波本威士忌推薦全攻略

此外，每一瓶四玫瑰都是一桶的產品（而不是多桶的混合），使每一瓶都有獨特的風味和歷史。 回味持久，層次分明，是每一位波本威士忌愛好者必喝的酒款之一。 曾2次獲得舊金山世界烈酒大賽“最佳小批量波本”雙金獎、世界終極烈酒挑戰賽“終極推薦”（Extraordinary/Ultimate Recommendation）、《威士忌倡導家》年度威士忌、《葡萄酒搜索者》95分。 著名水鄉「山崎」氣候溫暖潮濕，非常適合製造多層次濃醇麥芽原酒，因此三得利在這裡設立了日本首間蒸餾所。 推出了「角瓶」、「ROYAL」等系列後，三得利於1984年嘗試僅以山崎蒸餾所產的麥芽原酒調和製造單一麥芽威士忌，因而誕生「山崎」品牌。 調酒師將各種原酒巧妙地融合，營造出「山崎」濃醇風味和多層次酒感，並榮獲國際大奬肯定，成為有名的日本威士忌品牌之一。

• 以75%玉米、13%黑麥、12%麥芽為原料配比，具有深焦糖味，橡木味，糖蜜味，小櫻桃味，以及一些溫和的麥芽和棉花糖的味道。
• 這是一款泥煤煙熏濃烈的威士忌，帶有濃煙、皮革、干果和胡桃油的味道，經波本和雪莉桶熟化，又有一種圣誕布丁的味道，以及熏火腿和丁香香料的氣息。
• 此外，每一瓶四玫瑰都是一桶的產品（而不是多桶的混合），使每一瓶都有獨特的風味和歷史。
• 「知多蒸餾廠」位於名古屋南部、面向伊勢灣的知多半島上，是三得利企業在日本國內成立的三間蒸餾廠之一。
• 2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌， 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中，經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。
• 就酿造过程中的蒸馏方式来讲，加拿大威士忌采用连续蒸馏，这样带来的酒体风味特点就是酒比较清淡，相对于泥煤味重的部分苏格兰单一麦芽威士忌，有些人不一定能喝习惯，只能说爱的爱死，恨得恨死，加拿大威士忌也只有自己特定的拥趸消费人群的。

「美格波本威士忌」採手工小批次生產，最推薦直接純飲即可。 酒色呈現深金色，酒體中等，橡木的木質清香中，還帶著一絲乾淨俐落的香草冰淇淋味，伴隨著太妃糖與焦糖等甜美元素，口感浮現柔順絲滑的奶油質感，揉入熱帶果香、香草與肉桂等多種香料的氣息，綿延不絕的溫和尾韻，交織出細緻複雜的豐富層次。 赫赫有名的楓木木炭過濾手法，也稱作林肯郡製程（Lincoln County Process），可以說是田納西威士忌的核心定義。 這道過濾手續起源於19世紀中期，因為酒廠調酒師們四處收購來的烈酒來源參差不一、品質良莠不齊，所以乾脆將這些酒混合後再以楓木木炭過濾，並加入各種獨家配方以便勾兌出最佳風味，讓身為調和威士忌的田納西威士忌也能賣出個好價錢。 該酒款洋溢甜柑橘、水梨、土耳其軟糖氣息，並帶著一點冷萃espresso的香氣，口感甜而不膩，帶有橘子、橡木桶、香草、奶油焦糖，以及許辛香料風味。 在原桶強度、非冷凝過濾處理下，保留了更多豐富而複雜的風味，餘韻悠長甜美，值得加入一點水細細品嚐，反覆推敲玩味。

波本威士忌推薦: 生活與休閒

最後這杯 波本威士忌推薦 波本威士忌推薦 波本威士忌推薦 Old Fashioned 是許多老司機的最愛，如同它的名字，Old Fashioned 可說是經典調酒中的經典，雖然老派，但卻歷久不衰。 基本上是由威士忌、苦精、方糖、橙皮調製而成，方糖可以降低威士忌的辛辣感，苦精和橙皮則讓整杯酒更有層次，是一杯屬於成熟大人的調酒。 到了6－700到手的价位的加拿大威士忌，lot40可能海淘更合适。

Pappy Van Winkle的原料只采用玉米和小麦，口感更偏轻柔细腻。 而即使是Pappy Van Winkle最基础的酒款，也需要在橡木桶中熟成10 年，更有15年和23年版本，极低的产量也就令价格不那么亲切了。 由Stitzel-Weller蒸馏厂所保存原酒制作的23年家族珍藏，更是一瓶难求。 1918 年美國將軍 Koplowski 和他的蘇格蘭元帥 McDoings 在一家酒吧舉行了戰術會議，Koplowski 是一個滴酒不沾的人且熱愛可樂的人，但 McDoings 則是一位威士忌愛好者。 Whiskey Smash 是由 Jerry Thomas 於 1862 年創作出的經典調酒，口感介於 Whiskey Sour 和朱利普之間，由檸檬、薄荷、糖漿、威士忌組成。 所有科沃的威士忌都裝在單桶裝的威士忌中，所以會發生一些細微的變化。

波本威士忌推薦: 產品詳情

使用 100% 美國波本威士忌酒桶熟成，賦予酒體更加甜美的風味，湧動的辛香料氣息和蜂蜜漿果甜感不僅為味蕾帶來全新感受，更將斯凱島蘊含的獨特海潮香氣，完美體現在這款單一麥芽威士忌酒液當中。 「高原騎士台灣限定城市單桶系列」創作靈感來自酒廠首席釀酒大師 Gordon Motion 多次訪台的行程中，對台灣美食體驗留下的深刻印象。 進而從高原騎士 24 波本威士忌推薦 間酒窖裡精選出雪莉橡木桶原酒，並與台灣高原騎士品牌大使一同討論選桶，依據台灣威士忌愛好者對優質雪莉桶威士忌的喜愛，以及北中南東地區的不同飲食偏好，訂製不同風格的單桶威士忌佐餐，向台灣獻上最高敬意。 【Glenfarclas格蘭花格 1990 #9257 單桶單一麥芽威士忌原酒】酒色呈深邃棕色。 香氣前調為太妃糖，帶一絲香草氣味；接隨而來為果乾與杏仁糖，十分芳醇。

此類威士忌基本上不會使用泥煤烘烤，並將煙燻味的程度壓低；而即使是添加了泥煤製法，也會為了日本人的習慣而予以改良，對台灣人而言同樣較為親民。 日本威士忌雖然是以帶有煙燻味的蘇格蘭威士忌為範本，但大多調整為合乎日本人口味的纖細酒體，會在入口的剎那之間，在舌尖迸發出若有似無的甜味；即使是連便利商店就有販售的品牌，亦不必擔心會難以下嚥，威士忌入門者也可一試。 在過去，威士忌給予人的印象，多為年長者細細品味其色澤與韻味的畫面，但如今在電視劇的影響之下，伴隨著 Highball 等新型態的調飲方式出現，使其在年輕人之間也逐漸蔚為風潮。

波本威士忌推薦: 美國威士忌（American Whiskey）

現有「山崎12年」、「山崎18年」及無標示熟成年份等酒款出售。 色澤為誘人的蜂蜜色，散發香草、焦糖、奶油、甜玉米的香氣，口感微甜，後味有橡木及蜂蜜的味道，整體印象精緻而高貴。 【The Changeling】系列「33 年」單一麥芽威士忌在美國重組桶中熟成 31 年 6 個月，創造出波摩的經典風味，再進入茶色波特桶熟成 18 個月，進一步為酒體堆疊出水果與香料的豐富香氣，精巧的結合獨特且明確的風味。

格蘭傑昆塔盧本波特桶14年，使用兩種不同型態的波特桶進行過桶。 想要學習品味威士忌，可從基本的10年開始，這是無論哪一種酒款皆同的法則。 喝不到今年拿下首獎的「余市1987」，也可先從「余市10年」認識這個秉持傳統精髓的蒸餾酒廠。

波本威士忌推薦: 選擇合適的酒杯來享受威士忌

威廉罗伦古典风华波本（Old Weller Antique）装瓶时的酒精度达到了 53.5% ABV（用美国惯用的酒精衡量单位来说就是 107 Proof，2 Proof 等于 1% ABV），超高的酒精度，让它显得非常特殊。 这种烈酒就是波本威士忌（Bourbon），以至少 51% 的玉米（Corn）酿制，因此相比于其他威士忌来说，它的口感较甜美柔顺。 繼上一篇《配可樂不稀奇！這款威士忌拿來做菜，風味超讚》，介紹了波本的獨特性後，現在接著介紹四款台灣比較容易買得到的波本威士忌，助大家一親波本芳澤。 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。 The Singleton 此次 2023 限定包裝設計上，以蘇格登標誌性的湖水綠為底，搭配上精選三款蘇格登酒款醇厚酒液的色澤，化為夜空中絢爛璀璨的煙火意象，放射狀的線條由中心向外發散，象徵著全新的年度秉持著初心向多元嶄新的未來邁進，光明而美好。

Whiskey Sour 顧名思義就是用威士忌調成的酸酒，做法簡單，非常適合新手嘗試。 基本上只要準備威士忌、檸檬汁和糖漿即可，許多人都會再加上蛋白增添綿密口感，至於威士忌的種類通常會選擇美國波本來當作基酒。 三、選酒純粹是個人體驗，威士忌製程，大麥發酵、蒸餾後得到的是純淨透明的酒液，這其實是沒有什麼香氣的，必須置放在橡木桶最少3年之後，才能稱之為蘇格蘭威士忌。 而酒香的味道，70%都來自於所選擇的木桶，而不是酒液本身。 所以喝酒完全是一種主觀的情緒享受，每個人喝進去的，都可能有完全不同的感受，不要太過堅持自己的味覺，而去批評別人的喜愛，這是不公平也不成熟的。

波本威士忌推薦: 推薦酒款：Jim Beam × MJ116 聯名塗鴉版 Mini Bar

麥卡倫2022年推出全新系列「M Collection」，意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱，首波發行M、M Black、… 兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。 本網站並非線上交易型網站，所列商品及其相關資訊均僅供介紹參考之用，公司客服人員會儘速與您連絡。 所有交易細節請均以我們服務人員與您確認訂單當時的內容與說明為準，如有造成不便及困擾之處，敬請見諒。

2 在引用前，我們可以把鼻子貼近酒杯，輕輕的吸氣來品味一下威士忌的獨特酒香。 由於威士忌屬於高酒精濃度的烈酒，建議緩慢、少量的吸入空氣，避免被突如其來的酒氣嗆到。 这可以说是非常经典的一款波本威士忌，跟四玫瑰单桶一样，都是圈内推崇，既适合入门，又适合品鉴的优质波本威士忌，威凤凰珍藏波本是全球销量最好的高级肯塔基波本威士忌之一，其酒液浓烈纯净但醇厚顺滑，口感风味表现得非常直接。

波本威士忌推薦: 推薦使用：格蘭父子 8 年雪莉風味桶蘇格蘭威士忌

1 準備合適的杯子，你可以選擇專業的ISO品飲杯、厚底的古典玻璃杯或是杯身呈花苞狀的鬱金香杯。 不同杯子的裝盛下，品嘗到的風味、香氣也不盡相同，建議可以多方嘗試。 威凤凰珍藏的酒精味很明显，还带有浓厚的橡木桶油漆味，对口腔的冲击很强，毕竟是高达56.4%的酒精，但入口有果脯的甜，甜度很高但并不让人讨厌；四玫瑰单桶则闻起来相对柔美，风味比较平衡，喝起来没有那么强烈。 威凤凰作为一款经典的波本威士忌，经常与另一款四玫瑰单桶进行对比，两款都是圈内性价比高、而且非常典型的波本，同时两者的口感风味又形成鲜明的对比。 威凤凰珍藏对风味的表达更直接，而四玫瑰单桶的表达显得有些委婉含蓄。 波本威士忌推薦 威凤凰又叫野火鸡，起源于美国肯塔基州的波本县，至今已有150多年历史，已成为美国波本威士忌的代表品牌之一，而这款珍藏波本更是其代表作，喝波本的一定绕不开，这款威士忌是由首席酿酒师Jimmy Russel亲手打造，混合了6年、8年以及12年不同年份的原酒调配而成。

单桶是一种陈酿方式，指瓶内威士忌完全来自同一陈年酒桶，以强调其稀少性和原汁原味，一般是酒厂的得意之作。 这款酒曾由埃尔默•李亲手装瓶、挑选，其口感非常优雅，质感细腻，散发着诱人的丁香、旧皮革、蜂蜜、水果味。 Buffalo Trace使用了較多的玉米釀造，有著多變的香草、草本薄荷與糖蜜的氣息。 在釀造過程中，運用了混有啤酒花的酵母以及更多比例的裸麥，是這間酒廠的特色（有一說，因此讓Jim Beam的酒總「是甜甜的」）Jim Beam同時也是製造商的名字，1795年在美國肯德基州創立，是美國最大的威士忌生產商。

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