味衛佳柿餅觀光農場20208大著數

年末安排到苗栗豪華露營Glamping犒賞自己，從台北南下的路上安排了「味衛佳柿餅觀光農場」「福祥仙人掌園藝中心」 2 個新竹景點邊開邊玩，2個景點都是很棒的新竹一日遊推薦，不僅免門票免預約又可以拍出許多網美照片，也很適合親子出遊寓教於樂。 不會強制民眾消費，現場工作人員也都很友善，能感受到大哥大姐就算天天面對龐大的人潮依舊保持熱忱，而整個園區不算大，加上拍照時間約莫一小時能逛完，是個很適合一日遊或輕旅行的景點。 味衛佳柿餅觀光農場位於新竹新埔，距離新竹火車站及新竹高鐵站都有段距離，若搭乘大眾交通抵達，可租機車或搭計程車前來，官網有詳細指南這邊就不贅述了；而開車自然是最方便的，園區設有停車場，參觀園區免門票相當大方。 以上就是我們這次對這兩大知名的柿餅農場所做的簡單介紹與比較，各位可以考量自己的時間，如果時間允許，當然建議兩個柿餅農場都去走走看，反正都不用收門票，距離也很近，時間不足的朋友們就請自己斟酌囉！ 最後，附上這兩個柿餅農場的景點頁面，內含交通資訊，歡迎各位多加利用。 除了參觀老師傅的柿餅製作過程外，也可參與農場舉辦的柿子布娃娃DIY、柿染、陶器彩繪、捏柿餅DIY、柿餅加工製程及果園導覽解說，更加深入了解柿餅文化。

於是，退休後我總把日子用在旅遊和尋覓美食有時也下個厨，記錄旅程中的點滴做為日後回憶的線索，是的我也渡過了人生七十古來稀階段，我不想將閒暇的時間浪費，最後發現歲月一片荒蕪空白。 柿餅有生津潤肺的功效，並能補充人體所必需的養分，柿餅中含有多種維生素和碘，可以軟化血管，降低血壓和改善心腦血管的功能，而製作成冰棒對遊客來說更有生津止渴的效果。 味衛佳柿餅觀光農場2020 一花一世界，一樹一菩提，細細品來，這柿餅製作的過程精神，也是新埔人的品格，到金秋，漫步曬柿場中，俯望這集堅韌與柔情於一身，具樸實與浪漫於一體的柿餅製作工坊，目光觸到廣場那抹金黃時，心裡便已然是甜的。 園主特別打開碳烤室讓我了解製作柿餅的流程，遇天候不佳時新鮮柿子需要先送到碳烤室碳烤，一來是先殺菌、二來是防止果肉變黑，三是加速乾燥的時間，再經由反覆的烘烤、日曬的過程，才能吃到香甜的柿餅。 粒粒皆辛苦，隨著日曬的時間愈久，柿餅的顏色也愈深，客家人勤勞、誠懇、熱情，也都能在柿餅製作中感受出來。

味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹景點【味衛佳柿餅觀光農場】柿餅棚架下快門按不停×新竹免費景點

製作柿餅的工序繁複，從清洗、削皮、碳烤到日曬，至少需要七至九天。 製作過程中的「三遍手」更是講究經驗，揉捏的動作可以說是柿餅美味的關鍵，無法透過機器大量生產！ 味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹，柿子成熟時，滿山紅紅的一片，劉理鑑先生秉持薪傳的精神，將先祖傳下之好功夫加以發揚，堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作出精緻、傳統又高品質柿餅，其受大眾喜愛。 看到買柿子的招牌，往前繼續前進就能夠看到高架日曬場，在這裡會聚集很多人拍照，也是拍照起來最美的地方，透過光影的呈現，讓你拍起來張張都好看。 現在許多製作柿餅的工廠省去日曬步驟改用電暖爐來烘烤，不僅可以減少柿餅的淘汰率也較方便省事，不過相對來說柿餅就少了那股陽光的滋味。

由於遊客基本上都會前往味衛佳，讓金漢的人潮明顯減少許多，但也讓人感到更加舒適，不會太過吵雜，可以毫無顧慮的拍照。 有別於從上方拍攝，從下方仰望這用柿餅搭建成的屋頂，青空下多了黃澄澄的柿子如繁星點綴，更是別有一番趣味。 柿霜在柿餅的表面，通常會有一層白霜，主要是柿子中的水分含量降至約30%時，果肉中的葡萄糖和果糖也會隨之在表皮析出固體，形成白色的糖霜粉末，在中藥材中被稱為柿霜，具有潤燥、化痰、止咳的作用。

味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹市消防博物館

依古法製作的柿餅具有絕對的特色：不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q，風味絕佳，是最美味、最天然、最健康的美食特產。 高鐵：搭乘高鐵至新竹站，轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘)，轉搭新竹客運往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達。 味衛佳柿餅觀光農場2020 或在「新竹站」旁租借機車，約25分鐘可達（機車5小時租金約350~500元）。 如果你也希望在旅遊時，能夠自由自在的漫步在城市巷弄間，又想細數了解各個景點所發生的人文歷史故事，歡迎你跟著我們的腳步一同啟程，優遊地探索世界。 金漢曬柿場的園區，是規劃成散步庭園的感覺，旅客可以自由走在柿子樹下與柿子們拍照，也可以在一旁的涼亭座位區喝杯茶休息。

每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。 另外，這秋季限定的曬柿餅美景，更是吸引了國內外攝影愛好者，每年爭相前往、一睹風采。 味衛佳柿餅觀光農場2020 從竹13縣主要道路停車場走往味衛佳柿餅觀光農場路上會些小攤販，賣些農產品或是熟食（如地瓜球、麻辣熱滷豆干、客家米粄），在味衛佳柿餅觀光農場裡面也有賣些柿餅、柿子冰棒、洛神花冰棒、皮蛋辣椒之類的產品，可以稍微擋飢。 每年產季為9月下旬到1月初，只有三個月左右的黃金參觀期，據說這裡原先只是當地人與攝影師的私房景點，後來由於曬柿的美拍照片在網路上瘋傳，每年秋季的假日便會湧入相當多的人潮，如果時間許可下建議可以找離峰時段過去參觀會比較有品質喔。

味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹景點⎮金勇DIY休閒農場X福站客家小站。

新埔最最出名的就是柿子了，一到秋天漫山遍野的柿子樹掛滿了一粒粒的大柿子，這些柿子沒採摘之前是秋天最好的景色，等成熟了可以摘下來加工就美味的柿餅。 做柿餅的第一步就是選柿子，柿子要選用果形端正的，再削皮果形端正的容易削皮，看到柿餅婆娑叮嚀慰問在削柿子皮的工作人員畫面真的好溫馨。 這位熟練的員工工作辛勞，練就了削皮的技能，不但削的快，還在現場表演絕不斷皮的技術，也是味衛佳柿餅觀光農場的另一個亮點。

• 味衛佳柿餅觀光農場位於新竹新埔，距離新竹火車站及新竹高鐵站都有段距離，若搭乘大眾交通抵達，可租機車或搭計程車前來，官網有詳細指南這邊就不贅述了；而開車自然是最方便的，園區設有停車場，參觀園區免門票相當大方。
• 那些旅行中美好的、歡樂的，都隨時間流逝逐漸淡忘，唯有照片與文字的交織才能讓美麗的回憶不朽，也是部落格取名為”Dribs & Drabs 點點滴滴”的涵義。
• 傳統的柿餅採用日曬法, 首先將八分熟的黃透柿子摘採後，快速去萼、削皮，曝曬於日光之下，經九降風的吹拂，大約3、4天後，柿子變軟，顏色為褐色，再經過捏壓、烘薰等步驟，後熟得以完整，口感一定不錯，但卻相當耗工。
• 由於遊客基本上都會前往味衛佳，讓金漢的人潮明顯減少許多，但也讓人感到更加舒適，不會太過吵雜，可以毫無顧慮的拍照。
• 柿餅有生津潤肺的功效，並能補充人體所必需的養分，柿餅中含有多種維生素和碘，可以軟化血管，降低血壓和改善心腦血管的功能，而製作成冰棒對遊客來說更有生津止渴的效果。
• 新埔有著悠久的製作柿餅的歷史，曬柿餅是代代相傳的傳統，從柿子到柿餅，需要半個月以上的晾曬和沉澱，晾曬前必須去皮再均勻地擺放在篩盤中，在太陽暴曬下，每天翻動，還需不停地揉捏使果肉曬勻，曬透，等出霜後儲存起來就成了香甜可口的柿餅。
• 萬一在日曬這期間遇上秋颱或下雨，就要利用木柴煙燻法來烘乾，每4到6小時就要烘一次，不然就一定發霉，十分辛苦。
• 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。

我喜歡「味衛佳柿餅觀光農場」的氛圍，不是看中它擁有超高人氣，而是喜歡這裡充滿鄉土四合院的濃郁純樸氣息，當然更想框下那成千上萬顆曬在架子上的黃橙橙的柿子，在周圍的綠樹和藍天掩映下，讓我感受到滿滿的豐收的喜悅。 果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。 味衛佳柿餅觀光農場2020 工作坊二樓除了拍照之外，還有提供桌椅供遊客休息，在假日的時候還可以參加體驗柿染的DIY活動。

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這個大烤爐在待會兒的金漢柿餅是沒有的，剛好工作人員正在搬運柿子進入烤爐，這裡有很濃的木炭柴燒的味道，感覺有點像生火烤肉的那種碳燒味，靠近的時候，味道有點嗆。 很傳統的竹子搭成的架子，讓柿餅在高架上曝曬，底下可以讓人們通行，蠻聰明的設計對吧！？ 攝影愛好者幾乎都會拍這種由下往上拍的畫面，剛好有藍天的話拍起來更美。 味衛佳柿餅觀光農場2020 車子來到新埔鎮旱坑路一段往上有一個岔路，就會看到這個柿餅專業區的看板，裡面有柿餅產銷班、新埔柿染坊，繼續往上開就對了。 走在農場裡，你除了能看見不同階段的柿餅，還能品嚐柿乾養生雞湯以及含有果粒的柿子冰捧，享受天然的柿子美味。

前往農場的途中會看到在地人販售自製客家米食還有醃製物，我們回程買了草仔粿還有客家粿都很好吃，價格也很實在，朋友還買了鳳梨醃製物準備回家熬湯。 走進金漢杮餅教育農園的走廊，整個都是有屋簷的，不用擔心艷陽天的紫外線肆虐，相當舒適的環境，旁邊設有一些休閒座椅區以及盪鞦韆，小朋友們可以稍微有點樂趣，照片中的二樓是 DIY 教室，右邊則是柿餅相關商品販售區。 停好車從這邊走進去就可以開始參觀，當天來參觀時，感覺起來這裡沒有味衛佳這麼多人潮，算是比較清幽一點，逛起來比較不用人擠人。

味衛佳柿餅觀光農場2020: 新竹一日遊景點【味衛佳曬柿觀光農場】季節限定！金色陽光曬柿海！親子旅行，IG打卡熱點

利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅，經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程，需約2週的時間才能成為優質的柿餅。 戴著斗笠穿著花衣在一片金黃的柿餅堆中介紹柿餅如何堅持傳承古法曬制，努力要將這一傳統美味與工法傳續下去。 年底準備過聖誕節了，相信大家都已經摩拳擦掌準備攻略各個聖誕景點了吧～那怎麼可以錯過⌜2022新北耶誕城⌟呢～既然特地前往板橋了，除了拍拍美照逛逛市集享受耶誕氣氛，一定要把附近美食全部都吃過一遍才不會枉費來呀… 味衛佳柿餅觀光農場2020 來湖口老街遊玩，不僅可以吃美食外，更要欣賞湖口老街獨特的建築物。 味衛佳柿餅觀光農場2020 房舍全部以紅磚為建材，牌樓立面屬於羅馬巴洛克建築，架構採閩南式，兩側為長條形店舖住宅。

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