比司吉肯德基6大優勢

麥當勞明（23）開賣懷舊商品地瓜條，連「板烤雞腿堡」、「烤汁豬排堡」、「雙倍OREO冰炫風」等熱門商品也全部回歸，對此，有網友好奇發起討論，肯德基推哪樣隱藏王牌同時回歸，話題能夠秒勝麥當勞？ 作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。 一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。

• 午餐用餐時間80分鐘1880円，不顧體重的大口吃大雞、比司吉、炸薯條真過癮！
• 對，就是要，不要懷疑，因為是快速麵包的做法沒有用酵母的情況，只能依靠泡打粉了，所以不能減量或替代不然會乾乾硬硬的。
• 就是和自己愛的人快樂的過著每一天…..
• 待會兒看到配方時你可能會小小驚呼：要這麼多泡打粉啊！
• 台灣旅外棒球好手張育成近日傳出拒絕參加今年經典賽，引發球迷熱議；為此，中華職棒大聯盟會長蔡其昌今日（3日）與張育成在台中會面，…

相信不少人都有吃過司康跟比司吉，不過這兩樣食物光看外表，真的很難判斷哪一個是司康、哪一個又是比司吉呢～司康及比司吉同樣都是以麵粉、奶油、泡打粉為基礎製成，且形狀類似，登呈小巧的圓柱狀；兩者都因為加入了泡打粉瞬間膨脹，無需加入酵母長時間發酵，因此揉麵動作一定要輕，避免麵筋產生，烤出沒有鬆軟的感覺。 許多網友認為，台版比司吉的口感柔軟，搭配著果醬一起入口時，奶油香能與果醬的甜相得益彰外，再來是台灣在早期並不流行下午茶，大家也自然不知道司康的美好，這也使得比司吉成了多數人心中的懷舊回憶。 另外，近期肯德基的「香酥脆薯」悄悄改版，引發不少網友熱議，因新版沒有特別調味，吃起來的味道偏淡、馬鈴薯味較重，因此有網友表示「舊版肯德基薯條真的是世界上最好吃的薯條」、「我也想念舊版薯條，舊版冷掉了也很好吃」，不過也有另一派網友認為「橘色（舊版）超鹹，終於換了」，掀起兩派網友論戰。 如果奶油不是冰的，而是室溫溫度或更熱的溫度，做出來的比司吉就不容易變得酥鬆。

比司吉肯德基: 肯德基切割蛋撻掀熱議　聲量突破4萬

我也給左邊的投一票, 長高點的就是好吃的象徵, 雖然我還是覺得Scone比較適合稱呼它 ~ 當年在英國卻不怎麼喜歡的, 現在反而懷念起來了呢. 不過對於當年製做的English Plum Jam 卻異常想念, 配上剛出爐的Scone及一杯English tea, 冷呼呼的天氣裡真是 幸福的享受呢. 好想念那又大又便宜的English Plum~台灣只能買到極瘦小的蜜棗. 溫柔的攪拌方式是製作比司吉時非常重要的關鍵之一，因為製作比司吉麵團時，只要將所有材料都「拌在一起」就好，而不是讓它們完全融合在一起，才能做出層疊的口感，所以直接用手來拌比司吉麵團是最好的。

待會兒看到配方時你可能會小小驚呼：要這麼多泡打粉啊！ 對，就是要，不要懷疑，因為是快速麵包的做法沒有用酵母的情況，只能依靠泡打粉了，所以不能減量或替代不然會乾乾硬硬的。 比司吉的「麵團」不是一般的麵團，老實說有點像是做派皮的概念，目標是把油脂均勻與麵粉混合在一起，利用高溫烘烤時油脂膨脹的力量撐開麵粉之前的結構達到有層次的口感。 油脂越小越均勻，層次感越好，如果你有食物處理機，這時候就是請它出場的最佳時機了，它可以快速地把奶油切割成砂礫般大小。 為了要讓奶油等到在烘培時才瞬間融化，使用冷藏奶油防止它在操作時就融化，一旦融化奶油內含的水分會直接與麵粉的澱粉結合就形成口感硬硬的麵筋了。

比司吉肯德基: 【FIH幸蘊坊】法式經典可麗露禮盒 肉桂捲 司康 比司吉 可麗露

「被炸雞耽誤的蛋撻店」肯德基今（4）日再度正式向蛋撻宣戰，稱又有「超狂新品」將動搖蛋撻地位，「不能讓蛋撻一直紅」。 官方於KFC粉專上曝光「炸屑」圖片，引來粉絲瘋猜「莫非是雞米花要回歸」？ 還有鐵粉許願「炸雞口味的蛋塔？還是蛋塔口味的炸雞？」再度引發熱論，掀起話題。 民視新聞／李育翰 台東報導檸檬可以直接吃，口感還像柳丁，這麼神奇的品種，是來自日本的甜檸檬。

粉專上再度引來網友一連串留言，不停敲碗同樣絕版停賣的比司吉、舊版薯條、及紅茶等人氣商品回歸。 《NOWnews今日新聞》數度追問業者，官方只願透露是Ｌ「很厲害的新品」，預計將於7/8(五)下午記者會揭曉。 一進公司就得面對主管，想想還是先喝杯焦糖冰奶茶來壓壓驚，但麥當勞卻硬生生的斬斷了上班族的小確幸啊！ 焦糖冰奶茶向來是麥當勞的熱賣商品，有著濃郁奶香、茶味偏淡卻不減口感，而重頭戲—焦糖則是甜得恰到好處，因此不少民眾一喝便上癮，雖然據麥當勞表示會停售焦糖冰奶茶，其實是健康意識抬頭，使得此飲品的銷售量下滑，這才選擇以無糖奶茶代替，卻也因此斷了不少螞蟻人的精神糧食。 也許你沒聽過照燒豬肉堡，但絕對知道被稱作「麥當勞 CP 值最高」的漢堡—板烤雞腿堡，據店內員工透露，在麥當勞的所有餐點中，就屬板烤雞腿堡的雞腿排單價最高，因此一個雞腿堡有著生菜、醬料和麵包，卻只要 比司吉肯德基 79 元，可以說是麥當勞餐點中穩賺不賠的首選。

比司吉肯德基: 蛋塔之前 肯德基「這點心」超多人買

速食店肯德基雖然是以炸雞起家，但店裡最熱門的商品卻是蛋塔，常被戲稱「被炸雞耽誤的蛋塔店」，不過在蛋塔推出之前，肯德基早期有一款經典點心也是深受民眾喜愛，即使停賣多年，仍讓許多民眾懷念那個滋味。 奶油熔點是32度C，椰子油是24度C比奶油更低呀，動不動就變液體給你看。 靜置雖也是為了鬆弛麵筋，但我們今天不是作塔皮也不是作派皮，比司吉縮了貌似影響不大吼?

網友紛紛留言，「蛋撻，真的很好吃」、「莎莎霸王捲和烤雞堡，兩個口感都偏清爽不太膩」、「粥、捲餅、蛋塔、雞米花」、「莎莎霸王捲、椒麻炸雞超好吃」、「青花椒麻脆雞超讚」、「青花椒棒棒der」。 歡迎來到巧兒灶咖，這個小小的網站是我網路上的“家”，我熱愛烘培、料理，也同時愛寫作，用攝影紀錄美食。 用餅乾圓模壓出圓形（會看起來比用手整形的有層次），表面塗點牛奶，放入瑪芬模具內烘烤18~20分，烤至表面呈現金黃色，膨脹1.5倍左右。

比司吉肯德基: 製作比司吉的常見錯誤 2：用電動攪拌機等機器來打麵糰

在麵團表面均勻撒上麵粉防沾黏，將麵團壓成 2 公分左右的厚度，再用圓形模具切成一個個圓餅狀麵團。 將切好的麵團放在鋪有烘焙紙的烤盤上，麵團表面刷上剩餘 1/3 的蛋液，放入烤箱中層以 220 度烤 15~18 分鐘。 在冷藏好的麵團上均勻撒上麵粉，避免沾黏，再將麵團壓成約 2 公分後，並用圓形壓模將麵團切成一個個的圓餅狀。

其實切比司吉麵團時不一定要用圓形切刀，也可以用方形切刀，用方形切刀更能預防自己不小心想要去轉切刀的念頭。 比司吉（英語：Biscuit）在美國英語中是指在美國和加拿大部分地區一種是以泡打粉或小蘇打取代酵母作為化學膨鬆劑製成的小麵包。 它的外麵皮烤得焦黃堅脆，內裡蓬鬆而綿軟，類似於英國的司康餅或昔德蘭群島的班諾克麵包。 比司吉麵包、蘇打麵包和玉米麵包等烘焙麵食由於發酵製程不耗費時間，一般合稱為「速發麵包」（Quick breads）。

比司吉肯德基: 肯德基比司吉升級版：起士香蔥比司吉

台灣旅外棒球好手張育成近日傳出拒絕參加今年經典賽，引發球迷熱議；為此，中華職棒大聯盟會長蔡其昌今日（3日）與張育成在台中會面，…

• 做法：將麵粉、發粉、糖一起用濾網篩過，並把牛奶加蛋均勻打散開來，之後把打好的牛奶蛋液加入乾粉中均勻攪拌，攪好的生料中拿出一點來柔成圓形，並灑上玉米粉，送進烤箱烤個10分鐘，低卡比司吉就完成了。
• 也許你沒聽過照燒豬肉堡，但絕對知道被稱作「麥當勞 CP 值最高」的漢堡—板烤雞腿堡，據店內員工透露，在麥當勞的所有餐點中，就屬板烤雞腿堡的雞腿排單價最高，因此一個雞腿堡有著生菜、醬料和麵包，卻只要 79 元，可以說是麥當勞餐點中穩賺不賠的首選。
• 出爐後，稍微放涼五分鐘，用小刀在表面割出一個圓形（保留一點邊邊）深度約3公分的洞，烤箱降溫至180度，在挖洞後的比司吉的打入一顆蛋，烘烤17~20分，至蛋白整體變成白色，蛋黃的熟度看個人喜好囉。
• 他仍有一個解套的可能，就是「餅總」林岳平與教練團不要把張選進來，這樣他就可留在美國繼續打拚。
• 加入刨絲的起士、切碎的青蔥，再以pulse模式將整體混合。
• 旅美好手張育成目前是自由球員身份，同時也是體育署列管球員，若不接受棒球經典賽（WBC）的中華隊徵召就必須回台服兵役，以他的出生年次（民國84年）得接受4個月軍事訓練。
• 7 [問卦] 肯德基雞米花484最廢產品？

午餐用餐時間80分鐘1880円，不顧體重的大口吃大雞、比司吉、炸薯條真過癮！ 最不會出錯的方法是在製作比司吉前，先把需要的麵粉量倒入調理盆中，並用保鮮膜將盆口封住，再把調理盆連同麵粉一起放入冰箱冷藏（或冷凍），等到它們變冰以後再使用。 我們也可以在製作比司吉的前一天，就先把調理盆跟麵粉冰入冰箱中，隔天要用時再取出即可。 比司吉肯德基 「超值組合」已是消費者選擇早餐的首要條件，肯德基推出比司吉早餐超優值組合套餐，以59元銅板價即可同時享有最新「煙燻培根起司比司吉」與Lavazza義式精品咖啡；即日起至6月6日期間搭配嚐鮮券更只要55元，飲料再加碼可免費升級至中杯經典奶茶。

比司吉肯德基: 麥當勞「這服務」全球流行，台灣人卻罵翻！內行人曝4大原因：沒遇過三寶？

長榮航勤元旦依法休假不出勤，導致79班次航班延誤，桃園市勞動局呼籲，勞方可由工會提調整事項的勞資爭議調解，未加入工會但有相同主張達10人以上，也可提出。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。

作成素食版的就是把牛奶換成植物奶，在本文中用的是豆漿。 美國加州佛利蒙特市（Fremont）副市長黃潔宜（Teresa Keng）（左）3日到高雄市政府拜會市長陳其邁（右），黃潔宜說，小時候常到高雄拜訪阿公、阿嬤，這次回來看見高雄的改變，有許多值得佛利蒙特市學習之處。 「這不是肯德基！」，在 1984 年正式進軍台灣的肯德基，在當時唯一販售的品項便是「薄皮嫩雞」，油炸的香氣、胡椒鹽的單純滋味，雞腿則是香、燙又多汁，薄皮嫩雞也成為國人來到肯德基的必點品項，然而熱銷了 30 多年，肯德基卻在 2014 年宣告將停賣薄皮嫩雞，此舉一出立刻引發網友暴動，並揚言拒吃肯德基。 除了食材優秀，板烤雞腿堡也深受「健人」所喜愛，原因無他，主要是雞腿排選用煎烤的烹煮方式，低脂又健康，一個漢堡總熱量只有 350 大卡，也難怪麥當勞在去年宣布停售時，讓許多熱愛運動的民眾欲哭無淚。

比司吉肯德基: 肯德基員工不忍了！抖出蛋撻停賣真相

成品可以配上果醬或奶油食用，莊祖宜小姐的書中提到美國南方，也就是比司吉的家鄉，在哪裡，比司吉代表的就是滷肉飯一樣的家鄉味吧。 聽說當地常用比司吉配炸雞或烤雞吃，我試了配鹹酥雞，比司吉抹橘子果醬，也很不錯。 兒時回憶的KFC桶餐，在炸雞塊上擺著兩三塊搶手的比司吉，整體微鹹，可以直接食用成沾上草莓醬或超像兒童藥水味的葡萄醬。 屬於速發麵包 instant bread和司康scone是親戚。 一開始的鹽量寫12g，做了非常多回，家人最喜歡的鹽量落在7g左右，大家也可以試試。

慢慢加入牛奶，整體一成團就停止，不過份攪打。 桌面撒點手粉，將麵團放在桌面以刮板整理，不要揉麵唷，來回壓個幾次整體看起來乾濕材料混合均勻就可以了，厚度要有2~3cm。 該篇貼文一出，立刻引發不少網友和老饕們的討論和回應；大家各自點名喜愛的經典餐點，例如莎莎霸王捲和烤雞堡，口感清爽不太膩，也有人提出雞米花、馬鈴薯泥等，其他老饕則盛讚青花椒麻脆雞和花雕紙包雞也是，另外蛋撻也是深受許多消費者熱愛。

比司吉肯德基: 商品推薦

繼2015年推出「主廚燻雞比司吉」早餐後，再度於今天宣布獻上超值早餐新作「煙燻培根起司比司吉」。 搶搭全台灣起司美食熱潮，「煙燻培根起司比司吉」正是以雙口感的獨家起司醬與起司片的結合，搭配櫸木煙燻培根與新鮮嫩蛋。 大咬一口，鬆軟比司吉與雙起司的濃郁風味，堆疊出豐富的賞味層次，再加上煙燻香氣的酥脆培根以及滑順嫩蛋，讓經典比司吉華麗變身為營養均衡的美味早餐。 2016年肯德基推出披薩雞腿排，以炸雞腿搭配充滿培根、鳳梨丁的披薩，創造出雙重口感的紮實滋味，被網友譽為「吃過最好吃、最有創意的美食」，以致於後來宣告停賣引發不小騷動。

對於明知不實或過度情緒謾罵之言論，經網友檢舉或本網站發現，聯合新聞網有權逕予刪除文章、停權或解除會員資格。 加入切成小塊的冰奶油，以pulse的模式（打打停停）打個幾下讓奶油與麵粉充分混合呈現砂粒狀。 加入刨絲的起士、切碎的青蔥，再以pulse模式將整體混合。 近日長榮航勤員工不滿年終只有1個月，元旦假期間集體休假抗議，客貨機航班大亂，議題持續延燒，就有網友好奇，為何台灣企業會有「年終制」，… 台北市12個市轄區中，哪一區又好吃又好玩呢？ 就有一名網友表示，印象中每個行政區各有特色，卻不知道哪一區很無聊，…

比司吉肯德基: 生活百科 熱話題

「我那時候已經做好器官捐贈準備了，不是我不勇敢，而是我們司法本身就不勇敢──我那時想法就很簡單，既然這世界不願意正視錯誤，我們只能回去… 「我們社會對成年人只有一種想像，工作賺錢、累積財富、退休，但弱勢跟貧窮的人已經跟不上這個了……這些媽媽不只沒錢、工作不穩定、影響下一餐… 就是和自己愛的人快樂的過著每一天….. ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 麵糰放入冰箱冷藏10分鐘，再取出，重覆步驟4的動作。 這樣拍扁→折3折→轉90度→再拍扁→放冰箱冷藏的動作大約進行3-5次，有時間可以多到5次，最少也要3次。

十分鐘後，把優格倒入奶油麵粉中，輕輕攪拌混至大約結塊(次數不要多，時間也不要太久，基本結團即可)。 雖然說比司吉的做法很簡單，但做法上還是有一些要留意的小技巧，像是要用『冰凍』過的奶油，而且整個準備過程中，都要留意務必保持奶油不能融化。 迎接兔年及春來復甦之際，台灣在地水果甜點品牌《微熱山丘》推出全新「六小福」禮盒，齊聚6款經典商品，賦予6種福氣意涵，… 《Social 比司吉肯德基 Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》追蹤全台「最想念的速食產品」話題近三個月內的網路聲量表現，帶您了解網友熱議的八大最想念速食產品網路聲量排行。 剛提到作比司吉的材料之一是酪奶 ，沒有酪奶 可以用『牛奶+檸檬汁 (或醋)』取代，也可以只加牛奶。

將豆漿分幾次加入步驟2中，儘量分散、不要集中於麵糰的某個區域，此時麵粉會濕但不會成糰，沒關係，只要用刮刀或是刮板把麵粉盡量聚攏集中就好，有小屑屑就把他們包在最中間 (或是暴力一點直接壓進麵糰中)。 第所有粉類1-3項材料放進不銹鋼調理盆，混合均勻後，從冰箱內拿出冷藏成固態的椰子油，放在粉類上，用叉子將椰子油弄成小塊，再用雙手搓拌混合椰子油和粉類，讓整體變的細碎鬆散，直到麵粉大部分像粗砂礫 (或許有些如豌豆般大小) 就可停手。 液體用量，我一開始是看minimalist baker這個食譜，液體用量好高，試作發現太濕所以減量。 想要酥一點所以我提高油量，而且我想反正食譜裡又沒放糖，椰子油是好油啊，多加一點熱量應不至爆表啦 (自我安慰)。

比司吉肯德基: 肯德基員工進麥當勞！點大薯1幕網笑瘋

丟丟妹（李明珊）消失直播圈半年後另起爐灶，週刊甚至爆出婚變消息，丟丟妹老公王心正出面先是表示不知道丟丟妹為何離家，接著王心正更表示自己已經準備好打臉，認為丟丟妹一家都在演戲。 [NOWnews今日新聞]娛樂圈新年桃花朵朵開！ 不僅日韓星閃婚、元旦情侶爆緋聞，從《大學生了沒》出道的台灣女星蘿莉塔，也修成正果宣布閃婚，她昨（1）日深夜無預警曝喜訊，在社群平台曬出戴婚戒的照片，證實… 即時中心／林柏安報導「航海王」長榮海運發出45個月以上的年終獎金，而長榮航空今年財報成績亮眼，不過航勤年終卻只有1個月。

比司吉肯德基: 【FIH幸蘊坊】招牌肉桂捲禮盒 肉桂捲 司康 比司吉 可麗露

做法：將麵粉、發粉、糖一起用濾網篩過，並把牛奶加蛋均勻打散開來，之後把打好的牛奶蛋液加入乾粉中均勻攪拌，攪好的生料中拿出一點來柔成圓形，並灑上玉米粉，送進烤箱烤個10分鐘，低卡比司吉就完成了。 麥當勞則是已經在11日宣布，期間限定推出「班尼迪克雙蛋大早餐」，以口感綿密、奶香風味的香檸荷蘭醬，「醬淋」雙蛋、雙火腿，搭配Q彈滿福麵包，為一天注入雙倍活力。 比司吉是肯德基經典產品之一，其令人難忘的鬆軟綿密的口感一直為消費者津津樂道，也使得比司吉2014年重新登場後立刻成為熱賣商品。 這個比司吉的作法，其實就是模仿快速摺疊派皮 (或叫簡易摺疊派皮) 的製作方法，所以植物油要選擇跟奶油一樣在室溫下呈固態的，就是椰子油。 7 比司吉肯德基 [問卦] 肯德基雞米花484最廢產品？

比司吉肯德基: 肯德基結帳「多按一鍵」店員送驚喜！她爽收暖哭：好感動

不然少一點油也是作得出來的，但不要少於麵粉重量的1/3。 這次再度誓言「不能讓蛋撻一直紅」，宣稱又有「超狂新品」要向蛋撻宣戰，消息一出在粉專上吵成一團。 官方曝光一張只看得到「炸屑」的圖片，讓粉絲狂猜新品一定跟炸雞有關；更多鐵粉哭喊想要「雞米花」回歸。 旅美好手張育成目前是自由球員身份，同時也是體育署列管球員，若不接受棒球經典賽（WBC）的中華隊徵召就必須回台服兵役，以他的出生年次（民國84年）得接受4個月軍事訓練。 他仍有一個解套的可能，就是「餅總」林岳平與教練團不要把張選進來，這樣他就可留在美國繼續打拚。

比司吉肯德基: 肯德基的比司吉（Buttermilk Biscuits，香軟加倍多層次作法）

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