味衛佳餅教育農園全攻略

由於遊客基本上都會前往味衛佳，讓金漢的人潮明顯減少許多，但也讓人感到更加舒適，不會太過吵雜，可以毫無顧慮的拍照。 有別於從上方拍攝，從下方仰望這用柿餅搭建成的屋頂，青空下多了黃澄澄的柿子如繁星點綴，更是別有一番趣味。 柿霜在柿餅的表面，通常會有一層白霜，主要是柿子中的水分含量降至約30%時，果肉中的葡萄糖和果糖也會隨之在表皮析出固體，形成白色的糖霜粉末，在中藥材中被稱為柿霜，具有潤燥、化痰、止咳的作用。

• 以上就是我們這次對這兩大知名的柿餅農場所做的簡單介紹與比較，各位可以考量自己的時間，如果時間允許，當然建議兩個柿餅農場都去走走看，反正都不用收門票，距離也很近，時間不足的朋友們就請自己斟酌囉！
• 柿子每天除了曬之外還會搭配烤的方式來製作，並且不斷曬與烤的循環7~9天後才能製作出柿餅。
• 位於新埔的味衛佳與金漢觀光農園，可說是最為人所熟知、觀賞曬柿餅的好所在。
• 金漢曬柿場的園區，是規劃成散步庭園的感覺，旅客可以自由走在柿子樹下與柿子們拍照，也可以在一旁的涼亭座位區喝杯茶休息。
• 我們這天來得早，師傅們才正在端柿餅籃上棚架而已；全部放滿差不多要到9點半左右唷！
• 這個曬柿場現今已經成為知名的打卡景點囉，不少遊客到這邊都會馬上開始找這個曬柿場，可見這個曬柿場真的是吸引力十足。
• 味衛佳停車場味衛佳柿餅之所以受到眾人歡迎的理由之一，在於其腹地廣大的園區，前方空地的車位相當多，讓前往的旅客能方便停車，雖然遇上假日還是會有爆滿的機會。

原本以為這邊應該就只是個美拍景點，拍拍照應該就沒甚麼東西了，來了之後才發現除了美照外還有一些動物植物、柿餅製作過程、果園、柿餅DIY等活動設施可以參觀，比一開始想的還要更豐富。 這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。 「味衛佳柿餅觀光農場」備有小轎車停車場，停車方便，也有機車停車位，遊覽車停在路邊停車場，參觀人員走路進入即可，停車免費。

味衛佳餅教育農園: 新竹景點 味衛佳柿餅觀光農場拍柿子

走進金漢杮餅教育農園的走廊，整個都是有屋簷的，不用擔心艷陽天的紫外線肆虐，相當舒適的環境，旁邊設有一些休閒座椅區以及盪鞦韆，小朋友們可以稍微有點樂趣，照片中的二樓是 DIY 教室，右邊則是柿餅相關商品販售區。 這個大烤爐在待會兒的金漢柿餅是沒有的，剛好工作人員正在搬運柿子進入烤爐，這裡有很濃的木炭柴燒的味道，感覺有點像生火烤肉的那種碳燒味，靠近的時候，味道有點嗆。 車子來到新埔鎮旱坑路一段往上有一個岔路，就會看到這個柿餅專業區的看板，裡面有柿餅產銷班、新埔柿染坊，繼續往上開就對了。 當您在網站的行為，違反服務條款或可能損害或妨礙網站與其他使用者權益或導致任何人遭受損害時，經網站管理單位研析揭露您的個人資料是為了辨識、聯絡或採取法律行動所必要者。 為提供精確的服務，我們會將收集的問卷調查內容進行統計與分析，分析結果之統計數據或說明文字呈現，除供內部研究外，我們會視需要公佈統計數據及說明文字，但不涉及特定個人之資料。 隱私權保護政策內容，包括本網站如何處理在您使用網站服務時收集到的個人識別資料。

來湖口老街遊玩，不僅可以吃美食外，更要欣賞湖口老街獨特的建築物。 房舍全部以紅磚為建材，牌樓立面屬於羅馬巴洛克建築，架構採閩南式，兩側為長條形店舖住宅。 街道上除了當地居住的人家，也有老診所、文史工作室、咖啡廳、餐廳，特有的懷舊與藝術氛圍，吸引著無數的文人墨客造訪遊歷。 自行開車走北二高：可選擇由關西交流道下 往新埔(12分鐘) 於新埔鎮中正路天主堂轉竹13鄉道，循指標可達。

味衛佳餅教育農園: 台灣休閒農業發展協會

想要買點柿餅伴手禮回家就要加快腳步，七盒1000元，柿餅很好吃，冷凍保存解凍拿下來吃很像吃冰品一樣。 我們這天來得早，師傅們才正在端柿餅籃上棚架而已；全部放滿差不多要到9點半左右唷！ 疫情緩解後，我們決定重啟過往的熟女小旅行，希望能至少每月一次，每次選定一個主要的景點，隨機吃喝順訪沿線或附近的景點。 由於我們三個歐巴桑太會聊，往往一兩小時的車程，也感覺極短，H說，就稱我們這是熟女軋聊小旅行吧。 如果你也希望在旅遊時，能夠自由自在的漫步在城市巷弄間，又想細數了解各個景點所發生的人文歷史故事，歡迎你跟著我們的腳步一同啟程，優遊地探索世界。 金漢曬柿場的園區，是規劃成散步庭園的感覺，旅客可以自由走在柿子樹下與柿子們拍照，也可以在一旁的涼亭座位區喝杯茶休息。

從上面往下拍可以立刻體驗到數大便是美的道理，照片右側有一個人可以上來的空缺，如果兩個人一起來味衛佳，一個從那個洞爬出來，另外一個拿手機或相機從二樓拍，可以拍出很棒的照片。 味衛佳在觀光的努力上是很清楚的，隨處都可以看到拍照打卡的地方，這片牆上的圖片加上一排架起來的柿子，隨便拍都知道你來味衛佳。 本網站絕不會提供、交換、出租或出售任何您的個人資料給其他個人、團體、私人企業或公務機關，但有法律依據或合約義務者，不在此限。 如因業務需要有必要委託其他單位提供服務時，本網站亦會嚴格要求其遵守保密義務，並且採取必要檢查程序以確定其將確實遵守。 依古法製作的柿餅具有絕對的特色：不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q，風味絕佳，是最美味、最天然、最健康的美食特產。 嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!!

味衛佳餅教育農園: 新竹》味衛佳柿餅觀光農場一日遊~柿子季節又來囉！秋季限定IG熱門打卡免門票景點！柿霜餅、柿子冰棒超美味~

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我們這天來得很早，8點開園前10分鐘我們就進來了，想不到也已經有幾組客人更早進來了，不過這時園區人還算是很少，可以輕鬆地拍拍空景。 台鐵：在「竹北站」或「新竹站」下車，再轉搭「新竹客運」往新埔。 或在「新竹站」旁租借機車，約25分鐘可達（機車5小時租金約350~500元）。 因緣際會，跟以前不同公司的兩個同事A&H，變成私交甚篤的親密朋友，還在金融業時，我們三人就常一起國內外出遊；生了孩子之後，這樣的小旅行就暫停了，這一暫停就是十年，A&H的孩子長大成人，晚婚的我，也成了兩個孩子的媽。

味衛佳餅教育農園: 味衛佳柿餅觀光農場 停車

新埔鎮距離新竹市區不過30分鐘車程，相當適合安排個新埔一日遊行程，來此感受這具有台灣味的秋季美景。 但要記得每年前往的遊客眾多，建議可以早點出門或是利用平日前往，才能避開壅擠的人潮，享受悠閒的賞柿時光。 柿餅農園的大本營位於新竹縣新埔鎮，在進入新埔市區前轉入旱坑路一段，沿道路行駛約10分鐘就可以抵達味衛佳柿餅農園，而金漢柿餅農園則位於旁邊約800公尺處，要一次參觀兩處農園可說是相當方便。 味衛佳餅教育農園 以上就是我們這次對這兩大知名的柿餅農場所做的簡單介紹與比較，各位可以考量自己的時間，如果時間允許，當然建議兩個柿餅農場都去走走看，反正都不用收門票，距離也很近，時間不足的朋友們就請自己斟酌囉！

果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。 味衛佳柿餅觀光農場位在新埔的鄉下，農園前的馬路不大，看到他們家招牌後轉進去開始就只能單向通行了，若開車前往可以注意一下現場人員的指示。 柿餅產季是每年9月下旬至隔年1月，這段期間都是味衛佳柿餅觀光農場最好的拍照期間，每年都吸引大批攝影愛好者及旅行社報名出遊。 當然，除了柿餅以外，我們這次還吃了新埔知名的「日勝客家蔬食」，回程時繞到三峽去「禾乃川」吃豆腐冰，這個再另外分兩篇文章分享。 這裡就是金漢杮餅教育農園的入口，兩側都是停車位，所以來這裡不太需要擔心停車的問題，不過這裡的停車位相較於味衛佳是少許多，如果停不下，外面馬路兩側還有許多路邊停車的空間！

味衛佳餅教育農園: 新埔旱坑社區奪得新竹縣金牌農村競賽金牌奬

高鐵：在新竹站下車，搭乘接駁車至竹北市區（約５分鐘），再轉搭新竹客運往新埔（約１０分鐘）。 ★味衛佳柿餅聲名：最近因味衛佳柿餅之照片遭到竊用，嚴重影響到商譽，為給愛用者最好的保證與服務，自即日起停止一切網路下單服務，改為電話預訂或到現場選購。 將柿餅切成適當的大小，與以白砂糖所調製的糖水，依古老方法所製成的柿子冰棒，除了古早味之外，吃在嘴裡可以咬到柿餅的口感，更是特殊。 而洛神花茶及其所製作的洛神花冰棒，口味都很特殊，有專用的保溫盒可外帶。 運用九降風來達到日曬，自然烘乾效果的柿餅製作方法，緩解盛產過剩的問題，同時也能延長保存柿餅成為天然果乾。

最後，附上這兩個柿餅農場的景點頁面，內含交通資訊，歡迎各位多加利用。 味衛佳柿餅是利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，產品有柿餅、柿乾、柿霜（數量有限）及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在水果產季中並有水果禮盒伴手禮。 旅客除了現場購買之外，也有宅配服務，團體大量訂購另有優惠，可直接洽店家。 每年產季為9月下旬到1月初，只有三個月左右的黃金參觀期，據說這裡原先只是當地人與攝影師的私房景點，後來由於曬柿的美拍照片在網路上瘋傳，每年秋季的假日便會湧入相當多的人潮，如果時間許可下建議可以找離峰時段過去參觀會比較有品質喔。 新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹，柿子成熟時，滿山紅紅的一片。 呂理鑑先生秉持薪傳的精神，將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅，其受大眾喜愛。

味衛佳餅教育農園: 新竹新埔 味衛佳柿餅教育農園│商品介紹

新竹新埔的免費景點，味衛佳柿餅觀光農場，這裡差不多可以停留一小時左右，買買柿餅，與柿餅拍照，逛逛果園都很棒。 位於新埔的味衛佳與金漢觀光農園，可說是最為人所熟知、觀賞曬柿餅的好所在。 每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。 味衛佳餅教育農園 另外，這秋季限定的曬柿餅美景，更是吸引了國內外攝影愛好者，每年爭相前往、一睹風采。 沒有準備食物，可以查一下「味衛佳柿餅觀光農場」附近美食景點或是購買臨時攤販的客家美食，靠近味衛佳三合院旁邊也有小吃部，不過當天來還沒營業，不然真想吃新埔粄條、客家湯圓和土雞。 新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅加工每年九月到隔年的一月是柿餅加工的季節，由於景觀佳、服務多元、經營團隊非常友善與熱忱，產季中成為新埔鎮非常棒的拍照打卡熱點，加上前往參觀、購物的民眾，常常門庭若市，熱鬧非凡。

金漢柿餅農園共有兩處高台，一處是特別架設的小平台，上方可以站個5~10人，方便大家與柿子們合照，更是近距離拍攝這些曬柿園盤的好地點。 在一般的乾燥行為中，日曬的水分蒸發率約為30%，風吹的水分蒸發率則可達70%，因此風吹會比日曬快許多，而新竹的風也造就了新埔的柿餅產業。 停好車從這邊走進去就可以開始參觀，當天來參觀時，感覺起來這裡沒有味衛佳這麼多人潮，算是比較清幽一點，逛起來比較不用人擠人。

味衛佳餅教育農園: 新竹景點 味衛佳柿餅觀光農場有停車場嗎?

在果園中還能聞到陣陣過熟的柿子掉落地面後，所散發出的濃厚氣味，讓人有一種原來這就是秋天感覺。 味衛佳餅教育農園 味衛佳停車場味衛佳柿餅之所以受到眾人歡迎的理由之一，在於其腹地廣大的園區，前方空地的車位相當多，讓前往的旅客能方便停車，雖然遇上假日還是會有爆滿的機會。 每年九月時在竹苗地區會起風，最大陣風可達九級，相當於輕度颱風，當地客家居民稱之為九降風。 削了皮的柿子，因為風吹而乾燥，更減少了微生物感染的腐爛現象發生，因此能製成美味的柿餅。

前往柿子曬場和販賣區，我聞到陣陣炭烤香氣，原來以前吃的柿餅不僅要經過日曬風乾，還要遵循古法加工製作，使用木材煙燻，過程費工。 台鐵：在竹北站或新竹站下車，再轉搭新竹客運往新埔（竹北站約１０分鐘、新竹站約２５分鐘）。 味衛佳餅教育農園 或在新竹站旁租借機車約２５分鐘可達味衛佳柿餅（機車５小時租金約３５０—５００元）。

味衛佳餅教育農園: 新埔味衛佳柿餅及金漢柿餅位置

新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅的老闆堅持遵循古法、利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅，經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程，約需２週的時間才能成為優質的柿餅，穩定的品質受到多項奬項的肯定。 味衛佳柿餅農場有提供免費的停車場，所以無論是小巴、大巴、轎車都有地方停車，停好車後步行約10分鐘就可以抵達曬柿餅場了。 新竹新埔曬柿餅景象是每年秋冬季節限定的金黃色美景，美味的柿餅透過新竹特有的九降風與日曬，自然風乾成為人人喜愛的美味點心柿餅、柿乾。

這個曬柿場現今已經成為知名的打卡景點囉，不少遊客到這邊都會馬上開始找這個曬柿場，可見這個曬柿場真的是吸引力十足。 朋友之前來過味衛佳拍柿子，這我和宜蘭人則是拍柿子、看柿子初體驗，第一次啊！ 總是充滿期待與新奇感，看到眼前黃澄澄柿子壯觀風景，心情確實不錯。 週日的天氣並不穩，因此柿子就會收起來到室內，我們無法辦法見到那很大一片的柿子海，不過在這些柿子裡拍照真的無敵美。 享受著日光浴的柿子正在棚架上，幸福的宛如一顆金色小球般的圓滾滾好惹人喜愛，透過旱坑裡特有的九降風與日曬，變成金黃柿餅，哇！ ▼從2F的看台上可俯瞰底下的曬柿餅棚架，滿滿黃澄澄的柿餅頗為壯觀，不過底下密密麻麻的人潮更是壯觀！

味衛佳餅教育農園: 參觀柿餅園

味衛佳柿餅教育農園的建築物後方還有一整片的柿餅園，栽種個各種品種的柿餅樹，以階梯式的方式栽種，柿餅成熟的季節也非常好拍，有一整片山坡黃澄澄的柿餅，在太陽光下顯得非常耀眼。 為了提供您最佳的服務，本網站會在您的電腦中放置並取用我們的Cookie，若您不願接受Cookie的寫入，您可在您使用的瀏覽器功能項中設定隱私權等級為高，即可拒絕Cookie的寫入，但可能會導至網站某些功能無法正常執行 。 於一般瀏覽時，伺服器會自行記錄相關行徑，包括您使用連線設備的IP位址、使用時間、使用的瀏覽器、瀏覽及點選資料記錄等，做為我們增進網站服務的參考依據，此記錄為內部應用，決不對外公佈。 湖口老街全長約300公尺左右，老街上客家美食相當多，像是湖口老街古早味手工月光餅、邱媽媽傳統客家美食、王記牛舌餅等都是湖口老街必吃必買的美食、伴手禮。

味衛佳柿餅觀光農場位在新竹新埔區，離新埔老街約五分鐘車程距離，每年秋天是它們柿餅產收的季節，到那裏可以看見曬柿子時一片黃澄澄的壯麗景觀（依武媽一開始在網路看到照片還以為是橘子），美不勝收的如同一幅畫。 園區內還提供了果園的參觀、柿餅的試吃、免費柿茶、販售cp值很高的柿子冰棒、染柿DIY，非常值得一遊。 入秋後開始就是柿子的季節，新竹縣新埔鎮的柿子、柿餅可以說是遠近馳名，這裡是一個柿餅專業區，提升觀光價值，在這個柿餅專業區內其實有非常多柿餅農場，其中比較多人介紹的大概就是新埔味衛佳柿餅教育農園與金漢杮… 這兩個地點很近，車程不到十分鐘，非假日停車容易，非常適合一起拜訪。 味衛佳餅教育農園 味衛佳柿餅教育農園位於新竹縣新埔鎮，是新埔柿餅專業區裡最熱門的柿餅農園，每年九月份過後至十月份柿餅成熟時，就是味衛佳柿餅教育農園最熱到的時刻，總是可以吸引許多媒體、部落客、YouTuber 到訪介紹，是新埔鎮非常知名的旅遊景點。 初訪「味衛佳柿餅觀光農場」拍柿子遇上好天氣，這天遇到一位攝影大哥和我們推薦新埔附近還有一間＂金漢杮餅教育農園＂柿子也很好拍，下次有機會再來新竹旅遊。

另外，客家菜餐廳也不少，像是人聲鼎沸的新友飲食店、古色古香的湖口風情、百年歲月等都是湖口老街上相當知名的客家菜餐廳。 工作坊二樓除了拍照之外，還有提供桌椅供遊客休息，在假日的時候還可以參加體驗柿染的DIY活動。 依武媽到現場看到之後，自己也是很快地被這片黃澄澄的場景所吸引而開始擺起各種pose，結果依武家來這個景點，在拍照上花最多時間。

味衛佳餅教育農園: 九降風起　柿子紅了　柿餅開始忙加工

柿餅與柿乾都是柿子加工製成，不同之處在於柿餅含水量高(水分約50%)，因此較軟，甜度也較低，色澤呈橙黃色；柿乾則含水量低(水分30%〉，因此較硬，甜度也較高，色澤呈金紫黑色。 味衛佳餅教育農園 台灣的柿子品種主要為澀柿，果肉中含有大量的單寧，如果在採收後不經過處裡脫澀，將單寧轉化處理掉，那是完全無法入口的。 如果各位來味衛佳，剛好看到阿婆在擺放柿餅，那各位運氣真的很好，因為可以拍出很多很棒的畫面，我們當天剛好遇到攝影團隊來取景，阿婆很熱情的擺了好多姿勢讓大家拍。

味衛佳餅教育農園: 新竹免費景點【金漢柿餅教育農園】紅磚古厝曬柿餅、親子DIY好去處(9月到12月季節限定)

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