啤酒頭哪裡買詳細資料
愛買：依序為台灣金牌啤酒、台灣啤酒、麒麟BAR啤酒、海尼根啤酒、18天台灣生啤酒、台灣啤酒果微醺系列、百威啤酒、冰火伏特加調酒飲、麒驎一番榨生啤酒、台灣爽啤。 世足賽熱血開踢，熬夜看球賽除了啤酒外，零食餅乾當然也不能少，那麼哪一款零食才是你心中的球賽最佳搭檔呢？ 由吳鳴老師撰寫的獨特書法酒標，讓他們在啤酒叢中總是特別醒目。 Photo Credit啤酒頭 不清楚產業的政府，反而會抑制文化的發展 啤酒頭雖然看來一路順遂，但志在推廣自釀啤酒的三人，提及政府的態度，語氣聽來卻相當無奈。 尊重多元：分享多元觀點是關鍵評論網的初衷，沙龍鼓勵自由發言、發表合情合理的論點，也歡迎所有建議與指教。
每一支酒都有自己的個性，是精釀啤酒讓三人迷戀的原因，不過這也需要習慣豪飲的台灣人能夠慢下來品嚐，才能了解其中的魅力。 因此，渴望打破啤酒市場被大品牌把持的現況，創造全新品飲文化的三人，在構思了一年以後，終於在2015年下定決心成立啤酒頭。 啤酒頭哪裡買 在飲料王國台灣，儘管身邊圍繞著手搖杯、現榨果汁和香醇咖啡，台灣人一年還是可以喝掉7億公升的啤酒，這可相當於喝光292座標準游泳池。 而在這波啤酒熱潮裡，有個令人難以忽視的新角色——精釀啤酒（Craft Beer），正迅速攻佔街頭巷尾的咖啡店與超級市場，成為台灣人生活中不可缺少的那一味。 【若夢】選用美國肯塔基州「天堂山丘 Heaven Hill」蒸餾廠的波本橡木桶，熟成高酒精度的烏梅酸啤酒。 煙燻味與野生酵母菌帶來的酸香，雜揉著香草與臺灣烏梅的綿長尾韻，高酒精度的酸啤酒總是能讓人若似沉迷於夢中，遲遲不肯醒來。
啤酒頭哪裡買: 圖秒懂「精釀啤酒」必備知識：用什麼杯子喝最適合？配什麼下酒菜最搭？6年前
依循比利時小麥釀造傳統，削下文旦皮質，搭配國產小麥，帶出悠然柑橘香氣，兼有淡雅芫荽子氣息。 「秋分 – 文旦小麥啤酒」是用釀造來描繪的秋日即景。 穀雨（比利時淺色愛爾與高山烏龍茶）：適飲溫度為攝氏8～12 度，這個溫度可以讓比利時酵母、麥芽與台灣高山烏龍的香氣有最美好的呈現。 金色三麥─百香果啤酒已經推出多種口味的精啤，針對夏天特別再端出百香果口味，以啤酒花結合新鮮百香果汁，讓酒體透出令人驚喜的淡金色光澤，一入口就像是大口吃冰棒的爽感，消暑又暢快，瓶身的童趣設定也能收藏。 啤酒頭以德式小麥啤酒為主角，並部分使用臺灣中都農和國產小麥，讓淺色又帶著天然混濁的「小雪 – 德式小麥啤酒」特有的香蕉酯與丁香酚氣息，為這個初寒的冬天帶來一絲暖意。
我們相信所有交流與對話，都是建立於尊重多元聲音的基礎之上，應以理性言論詳細闡述自己的想法，並對於相左的意見持友善態度，共同促進沙龍的良性互動。 大暑（茉莉花啤酒）：是美式印度淺色愛爾（American India Pale Ale），適飲溫度為攝氏8～12度，華麗的酒花香氣與厚實苦韻達到平衡。 也許還沒有太多人知道，啤酒頭的英文名字“Taiwan Head Brewers”，其實隱含著他們對自己的期許——「成為台灣的總釀酒師（Head Brewer）」。 眼前的他們正帶著總釀酒師的自信，在這條啤酒路上努力留下風格，一如啤酒頭最初存在的目的。 啤酒頭釀造響應全球「All Together 啤酒釀造計畫」，以 All Together 啤酒向第一線醫護人員致敬，感謝他們在延緩疫情蔓延上的奉獻。 名為「穀雨」的這支是由 北台灣麥酒 North Taiwa Brewing 協釀的 Taiwan Tea Ale, 6% 。
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氣泡很綿細且多，酒體較混濁，茶的香氣很鮮明，入口時甘味馬上浮現，並伴隨著清新的炭焙烏龍茶的滋味。 「雨水」以蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻，配搭 京盛宇 – 金萱茶 所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。 「春雨綿綿」中品嘗濕冷蘇格蘭與台灣金萱組合的詩情畫意。 「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香，佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」，讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中，重現百年前東西相會的傳奇史詩。 盛夏時節，水果旺季，啤酒頭選用綜合果汁中的經典「芭芒柳」，復刻出台味十足的水果啤酒，調和著各種果汁的趣味，果香和微甜口感，令人回味無窮。
天氣開始轉涼，草木凋零，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止，養精蓄銳，為來春生機勃發做準備。 百年前「 東方美人茶」由台灣出口到的歐陸的華麗冒險，使英國的維多利亞女王驚艷不已，賜美名「東方美人 Oriental Beauty」；舊時光的再現，東西國飲相遇的美妙激盪，再次體現在「立秋」茶啤酒之中。 「小滿」在「立夏」之後，天氣逐漸加溫，梅雨持續不斷。 「小滿者，物至於此小得盈滿。」指得是夏熟作物逐漸長大趨於飽滿，對於農家來說，「小滿」代表著對於未來莊稼豐收的殷殷期盼。 「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」便說春分節氣分為三候，燕子從南北返，再來下雨伴隨雷鳴，而後陽光灑落大地。 啤酒頭哪裡買 「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫；大寒宜近火，無事莫開門。」除了天寒地凍，大寒也代表農曆春節的到來。
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此時華北一帶天氣漸寒，開始降雪，但因雪勢不大謂之「小雪」。 「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」即是形容此時寒氣剛至，地氣尚暖而飄著小雪的自然景象。 「大暑」前後是一年中最熱的日子，也是夏季的最後一個節氣。 俗話說「大暑小暑無君子」，指得便是人們因燥熱不堪而不顧禮儀的樣子。
- 【百代】帝國型波羅地海波特啤酒 Imperial Baltic Porter，以與愛沙尼亞名廠 Põhjala 合作為基底，濃厚深焙麥芽、可可與咖啡香氣，揉合法國與美國橡木風味，適合陳年，讓時間帶出更平滑柔順酒體。
- 「一候玄鳥至；二候雷乃發聲；三候始電。」便說春分節氣分為三候，燕子從南北返，再來下雨伴隨雷鳴，而後陽光灑落大地。
- 太冰的品飲溫度下，比利時酵母產生的水果酯香氣會消失大半，尾韻的鐵觀音熟果蘭花香會剩不到一半，整體的口感會變得很薄，可惜了一杯好酒。
- 台灣醫護人員的付出，在這塊土地上的人都心存感激。
- 但這些強悍的酒宛如一記記重拳，多喝幾杯就像拳擊手挨拳，美好的夜晚早早就以昏頭轉向結束。
- 啤酒頭─小暑啤酒「小暑」代表夏天已過一半，天氣仍炎熱難耐。
- 雜糧作物，並嘗試著復育過去數十年間消失在台灣土地的台灣本土大麥。
每個酒款藉由釀酒師以開創的實驗精神、無限的想像力設計出酒譜，要將好的啤酒、好的品飲體驗推廣給更多的消費者。 「年度酒說的就是時間的故事。」啤酒頭在 2021 以陳皮香氣的古樸風格，詮釋「如何讓時間不止息」的亙古提問。 選用美國肯塔基州「天堂山丘 Heaven Hill」蒸餾廠波本橡木桶，熟成大麥酒 Barley Wine，濃郁香草與麥芽焦香，奏出磅礡的杯中交響曲。 「小雪 」是白色霧茫茫的冷天，是冬天的第二個節氣。
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啤酒頭以臺灣酸柑茶入酒，時間蒸曬出的甘甜，釋放熟成柑橘味伴隨茶感酒體，酸香與冰糖交織呼應，冷喝熱飲皆宜人。 在「冬至大如年」的歲末時刻，感受好茶釀酒裡，美酒刻心底。 成立至今，以「24節氣啤酒」最為人所知，該系列勇奪海內外多項大獎，已累積超過80餘面獎牌，足跡遍及美國、英國、德國、日本、澳洲與新加坡。 依序為中祥自然之顏香菇蘇打餅、北海鱈魚香絲、品客洋芋片、迷你新貴派花生、品客蔬薯片-地瓜蒜香風味、盛香珍小魚干花生、LAY’S意合組合包、義美牛奶小泡芙、上好佳洋蔥圈、洽洽香瓜子。 台灣醫護人員的付出，在這塊土地上的人都心存感激。 本計畫扣除成本所得收益，啤酒頭將捐予日後疫情照護與疫苗研發機構之用。
- 啤酒頭能如此迅速站穩腳步，與三人都是釀酒師有很大關係。
- 「臘酒自盈罇，金爐獸炭溫；大寒宜近火，無事莫開門。」除了天寒地凍，大寒也代表農曆春節的到來。
- 啤酒頭選用台灣在地烘焙的耶加雪菲咖啡豆，搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽，以核果焦糖香氣陪襯中焙咖啡甜果味，喜孜孜的向舊年說再見。
- 「小滿」以比利時淺色愛爾啤酒 Belgian Pale Ale 為底，將其中比利時糖以冬瓜茶糖來替代。
- 阿傑舉「立冬（鐵觀音啤酒）」為例，他使用無論水果酯香氣或深沈酒色都與重烘焙的鐵觀音相當調和的比利時雙倍啤酒，在「面如觀音」的沈重感中，以比利時的高酒精濃度溫暖人的身心，巧妙抓住冬天的神韻。
- 立冬（ 比利時雙倍啤酒與鐵觀音）：是比利時的雙倍啤酒（Belgian Doubel），適飲溫度是攝氏12～14度。
「處，止也，暑氣至此而止矣。」指的是夏天的炎熱到此為止，但秋老虎的天氣仍往往燥熱不已。 植物在初春開始生長，桃花紅李花白，大量雨水滋潤地土。 春雷滾滾，雷鳴驚醒蟄伏於土地裡的萬物之夢，這是節氣「驚蟄」的由來。 「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」意指大麥、小麥等有芒作物種子已經成熟，黍、稷等作物也正適合播種，農人為著豐收而忙碌，故稱「芒種」。
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清新麥芽酒香伴隨蜜香與荔枝果香，十分有夏季味道。 啤酒頭─小暑啤酒「小暑」代表夏天已過一半，天氣仍炎熱難耐。 使用彰化花壇的茉莉花，降低酒精度和酒體，確保持美式啤酒花的溫柔芬芳，簡單啜飲一口久能感受清涼感。 啤酒頭哪裡買 「小寒」啤酒是以英式司陶特啤酒為基底，並部分使用來自台灣屏東所產的可可豆，讓深色麥芽所產生的重烘焙與咖啡香氣，搭配台灣巧克力的醇美質地，調和出屬於台灣在地的冬天啤酒。 目標是呈現萬物在蟄伏過冬後，初春騷動的繁花似錦，這是生命氣息的開端。 節氣「秋分」適逢中秋節前，啤酒頭用應景的文旦入酒。
而原本在大學研究酵母的葉奕辰，在認識阿傑後了解了這困境，選擇創辦全台第一家液態酵母專賣店——葉氏酵母（Yes Yeast），全心投入啤酒酵母的研究。 葉奕辰說，儘管台灣對酵母的需求並不大，他仍希望能提供最好的原料，向世界證明台灣也能是自釀大國。 儘管三人白天都忙於其他工作，一個月只能見面幾次，但他們仍根據專長做了相當細緻的分工。 被公認有文青氣質又擅長行銷包裝的Ray負責社群，釀酒經驗最豐富的阿傑隨時注意酒廠釀酒狀況，葉奕辰則專心培養重要原料之一的啤酒酵母；而最重要的配方與釀造細節，則一定是三人共同討論。 啤酒頭 啤酒頭哪裡買 All Together 是一款琥珀紅玉茶啤酒。 使用台灣引以為傲的紅玉紅茶，混釀高比例焦糖麥芽，以全發酵的紅玉紅茶甜香，襯托焦糖麥芽特有的圓潤尾韻，這是一款帶著美麗琥珀色澤的啤酒。
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阿傑舉「立冬（鐵觀音啤酒）」為例，他使用無論水果酯香氣或深沈酒色都與重烘焙的鐵觀音相當調和的比利時雙倍啤酒，在「面如觀音」的沈重感中，以比利時的高酒精濃度溫暖人的身心，巧妙抓住冬天的神韻。 「水果王國」的特點，仿照比利時啤酒的傳統瓶內二次發酵工藝，將帶有濃郁特殊香氣與東方特色的水果與啤酒結合，堅持古法釀造融合創新研發特色啤酒，也跟許多知名品牌合作推出聯名酒。 為了撐過啤酒頭的第一個夏天，三人鎖定夏季啤酒旺季前的2015年5月，推出了第一支作品「穀雨」。 Ray表示，「穀雨算是和茶最有關係的節氣。中國的春茶西湖龍井自古便用於進貢，而其中昂貴的『雨前茶』，就是在穀雨之前採收的細幼茶葉。」於是三人將最受台灣人歡迎的茶——高山烏龍加入啤酒，一上市就大獲好評。 長右─社交型酒花啤酒特別請宜蘭吉母老爹釀酒師Jim合作釀造，用整株乾燥酒花，充滿柑橘、芭樂、石榴香氣，酒體維帶麥芽香甜，尾韻乾爽。
啤酒頭以新英格蘭 NEIPA 為風格，釀造過程加入大量啤酒花與葡萄柚，並搭配燕麥、小麥進行發酵，造就濃濃柑橘、柚子、葡萄柚與椰子香氣，穀物的蛋白質帶來混濁外觀，是一款啤酒花果香四溢的好喝啤酒。 啤酒頭秉持「以土地長出來的啤酒」為理念，與臺灣農民密切合作，將農作物特性發揮到極致！ 不只是北斗香菜，大甲芋頭接下來的計畫中即將呈獻：雲林土庫花生「魔術花生啤酒」土地裡長出來的啤酒「臺農酒館」系列，把臺灣味醉濃厚的農物文化釀成酒，送進酒館讓人們品嚐。 PEKOE&啤酒頭─荔蜜啤酒選用台灣本土小農的「十八麥」，搭配荔枝花蜜，再加入彰化特產的糯米荔枝乾精釀而成。
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「小暑」的到來，代表著夏天已經過了一半，但天氣仍然逐步增溫，讓人燥熱難耐。 《曆書》說的「時天氣已熱，尚未達於極點，故名小暑。」這代表著天氣還會越來越熱，後面還有「大暑」等著。 「夏至」這日，太陽幾乎直射北回歸線，也是北半球白晝最長的一天，暑氣和陽氣都生發到極至，農作物到這個時候都成熟到極點：水稻完熟收割，南方二期稻作開始播種。
今年夏天是破紀錄的強悍，希望「小暑」這樣低酒精度、飽滿風味、能暢飲的社交型啤酒，將炙熱的天空抹的更暗一點。 「小暑 茉莉花 Session Ale 」是輕盈的啤酒，從中文命名上看起來，它應算是「大暑」的弟弟，但從風味上來說卻跟「立夏」「夏至」有更多的連結。 美國的精釀啤酒風潮的起點在 1979 年，自此民營小酒廠如雨後春筍般設立，2000 年後美國的精釀啤酒廠口味越做越重，高酒精度 / 高苦味值的啤酒越做越多，宛若酒廠的共同信仰，畢竟要在市場上受矚目，非得要有話題才行。 但這些強悍的酒宛如一記記重拳，多喝幾杯就像拳擊手挨拳，美好的夜晚早早就以昏頭轉向結束。 請以電話或 Email 與我們聯繫，購買作品請參考鋪貨店家資訊「啤酒頭廠商」，最新消息請訂閱「啤酒頭臉書」 。
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進入節氣「寒露」，代表秋天逐步收尾，冬天已然眼前。 啤酒頭哪裡買 所謂「九月節，露氣寒冷，將凝結也。」就是在描繪氣溫漸冷的深秋場景。