單一麥芽威士忌詳盡懶人包
喝一口把酒停留上顎幾秒鐘，便可以讓味蕾體驗到威士忌完整的味道。 其實最重要的如 Patricia 所說，盡情享受吧，畢竟一瓶好的威士忌的製作要花好長的時間，才能夠現在你面前。 這些經挑戰而傑出完成的調和作品，如皇家禮砲、約翰走路、響都是台灣人熟悉且經常品飲的品牌，特別是有著時尚瓶身的「皇家禮炮馬球系列限量版」更是深受女性藏家喜愛。 艾德多爾21年就是一款擁有優質雪莉桶風味的佳作，採用非冷凝過濾工序，裝瓶時不添加一滴水，以55.8%的原桶強度裝瓶，完整地保留艾德多爾的原酒風貌，總裝瓶數為1059瓶，台灣總代理廷漢企業特別向酒廠大力爭取，才獲得400瓶的配貨，可說是喝一瓶就少一瓶，無法複製的珍稀傑作。
兩大新作「12年天使雪莉」、「22年雪莉之王」單一麥芽威士忌，榮獲「Double Gold」特優金牌。 奚大寧開始強推麥卡倫的單一麥芽威士忌時，恰逢網路時代的崛起，隨著網路讓資訊的交流互通變得更便利，單一麥芽威士忌在網路上得到更充分的養分，得以繼續擴大。 根據最早的稅法，蘇格蘭地區原則上被劃分為四個區域：高地區（Highland）、低地區（Lowland）、島嶼區（Islands）與坎貝爾鎮（Campbeltown）。 其中，高地區與低地區的界線大體是沿著舊時的行政區邊界來劃分，由蘇格蘭西岸的克萊德河（Clyde）河口開始，沿著泰河（Tay）東行，繞過格拉斯哥與登巴頓（Dumbarton）的北方後，在丹迪（Dundee）與柏斯（Perth）附近抵達東岸。 這條界線不單純只是行政區的分界，事實上界線南北的地區擁有截然不同的地理特性，北方多山與石灰岩地形，南方則是肥沃的緩丘地帶。
單一麥芽威士忌: 頂級威士忌之王是它！獲得網友高評價「威士忌品牌TOP10」
在自彈自唱的鋼琴段落中，林俊傑唱了第一張專輯的《翅膀》，勾起了許多美好的回憶，「我當年第一次… 單一麥芽威士忌 由女星徐若瑄（Vivian）和日本成員天野博之、南原清隆組成的「黑色餅乾」，歷經20多年時光，終於重返舞台，昨（3）日登上電視台特別節目《BestArtist2022》表演，以一夜… 大陸杭州有1名35歲的王姓女子，因為平時上班過於忙碌，導致養成了經常熬夜、半夜才睡覺的壞習慣。 王女某天突然發現，自己的聲音越來越沙啞，且脖子也有變粗的趨勢，便前往醫院進行詳細檢查，這才發現自己已經罹患了癌症。
提及「調和」，那就不能忘記近期聲勢大漲的「調和威士忌Blended Whisky」。 顧名思義，可以是混調了麥芽威士忌與穀物威士忌，也可以是選用兩間以上不同酒廠的酒來調和，雖然限制不大，但要將不同酒廠、風格差異的威士忌，調和出穩定平衡的風味，對於調酒師而言可說是相當挑戰。 格蘭路思25年單一麥芽威士忌 香氣：芒果及鳳梨的熱帶水果果香引出誘人的雪松香氣。 口感：淡雅的芫荽籽、細緻的紫羅蘭與鹽味焦糖交融出複雜的層次。 君霸調和威士忌 John Barr Black Reserve Blend 其名取自傑出的現代威士忌大師， 混合了產自Speyside 以及Highland 地區的單麥和穀類威士忌。 該款威士忌和諧融合了醇滑、優雅和精緻的口感， 正如其同名大師一樣-向世界呈現更為濃郁的蘇格蘭威士忌。
單一麥芽威士忌: 單一穀物威士忌（Single Grain Whisky）是甚麼？
克里利基14年46%(小山貓) 比起其他蘇格蘭本島威士忌要更像島嶼風格一些，酒體並不偏重但是相當美味易飲， 大師查爾斯o麥克林(Charles姆 MacLean)稱讚這是支雄壯的威士忌， 平順的口感與綿長的尾韻得益於長達14年的熟成，2005年時獲得了國際烈酒與葡萄酒大賽的金牌。 揉合甜桃、蘋果甜味，杏仁、香草香氣，尾韻柔順香甜，跳脫穀物威士忌純酒精的口感，被網友評價為「穀物威士忌必備款」。 「先讓口腔充滿香味，再下嚥」是威士忌的迷人之處，穀物與麥芽交織而成的香氣、純粹的色澤、醇厚飽滿的口感，高年份威士忌歷經長時間的熟成，讓每個感官都能感受到它的頂級高雅，更能體會到工藝的歲月累積。 「很多人開始研究威士忌，去了解每個品牌、每個產地或是說每個橡木桶、蒸餾廠的差異。愈是研究、知識就愈是豐富、也愈來愈會挑選，就像滾雪球一樣，自然愈來愈喜歡單一麥芽威士忌。」奚大寧說道。
- 這筆錢將進一步破壞那些試圖避免作出嚴肅決定國家的穩定。
- 單一穀物威士忌以前比較少見，比較常在一些獨立裝瓶中看到。
- 其實不同地區、酒廠出產的威士忌皆有著不同的風味，選對了，總有一款適合你。
- 這條界線不單純只是行政區的分界，事實上界線南北的地區擁有截然不同的地理特性，北方多山與石灰岩地形，南方則是肥沃的緩丘地帶。
- 「對一個初學者來說，剛開始時可選擇酒精濃度較低的威士忌，最重要『預備好你的上顎』。另外，威士忌飲法我會建議加一點水，讓酒的香氣『打開』，會更易入口。」那要如何才能嚐到威士忌的最佳風味？
- ，奠定斯佩賽經典標竿風味其中，其中高年份21年、25年以小批次量產，富有獨特果乾風味及馥郁口感，並連續兩年在台灣舉辦單桶拍買會，由首席釀酒師挑選高年份原酒獨獻給台灣威士忌行家，2018、2020年推出的13、15年份純正雪莉桶系列，堪稱獨獻台灣的顛覆之作。
- 麥卡倫希望透過這支威士忌，致敬麥卡倫長期以來對於使用雪莉橡木桶的嚴苛堅持。
麥卡倫的銷售量也從 1998、1999 年的 1000、2000 箱，在 2002 年躍升到十幾萬箱。 稍微留意一下麥芽威士忌蒸餾廠的名字，就會發現「Glen」這個字經常被用於酒廠或產品的名稱中，例如Glenfiddich、Glen Farclas、Glen Morangie或GlenDronach等廠。 其實Glen是蓋爾語裡面「河谷」的意思，蓋大部分的蒸餾廠為了方便取得優良的水源，以及尋找陰涼的儲存環境，因此經常會將酒廠設立於有河川流經的山谷裡，並且自然而然地使用了當地的地名作為酒廠的名字。
單一麥芽威士忌: 單一麥芽 vs. 調和威士忌：真有品質高之分嗎？
白馬調和威士忌1000ML 白馬是由蘇格蘭格拉斯哥的酒商彼得於一八九零年催生的酒款。 單一麥芽威士忌 位於愛丁堡市的古老酒亭兼旅館White Horse Cellar(白馬亭)為此酒款名稱的由來。 此處曾是蘇格蘭獨立軍的指定住宿地點，有著自由獨立的象徵意義， 因此便將其名稱與圖案原封不動地用於威士忌瓶身上。 此款蘇格蘭調和式威士忌很獨特，調和所用的主要原酒為拉加維林， 而採用煙燻風味強烈且特性鮮明的艾雷島威士忌相當稀有， 具有如紅蔥肉桂般的香氣、濃烈的泥煤及鮮明的蜂蜜甘香。
百富宣布在明年推出「30年單一麥芽威士忌」及「40年單一麥芽威士忌」兩款高年份威士忌全新改版包裝，也在酒界引起討論。 皇家禮炮也是威士忌大賽中常勝軍，在26屆英國國際烈酒大賽ISC囊括3面雙金最高榮譽，成為唯一在蘇格蘭威士忌品類中拿下最多面雙金大獎的品牌 。 在廣告行銷、知識行銷、酒價優勢等力量下，台灣單一麥芽威士忌的勢力蓬勃發展，某種程度上也帶動起「單一麥芽威士忌肯定比調和威士忌高級」、「調和威士忌不入流」的錯誤聯想。 金車噶瑪蘭威士忌酒廠（Kavalan Whisky Distillery）的噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌。 看到單一麥芽有些人可能會想說，應該就是使用單一種麥芽來製酒的意思吧？
單一麥芽威士忌: 微醺學／「單一麥芽、穀物、調和威士忌」差別在哪裡？從麥芽與穀物，揭開威士忌的身世之謎
就是調和不同間酒廠的單一穀物威士忌而成，看到現在應該已經相當易懂了。 單一麥芽威士忌 調和穀物威士忌應該是市面上最少見的種類，近期最熱門的一款就是皇家禮炮的王者之鑽。 另外在蘇格蘭還有規定，麥芽威士忌只能使用使用壺式蒸餾器。 就算都是 100%的麥芽，使用連續式蒸餾器的話也只能稱為穀物威士忌。
但台灣比較常見的是「單一純麥」，指的就是Single Malt 單一麥芽。 這大概是當初在翻譯時，有公司覺得加個「純」字感覺更高級，的確從行銷角度來看「純麥」比較有打中台灣人，不過也造成了和「Pure Malt」的誤解。 以台式料理常見的熱炒和炸物而言，搭配「蘇格登12年單一麥芽威士忌」就會有1+1大於2的效果。
單一麥芽威士忌: 單一麥芽威士忌 Single Malt
百富30年單一純麥威士忌 單一麥芽威士忌 首席調酒大師David Stewart精選貯放超過三十年的珍稀、品質特佳酒桶之酒。 經結合在傳統橡木桶與歐洲雪莉酒桶緩緩陳年的威士忌，David Stewart釀製出這支極具深度及複雜度的豐潤芳醇蘇格蘭威士忌。 這支畢生佳作在酒精度47.3% abv裝瓶，保留住百富的所有特質。
最後就是很常見，也是全球喝最多的調和威士忌，它的意思是調和了一間以上的單一麥芽威士忌，和一間以上單一穀物威士忌。 在全球銷售最多的蘇格蘭威士忌前10名中，清一色都是調和威士忌，像是約翰走路、百齡罈等。 「單一」一樣是單一間酒廠的意思，基本上只要不符合麥芽威士忌，就是穀物威士忌。 常見像是有使用玉米、小麥製成的威士忌；或是剛剛提到使用麥芽但不是壺式蒸餾的威士忌，都是穀物威士忌。 「年齡絕對是一個重要的考量，而威士忌大部分的風味來自酒桶及成熟的過程，木材的質素及來源是另一個關鍵。品質高的威士忌應該要和諧，同時要兼具層次。」總括來說，Patricia 認為好的威士忌聞落要具有一縷香氣，口感好並擁有豐富的口味，並會留下揮之不去的餘韻。
單一麥芽威士忌: 威士忌教父查理．麥克林選桶 艾德麥康聯名酒限量開搶
所以單一麥芽威士忌，是指只用發芽大麥釀製，並且來自同一家酒廠釀製的威士忌。 【威蓋堡單一麥芽威士忌蘭姆桶 WESTWARD AMERICAN SINGLE MALT RUM CASK】甘甜芳香的酢漿草蜜、牛奶糖與草本植物的香氣四溢，入口時可嚐到陳年於Magdalena蘭姆酒桶的獨特熱帶水果、白桃與椰子氣息，尾韻散發著馥郁芬芳的柑橘、糖蜜與冰淇淋甜筒的香甜滋味。 這時的威士忌還是私酒，農夫們「自用」之餘，也會販賣這些大麥蒸餾酒，賺些外快，好支付給地主的地租，甚至索性以蒸餾酒抵扣租金。
麥卡倫2022年推出全新系列「M Collection」，意在彰顯廣受讚譽的麥卡倫六大標柱，首波發行M、M Black、… 首先，如果是英文「Pure Malt」的話蘇格蘭是有明文禁止出現在酒標上的，所以現在任何一款酒上都不會出現「Pure Malt（純麥）」的字樣。
單一麥芽威士忌: 單一穀物威士忌 Single Grain
其實不同地區、酒廠出產的威士忌皆有著不同的風味，選對了，總有一款適合你。 今次一於讓 Macallan 麥卡倫香港品牌大使 Patricia Byott 為大家逐一分享，另外 Bazaar 亦會推介幾款適合新手品嚐的威士忌，威士忌新手入門必讀。 蒸餾的方法後來經由歐洲傳入了愛爾蘭，愛爾蘭修道士在修道院裡，以麥芽製造出蓋爾語中的「生命之水」——「Uisge Beatha」，這兩個字被寫在無數蒸餾廠的蒸餾器或分酒箱上，更被奉為威士忌的經典。 一般認為，後來坊間威士忌（Whisky）名稱的起源，就是從蓋爾語的「Uisge」而來。 這時的威士忌仍停留在「藥用」的階段，因被嫌太難喝，常放入許多不同的藥草「加味」，一直到隨著蒸餾技術流傳至民間，才被農民使用，逐漸發展成為一種「飲品」。
姚和成也說，國外喝酒的態度可能是輕鬆喝，但台灣人會埋進去認真研究。 單一麥芽威士忌 在這樣的社會氛圍下，奚大寧開始集公司全體的力量，以「單一麥芽威士忌」的特色來推廣麥卡倫，一年中有 200 多天都在舉辦教育品飲、通路講課、進行消費者教育，從酒店等通路鋪天蓋地的宣傳。 酒類經銷商昭業菸酒負責人鄭正庸回憶道，麥卡倫當時還跟汽車展銷中心要貴賓名單，舉辦貴賓品酒會，面對面溝通品牌行銷，慢慢奠定了麥卡倫以及單一麥芽威士忌的高品質地位。
單一麥芽威士忌: 調和式威士忌（Blended Whisky）是甚麼？
產區的觀念，最早是起源於稅務上的需求，英國政府將整個蘇格蘭地區劃分為不同的產區，授與不同的執照課徵不同的稅率。 至於今日的產區觀念則是延續自當時的分區概念，但在稅法已經大幅修正過後，產區的差異對於威士忌的徵稅已經不具有實際意義，反倒是各產區產品口味上的差異慢慢成為分別產區的理由。 值得注意的是，所謂的單一麥芽威士忌，並非來自同一批或是同一桶威士忌，正如前面提到的，「 單一」是指威士忌「 完全來自同一家蒸餾廠 」。 威士忌種類可以大致分為以下五種：單一麥芽、調和麥芽、調和穀物、調和式、單一桶，什麼！ 威蓋堡威士忌目前採用奧勒岡州黑皮若葡萄酒桶、黑啤酒風味桶、瓜地馬拉蘭姆酒桶進行威士忌熟成，創造出各式風味獨具的單一麥芽威士忌品項，由英蓋爾精品洋酒獨家引進代理，即日起於官網及實體門市正式販售。
在揭開這些威士身世之謎前，只要先知道威士忌的原料來自於「麥芽」與「穀物」，接著再從這兩者慢慢排列組合即可。 約翰走路在2019年美國舊金山烈酒競賽中，摘下16年份以上「調和式威士忌」雙金獎，更被譽為「威士忌中的聖母峰」。 擁有200年歷史的「Johnnie Walker約翰走路」，可說是調和威士忌的領導品牌，大多數產品為標註年份，以顏色區分等級，從酒齡最淺的紅牌到最高級的藍牌，網友推薦紅牌更適合調酒，綠牌、金牌、藍牌則適合純飲。 2016 年IWC競賽被評選為年度最佳威士忌， 在IWSC國際葡萄酒暨烈酒競賽中，經典格蘭傑更被評審評價「擁有不可思議滑順口感的威士忌」。
單一麥芽威士忌: 愛爾蘭威士忌(Irish Whiskey)是甚麼？
長期被潑灑冷泉水的蒸餾器頸部氧化成銅綠色，是費特肯最為人所知的精神標誌。 費特肯16年使用比黑麥芽更甜的巧克力麥芽大麥，以超過210度高溫超過2小時窯乾，創造麥芽更豐富的風味與深烤色； 威士忌先在美國白橡木波本酒桶中陳釀，再到精選雪莉桶和波特桶中繼續沉睡2年，讓人在費特肯熱帶風味骨幹中， 增強了標誌性精緻風格。 顏色：沉穩明亮的琥珀蜂蜜色 香氣：甜美壓雅，香草、薑伴隨葡萄果乾溫暖氣息。 百富12年單一酒桶47.8%單一純麥威士忌 單一麥芽威士忌 採用首次裝桶的波本桶。
不過，因為斯佩塞區並不是正統的分區方式，並沒有很明確的地理界線，但一般而言而言習慣上是把位於印威內斯（Inveness）與亞伯丁（Aberdeen）之間，包括斯佩河與數條知名河川（例如利維河Livet）流域在內的區域劃為此區。 蒸餾廠經常會將自己廠裡製造出的多餘成品銷售給一些獨立的裝瓶商（bottler），然後以裝瓶商的自有品牌另行包裝出售。 在這種狀況下雖然威士忌後半段的陳年工作可能是在裝瓶商擁有的倉庫裡進行，而非在蒸餾廠原本的倉庫裡，但只要陳年時間能超過蘇格蘭政府公告的底限，仍符合單一麥芽威士忌的定義標準。 目前蘇格蘭酒業協會已建議立法，限制蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭境內裝瓶。 這個名詞聽起來有點複雜，但如果拆解來看的話就好理解多了。 首先，「 單一 」是指威士忌「 完全來自同一家蒸餾廠 」；「 麥芽 」則是指以 「 發芽大麥 」做為原料。
色澤：古銅金色香氣：柑橙果皮帶有薑及肉豆蔻香氣，與白葡萄乾及淡淡榛果香相均衡。 這次新品選用與「噶瑪蘭經典獨奏 Vinho 葡萄酒桶威士忌原酒」相呼應的藍色，帶有金屬光澤的質感，讓整體系列更明亮年輕。 費特肯16年蘇格蘭單一麥芽威士忌 費特肯運用獨創的天使瀑布蒸餾法，在蒸餾器上方安裝冷水環繞降溫裝置，利用凱恩戈姆山脈純淨泉水有效冷卻溫度， 幫助最細緻純淨的蒸氣上升，蒸餾出高地區最甜美清新的酒體。