毛豆功效詳解

中医认为，毛豆性味甘、平，具有健脾除湿、润燥解毒的作用。 其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、维生素等多种营养成分。 由于其具有补气健脾的食疗功效，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。

食用时，先将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。 也可以在煮毛豆的同时，添加一些补脾益气的中药，如黄芪、党参、太子参等，以增强疗效。 这些药物可任选其一，一般用量为6—9克。 毛豆带壳，加少量盐和刚没过毛豆的水，煮沸8—10分钟，取出豆子备用;或剥好去壳的毛豆煮8成熟也可。

毛豆功效: 毛豆7大功效

還有可以促進脂肪的分解而達到保持理想體型的效果。 毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。 毛豆中的钾含量很高，夏天常吃，可以帮助弥补因出汗过多而导致的钾流失，从而缓解由于钾的流失而引起的疲乏无力和食欲下降。 煮上一盤鹽水毛豆，喝上一杯啤酒，是夏夜消暑納涼不錯的選擇。 毛豆，又叫菜用大豆，毛豆老熟後就是我們熟悉的黃豆。

• 毛豆所含的植物性蛋白質是由18種氨基酸所組成。
• 人們把毛豆稱為「植物肉」，因為它比一般豆類含有更多的優質蛋白質。
• 這種吃法在中國、日本很常見，之後傳入夏威夷及美國，而將水煮花生與毛豆拼盤而成的下酒菜近年來受郭德綱相聲影響逐漸被稱為「花毛一體」。
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• 國庫去年超徵4500億元稅金，總統蔡英文、行政院長蘇貞昌昨（3）日定調，將其中的1800億元以發現金的方式與全民共享。
• 对于一般人而言，很多人都觉得芹菜杆子的膳食纤维含量是最高的，但是事实却是毛豆纤维含量最高。
• 毛豆富含铁和蛋白质，这是肉类中的两种关键营养素。
• 它含有優良蛋白質和大豆異黃酮，而且每碗熱量只有120卡，已能為身體提供足夠的蛋白質及減輕肌餓感。

在蔬菜類裡的纖維排行榜中，冠軍就是毛豆喔！ 毛豆有大量的膳食纖維（ 8.7 克），有助於提升飽足感、刺激腸胃蠕動、培養腸道益生菌等功效。 毛豆中的鎂含量為每百克70毫克， 也遠遠高於其他鮮豆類(荷蘭豆16毫克、四季豆27毫克、豌豆43毫克、芸豆16毫克、豇豆31毫克、龍豆46毫克)。 血壓低不宜吃什么食物 高血壓是一種常見疾病，低血壓也是一種常見癥狀。 如果有低血壓，可以吃一些具有增加血壓作用的食物來調節和穩定自身的血壓。

毛豆功效: 毛豆在減肥期間的優點

像毛豆一样，糖豌豆在技术上是豆科植物的一部分。 但这两种豆类在口味、外观和营养方面存在一些重大差异。 虽然毛豆在西方文化中越来越受欢迎，但它绝不是新事物。

这些营养物质可以让人们在夏季吃毛豆以后，预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。 最新最完整的運動健身資訊，World Gym Taiwan 團隊，用心打造！ 所有你想知道的內容，包含：運動教學、瘦身方法、食物營養、減肥迷思、健康資訊、烹飪食物。。。 歡迎留言告訴我們想知道的資訊，也別忘了訂閱文章，讓我們用運動健身，開始對話。

毛豆功效: 毛豆功效作用與禁忌

对于一般人而言，很多人都觉得芹菜杆子的膳食纤维含量是最高的，但是事实却是毛豆纤维含量最高。 毛豆的脂肪含量高於其它蔬菜，而且多以不飽和脂肪酸為主，可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中的甘油三酯和膽固醇。 《新英格蘭醫學雜誌》發表的一項綜合研究指出，食用大豆蛋白也可以顯著降低膽固醇水平。 毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著。 6、美容减肥：毛豆具养颜润肤、有效改善食欲不振与全身倦怠的功效。 5、预防骨质疏松：毛豆中含有微量功能性成分黄酮类化合物，特别是大豆异黄酮，被称为天然植物雌激素，在人体内具有雌激素作用，可以改善妇女更年期的不适，防治骨质疏松。

且除了上述營養成分外，毛豆更富含多種人體必須胺基酸、異黃酮類、以及維生素 B1 、 B2 毛豆功效 、 C 、鈣、磷、鉀等。 1.毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。 人們把毛豆稱為「植物肉」，因為它比一般豆類含有更多的優質蛋白質。 毛豆的蛋白質含量大約是14%，它能提供人體所有的必需胺基酸，接近於肉類，所以可以做為純素食者的基本營養素來源。

毛豆功效: 毛豆、黃豆、黑豆差在哪？哪個吃了最健康易瘦？一張表讓你一次看懂！

其實毛豆是大豆的一種，黑豆也是，除了品種不同造成種皮的顏色不一樣，最主要的是成熟期的差別。 夏季天氣炎熱，毛豆中含鉀豐富，食用後可以幫助緩解因出汗過多導致的鉀流失，緩解因為鉀流失引起的身體疲乏。 每100克毛豆含蛋白質13,10克，脂肪5.00克，碳水化合物10.50克。 特別值得一提的是，嫩毛豆的膳食纖維含量高達4.0%。 雖然經小鼠試驗，發現對體重控制似乎具有成效，但莊國祥強調，用在人類身上是否一樣有效，或是要多少劑量目前都還是未知，尤其毛豆又是高蛋白食物，提醒民眾別狂吃，而忽略正常的均衡飲食攝取。

将毛豆洗干净放入锅中，加适量食盐、水，煮熟即可。 毛豆中含鈣豐富，且含有微量功能性成分黃酮類化合物，特別是大豆異黃酮，被稱為天然植物雌激素，可以改善婦女更年期不適，防治骨質酥松。 毛豆有清熱解毒、潤燥和益氣等功效， 毛豆營養價值很高， 加快人體腸胃蠕動、改善食欲、促進新陳代謝和降低血脂等療效， 無論是大人還是兒童都可以食用。 到了夏季煮一盤鹹毛豆， 再配一瓶冰鎮啤酒， 能夠把夏季炎熱酷暑的煩躁感都帶走。 此外， 毛豆中含有很多不飽和脂肪酸， 能夠改善脂肪代謝。 异黄酮是一种抗炎化合物，也已被研究用于皮肤健康，但结果喜忧参半。

毛豆功效: 毛豆和糖脆豌豆有什么区别？

而另外一些人们所熟知的高纤维蔬菜，其纤维含量都要低于毛豆，如芥蓝含1.6%，菠菜含1.7%，苋菜含1.8%，西兰花含1.6%，韭菜含1.4%。 毛豆有「植物之肉」的美稱，因為它含有很豐富的蛋白質，非常適合正在瘦身的人食用。 每 100 公克就有 13至14 克的蛋白質，甚至可媲美2顆雞蛋的含量，完全不輸動物性蛋白質！ 攝取植物性蛋白可預防脂肪代謝異常，可預防膽固醇高升，是健康好選擇。 餐館很常見的小菜裡，有一種以黑胡椒調味，外表毛茸茸的豆莢，那就是會讓人愈吃愈涮嘴的涼拌毛豆。 毛豆具有养颜润肤、改善食欲不振与全身倦怠的功效。

毛豆中的植物性蛋白质是由 18 种氨基酸组成的，每天食用定量的毛豆可以降低血液中的胆固醇以及坏胆固醇的水平。 可以预防以及辅助治疗肥胖、高血脂、动脉粥样硬化以及冠心病等疾病。 毛豆看起来其貌不扬，但是这种食品的微量元素含量不低。 其中铁、钾和镁的含量比较显著，而且富含植物蛋白，多吃对于心脑血管疾病有非常好的预防作用。 位于微量元素缺乏的人群，同样可以通过吃毛豆来进行食补。 增加营养的摄入途径，提高人体免疫力和抵抗力。

毛豆功效: 毛豆的功效与作用

毛豆其實就是成熟度80%時採收的大豆，換句話講，是沒有那麼「老成」的大豆。 所以對比密實的大豆，毛豆顆粒較大、較軟，也比較容易煮熟。 毛豆富含維生素A、B、C、E和K以及多種礦物質，水分豐富，適合當作蔬菜料理。 毛豆功效 鷹嘴豆屬於高營養的澱粉類，富含多種植物蛋白和胺基酸、維生素、粗纖維及鈣、鎂、鐵等成份。 在豆類裡的纖維排行榜中，相較於黑豆、黃豆，毛豆也可算是名列前茅的！ 毛豆平均每100公克有8.7克的膳食纖維，有助於提升飽足感、刺激腸胃蠕動、培養腸道益生菌等功效。

您可以将它们煮沸、蒸煮，甚至用少量水用微波炉加热。 毛豆煮得很快，所以你不需要花很多时间来烹饪——一份 1 杯的食物用 1 茶匙水在微波炉中烹饪不到 1 分钟。

毛豆功效: 年輕大豆有茸毛　毛豆是外銷綠金

目前亦有報告顯示；毛豆其具有抑制愛滋病毒及癌症的作用。 毛豆的營養，毛豆的主要功效：毛豆含有豐富的植物蛋白、多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維。 毛豆中的蛋白質不但含量高，且品質優，可不亞於肉、蛋中的蛋白質，易於被人體消化吸收；毛豆是植物食品中惟一含有完全蛋白質的食物。

還有不少駕駛硬要涉水行駛，結果遭大水圍困，警消忙翻、動員搶救。 台灣常見的毛豆品種有高雄7號、9號、11號和12號，這幾種莢果大而飽滿，果粒也較甜。 毛豆功效 毛豆功效 主要產品在屏東，夏季是主要產季，台灣的毛豆品質很好，尤其高雄9號是外銷主力，最愛吃毛豆的日本，則為主要的外銷國，是農民的綠金。 毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。 毛豆的吃法：毛豆一般用鹽水煮熟，現剝現吃。 這種吃法在中國和日本很常見，之後傳入夏威夷及美國 。

毛豆功效: 健康網》新年吃出好彩頭！ 農糧署：挑好吃白蘿蔔掌握3原則

随着时间的推移，这有助于降低患高胆固醇的风险。 事实上，毛豆的蛋白质和纤维可以帮助你减掉多余的体重。 毛豆當然不止得燜煎，作為日式雜炊的食材也適合不過。 雖說雜炊的形式也是水煮，但營養竟然可以全吸收而已味道更甜！ 東京大學醫學部附屬病院兒料醫生伊藤明子在日本醫學節目《健康原因講多啲》講解當中原因及指出毛豆與一樣食材同吃更能好好發揮當中營養。

毛豆中還含有豐富的食物纖維，不僅能改善便秘，還有利於血壓和膽固醇的降低。 毛豆中的鉀含量很高，夏天常吃，可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失，從而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。 毛豆中的鐵易於吸收，可以作為兒童補充鐵的食物之一。

一般毛豆以水煮為多，但營養部指出，採用悶煎法烹飪毛豆有更多好處。 而且悶煎法也可以讓毛豆的甜度大幅提升，增加美味度。 毛豆其實就是尚未成熟的黃豆，在約八分熟時連著豆莢採收，因此與我們熟知的黃豆成分相似，含有「大豆異黃酮」植物性雌激素，有抗氧化作用，常常吃，肌膚會變好、也同時有益骨質疏鬆症的預防。 所以綜合以上論述，想要減肥、瘦身，日常生活中適度減少醣類的攝取量，落實減醣飲食就是很適合現代人的減醣方式。 對於有進行減醣飲食計畫的朋友來說，毛豆高營養價值，低碳水化合物、低脂肪、無膽固醇、低糖質，且富含優質蛋白質的特性，就是民眾可適度取代米飯、麵條等主食的食材好選擇。 具有高纤维含量的食物对人体非常有益处，因为食品纤维对肠道健康、血糖调节和2型糖尿病预防、饱腹感和体重调节、预防脂代谢紊乱、预防某些癌症等方面都有一定的保健功效。

毛豆功效: 毛豆適合的人羣

今（112）年台彩推出首波6款新春限定刮刮樂，… 如果沒有疫情你今年原本要去哪個國家旅行呢？ 毛豆功效 沒辦法去日本、韓國看撒哭啦，那就來看看全台櫻花季賞櫻景點吧！ 毛豆常見的吃法之一是用鹽水煮熟，現剝現吃。 這種吃法在中國、日本很常見，之後傳入夏威夷及美國，而將水煮花生與毛豆拼盤而成的下酒菜近年來受郭德綱相聲影響逐漸被稱為「花毛一體」。

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