水果調酒詳細資料

報導，傳統的 sangria 要追溯到好久以前，那時希臘人和羅馬人會把葡萄酒和糖及香料混合做成名為 hippocras 的酒飲，有時會加熱再喝，當時因為水裡有很多細菌，不宜飲用，所以 hippocras 隨處可見。 你也可以說，hippocras 可能是 sangria 和香料酒 的始祖。 當時作為海運中樞的荷蘭商人為了節省貯藏空間和運輸費用，將葡萄酒蒸餾濃縮，想不到大受歡迎，就成為今日的白蘭地。 現今以法國西南部柯浬涅克生產的白蘭地最有名，特稱為「干邑白蘭地（Cognac）」。 西班牙文為「年輕順口」，貯藏時間與Blanco相同，但在過程中加入了焦糖或少許龍舌蘭酒，酒液呈現金黃色。

首先要準備的是材料，水果、糖和酒依比例為4.5：1.5：10，例如鳳梨450克、糖150克、vodka 1000ml，水果建議選擇完熟或當季的最好。 防疫在家哪都不能去，想跟朋友聚會小酌也不行，為此《Wei笑生活》特別分享自釀水果酒的方法，在家就能輕鬆釀製相當方便，還能依自身的口味喜好做調整，防疫期間也能享受微醺的樂趣。 風味最淡，酒液為透明無色或極淺的黃色，口感稍具刺激性，廣泛運用在調酒之中，也是台灣最常見的蘭姆酒種類。 紅酒浸泡水果時，不一定要使用玻璃瓶，一般而言，寬口的大玻璃缽是最常使用的。

水果調酒: 品牌如何兼顧設計與商業？與 Pinkoi Design Award 國際評審一起探索設計商業新趨勢

西班牙文為「白色」，貯藏時間不超過一個月，並未染上木桶的色澤風味，酒液透明無色，口感最為辛辣，風格強烈。 保留較多雜質，風味最濃郁豐富，酒液的顏色較深，多為深褐色。 釀造時程較長，須在木桶中貯藏3年~30年，故帶有木桶香或巧克力香，品質較佳，價格高昂，適合純飲。 喜歡貓、喜歡按快門、喜歡在陽光裡做菜、喜歡慢步調的旅行。

※關於本篇文章所記載之情報（價格與時間等），為發表當下的資訊，並且可能無預警變動，規劃行程時請於官方網站等再次進行確認。 水果調酒 初次嘗試調酒的人，也可以考慮買調酒組合包，目前市面上有很多準備剛好材料的調酒組，可以不用擔心剩下的材料如何處置。 以辣椒為主要原料作成的「辣椒醬」，具有莫名令人上癮的刺激和辛辣感，有時也稱為辣醬（Hot Sauce、Chlil Sauce），能讓平凡的料理變身為味道層次豐富… 唯一要注意的是，可能會因為太順口，一不小心就喝多了呢！ 少了酒味，多了甘甜的蘋果酒固然好入口，但它畢竟也是酒類的一種，還是要酌量飲用。

水果調酒: 我們想讓你知道的是

臭橙廣泛的被日本人拿來榨汁、釀醋、入菜……等，比起金桔、檸檬等其他柑橘類水果，臭橙的味道甜而不酸，卻有著比金桔濃郁的香氣。 接下來要介紹的是曾在德國烈酒評鑑競賽中，在歐美各國參賽的750項酒品中脫穎而出、獲得了金質獎殊榮的台灣在地釀造酒！ 百里飄香以新鮮的埔里產百香果作為原料，先經過酵母菌發酵作業後，讓酒在完全密封的狀態下低溫熟成，最後才得以釀造出帶有百香果香氣與酸甜的水果酒。 如果覺得果微醺的味道太甜，簡直就是在喝果汁，並沒有喝啤酒的感覺的話，北台灣麥酒出品的荔枝啤酒會是更好的選擇！ 比起甜蜜的果微醺，北台灣麥酒出的荔枝啤酒更為強調酸甜的果香，剛入口時，先感受到的是甜度適中的荔枝味與啤酒花香，後味則能感受到微微的果酸，是口味有層次變化的精釀啤酒。

ReWood 除了以線上平台推動生態系前進，也在看得見的實體場域，讓更多人體驗生物炭的魅力。 「我們一直在尋找生態保護與老屋改造當中的連結。」打造綠光計劃街區的范特喜微創文化創辦人鍾俊彥表示，生態系團隊成為當中的轉譯者，為老屋改造注入新技術與林木循環的新議題。 站穩微笑曲線的兩端，此時木酢達人多年累積的20萬鐵粉，成為生物炭新產品最好的驗證夥伴。

水果調酒: 調酒裝飾

日本的食品包裝設計就是厲害，常常打動可鹽可甜的我（默默拿出錢包）。 水果調酒 這款水蜜桃調酒使用「日本水蜜桃之鄉」的山梨縣水蜜桃，將12%的熟成水蜜桃果汁與3%調酒巧妙結合，成就這罐甜美微醺，自然又不做作的香氣，相當討喜。 除了檸檬之外，柳橙也是很好搭配的水果，例如經典的「龍舌蘭日出 Tequila Sunrise」就是龍舌蘭搭新鮮柳橙汁（搭檸檬則叫「龍舌蘭日落」），柳橙汁加伏特加則是調酒「螺絲起子」。

金色三麥春季限定「包種茶啤酒」今年再度強勢回歸，發揮皮爾森啤酒的特性，由麥甜包覆特有的花香、草本風味，把包種茶的甘美濃韻完整送往你的鼻息，略回溫後，茶香味更明顯，餘韻甘美，回味無窮。 「精饌鳳梨」將完整鳳梨風味保留在浸漬酒中，加入草本蒸餾酒營造出清爽濃郁的香氣，讓鳳梨的美味更有層次，襯托出南方島嶼的夏日氣息。 以龍舌蘭為基酒的通常瑪格麗，鹽口杯是一大特點，在飲用時先碰觸到鹽巴接著才是龍舌蘭。 瑪格麗特很適合作為派對開始破冰時的餐前酒飲用，開啟小酌微醺模式。 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。 最後要推薦的這款，便是一上市便引發各大通路搶購的荔枝蜂蜜酒！

水果調酒: 威士忌可樂 Whisky Coke｜威士忌

「微醺D調系列」主張3%酒精度的微醺氣泡感，5種水果風味分別是香蘋、蜜桃、青梅、白葡萄與一款限定推出的鳳梨多多口味。 其中，香蘋、蜜桃風味，於統一超商通路搶先上市；青梅、白葡萄風味，於全家超商通路搶先上市；鳳梨多多風味，則於5月10日全聯通路限定上市。 有了「閃耀香」的加持，讓這款草莓調酒喝起來比一般的水果調酒果味更香甜，而且因為是使用 冰結Straight草莓果汁，每一口都可以感受到草莓的鮮潤甘甜在口中綻放，彷彿一口吃下鮮嫩草莓，絲毫沒有假假的化學香料味道。

• 實際上在調製這款酒時，糖漿可以視個人口味增減，加入糖漿的話其實會有點過甜；另外使用搖盪法來調會比較輕盈，比直調來的接受高。
• 因為都是利口酒，所以 B-52 其實滿好喝的，讓人可以一直 shot 下去，但也因此讓人忘了它濃度其實還不低。
• 為了讓水果的風味不受到影響，「KIRIN 冰結系列水果調酒」除了嚴選果實鮮搾，並使用急速冷凍的方式保留其最果汁最新鮮的原貌，最後透過自然退冰，還原到最初始的鮮果汁狀態。
• 盡量選用多汁且香氣特徵明顯的水果， 果香比較不會被酒氣掩蓋。
• 下面調酒教學就來介紹，如何運用經典的六大基酒 DIY 調酒，7 款調酒製作時間不超過 30 秒，超簡單又快速！

「朝日啤酒」推出的這款「NIKKA CIDRE SWEET」偏向是西洋的蘋果酒，除了將整顆蘋果完整榨汁，更主打以避開高溫的方式釀製，完整保留果汁的鮮美口感，喝完更是齒頰留香。 同系列還有推出清爽的「DRY」版本以及香氣豐厚的「ROSE」版本，不妨都試喝看看。 一般我們說的白蘭地是指使用葡萄酒蒸餾而成的，因此帶有葡萄的果香風味。 廣義來說，所有用水果釀造並加以蒸餾而成的酒，都可以叫做白蘭地。 常聽到的干邑白蘭地，特指法國干邑區（Cognac）出產的白蘭地，有嚴格的白蘭地產地生產認證。 冰塊是調酒的基本，氣泡水能讓調酒口感更豐富，冰水則是酒精成分太高時能夠稀釋。

水果調酒: 鳳梨促排毒、護血管！營養師教3招不咬舌！

春季新推水果調酒可愛的桃太郎瓶身，多瓶組合再一起還成了一幅連續畫！ 假設無法準備到那麼大容量的釀酒瓶也沒關係，只要照著原食譜去推算各食材間的比例，然後減到合適的份量即可。 另須注意為了拉長成品的保存期限和提升風味，最好選擇濃度超過35%的基底酒進行調製。 此外，保存容器建議還是以玻璃瓶為佳，在使用前也應徹底洗淨、消毒。 「麒麟啤酒」的「永昌源 杏露酒」擁有超過50年的歷史，當時因為很少人使用杏桃釀酒，在調製上也花了不少時間。 所幸在上市後產品大賣，許多消費者都為它撲鼻的濃郁果香與清甜的滋味所著迷，並一致稱讚是一款怎麼喝也喝不膩的水果酒。

Highball 的中文常見的說法是深水炸彈，與其說是一樣調酒的名字，更可以說是一中調酒公式，以「酒類+蘇打水」組合的酒精飲料，其中又以「威士忌蘇打」最有名。 Highball 因為酒精濃度低的特色，也可加入其他果汁，是女生、學生之間非常熱門的暢飲款調酒。 如果偏好保有完整水果風味，口感近似果汁的水果酒，只有經過粗濾的濃厚水果酒會是你的好選擇；若是講究酒精含量的人，選擇含有威士忌成分的水果酒、梅酒跟蘋果酒都是不錯的選擇。 酸味的確可以讓厚重的酒體比較沒那麼明顯，金門高粱也是一樣喔～用高粱酒搭配檸檬茶，微澀的茶味加上檸檬香，不只是消暑的好搭配更是高粱酒的好夥伴！ 性慾海灘喝起來就像是綜合果汁沒什麼酒感，調製也相當簡單，非常適合不愛喝酒的人。

水果調酒: 日本的水果酒哪裡買得到？

尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。 我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 在東京長大的台灣人，住過2年北海道、2年沖繩，最後還是覺得東京住起來最方便也舒服。 是個重度的甜食愛好者，最高紀錄是一天吃下5杯聖代和整條生乳捲，家裡冰箱也總是塞滿了各種冰淇淋和蛋糕。

• 在日常繁忙的生活步調中、壓力爆表需要放鬆喘息，或與朋友相聚談心八卦時刻裡，飲入「微醺D調系列」每款調酒風味新品，皆有令人欲罷不能之幸福感及療癒感，讓每個人都能享有獨一無二的D調品味生活。
• 傳統的龍舌蘭 shot 喝法會搭配鹽巴和萊姆角，通常會在杯口抹上鹽巴，喝下酒後再拿起萊姆角咬。
• 將1杯酒與2湯匙糖漿混合，接著放入冷凍庫冷凍，最後再加入一些妳喜愛的水果跟配料，搭上薄荷葉也很適合哦！
• 若是想在杯緣就口時增加香氣，進階一點可削點檸檬皮切絲，灑在液體表面，香香苦苦的氣味，與酒更搭。
• 有了「閃耀香」的加持，讓這款草莓調酒喝起來比一般的水果調酒果味更香甜，而且因為是使用 冰結Straight草莓果汁，每一口都可以感受到草莓的鮮潤甘甜在口中綻放，彷彿一口吃下鮮嫩草莓，絲毫沒有假假的化學香料味道。
• 韓國的樂天集團，旗下燒酒品牌「初飲初樂」與KAKAO FRIENDS中可愛與撒嬌擔當的APEACH屁桃聯名，推出品牌首支沙瓦並添加了高達10%水蜜桃原汁的沙瓦。

和其他幾款調酒基酒相比，威士忌是氣味比較突出的一款。 多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。 為避免大家在疫情期間悶壞了，我們精心挑選了3款適合新手的水果居家調酒酒譜，並分享調居家調酒推薦的撇步和水果建議，讓大家在防疫期間也能在家中喝調酒。

水果調酒: 水果雞尾酒(需真空包裝機)

接下來便來介紹幾款不同的調酒：一款為使用紅酒所調配的變奏版 Sangria ，以及三款以氣泡酒為基底的水果風味調酒。 首先要介紹的這款調酒名為「鱈魚角」（cape cod），是以伏特加為基酒，加入冰塊、蔓越莓汁及些許檸檬汁，攪拌均勻便大功告成，有點類似於「螺絲起子」（伏特加+柳橙汁），做法極為簡單。 蔓越莓汁的酸甜與伏特加的酒感完美結合，非常適合在愜意的Friday Night來上一杯。 春季新推水果調酒來自紐西蘭的氣泡酒，以蘇打水加上蘋果汁與伏特加，搭配野莓萃取，喝起來爽口又順暢，5%的酒精濃度。

這就是常常出現在一些聚會、宴會場合裡的雞尾酒，一大壺或是一大盆，將紅酒加入各式水果丁（如：草莓、檸檬、蔓越莓、蘋果、鳳梨等等… Pina Colada酒譜，以蘭姆酒Rum為基底，加入椰漿、鳳梨汁與少許鳳梨加入冰塊打成至綿密的冰沙，最後再加上糖漬櫻桃與鳳梨切片作點綴。 調酒有百百種，但像 sangria 一樣出名、具有國家代表性的酒飲就屈指可數了。 它不像烈酒一樣喝起來有點難度，同時又帶有水果的各種甜味香氣，相當平易近人，尤其在這炎熱的夏日，一杯透著紅石榴色澤的 sangria 是再沁涼不過。 因為追求純淨的風味，製程上在原物料發酵後，都會經過多次蒸餾，有些還會再經過活性碳過濾，使其原料風味減至最低。 當然現在也有一些伏特加會保留些許原始風味，或是更創新得使用不同原料，例如最有名的就是使用葡萄的詩洛珂。

水果調酒: 讓生活輕鬆點綴藝術氛圍，四個時尚插畫家 IG 推薦！

「微醺D調系列」共有鳳梨多多、白葡萄、青梅、香蘋、蜜桃（左起）5種水果風味。 這次要用的水果有芒果、荔枝、火龍果、百香果，還有不算水果但是與琴酒很搭的小黃瓜。 盡量選用多汁且香氣特徵明顯的水果， 果香比較不會被酒氣掩蓋。 就像廚師都會先試試食材一樣，在開始調酒前一定要先把水果切開試吃看看，畢竟每顆水果的甜度不同，嚐過才知道如何下手。 韓劇中常見的燒酒，台灣超商或賣場都隨處可見，而燒酒的喝法也大有學問，其中「燒酒+西瓜汁+雪碧」的組合在年輕人間廣受歡迎，且十分適合炎熱的夏天。

水蜜桃本身就是高糖度、多汁的香甜水果，經過釀製後更能突顯出果實中蘊含的美妙風味。 雖然桃子酒與正餐搭配也完全不衝突，不過更推薦在下午茶時間與甜點一同品味。 居家調酒不用量杯、雪克杯等專業工具，只要有湯匙、筷子攪拌即可。 要注意的是，攪拌、搖晃的時間還有速度都會影響一杯酒的口感。 一建議約拌八圈左右就可以讓酒材充分融合，另外若是用搖盪法的話，約八至十下左右即可，過度攪拌、搖晃會加速冰塊融化破壞調酒的風味。 ：紅茶、綠茶加威士忌是比較常見的做法，超多人也推薦可以嘗試 Youtuber 恩俊熙威士忌＋冬瓜茶的喝法，飲料：威士忌建議的比例為 1：6。

水果調酒: [夏季調酒水果] 水蜜桃

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根據日本的《酒稅法》第3條，以果實作為原料並使其發酵的酒精飲料，即能稱為「水果酒」（果実酒）。 不過嚴格來說，真正的「水果酒」糖分必須低於26%，以「葡萄酒」 （WINE）或蘋果酒（CIDER）為大宗，至於其他加入超量糖分或色素者稱作「甘味果實酒」，如「甜葡萄酒」（SWEET WINE）就類屬於此。 葡萄也是現今普遍常見的水果調酒成分之一，因許多人喜歡葡萄，加上葡萄本身味道就適合來釀酒，因此市面上有許多葡萄水果酒，也是喜歡甜酒的人必點的一種調酒。 10款春季新推水果調酒啤酒推薦可愛的桃太郎瓶身，多瓶組合再一起還成了一幅連續畫！ 酒精濃度達酒精濃度達9.99%，喝起來散發柳橙優雅和水蜜桃甜美。

沒錯，可樂基本上只是用來調色而已，所以這杯酒濃度是相當高的。 這是一杯相當熱帶感的調酒，它的誕生地真的也是在夏威夷的度假村中，因為加入了藍柑橘酒而得名（但實際上比較偏藍綠色）。 這杯調酒直調拌或搖盪兩種方法都有，但建議使用 Shake 的。

實際上在調製這款酒時，糖漿可以視個人口味增減，加入糖漿的話其實會有點過甜；另外使用搖盪法來調會比較輕盈，比直調來的接受高。 基酒部份有些人可能不太喜歡龍舌蘭的味道，也可以減量使用。 美譽的Sangria，是西班牙每個家庭、餐廳、酒吧都拿手的一款基本調酒，其調配方式並沒有固定比例，以紅酒、新鮮水果、氣泡飲料為基礎，依照個人或家庭傳統的喜好加以變化。 因為只要在杯中放入兩茶匙的砂糖與檸檬角四塊搗一搗，再加入 60 ml 的伏特加和碎冰（冰塊亦可）喇一喇就完成了。

日本NIJIYA山梨縣水蜜桃調酒還有另一個姐妹款是「日本NIJIYA青森蘋果蜂蜜調酒」，採用日本青森縣的蘋果果汁，濃度一樣是少見的12%原汁原味，酸甜清爽的青森蘋果配上蜜香，順口甜不膩，是圈粉無數的大人味。 韓國的樂天集團，旗下燒酒品牌「初飲初樂」與KAKAO FRIENDS中可愛與撒嬌擔當的APEACH屁桃聯名，推出品牌首支沙瓦並添加了高達10%水蜜桃原汁的沙瓦。 「乳酸沙瓦」酸酸甜甜的乳酸香氣在口中蔓延，隨之而來的清爽微碳酸氣泡，再搭配溫和好入口的3%低酒精，輕微酒香讓整體口感甜而不膩，豐富香氣在口中完美釋放，讓人忍不住再小酌一口，絕對是大人專屬的放鬆療癒飲品。 有能夠保留水果完整口味的酒，亦有能展現水果不同風味的酒；甚至還有將兩種截然不同口味的材料，透過時間催化下，所釀造出帶有絕妙滋味的酒。 水果調酒 接下來要介紹的是小編私心最喜歡的浪乃音清爽橙酒，有著豐富檸檬酸與維他命Ｃ的臭橙，在日本受歡迎得不得了。

通常調製比例為啤酒與番茄汁2：1混和，再加點話梅更爽口(也可直接使用梅子番茄汁)。 水果調酒 密多麗喝起來就是哈密瓜軟糖或冰棒的味道，加一點味道就很明顯，如果喜歡的話會滿能接受這杯調酒的。 水果調酒 柳橙汁雖然最常見，但也可以換成其他各種果汁，像鳳梨汁、葡萄柚汁等，也都滿適合的。

水果調酒: 伏特加檸檬調酒，三大品牌介紹

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