太陽堂太陽餅6大優勢

【台中親子DIY】太陽堂，太陽餅文化館，自己手做太陽餅，專屬自己的俏皮太陽餅，台中親子遊，親子DIY。 太陽堂太陽餅 台中人都知道，買太陽餅店裡有向日葵馬賽克圖案的店家，才是真正創始店，老字號「太陽堂」吹熄燈號，店家拉下鐵門，貼出紅紙公告，決定從5月13日起停業，什麼原因歇業並沒有說明，讓很多消費者都非常錯愕。 本網站將妥善保護您所填寫的資料，如未獲得您的同意及授權，絕不將此一資料透漏給其他第三人，並且依法限制內部人員私自使用此一資料。

• 如果您所購買的商品是屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌，依據消費者保護法之規定，將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。
• 第一代老闆欣賞改良的新型麥芽餅，並替這種麥芽餅命名為太陽餅，乃為餅名的起源與打響知名度的推手。
• 「一杯茶、一塊餅」打開沈澱的開關，甩開喧囂的繁雜，如邑堂創始店位於台中逢甲，將經典太陽餅再創新，推出台灣首創金桔太陽餅、鐵觀音太陽餅等創新口味，多年來深受港澳、新馬等海外旅客喜愛，將家鄉的甜蜜記憶，凝聚成旅人盼望的味道。
• 原因一來是價位平實，中規中矩的25元，如果搭配太陽餅文化節就更便宜了；二來是阿明師太陽餅的皮薄、內餡又較為綿密鬆軟，吃起來的層次感會沒那麼明顯。
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如果您所購買的商品是屬於易於腐敗之商品、保存期限較短之商品、客製化商品、報紙、期刊、雜誌，依據消費者保護法之規定，將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。 太陽餅從初創、興盛到良莠不齊，從製餅的技術改良到商業利益爭奪，從餅的製作上的用心與否，決定了這塊餅是不是太陽餅。 一個向日葵的符號，一塊香甜的太陽餅，人世間的紛紛擾擾、是非善惡，無損於餅留給人們的美好記憶，但是對於太陽餅，自然是還給喜歡它獨特風味的人們。

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太陽餅源自一百多年前台中縣社口村，原稱「麥芽膏餅」，早期以開水或杏仁茶沖泡後食用，亦稱為「泡餅」。 2012年5月，由林氏家族經營一甲子的台中老字號「太陽堂餅店」突然歇業，讓許多人惋惜及失落。 幸有前資深市議員莊乃慧認為文化傳承的必要及歲月情感、共同記憶的延續更讓我們對台中美食產生一定的使命感，在多方的努力之下，我們在2012年8月與老師傅們攜手共創「新太陽堂餅店」。 儘管創造奇蹟的過程很艱難，卻也讓我們對完成不可能的任務更深感人生的圓滿。 台中太陽餅現已成為耳熟能詳的台中名產，說太陽餅是台中的標誌是一點也不為過，太陽餅是以高級麵粉、麥芽糖、奶粉、蜂蜜、調味料等原料製成。 其實太陽餅原為泡餅的一種，本來的名字叫－麥芽餅，原創始人、太陽堂的林紹崧其實一開始只取其名為麥芽餅，後來顧客建議改成好記又響亮的太陽餅， 而得此名。

太陽餅的形狀渾圓，中間蓋有紅色的店記，形似太陽，數十年前不知誰取名為太陽餅，就此流傳下來。 金味坊的太陽餅因為不沒用豬油的關係，並不會特別膨鬆，但薄酥的外皮相當有層次，有種獨特香氣！ 麥芽內餡也是微甜而不膩口，算是容易被忽略但實際上相當好吃的一間店。 陳允寶泉也是台中老字號的糕餅店了，但近年來裝潢外觀、設計與包裝上都相當精緻華美，似乎感覺不出來是一間相當有歷史的糕餅店。 嘉味軒的招牌「鮮奶太陽餅」（又被戲稱為淇淇太陽餅），油皮與酥皮的主成分不是一般常用的豬油，用的是奶油，也因為這樣，他們的鮮奶太陽餅吃起來口中會多一股濃濃的奶香氣。 太陽堂太陽餅 除此之外，內餡的麥芽餡也給得很大方，算是很能對得起35元的價位。

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從餅皮薄酥的掌握到內餡甜度與軟嫩度的拿捏，只要有一個步驟出差錯，出爐的太陽餅就會少了一些該有的靈魂，吃起來總覺得哪裡怪怪的。 可能會有人想說一顆賣這麼便宜，搞不好內餡不足都是乾乾的酥皮，但並沒有，金福齋太陽餅的濃甜內餡分量相當足夠，皮餡比例很恰當。 太陽堂太陽餅 外皮相當酥脆而不油膩，麥芽餡甜度也不會過甜，絕對是水準之上的表現。 如果不是台中人，應該有許多人聽過這個品牌是因為之前太陽花學運的淇淇事件。 有30多年歷史的嘉味軒，一顆個頭不算太大的太陽餅居然要價偏貴的35元，光看價錢可能會勸退不少重視CP值的人，但其實嘉味軒的太陽餅這麼貴是有原因的。 阿明師生意做得很大，在台中就有4間分店，不只是觀光客，就連不少在地人也都習慣買他們的太陽餅。

太陽餅皮酥餡軟，由手工特製的酥皮、糯米麥芽以及酥軟的內餡組成。 麥芽內餡不會太黏也不會結塊，非常適合搭配茶飲當作下午茶，多層次的餅皮真的很酥鬆。 他們家的太陽餅吃起來外皮較酥軟，麥芽也不會太甜，口感上也不會太乾，吃完會有淡淡的麵粉香散發在口腔中。 阿明師的太陽餅可以看的出來比較扎實一點，吃起來口感比較好，切面看起來很像傳統大餅那種感覺，但不是獨立包裝我真的無法。 這間太陽堂的太陽餅吃起來內餡比較軟，餅皮較容易碎裂，以口感上來說，不是我喜歡的那種餅皮，口味上也沒有太特別的記憶點就是。 不過，話又說回來，台中就是太陽餅的戰場，走在台中的路上隨便都能看到賣太陽餅的店，但並不是每一間太陽餅店出來的太陽餅吃起來都一樣，每一間都有屬於自己的特色。

太陽堂太陽餅: 服務之停止、中斷

內餡的表現還不差帶點濕潤與焦香，整體來說也是評價不錯的太陽餅，但比起內餡來說酥皮更讓人驚艷就是。 陳允寶泉的太陽餅一顆28元，其實比多數均價25元要貴一點，而且個頭比較小一些，感覺CP值不高。 但陳允寶泉太陽餅有個特點，一打開後會有淡淡的餅香味，且內餡的甜度控制得十分「大人味」，精緻而不甜，讓人細細咀嚼也不會有過甜的壓力，反而讓酥皮與甜餡在口中融合得更緊密。

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蜂蜜太陽餅吃起來味道偏淡一點，餅皮部分對我來說比較乾一些，感覺沒有那麼濕潤，不過整體口味比較偏淡，吃完不會有那種很甜膩的感覺，算是比較平淡清爽的路線。 太陽堂太陽餅 這間主打愛心造型的太陽餅，在圓型世界裡塑造出不同風格的太陽餅，看起來頗吸睛。 而且除了原味外，也有巧克力、黑糖、草莓等不同口味可以選擇。 採用自炸豬油的外皮，讓太陽餅吃起來帶有酥香氣、口感紮實，有它的特色在。

簡言之，如果你想吃較不甜的太陽餅，陳允寶泉會是你一個最適合的選擇。 說到聯翔餅店，可能中部以外的人很多沒聽過，但如果說到犁記餅店，大家應該就比較熟悉了。 因為聯翔餅店的董事長張桂碩有個在台北開犁記餅店的大姊，在犁記糕餅技術的淬練基礎下，聯翔在台中豐原地區開始擴展開來。 發票寄送 本站已採用電子發票，發票開立後將以E-MAIL通知您，請您至「訂單查詢」查詢發票資料，詳情請參考財政部電子發票整合服務平台。 快速出貨商品出貨速度較快，恕無法「取消訂單」亦無法「變更配送地址」，若收件人資訊不完整或配送不成功，商品退回後訂單將自動進行退貨及退款。

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「一杯茶、一塊餅」打開沈澱的開關，甩開喧囂的繁雜，如邑堂創始店位於台中逢甲，將經典太陽餅再創新，推出台灣首創金桔太陽餅、鐵觀音太陽餅等創新口味，多年來深受港澳、新馬等海外旅客喜愛，將家鄉的甜蜜記憶，凝聚成旅人盼望的味道。 這次買了鮮奶製作的牛奶小太陽；加入竹炭的晶鑽太陽餅；加入綠茶的抹茶太陽餅等，其中蜂蜜太陽餅曾在臺灣金餅獎烘焙競賽榮獲金餅獎殊榮。 不同口味的太陽餅除了鮮奶的味道較奶一些、綠茶的多點茶香，其他口味變化不大說。 2014年9月7日，根據台中市衛生局調查，位於台中市東山路太陽堂食品公司坦承，於3～8月從忠興食油行進貨509桶「全統香豬油」餿水油，至今已賣出8000多盒、約12萬個「問題」太陽餅。 1890年，由林振芳於豐原成立「崑派餅店」（今位於神崗社口）。

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