嘉義食尚玩家10大著數

但愛挖在地人口袋名單的我們，這次發現了另外這家「溢香手作蛋捲」。 網路上說這家超難買的，店家表示因為產量有限，所以會建議客人打電話預留，才不會到現場購買時，挑不到自己喜歡的口味。 夾心蛋捲就是內餡加入牛軋糖，牛軋糖軟硬適中搭配扎實酥脆的蛋捲，口感很豐富，重點是甜度剛剛好，還不會黏牙呢，吃了夾心蛋捲就回不去啦！ 食尚小編精選出嘉義11家必吃必買的排隊美食、伴手禮，好吃程度就連嘉義人、《食尚玩家》部落客都大推呢！ 另外也能在這享用在地風味料理，這裡的魚塭是不用藥、不抽水的友善環境，才能養出健康的魚蝦們，鮮度絕對是沒話說；第一次吃到的「菊苣」好特別，菊苣又稱為苦苣、苦菜，是很特別的口感，鐵質含量高、多吃對明目不錯；另外還有虱目魚一夜干，是肉質鮮甜扎實的那種，簡單香煎就好美味。

大方的林老闆現場火烤烏魚子，幾乎一切好盤就被秒殺，口感軟嫰還帶點溏心，吃起來還有點黏牙的感覺相當好吃。 另一款具有濃厚日本風味的「抹茶紅豆涼蛋捲」則是選用抹茶口味的蛋捲，再加進紅豆和抹茶餡料，抹茶味道非常濃厚。 紅豆顆粒飽滿，一咬下去卻能入口即化，而抹茶微苦的味道更襯托了紅豆的香甜。 而這間在地人都推的劉里長雞肉飯之所以好吃，是因為雞肉泡湯2小時，咀嚼起來香甜不乾柴，而且米飯是西螺米，煮得粒粒分明不硬不爛恰到好處，最重要的特色是：淋在飯上的不是雞油而是豬油，所以味道特別香，再放上酥脆油蔥，讓整碗飯有別於一般雞肉飯。

嘉義食尚玩家: 【新莊.樹林】美食小吃.景點.食尚玩家推薦懶人包

蘭潭是嘉義最美的人工蓄水池，這裡也是俯瞰嘉義市區夜景最佳地點之一。 設計師王文志為這美麗的蘭潭再增添璀璨光景，以銀色鋁片編織出鏤空的裝置藝術，透過不同色彩的燈光投射，充滿前衛科技感，稱為「月影潭心」。 達美樂這次將世界各地網羅高達10種特殊風味的起司，推出超狂的「世界十大起司四喜披薩」！ 這款披薩上面先撒滿了６種高級起司，替披薩增加了多種層次的起司風味，分別是包含紐西蘭艾格蒙特起司、德國巧達起司、紐西蘭巧達起司、阿根廷高達起司、美國莫札瑞拉條狀起司、美國莫札瑞拉起司。 嘉義食尚玩家 烏魚子經過道道繁雜的古法工序，才完整保留烏魚子天然香味與鮮味，從取出烏魚子、去血除腥、魚子醃製、醃漬重壓、脫鹽清洗、整型修補、石頭重壓、反覆日曬到真空包裝，每一項步驟都毫不馬虎，還需要人工費心巡看，才能成就每片優秀烏魚子。

現今在林森東路，當時的日人撤退，留下全台最大木造宿舍群，經過整修後，檜木味依舊飄盪在鼻息，走在木屋間，彷彿真的到日本，被稱作檜町。 檜町在越過一甲子以上的歲月洗禮後，以日式傳統工法及盡可能的原材料進行修復，目前保留下來28棟木構造歷史建築。 位在台鐵與森鐵中間的這顆巨蛋，宛如放大版蛋雕，到了晚間，經過燈光效果，又呈現出另番風情。 嘉義食尚玩家 由設計師王文志設計，採用嘉義在地元素，像是林務局所提供的漂流木、廢棄阿里山鐵路鐵軌、黃藤以及石頭等，外觀象徵著嘉義林業的興盛，以及鐵路的重要性。

嘉義食尚玩家: 跟著領隊sky玩。一日遊.美食.親子.景點.住宿

如今日式檜木建築透著老靈魂，木構平房與前庭院落營造獨特的復古氛圍，老榕樹、鵝卵石、石燈籠交織出山水意象的日式庭園，造景深具禪意，平日人煙稀少的時候，端坐在簷廊，微風襲來分外怡然幽靜，剎時彷彿浮現日劇場景。 如果說為什麼這裡會這麼受歡迎，我想是因為這裡的文創風很濃厚吧！ 加上日式的建築氛圍、悠閒的環境，全區大約佔地3.4公頃，真正要好好逛上一番，兩個小時也不是問題。 這邊是卡普秀的商品展售部門，訪客可以自由試用體驗，現場也有服務人員幫忙解說。 「方塊土司Cube toast」採用老麵種自然發酵、低糖低油健康烘焙，絕不使用人工膨鬆劑，讓你吃得安心。

主廚親自挑選食材，LV級天然香草莢、高大鮮乳（不添加水）、產地直送的大甲芋頭、雲林水林的台農57號黃金地瓜、紐西蘭open courtury的全脂奶粉、日本抹茶、萬丹紅豆、法國法芙娜精品可可豆等非常好的原物料，每款吐司裡頭都有滿滿餡料，用料實在。 每天手工製作，都是限量出爐，當天賣完就沒有了，想買的朋友動作可是要快。 以爆餅機「ㄅㄧㄤˋ」出來的奮起福米餅共有20多種口味，堅持無添加、不加香精製作、少鹽少糖，保留傳統米香，大人小孩、素食朋友都可以吃，無油、少鹽少糖，還保留傳統米香，淡淡米仔麩的香氣，非常好吃無負擔。 而且入口即化好吸收，大人、小孩、素食朋友都可以吃。

嘉義食尚玩家: 嘉義10個好吃好拍景點都在這區！全球唯二舊監獄、京都風咖啡店、芋泥涼蛋捲

嘉義縣行政區域劃分為太保市、朴子市、布袋鎮、大林鎮、民雄鄉、溪口鄉、六腳鄉、東石鄉、義竹鄉、鹿草 … 這裡不僅是台灣最早的林業村，也是保存最完整、範圍最廣之日式官舍建築群。 整個宿舍區被重整為檜意森活園區，裡面一棟棟的宿舍進駐了一家家店，店內必備的元素，就是跟嘉義在地相關，這些文藝小店多是嘉義本地人開業，所提供的都是實用的親民文創商品，像是交趾陶、茶藝、木藝作品、阿里山咖啡、鄒族原住民的創作等，期望透過園區，讓更多人知道嘉義在地的文創精髓。 今年1月底才開幕的「昭和J18」，就隱身在嘉義市擁有百年歷史的嘉義公園裡，因為日式建築物優雅獨特，加上占地廣大，很快就成為當地超人氣打卡點，一旁還有知名嘉義景點「射日塔」。

• 而且入口即化好吸收，大人、小孩、素食朋友都可以吃。
• 大方的林老闆現場火烤烏魚子，幾乎一切好盤就被秒殺，口感軟嫰還帶點溏心，吃起來還有點黏牙的感覺相當好吃。
• ZAC想藉由阿里山咖啡與林業檜木老宿舍連結，邀請了ALISAN DREAM PROJECT的創辦人伊藤篤臣前來，伊藤篤臣看了這環境深受感動，他認為這空間與阿里山咖啡的意境十分協調，因此合作誕生了一系列morikoohii專有的阿里山咖啡。
• 另外也能在這享用在地風味料理，這裡的魚塭是不用藥、不抽水的友善環境，才能養出健康的魚蝦們，鮮度絕對是沒話說；第一次吃到的「菊苣」好特別，菊苣又稱為苦苣、苦菜，是很特別的口感，鐵質含量高、多吃對明目不錯；另外還有虱目魚一夜干，是肉質鮮甜扎實的那種，簡單香煎就好美味。
• 其實「昭和J18」就是嘉義市史蹟資料館，創建於1943年（日治昭和18年），已被認定為古蹟建築，日式木造老房在經過長久歷史演變依舊保有完善的外表，為了讓古蹟可以再活化應用，最近開放咖啡廳進駐經營。

ZAC想藉由阿里山咖啡與林業檜木老宿舍連結，邀請了ALISAN DREAM PROJECT的創辦人伊藤篤臣前來，伊藤篤臣看了這環境深受感動，他認為這空間與阿里山咖啡的意境十分協調，因此合作誕生了一系列morikoohii專有的阿里山咖啡。 從開業至今，ZAC遇見幾回日本老前輩，他們是過去在嘉義工作的林務工作人員，看見這老宿舍，過去的記憶全湧上。 嘉義食尚玩家 ZAC看著老爺爺們噙著淚水，摸著木柱，望著整個空間，他也深受這氛圍感動，期望旅人透過morikoohii的氣氛，留下難忘的回憶。

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嘉義的火雞肉飯也是必吃，而這間火雞肉飯不僅擄獲不少嘉義人的心，凌晨才開店的營業時間，更是非常特別。 店家第三代楊士儀表示，老店位置位於兩個市場中間，又位居南門崇陽古道附近，在早市工作的人需要一個可以飽食的地方，店家的營業時間因應而生。 嘉義食尚玩家 店內選用一整隻火雞烹煮肢解，用犀利的刀法將其切成條狀或片狀，讓喜歡各式口感的客人可選擇。 日治時期阿里山林業興盛影響了嘉義市區發展，在北門驛站附近，負責林務的單位蓋起宿舍群，照顧著上千名負責林務的日本職員。

坐落巷弄裡的老屋已經相當隱密，小為師傅的「這裡」又毗鄰著荒廢閒置的老屋，走著走著可能就錯過了。 小為師傅說，這棟日式木構建築約建造於50年代，原是彰化銀行員工宿舍，閒置長達10多年，她第一次見到這棟房屋時，僅剩下屋頂、2面牆及3個隔板！ 因為喜歡老房子，所以小為師傅承租下來，沒有請設計師修復，完全憑藉自己對老房子的喜愛與觀察，先將屋瓦一片片搬下來，修補屋頂之後，再將原片一一放回；也遵循傳統「卡榫」固定柱子，堅持不用釘子，近乎原貌呈現古樸風采。

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另加碼推出「世界十大起司四喜披薩聖誕新年套餐」只要999元，包含A套餐吃得到世界十大起司四喜大披薩、一般口味大披薩、香烤雞條15條和蒜香起司球５顆；B套餐則有世界十大起司四喜大披薩、一般口味大披薩、辣味雞腿５隻等好料。 嘉義東石是產蚵大鎮，東石鮮蚵以肥美、有著「海中牛奶」美譽而聞名。 位在東石的「白水湖蚵學家」，早期同樣為東石塭仔社區傳統的養蚵人家，因應人力和環境變遷，開始嘗試產業轉型。 首先讓大家小試身手一下，以特殊的工具為蚵殼鑽洞，再用塑膠繩串起一個個蚵殼，垂掛在海中，讓蚵苗自然附著在殼貝上，這個過程稱為「採苗」，當漲潮時泡進海裡任殼貝濾食浮游生物，不過這可是很看天吃飯的，採收的時間非常重要，必須用經年累月的經驗與判斷力，才會有豐碩的收成。

除了提供咖啡外，因為歷史古蹟的建築物嚴禁明火烹煮，餐飲部分以簡易飲品、4種創意簡餐為主，原則上講究吃食物原本的面貌，品原味、享自然、不油炸，選用在地小農產品入菜，讓遊客更貼近嘉義人的生活方式。 其實「昭和J18」就是嘉義市史蹟資料館，創建於1943年（日治昭和18年），已被認定為古蹟建築，日式木造老房在經過長久歷史演變依舊保有完善的外表，為了讓古蹟可以再活化應用，最近開放咖啡廳進駐經營。 配合「世界十大起司四喜披薩」全新上市，外帶披薩也推出半價特惠，12吋大披薩每個只要450元，９吋小披薩只要300元。

嘉義食尚玩家: 嘉義市『食尚玩家 嘉義餐廳』 | 精選TOP 15間熱門店家

在嘉義的百年公園內，近來就全新開幕一家特色咖啡館，日式老屋佐以白色燈籠及繪馬，營造出宛若神社的氛圍，一開幕就成為許多人的打卡熱點，讓人無須飛出國，就能1秒到京都。 全台瘋日本生吐司，價格昂貴，讓人無法駕馭，這裡推薦「方塊土司Cube toast」，是來自嘉義烘焙師研發的IG打卡排隊美食，全台最小最好吃的爆漿餡料吐司，每日新鮮製作、現烤出爐。 獨特風味的爆漿吐司１顆只要45元，冷藏２天，冷凍可保存１個月。 烘焙業界首創30秒微波加熱即食，讓你輕鬆解決一餐。 說到嘉義伴手禮最有名應該就是蛋捲了吧，尤其是知名的福義軒蛋捲。

嘉義夜市,文化路夜市美食,嘉義文化路美食懶人包,暨上次整理出的嘉義文化路夜市15家美食懶人包後，這篇再分享5間在地人的最愛和火雞肉飯比拼，也是我們一個晚上美食團的精彩食記唷！ 想吃隱藏在文化路巷弄裡的美食，來看這篇就對啦～「嘉義文化路 … 當初從台北來到嘉義定居，小為師傅讓自己的心慢下來，多一些時間感受生活風景，不變的是手作溫度的手感料理。 嘉義食尚玩家 小為師傅走回原味的生活理念，烹調講究工序手法化繁為簡，開放式廚房呈現小為師傅專注料理的態度，無需言語的心領神會，讓客人感受如此放心的美食時光。 多數人一進門時，總以為這裡供應日式料理，但小為師傅將其定位為無菜單料理，一餐只收一組客人。 神社林立的京都洋溢古色古香的氛圍，一直深受國人喜愛，其實想體驗懷舊的日式風情，在南部就有！

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