大崗山蜂蜜詳細懶人包
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隨著健康意識抬頭，營養又可口的蜂蜜已成為現代人養生的食品之一。 然而，似乎仍有不少消費者對於蜂蜜的產地差異以及使用方式有些不清楚的地方，因此下方也以問答方式為讀者解開謎題，歡迎選購前一併參考。 即便相較其他不算太平價，廠商也貼心推出了環保補充包，無非是個可長期投資的好選擇。 純蜂蜜的價格雖然是三者中相對昂貴的，但它富含單糖以及多種維生素，營養成分豐富。 評鑑工作於4、5月經採樣、封簽、送檢初評，依蜂蜜國家標準（CNS）進行抗生素、水分等成分檢驗；6月由評鑑小組負責官能品評，項目包括色澤、香氣、風味。
大崗山蜂蜜: 產品
如果同天然寶石般帶有琥珀色的龍眼蜜，每一滴都是精華又珍貴的蜂蜜，一倒出就聞到滿滿的龍眼花香，這香氣也太飽滿，後韻還會帶有一點微微的酸味，才是真正的蜂蜜。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 A：許多人因擔心台灣高溫潮濕的氣候會使蜂蜜變質，購買後就直接放入冰箱冷藏。 然而蜂蜜在14度C以下的環境容易結晶，不僅日後使用上不方便，就算擺回室溫也不易恢復原本的狀態；其實最佳的保存溫度約莫在21～25度C，因此不論是否已開封食用，建議平時擺放在陰涼處保存即可。
蜂蜜在剛被採集下來時的含水量很高，因此得經過低溫濃縮脫水程序，讓蜂蜜含水量降到20%以下，才能在常溫下保存而不發酵變質。 然而，市面上也有部分中國生產的蜂蜜未經脫水濃縮的程序，雖然售價便宜，但甜度及保存效期當然就遠不如台灣蜂蜜。 國外生產的蜂蜜，其標準含水量大多為21%以下或更低（日本為23%以下）；而台灣的蜂蜜評鑑最低標準則為國家甲級，即含水率為20%（含）或以下。
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今年1-3月連波低溫及降雨，致使龍眼開花情況不理想，僅約正常年1成開花率，連帶影響龍眼蜜收成量，然今年龍眼蜂蜜量雖減產，蜜蜂們在蜂農細心的呵護下，仍不損高雄市國產龍眼蜂蜜的優良品質。 農糧署統計，高雄市每年出產一千五百噸蜂蜜，今年高雄市國產龍眼蜂蜜評鑑由陳保存等六名蜂農獲選特等獎，王信和等十五人獲頭等獎。 假如您有大量的蜂蜜需求，又希望能買到一定高品質的純正蜂蜜，不妨考慮看看這款來自高雄養蜂場的3kg包裝龍眼蜂蜜吧。 位於台灣南端的恆發養蜂場藉由家族傳承的養蜂經驗與技術，採收出這款風味醇厚、花香十足的大岡山龍眼蜂蜜。 豪氣大包裝的同時也因選擇自產自銷的方式，在價格上依然考量著消費者。 當然若覺得大份量無法消耗完畢，也可考慮600g或800g的瓶裝。
蜂蜜的風味會依據產地、採集花蜜的植物而有所不同，因此各個國家的蜂蜜滋味可說是該國氣候、地理的縮影。 舉例來說，台灣常見的龍眼蜜在溫帶國家就無法買到，而氣候相近的東南亞國家，所出產的龍眼蜜味道與台灣國產品亦有差異。 農業處表示，獲獎的蜂蜜皆經過嚴格評鑑，品質優良純正，每瓶容量約830g，依等級分為「特等獎」、特價500元，與「頭等獎」、定價400元。 〔記者蔡清華／高縣報導〕高雄縣大崗山龍眼蜂蜜評鑑出爐，有9家蜂蜜通過「特等」評鑑，今年蜂蜜減產，這些「蜜中極品」更顯珍貴，即日起可分裝上市。
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搭配紅茶不只能增加甜味，還能讓紅茶充滿荔香；微酸的後味可以避免死甜，也適合用於搭配蛋糕、餅乾等本身就有甜味的點心。 明豐養蜂場是有許多忠實消費者的小農自有品牌，主打使用自然熟成的「封蓋蜜」。 一般蜂農大多只會等待蜜蜂釀蜜3天就將蜂蜜取出，但是自然熟成蜜需要等待至少10天以上，給工蜂時間慢慢反芻釀製花蜜，直到工蜂蓋上蜂蠟封存後才能收成。 此時的蜜含水量低於20%，且蔗糖含量幾乎為零，最容易被人體吸收。 如前文所提，由於純蜂蜜是花朵與蜜蜂分工合作的大自然產物，生產與製作上必須花費相當時間而成本高，商品單價也因此高居不下。 相反地，有些定價過於便宜的蜂蜜，很可能是添加了人工糖漿以降低成本的不純蜂蜜。
大崗山的土壤屬青灰岩，富含鉀鈣和其他微量礦物質元素，結出的龍眼香甜、花香濃郁，所產出的龍眼蜂蜜品質佳。 高雄縣阿蓮、岡山、大樹、田寮、橋頭等鄉鎮蜂蜜產銷班二十四位蜂農生產的蜂蜜經行政院農委會委請專家學者評鑑獲得優等、特優獎，今天由戴振耀、楊秋興頒發證書。 戴振耀表示，蜂蜜是台灣很好的農特產品，高雄縣有不少鄉鎮盛產蜂蜜，年產量三百多噸，未來可再開發花粉、蜂膠、蜂王乳等多元產品，政府可協助打開國際通路，讓台灣蜂蜜行銷全世界，也希望讓大崗山成為蜂蜜的故鄉。
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由於岡山地處大崗山石灰質地形，產出龍眼蜂蜜出眾，讓「蜂」產業在岡山蓬勃發展。 蜂蜜是蜜蜂採集植物分泌的花蜜，經過蜜蜂自己加工釀製，蜂蜜中含單醣類（葡萄糖以及果糖）最多，不必經過消化即可直接吸收，減少腸胃負擔！ 大崗山蜂蜜 其它尚有礦物質、酵素、維生素，對於身體有正向幫助，為高雄岡山三寶。
農業局表示，大崗山龍眼蜂蜜文化節已舉辦廿一年，今天(四日)還將於大崗山風景區如意公園展售阿蓮、岡山、大樹及田寮等區蜂蜜，還有限定蜂人秀，歡迎遊客品嚐甜美蜜香。 今年蜂蜜評鑑遇上嚴峻疫情，主辦單位田寮區農會在複評階段，採用線上複評以避免群聚，北部的5位專業評審透過視訊盲測，線上直播過程，熱烈討論後才揭曉名單。 評審團團長陳本翰表示，今年龍眼花盛開花蜜品質優於往年，特別難分高下。 一般人對大容量的蜂蜜往往有品質較差、混合外國廉價蜜的刻板印象。 彩花蜜推出的這款龍眼桶蜜不但蟬聯2016～2018年度的全國蜂蜜評鑑頭獎，創辦人本身也是少數擁有蜂蜜評鑑員資格的蜂農，以專業級的高標準控管商品的品質與口味。
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這批限量蜂蜜已在高雄首選平台推出，農業局請民眾上網選購獲國際食品界米其林iTQi二星殊榮的蜂蜜。 今日活動現場除有農產品展售市集，還有蜂產業靜態教育展覽、親子同樂闖關遊戲等系列活動，並於岡山火車站、及南岡山捷運站備有活動會場接駁車，鼓勵民眾搭乘大眾運輸工具前往，高雄首選電商平台，也同步上架今年最新鮮的蜂蜜產品，歡迎大家用行動支持高雄在地農產品。 記者會昨日上午於大崗山風景區停車場舉行，縣長楊秋興在農業處長黃聲威陪同下，與岡山鎮農會理事長許水河、總幹事黃聖達、常務監事陳清源、及阿蓮鄉長陳東海等人，共同揭開「蜜蜜寶盒」，可愛的小蜜蜂捧著極品龍眼蜜飛出，為活動揭開序幕。 隨後，楊縣長也頒獎表揚今年高縣龍眼蜂蜜評鑑獲獎蜂農，共有五位獲得特等、十五人獲頭等獎。 蜂蜜文化節暨高雄市國產龍眼蜂蜜評鑑發表會，昨天在阿蓮大崗山風景區如意公園舉行，陳其邁由岡山區農會理事長石敏雄陪同，與立委邱議瑩、高雄市副議長陸淑美及農糧署副署長姚志旺發表高雄嚴選「六角蜜」產品。
在國際烘焙市場上，這些天然的農產加工品麵包，有信心與實力讓台灣團隊獲獎。 大崗山蜂蜜文化節，以「那些年的蜜時光」為活動主軸，形塑「高雄首選」的優質農產品形象，特地讓評鑑蜜換上全新包裝，希望利用全新的設計理念，來提升評鑑蜜產品整體之價值及質感。 2021年11月26日 — 高雄蜂蜜推薦大崗山蜂蜜高雄伴手禮講到高雄岡山，大家都想到羊肉和豆瓣醬，但大家知道岡山蜂蜜也非常有名氣嗎？ 感到興趣，以下是一之鄉龍眼蜜蜂蜜蛋糕的靠北餐廳情報，模是全台第一，大小崗山龍眼蜂蜜更是全台首選，台灣七成以上的龍眼蜂蜜都來自於大崗山。 大小崗山龍眼蜂蜜營養多多，蜂蜜是營養豐富並含適量的維生素、礦物質、氨基酸 …
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不過老天為田寮關了農耕的門，卻又開了一扇窗，石灰岩的地質卻孕育出全台最優質的龍眼， 每年4 月清明時分，龍眼花季來臨，全台蜂農蜂擁而至，採集龍眼花蜜，滿山遍野的採蜜工蜂， 蔚為奇觀。
- 山的代表如「旗山」的香蕉、「甲仙」的芋頭、「六龜」的梅子等，高雄的山區水果產量豐富，還可以做成美味的蛋糕、餅乾、飲品。
- 此外，高雄龍眼種植面積為1,387公頃，多集中於大小崗山周圍之岡山、燕巢、阿蓮及田寮等區，由於大崗山野生龍眼林蜂蜜質地純正、香味濃郁、口感滑潤，堪稱「蜜中極品」，然而今年受極端氣候影響，致使龍眼開花情況不理想，連帶影響龍眼蜜收成量。
- 不過老天為田寮關了農耕的門，卻又開了一扇窗，石灰岩的地質卻孕育出全台最優質的龍眼， 每年4 月清明時分，龍眼花季來臨，全台蜂農蜂擁而至，採集龍眼花蜜，滿山遍野的採蜜工蜂， 蔚為奇觀。
- 受到氣候影響，今年純正蜂蜜，市場上數量一樣不多，就怕次級品或假貨充斥，購買前一定要看仔細。
- 如果同天然寶石般帶有琥珀色的龍眼蜜，每一滴都是精華又珍貴的蜂蜜，一倒出就聞到滿滿的龍眼花香，這香氣也太飽滿，後韻還會帶有一點微微的酸味，才是真正的蜂蜜。
- 氣象局資料顯示，玉山今天凌晨3時28分只有零下9.2度，平地最低溫出現在苗栗公館4.3度。
農業局表示，市府透過評鑑作業的導入，及衛生場所的管控要求，嚴格把關蜂蜜品質，今年首次與人氣冰品名店「有点氷日式刨冰喫茶店」合作，聯名推出以高雄評鑑龍眼蜂蜜為基底的「海派甜心」、及「夏日港都」兩款限定款冰品，為盛夏帶來沁涼新滋味。 陳其邁頒發111年度龍眼蜂蜜評鑑競賽獎牌予6位特等獎、及15位頭等獎蜂農。 大崗山養蜂揚名全台，蜂蜜品質絕佳，隨著大崗山龍眼蜂蜜文化節邁入第22年，市府與農委會合作，對蜂蜜的品質嚴格把關，包括農藥殘留等相關檢測，並進行官能品評，產品通過重重考驗，品質絕對有保障。
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國內蜂蜜市場，向來以高雄大崗山的龍眼蜂蜜，獨領風騷，不過，同樣位於高雄的大樹玉荷包蜂蜜，近來急起直追，因為今年產量減少，加上顧客接受度逐漸提升，大樹玉荷包蜂蜜今年首度追上大崗山龍眼蜂蜜，每700公克賣到600元，與大崗山龍眼蜂蜜並駕齊驅。 高雄市大崗山出產龍眼花蜂蜜名聞遐邇，同時還獲得「哈拉（穆斯林）認證」，每年有不少優質蜂蜜外銷中東國家，為農民增加收益。 高雄大崗山2千公頃龍眼樹，去年受颱風摧殘折損嚴重，加上今春沒雨水，開花率不到1成，蜂箱紛紛出走，蜂農嘆，南部蜂蜜歉收，收成恐怕掛零，中部採蜜的狀況目前也不明朗，今年想吃龍眼蜜，可能「有錢都買不到」。 高雄市議會今日舉行第4屆成立大會，65位議員在台灣高雄地方法院蔣志宗庭長監誓下，完成就職程序，並順利選出議長及副議長，… 岡山三寶之一的蜜蜂，是在地另一個引人矚目的特產焦點，由於地處大崗山的石灰質地形，產出的龍眼蜂蜜更是相較出眾，讓「蜂」產業在岡山蓬勃發展。 模是全台第一，大小崗山龍眼蜂蜜更是全台首選，台灣七成以上的龍眼蜂蜜都來自於大崗山。
月照農場是在農場內養蜂及採收蜂蜜，農場內的果樹是野生放養種植，蜜源可以安心。 如果您需要有國產蜂蜜認證標章的蜂蜜，建議可以等待我們另一款享樂蜂蜜，加入等待名單後，新蜜上架就會通知您。 這項蜂蜜文化節活動一連舉行兩天，有一系列節目表演與活動、人文生態展示、活力互動體驗闖關遊戲，也有牛車之旅、蜂蜜產品展售等活動。 大崗山蜂蜜 位在山區的內門鄉也盛產龍眼、蜂蜜，鄉農會總幹事洪戊哲今天也應邀參加開幕儀式，他表示，內門鄉農會也將在九月舉辦蜂蜜節，促銷蜂蜜與相關產品。 為方便遊客參與活動，主辦單位在高雄捷運紅線橋頭火車站、岡山火車站、大崗山風景區停車場等地，有免費接駁專車，自上午九時到下午六時，每半小時一班，歡迎民眾利用。
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八位養蜂產銷班長在身上繫綁蜂王，蜂農打開蜂箱後，會場蜜蜂漫天飛舞，三百多萬隻蜜蜂往他們身上群聚，成為「蜂人」，每位蜂人由產銷班成員協助擦汗、清除臉上蜜蜂，並用噴煙器穩定蜂群情緒，遊客則全神貫注觀賞表演。 我是阿捷，普通上班族，以平日下班獨食，假日與朋友、家人聚餐的形式，記錄平日的各種美食、旅遊與生活的精彩瞬間，特愛探索鮮為人知的小店與秘境，希望與你一起分享。 大崗山蜂蜜 像一些大禮盒類的，現場並沒有提供現貨購買，但是有擺預購單可以訂購，想買現貨的可以去蓮池潭旁的「高雄物產館」選購。 其實有不少是我有見過的設計，但也有不少是因應這次的活動來設計的，許多商品在經過了包裝後，兼具了實用性與設計感，送禮自用兩相宜。 平原的代表如「岡山」的蜂蜜與豆瓣醬、「大樹」的鳳梨與荔枝、「大寮」的紅豆等，都是在地相當知名，並外銷世界各地的農特產業。
受到氣候影響，今年純正蜂蜜，市場上數量一樣不多，就怕次級品或假貨充斥，購買前一定要看仔細。 蜂農說：「這樣隨意搖一搖泡沫就很多，很慢才會消掉它要放很久，二十分鐘也不會散掉。」各項蜂蜜農產品特賣，也相當熱銷，不過高雄的龍眼蜜，品質優良產量不多，想嚐一口還得趁早，晚了就會買不到。 大崗山蜂蜜 大崗山蜂蜜 農業局5月初辦理國產龍眼蜂蜜評鑑，經過初、複評，今年參賽產品均通過CNS國家標準及抗生素檢測，隨後針對色澤、香氣、口感、純度等條件進行官能品評，今年度更特別加驗農藥殘留，全部過關。
大崗山蜂蜜: 商品分類
雖然國產蜜價格比較高，但是經過可靠的機關檢證品質，消費者也無需承擔太多運輸成本；與其花大錢買吃不慣的外國蜂蜜，口味熟悉美味、價格更實惠的台灣蜜是相對值得的選擇。 選擇台灣人最喜愛的荔枝及龍眼，並考量了使用者在淋灑蜂蜜時最常遇到的粘膩、瓶口漏液問題，這款蜂蜜不僅止於風味的清甜、香氣撲鼻，雙重密封的瓶口除了可防範蟲蟻之外，易於擠壓的瓶身即便單手操作也不成問題。 為了避免購買到這些不純正的產品，建議盡可能挑選具有美麗黃褐色澤、並且透明度低的商品。 不過最保險的方式，就是選擇經過台灣養蜂協會認證的品牌，就不必擔心花大錢卻買到假蜜的情況。 台灣自產蜂蜜品牌這麼多，市面上甚至還有添加人工糖漿的假蜜流竄，要怎麼選才能買到真正品質優良的天然蜂蜜呢？ 以下為大家整理挑選蜂蜜的3大重點，幫助大家從商品標示、外觀、價格判斷商品。
山的代表如「旗山」的香蕉、「甲仙」的芋頭、「六龜」的梅子等，高雄的山區水果產量豐富，還可以做成美味的蛋糕、餅乾、飲品。 高雄市的幅員遼闊，擁有大面積的山，又是全台最大的海港，所以物產豐隆，尤其又以原高雄縣的各鄉鎮，幾乎區區皆有特產。 第二個空間是「山海商號」，這裡感覺有復刻、致敬1933年楊家所創立的南部青果株式會社的感覺，當時出租給種類肥料、雜穀販售批發業者作為店面。 而這次展覽也整合了高雄各區域的特產、伴手禮，透過特殊的包裝設計，呈現當時的榮光。 裕發蜂蜜提供４００㏄玻璃瓶裝（附手提禮盒）和１６００㏄桶裝（附手提禮盒）兩種伴手禮盒供大家選購。
大崗山蜂蜜: 活動日期：2022-09-03
推薦大家這款以軟管包裝的龍眼蜜，只需控制擠壓的力道就能精準控制蜂蜜用量，即使蜂蜜快用完了也不用拿湯匙挖半天，推薦給喜歡在辦公室或學校泡蜜茶，或是想直接擠上草莓品嘗的讀者們。 純蜂蜜中保留了花粉、酵素等各種原始成分，因此看起來會有點混濁不透光；而合成蜜中則無花粉粒，外觀質地反而會清澈透明。 不過最近也有特意透過高溫加熱，讓合成蜜產生一些焦濁顏色的商品。 由於採集後的蜂蜜若未經過嚴密的加熱處理，幾個月以後就會因結晶化而難以裝填入容器中。
大崗山蜂蜜: 活動快訊
據中央社8月2日報導，這項蜂蜜文化節活動是由縣府主辦，盛產蜂蜜的阿蓮、岡山、田寮、橋頭、大樹等鄉鎮農會參與，楊秋興主持開幕儀式，行政院農業委員會副主委戴振耀、立委林岱樺、鄉鎮農會理事長、總幹事參加，場面盛大。 大崗山龍眼蜂蜜文化節現場販售的龍眼蜂蜜，均通過高市農業局今年4月的龍眼蜂蜜評鑑，檢驗項目包括抗生素和農藥殘餘量，共選出8名特等獎、22名頭等獎，計有1萬7736瓶極品龍眼蜜供消費者選購。 鳳山：農業局舉辦2014大崗山龍眼蜂蜜文化節農特產品展售會，16、17日於鼓山區神農路登場，為救助氣爆災區特別配合「農情蜜義」活動，農會與農民捐出農產品裝成福袋義賣，所得全數捐給氣爆賑災專戶。 大崗山蜂蜜 今年受天候影響，龍眼蜂蜜減產2、3成，但品質維持水準，高雄大崗山龍眼蜂蜜評鑑日前出爐，抗生素檢驗與農藥殘留檢驗全數過關，其中共30名蜂農獲獎，8名獲特等獎、22名頭等獎。