歡的話，你也可以跟隨老龐走一個講求酒精原味的路線。 黑色俄羅斯因為只使用兩種材料，伏特加本身個性又不是非常鮮明，因此咖啡利口酒的挑選就會影響整個風味走向。 最常見的咖啡利口酒應該是 Kahlua 卡魯哇，它是以蘭姆酒為基底並加入了糖漿、香草等，因此喝起來比較甜、重口味一點。

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糖口杯指的是先將萊姆塗抹在杯口上，再以滾動杯口的方式在杯口砂糖抹上一層砂糖。 琴酒加上通寧水，是一款常見的餐前飲料，做法也超級簡單，酒精濃度相對較低，一個人在家追劇時，很適合獨飲一杯琴湯尼。 建議可以將酒杯及通寧水放進冷凍庫冰鎮 15 分鐘，感受沁涼的風味。 性慾海灘喝起來就像是綜合果汁沒什麼酒感，調製也相當簡單，非常適合不愛喝酒的人。

柳橙汁雖然最常見，但也可以換成其他各種果汁，像鳳梨汁、葡萄柚汁等，也都滿適合的。 原始酒譜長島冰茶是使用直調法，在杯中加入除了可樂之外所有材料，攪拌後再倒入可樂讓顏色看起來像茶色即可。 沒錯，可樂基本上只是用來調色而已，所以這杯酒濃度是相當高的。 萊姆汁是讓這杯調酒好喝的精隨，因為可樂本身相當甜，加入一些酸可以更加平衡，可樂和萊姆汁的比例也可以隨個人喜好調整。

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現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。 西班牙文為「年輕順口」，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈現金黃色。 西班牙文為「白色」，貯藏時間不超過一個月，並未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感最為辛辣，風格強烈。

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玫瑰紅酒是口味較甜、酒精濃度較低，但風味偏酸澀的紅酒，將玫瑰紅、蘋果西打以1：1混合，蘋果西打可中和玫瑰紅的酸澀並提供氣泡，喝起來會像是香檳氣泡酒，果香味較重。 基酒是指「調酒的基底」，為該調酒的主要材料，通常占最大的比例，酒精濃度高，約在40~45%之間，且多為蒸餾酒。 通常每種調酒會使用至少一種以上基酒作基底，只有少數會用利口酒。 使用多種基酒的調酒不少，例如最知名的「長島冰茶」就包含了四種基酒。 酒名十分火辣熱浪的「性感海灘」，英文名其實相當情慾，直翻就是「在沙灘上愛愛」，以伏特加為基底，加入水蜜桃酒、蔓越莓汁、鳳梨汁等果汁，喝起來熱帶感十足，讓人想到沙灘上性感的比基尼辣妹。

奶酒調酒: Pinkoi Design Awards FAQ 常見問題

檸檬、柳橙等常見的水果調酒材料，自己進行調酒時，建議可以先用水果和其他飲料進行比例測試，找到完美的酸甜平衡後，再加入烈酒，避免浪費了最貴的酒精飲料。 實際上在調製這款酒時，糖漿可以視個人口味增減，加入糖漿的話其實會有點過甜；另外使用搖盪法來調會比較輕盈，比直調來的接受高。 基酒部份有些人可能不太喜歡龍舌蘭的味道，也可以減量使用。 Marie Brizard簡稱MB，是非常知名的利口酒品牌，旗下也有出多種口味的利口酒，有水果、果實類，其味道都很濃，價格也非常親民，算是入門中的頂級品牌。 各口味濃度不盡相同，大約在23~30%之間，不會太濃，非常適合拿來調酒，在許多酒吧也很常見到，深受女性喜愛。 變化調法可仿效經典現代調酒Gin tonic，先用檸檬將杯口沾濕1圈，再將杯子倒扣，以1點接觸盤上的鹽，旋轉杯子2∼3圈後輕拍杯身，拍掉多餘的鹽後，再以1：1的比例倒入平價威士忌與雪碧，最後放入長於杯高的1/4縱切小黃瓜即完成，整體風味會更為清新。

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