檸檬調酒6大優勢

相比於上面兩杯，Ti’ punch 在台灣基本上沒什麼知名度，但他卻是現在國外最流行的喝法之一！ Ti’ punch 的首要條件就是使用馬丁尼克島的『法式農業蘭姆酒』，他的做法其實也十分簡單，就是找個杯子裝好 rhum，然後準備好檸檬片和砂糖，想擠檸檬就擠檸檬，想加糖就加糖，總之目的就是把那杯蘭姆酒喝下肚就對了。 以其原料為名，龍舌蘭是原產自墨西哥的植物，莖部富含水分及糖分，故被用來發酵釀酒，也因為它獨特的植物香氣，適合調配成口感濃厚的調酒，或以「shot」的方式飲用，先抿一口鹽巴，將龍舌蘭酒一飲而盡後，再含食檸檬片，別有風味。 伏特加最大的特色是「無色、無味、無香」，只有淡淡的酒精味，適合搭配色澤、風味強烈的材料，是「最純粹的基酒」，也被戲稱「沒有個性」，具有高度的靈活性，可以凸顯任何配角的風采，也最考驗調酒師的創意。 傳統上，Mojito是一種由五種材料製成的雞尾酒，成份有淡蘭姆酒、白砂糖、青檸汁、蘇打水和薄荷，但簡單版可以直接蘭姆酒、通寧水、檸檬汁，因為通寧水本身就有甜味，所以不需要再另外加糖。

最經典的一款調酒，由於有許多款的調酒，基底酒都是伏特加，幾乎剛接觸調酒的人都會從這一支酒開始，而且它非常百搭，就算是倒入可樂、果汁都好喝，可說是居家調酒最方便的酒。 常常出現在日式餐酒館裡的調酒，是威士忌加上蘇打水的組合，是款在日本相當受歡迎的酒精性飲品，因為酒商的大力推廣，想將威士忌打入年輕族群，進而發展出這種好入口的喝法。 熱托迪Hot Toddy在愛爾蘭也稱為熱威士忌，通常是由酒和水與蜂蜜，藥草和香料製成的混合飲料，然後趁熱飲用，在國外是非常居家的調酒，據說早在蘇格蘭十七世紀就有類似的酒譜出現。 這杯「白鬍子特調」只要把蔓越梅汁、鳳梨、金桔汁、金門高粱酒以及冰塊，通通放入果汁機中打碎攪拌，再倒入玻璃杯中就完成啦！ 高粱的辛辣味，除了可以用冷凍去除，也可以加上一些甜甜的水果中和！ 將38度高粱酒加入甜蜜的芭樂綠茶一起調配，酒香中帶熱情的水果香，正好是夏日必備的調酒呀。

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一杯好喝的調酒，除了材料之外，杯子也很重要，冰鎮的杯子可保持調酒的風味。 可以事先將杯子放入冷凍庫冰鎮約 2 分鐘，並利用這個時間準備其他材料。 威士忌主要原料有大麥、裸麥、小麥、玉米，經發酵、蒸餾後，儲存於木桶中熟成，不同產區在原料上有所差異。

在喝的時候它會慢慢地融化，這杯酒就會變另外一個味道會有多了一點蔓越莓的風味在。 這個冰塊盒其實也很好取得，烘焙房都買得到，也有很多的形狀可以挑。 將所有材料和冰塊加入 檸檬調酒 shake 杯，均勻搖盪，冰塊濾掉倒入古典杯中，再加入冰塊，裝飾物推薦使用檸檬角。 將材料放入 shake 杯，加入冰塊用力搖盪，最後濾掉冰塊倒入馬丁尼杯中，可以噴附檸檬皮油或是使用檸檬片做裝飾。

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外觀有點類似於莫西多，但口感卻有些微差異，因為少了蘇打水，所以酒味更加香醇，啜飲一口便能嘗到嘉年華會的熱鬧狂歡，是一款熱帶風味十足的調酒。 「紅粉佳人」來源於90年代倫敦相當火紅的同名舞台劇，粉色的液體象徵女性的優雅柔軟，是一杯個性十足的經典調酒。 作法是先將調酒杯裝滿冰塊，依序倒入琴酒、番石榴糖漿、檸檬汁及蛋清，接著將所有材料充分搖勻至杯外結霜，再倒入杯中（不含冰塊）享用。 紅粉佳人獨特的口感來自蛋清，若無法接受，也可以改用鮮奶油或牛奶代替。 酸味的確可以讓厚重的酒體比較沒那麼明顯，金門高粱也是一樣喔～用高粱酒搭配檸檬茶，微澀的茶味加上檸檬香，不只是消暑的好搭配更是高粱酒的好夥伴！

2.將貝禮詩奶酒、巧克力利口酒、伏特加以及冰塊放入雪克杯中，搖至冷卻為止。 檸檬調酒 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander），亞歷山大是一種調酒形式，會在基酒外搭配鮮奶油，帶著奶酒的香氣。 威士忌一詞源自蘇格蘭語，是指「生命之水」，是所有以穀物為原料，並經過「陳年」工序（在橡木桶中成熟）所製造出來的蒸餾酒之通稱，口感獨特鮮明，容易與其他副材料衝突，因此以威士忌為基酒的調酒並不多，主要還是以純飲為主。 一般指的琴酒多為此類，口感辛辣，「Dry」是指口感傾向不甜之意。

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生蛋白在這款調酒中是作為一種乳化劑使用，因此當飲料製作時，蛋白經過搖動能形成特殊口感的泡沫。 乍看之下和 檸檬調酒 Daiquiri 有8 成像，不過 Ti’ Punch 可是完全不一樣的調酒。 Ti’ Punch 通常是提供材料讓飲用者依自己喜好比例加入，再稍加攪拌後就可以喝了，是非常 Free 的一杯調酒。

選用微甜的紅茶，加入少許檸檬汁，和威士忌的獨特風味完美結合，既不會過於嗆辣，又能喝到淡淡的檸檬紅茶清香。 檸檬調酒 這款調酒是以義大利的經典咖啡甜點「Affogato」為基底所做，Affogato 這名稱在義文中的意思是「淹沒」，指用咖啡去淹沒冰淇淋，在家除了容易調製，也很好喝。 飲用的方式是連冰淇淋一同舀起，濃郁的咖啡香結合奶香，加入陳年烈酒也得到一點陳年酒香與酒感，冰淇淋部分可依個人喜好換成其他口味（如：巧克力碎片、奶酥）試試。 如果你是調酒新手，你一定要知道這杯血腥瑪麗裝的是什麼藥，血腥瑪莉主要成分是番茄汁，沒錯，這是一款「鹹的」調酒，喝起來鹹鹹辣辣的，調酒驚悚的名字就先警告你，膽小者勿入！ 小編本人（生理女性）沒有很懂這款特殊調酒的風味，不過血腥瑪麗讓你食慾大開的調酒，很適合搭配肉食（還有薯條）一起飲用。

檸檬調酒: 威士忌蘇打（Whisky Highball）

目前還沒有喝到蔓越莓的口感，但是慢慢喝，喝越久它會變成粉紅色，也增添了一些果汁香氣。 這杯超級無敵適合的喝酒喝很慢的人，像我都會喝到它融冰所以這杯很剛好，喝到最後的時候就會變成另外一個風味。 血腥瑪麗 Bloody Mary 是調酒界中非常特殊的一杯「鹹味調酒」，因為鮮紅的番茄汁看起來很像鮮血，故而以血腥瑪麗命名。

多數威士忌帶有麥芽的香甜氣息，更有許多人追求經過泥煤燻過帶有煙燻泥煤味的威士忌。 之所以說這杯調酒經典，是因為它的歷史最早可以追的歷史最早可以追溯到一戰期間。 當時英國海軍每人會配給蘭姆酒，有次他們發現蘭姆酒套自己發酵的薑汁飲實在是太讚了，從此這種喝法大為流行。 Ti’ Punch 這種喝法是加勒比海地區，尤其法屬殖民地的傳統喝法。 相較於常見的蘭姆酒使用糖蜜發酵，法式蘭姆酒最大的不同是直接使用甘蔗汁，此外法式蘭姆酒也有翻譯為農業蘭姆酒。

檸檬調酒: 經典調酒推薦｜破冰船調酒 / 龍舌蘭酒

酒液無色，氣味清香，可單飲也適合調酒，故琴酒也被譽為是「六大基酒之首」。 將精餾後的酒液貯藏在玻璃槽中成熟，再稀釋至酒精濃度約40度而成。 伏特加在19世紀的俄羅斯是貴族最愛的飲料，意外導致官員們飲酒過量，蘇俄帝國末代皇帝尼古拉二世於是下令將伏特加的濃度限定在40%，避免過高的酒精濃度傷害人民健康，沿襲至今，才讓市面上的伏特加酒精濃度多半在40%左右。 Adios就是西班牙語的「再見」，顧名思義，這杯酒一杯就可以讓人掰掰啦～它的配方為伏特加、龍舌蘭、蘭姆酒、琴酒、藍色Curacao香甜酒。 義大利風格濃厚的調酒，它的配方為琴酒、Campari苦艾酒、Vermouth苦艾酒，味道是既苦又甜，酒味豐富厚實，適合懂得品酒的人飲用。 COSMO Angel共會介紹4款在家可製作的DIY調酒與一款經典的柯夢波丹調酒，由左至右分別為：「蕉個男友」、「甜的嗨波」、「柚是你」與「莓在害羞的」。

• 因為買了龍舌蘭和君度橙酒，所以就來調一下瑪格麗特，看君度橙酒的瓶身，還以為橙酒是橘色，沒想到其實是白色呢！
• 想要試試以萊姆作為基酒的調酒，Mojito 會是最熱門的不二選擇。
• 使用方式是在杯中加入所有材料和冰塊，然後用力搖晃，直到杯壁出現小水珠。
• 如果想在家調一杯白蘭地調酒，可以從最有代表性的白蘭地調酒側車開始入門，側車的材料也是運用了常見的調酒公式「基酒+酸甜」，有些人會使用糖口杯，可以看個人習慣調整。
• 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。
• 相較於常見的蘭姆酒使用糖蜜發酵，法式蘭姆酒最大的不同是直接使用甘蔗汁，此外法式蘭姆酒也有翻譯為農業蘭姆酒。

杜松子表示「我真的不是藍莓…」也因為琴酒可以使用的材料多元、規範寬鬆，可以調整不同配方製作出獨具風格的酒款，因此讓琴酒近幾年大放異彩，例如使用茶葉、馬告、刺蔥等，就成為台味十足的琴酒。 琴酒的定義其實很簡單，就是「烈酒+杜松子」，不過通常還會再加入其他材料，例如橙皮、當歸、芫荽籽等。 不過琴酒並不是用杜松子發酵、蒸餾，而是已經蒸餾好的烈酒（通常是中性烈酒），再用浸泡、再蒸餾、蒸氣等方法，把杜松子和其他材料的風味加入酒裡，因此琴酒可以算是一種加味酒。 ，不同製做方式、大小的冰塊會有不同的融化速度，一般來說，家裡冰箱冷凍庫的冰塊有實心、硬度高的優點，建議製作大顆一點的大冰塊，融冰較不會影響風味。

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九後餐酒館的阿湯 aka 東門Jay Park，將為大家帶來一杯韓系調酒，首先將威士忌加入冰塊降溫調製一下，再加入蜂蜜燒酒，像High 檸檬調酒 Ball一樣補到滿，也可以再加入果乾裝飾、配著吃都可以，一杯甜甜的威士忌蜂蜜調酒就完成啦。 為了讓我們的香艾酒能在有效期限內喝完，我們又上網找到了會同時使用不甜香艾酒、甜香艾酒的酒譜「布朗克斯Bronx」，主要是以琴酒為基底，加入香艾酒和新鮮水果汁調和，調酒的顏色和口味都非常夏日。 因為買了龍舌蘭和君度橙酒，所以就來調一下瑪格麗特，看君度橙酒的瓶身，還以為橙酒是橘色，沒想到其實是白色呢！ 開始當新手調酒後，才發現原來那麼好玩，瑪格麗特Margarita調酒的起源可是有許多故事，有著淒美的故事，也有一般的版本，唯一的共同點都是為了某個瑪格麗特所製作XD 這一篇就來分享經典調酒瑪格麗特的作法與濃度。 這杯居家調酒的創意架構來自Campari的兩款經典調酒「Spumoni」與「金巴利柳橙」，在酸甜柳橙汁與清新草本口感中，加入了蘋果西打的蘋果清香與氣泡感，最後帶點些微苦韻，喝來順口。

伏特加本身是沒有什麼味道，這樣的特性，讓伏特加成為常見的調酒的基酒。 X.Y.Z. 據說是由改編自白蘭地經典調酒 Sidecar，因此有些會稱為 Rum Sidecar 等。 比起 Daiquiri 酒感就比較偏重，通常喝起來也比較銳利。 此外 Ramos Gin Fizz 還有一個連鎖效應，因為綿密的泡沫非常吸睛；喝起來又像是可爾必思沒有人不愛。 導致一有人點這杯調酒，就有許多人跟著點，然後就可以看到調酒師哀怨的眼神了。 伏特加是一種蒸餾白酒，Vodka 在拉丁文的語意有著「生命之水」的意思。

檸檬調酒: 調酒推薦總結

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