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適逢家人生日Peggy 今天特地利用中午來享用牛排教父鄧有癸的系列餐廳-Top Cap Steakhouse 是牛排教父第五間店， 店名Top Cap 是延續牛排教父創造老饕 … MUCHOYAKI更首次推出適合4人分享的1.4KG大份量牛排，搭配阿根廷香草醬、中東紅辣醬和黑胡椒醬等7款自製醬汁，三五好友或是家庭聚餐一同分享更划算。 小點可搭配飲品用，有法式軟糖、脆片與焦糖核果，除了中間粉紅色的口感我個人不是很喜歡外，另外兩顆法式軟糖口感與滋味不錯，一個是莓果感，另一個則有熱帶水果感，焦糖核果的焦糖醬很香。 教父牛排 日本A5菲力（5oz），服務人員建議吃三分熟就好，但礙於怕見血的關係，還是點了五分熟度，剛端上桌時還能隱約聞到木頭煙燻的風味。 教父牛排Top Cap Steakhouse開放式廚房的左右兩側都是牛肉櫃，可以看到正在熟成的牛肉。

在《教父II》裡面，透過回顧畫面，介紹了初代教父維多如何以美國新移民的身分，逐步建立起他的黑手黨帝國，最初基礎就是靠著這樣的鄰里互助關係給建立起來的。 於是維多給這位仁兄上了一課，他冷酷而有威嚴地說道：「你現在才來找我，說『柯里昂大人，請替我主持公道』，但你並不尊重我，沒有把我當朋友，甚至不稱我為教父。你卻在我女兒成婚的這天來找我，給我錢要我幫你殺人。」聽完這番話，皮皮挫的這位白目哥才緊張地拜託維多當他的朋友、親吻維多的手、稱他為教父。 A9老乾杯、A11 GB營業至（1）日凌晨2點；百貨至晚間10點結束營業；A4教父牛排延長營業至凌晨12點。

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去年傑森大大造訪位於信義新光A4的教父牛排Top Cap Steakhouse後，對於它的乾式熟成牛排及三分熟無血水技術印象深刻，能擁有米其林一星真的不是浪得虛名，這次午餐時段造訪牛排教父的首店完全算是朝聖，同時也相當期待。 「Top Cap Steakhouse」教父牛排是「臺灣牛排教父」鄧有癸先生的第五家店面。 雖然要價真的很貴，但光是每一道菜色的設計，細節，以及服務員親切細心的服務，最重要的是家人團聚的快樂時光，這一切 Moumu 矛木 覺得值得。 教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny餐廳位於信義新光三越A4館5樓，是鄧有癸教父牛排系列第五間店，店名Top Cap是延續牛排教父創造老饕牛排的概念，屬系列中價格稍 … 2020年4月16日 — 對教父熟悉的人我想也就對牛排教父鄧有葵再熟悉不過了，這大概我們目前吃過最貴的排餐了！？ 2021年4月1日 — 位於新光三越A4 五樓的【教父牛排Top Cap Steakhouse】 距離捷運市政府站3號出口步行只需要4分鐘時間～ 交通相當便利，吃完還可以逛個街、散個步 a4教父 .

這回「美食訂候位服務」滿週年，新光三越的會員專屬獨饗活動，特別與米其林星級餐廳《教父牛排》合作，由鄧有癸主廚親自構想操刀、即將在台北信義新天地A4、台中中港店擔當一日主廚。 2022年5月5日 — 牛排教父Top Cap a4教父 Steakhouse． 店家地址：台北市信義區松高路19號5樓(新光A4館) …

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「MUCHOYAKI」當中的「MUCHO」是西班牙文中「MANY」的意思；「Yaki」則是取自日式鐵板燒「Tappenyaki」因此除了希望在菜式上豐富、多元化，也跳脫原本fine dining形式，在充滿時尚潮流感、但充滿輕鬆開闊氣氛的空間中享用好料理。 此外，MUCHOYAKI也打造有如鐵板燒餐廳的開放式廚房以及12個「板前」型座位，讓食客們可以直接面對面欣賞料理過程，並與主廚有更多互動。 2022 週年慶 新奢精品 極簡生活新美學 a4教父 Pininfarina是義大利國寶級的設計品牌，為頂級超跑法拉利、瑪莎拉蒂所御用，低調奢華的義大利風格，針對不同家居生活需求，以優雅、創新、簡約、永續四個特性，設計出兼具流動性到實用性產品。 店內餐點除中午推出880元起套餐外，其餘時段皆以單點的方式進行，在客單方面，MUCHOYAK平均1500元，打破市場高檔牛排平均3500元以上的「慣例」。 舒芙蕾甜點和我之前所吃過的外型略有些不一樣，表面微焦黃感倒像是煎蛋的色澤。 不過口感仍舊軟綿，一旁附莓果醬與雪酪，我想應是覆盆子口味的吧，吃起來酸甜，整體而言還不錯。

在台灣素有「牛排教父」之稱的鄧有癸先生，料理牛排已有40 年經驗，2015 a4教父 年正式進軍台北信義區，推出旗下新品牌- Top Cap Steakhouse 進駐台北信義新光三越A4 館。 信義區 吃教父牛排不用1200元️想和我一樣小資享受高級牛排可預約中午時段享用午餐菜單品項 有看到網路評價反應上菜節奏很趕但我沒有遇到這樣的情況 … 從台北市府捷運站 3 號出口走幾分鐘就到達新光三越A4 5F，簡單高質感的裝潢，以中性色系為主如木色、橄欖綠等，音樂也是柔和的歌曲。 牆面大量運用鏡子，讓空間顯得寬廣，最裡面的開放式廚房能看到廚師忙碌的樣子，抽風設備良好，沒有異味。 服務態度良好，服務員非常重視客人反應和需求，尤其是服務我們的牙套小姐，超級親切。 反倒是她的主管一個短髮小姐態度很差，但主管只送牛排過來所以忽略她就好。

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低調的蕃茄濃湯上有幾滴深色的調味，本來以為就是蕃茄為，沒想到！ 牙套服務生小姐介紹說，他們是用龍眼碳去熏蕃茄，之後才製成濃湯，還加了一些蜂蜜在裡面。 一進口蕃茄的香味、酸味、些許蜂蜜的甜味、煙燻的龍眼香味一起蔓延，真是舌尖的演奏。 朝鮮薊特殊的風味很迷人，Moumu 矛木個人很喜歡它的一點苦味，旁邊的甜菜、燕番茄、烤菇、鴨胸肉等量少卻是用心多工。 這裡還有約曼哈頓風格 Manhattan a4教父 Style ！

2020年1月7日 — 牛排教父鄧有癸在新光三越信義新天地A4館中所開的另一間人氣名店~ Top Cap Steakhouse，不久前小J 終於有機會親自品嚐看看，由經常拜訪Top Cap … 新光三越全台餐飲、食品超過410家、共750個櫃位，是全台最大的餐飲和食品通路，其中囊括12家米其林肯定的餐廳，也是全台百貨最多。 a4教父 訂位神器前年10月推行、去年3月全台啟用，163家餐廳、超過99％可訂候位，目前1年181萬人次使用、每月平均12.5萬筆，訂位使用率25%，以26歲至40歲行動族群為主，男生訂位比例較外面市場高。

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【信義區美食】 教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny 牛排教父系列餐廳＃信義區美食＃市政府站美食＃臺北頂級牛排＃約會餐廳教父牛排| 當下google評分：4.0 位於信… 在台灣素有「牛排教父」之稱的鄧有癸先生，料理牛排已有40年經驗，2015年正式進軍台北信義區，在新光三越A4推出第五家店面-Top Cap a4教父 Steakhouse. 家人點選的美國頂級肋眼牛排(16oz ， 2人份)，為避免打擾家人用餐，所以我便隨手拍一張。 晚餐價格為一人$2300元分享此盤(但前菜、湯、甜點、飲料、主餐配菜則為2份)，服務員會詢問是否須拍照，若不需要或是拍攝完畢，便會介紹牛排部位後，夾取至客人的盤上(盤子已溫熱好)。

• 2020年4月16日 — 對教父熟悉的人我想也就對牛排教父鄧有葵再熟悉不過了，這大概我們目前吃過最貴的排餐了！？
• 才一開門，人潮立即湧入，一下子整間餐廳立刻就被坐滿了，牛排教父開的餐廳，果真魅力無窮，繼大安區、中山區大直、內湖區後進駐信義區新光三越，造福不少愛吃牛排的饕 …
• 另一配菜炸洋蔥圈搭配塔塔醬，洋蔥圈份量很大，外皮酥脆、洋蔥甜，塔塔醬也調味的不錯，不過就是洋蔥圈外皮略有些油膩，可惜了點。
• 百貨仍比照平日晚間10點結束營業；不過，今晚8時阪急2樓的夢廣場就會開始清場，讓在餐廳有訂位的民眾可以獨享煙火景觀。
• 2021年4月1日 — 一天內吃兩間高級餐廳也太肥～～🐷 一樣在被大家閃瞎的情人節這天，R小姐/Ms.
• 在《教父II》裡面，透過回顧畫面，介紹了初代教父維多如何以美國新移民的身分，逐步建立起他的黑手黨帝國，最初基礎就是靠著這樣的鄰里互助關係給建立起來的。

親近敵人、不直接撕破臉，還有更深一層的作用：它讓你保持談判的退路。 《教父》裡面，維多的大兒子桑尼被陷害身亡後，維多召開五大黑道家族的會議，尋求和解之道，言明自己不再追究桑尼之死。 即使殺害桑尼的人就在這場會議上，但維多藉由這樣的宣示，結束損人不利己的各式報復行動，也讓維多的小兒子麥可不再被當成追殺目標。

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最後發現客人離桌後他們竟然會用熨斗細心地把白桌巾燙平，真是太用心了。 在台灣素有「牛排教父」之稱的鄧有癸先生，料理牛排已有40年經驗，2015年正式進軍台北信義區，在新光三越A4推出第五家店面-Top Cap Steakhouse 新光三越A4 館5F, … 朋友生日聚餐我來到了小銅板牛排，看了一些網路文章評價似乎都不差不過我吃起來倒是覺得還好，而且還有寫說這是「平價」，其實不平價啦！

• 2022年5月5日 — 牛排教父Top Cap Steakhouse．
• 但有些時候，家人之間的牽絆確實比較深刻，關係比較緊密，而且對下一代的陪伴與教育，會是家族精神是否得以傳承的重要關鍵。
• 小點可搭配飲品用，有法式軟糖、脆片與焦糖核果，除了中間粉紅色的口感我個人不是很喜歡外，另外兩顆法式軟糖口感與滋味不錯，一個是莓果感，另一個則有熱帶水果感，焦糖核果的焦糖醬很香。
• 此為家人加價$380點選的美國緬因州龍蝦(半隻)冷盤，蝦肉新鮮，吃起來清甜、Q軟緊緻，一旁可搭配清爽酸甜的番茄泥醬或是另一款像是檸檬美乃滋的醬料(因是家人點選的所以我只有沾一口，印象不大深刻)。
• 知道Moumu 矛木不能喝冰的，牙套服務員小姐送來了一杯熱騰騰的免費洋甘菊茶，喝起來真是暖身暖心。

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