新竹東街日本料理7大伏位

「割烹」為料理的種類，指的是「用刀切割」和「火煮」，是只有在高級日本料理餐廳才能見到的特殊文化。 店內餐點有晚餐限定的生魚片蓋飯加海膽手捲組合、握壽司10貫以及全熟食組合餐，另外還有不同價位的無菜單料理，店家牆壁上會放上當天的食材菜單讓顧客參考，在保有神祕感的同時也不怕有不敢吃的菜色。 偏愛無菜單日式料理的你，「大七割烹壽司」會是你最佳的用餐首選。 主廚邱師傅，每天凌晨12點半從新竹市東街開車到基隆港，趕在2點開市前挑選剛上岸的魚貨，為的就是給您最新鮮的食材。 新竹東街日本料理 16歲就從高雄北上當學徒，學習刺身、手捲、壽司等各式各樣的日本料理，跑遍北台灣各大日本料理店，累積經驗，每天與魚共舞，所以為何當大家在東街吃日本料理時，可以特別為大家量身打造。 這次來到的是位在新竹民生路的東街日本料理，除了基本的日式餐點與定食外，東街也有提供無菜單桌菜，讓大家在聚餐的同時，也能享受到新鮮日本料理的美味。

• 超厚的生魚片、整隻的帝王蟹加魚頭料理，一掃日本料理精緻少量的印象，在美食與飽腹間取得完美的平衡，最近年終將近，家庭聚餐、公司尾牙/春酒來東街都很適合。
• 是個連在國外思鄉的日本人，都能吃到回憶中家鄉味的地方。
• 有著高級日本刺身.握壽司食材及手藝，卻有著市場超值價的八庵魚河岸一代目.刺身.握壽司專門店！
• 最近他們在竹北成功二街上開了分店，讓竹北地區的朋友多一間選擇，東街竹北成功店特別交由設計師打造，一隻充滿設計感的魚為主視覺，讓人經過就會忍不住看一眼！

而特別推薦八庵壽司割烹二館的八庵海盜船，二至三人份量的壽司與丼飯，生魚片應有盡有，想得到想不到的海鮮都有，擺盤成海盜船的樣子，大飽眼福與口福。 名古屋料亭推出無菜單的日式料理吃到飽，一道道的精緻日式菜色，適合一頓想慢慢精心享用的饗宴，讓你吃撐之餘，上菜時還都有意想不到的驚喜感。 而店家用料十分大方，料理含括蝦卵、刺身、炸雞、烤魚等等，吃完一頓仿佛品嘗完各類日式料理百匯，解決選擇障礙的日本菜愛好者，非常值回票價。 (東街)太菊是東街集團開的四家分店之一, 以前就吃過新竹民生路上的東街日式料理, 老闆是打著當天從基隆海鮮直運回新竹, 所以能保持新鮮及價格便宜. 這家分店也保持著東街的經營方式, 除了菜單上的固定menu外, 也有當天拿到特別食材的現貨菜單, 賣完為止. 開業至今已有１４年之久，目前在台北、桃園、林口、鶯歌、竹北…等共有６家分店，餐點品項相當多元，從平價單點到浮誇無菜單桌菜，可說是應有盡有，無論是兩人約會或多人團體聚餐都非常適合來此。

新竹東街日本料理: 新竹新開幕日本無菜單料理！超浮誇仙氣飄飄視覺擺盤，最便宜只要五百元就可吃到高級日式料理 – ㄚ綾綾單眼皮大眼睛

我是京少，從小到大在地新竹人，在我的文字與鏡頭的轉動中，與著我、小草、小花一同滿漫步新竹美食、體會竹塹日常，讓新竹的風於耳邊緩緩流動。 這看著一顆顆是用廣島牡蠣裹粉油炸，炸皮金黃不厚且酥口，新鮮的牡蠣咬開時的爆汁，鮮美的味道馬上在唇齒間流竄。 光這樣看是看不出有甚麼差別，一舉起來就看出端倪了吧。 新竹東街日本料理 通常的鰻魚握壽司都是半條的鰻魚覆蓋，完整一條的長度也著實給的大方。

說到在地人必推的平價日式料理，就不可不提到魚鮮會社了。 以木質色調裝潢的餐廳，每到用餐時間總是人潮滿滿。 喜愛壽司的饕客看過來，八庵壽司割烹二館的職人級壽司，是壽司控絕不容錯過的。 店家選用鮮度破表的海鮮，製成刺身與壽司等料理，以高品質的用料做出無可挑剔的美味，不用靠沾醬就能吃出生魚片的鮮甜。

新竹東街日本料理: 新竹美食│東街日本料理竹北成功店。不必花大錢也能享受奢華海鮮大餐*

有比目魚炙燒握壽司、鮮蝦握壽司、經典花壽司、海苔壽司跟豆皮壽司，比目魚炙燒握壽司還有刷上特製炙烤醬汁，放入口中散發出滿滿的油脂香氣，有一點點入口即化的錯覺，飯跟壽司醋的比例很剛好。 東街日本料理二樓是大圓桌座位與包廂空間，一般包廂最低消費$5,000元，最大包廂最低消費$15,000元，大約可坐20人，很適合家庭聚餐或公司尾牙春酒等活動。 黃金炸雙拼是由紅糟鰻魚跟唐揚生蠔所組成，怕海鮮腥味的人也不用擔心，這兩道吃起來完全沒有腥味，食材非常新鮮。 新竹東街日本料理 下面兩盤就是鮑魚沙拉，這也是我很喜歡的冷盤菜色之一，整顆的鮑魚進行切片，厚度適中，不會薄到沒口感，也不會厚到咬不動，肉質Q彈，算是大人小孩都喜歡的一道料理。 新竹東街日本料理 生魚片附上兩種不同的芥末，綠芥末就是我們最常看到的芥末，而黃芥末是用山葵現磨而成，通常只會出現在高級的日本料理店，大家可以都沾沾看，品嚐兩種不同的口味。

一樓屬於開放式的用餐空間，桌子以四人座的方桌為主軸，可依人數多寡而機動調整座位，每逢用餐時段可說是座無虛席，建議來此用餐的朋友先打電話預訂，以免撲空。 同時我也是14萬人 新竹愛美食 與43萬人 新竹大小事 社團管理員，歡迎大家加入我們的社群討論聊天。 鮭魚卵覆蓋醋飯，再用小黃瓜包起來，一入口就是鮮脆滋味與輪番轟炸的鮭魚卵爆漿，新鮮滋味爆表，簡單不失風味。 捏成珊瑚形狀有兩種芥末，綠色的就是我們常沾的那種，淺綠色的則是現磨芥末，也就是俗稱的山葵，兩個都可以用不同魚肉試試看，精緻的搭配取用呈現的口感香氣都不同。

新竹東街日本料理: 餐廳|「東街日本料理竹北成功店」日式無菜單饗宴，基隆漁港直送海味新鮮端上桌。肉依小姐吃什麼 0則留言

連吃多種厚切生魚片還能不膩，也是要東街的浮誇吃法才有辦法，等級高些口感自然好。 鮭魚肚後切肉質嫩且油脂豐富，色澤紅潤吃著肉質鮮美，這不多說，誘人的香氣識貨的饕客看到眼睛可是一亮。 的的生魚片是每天在變，隨著所取得的食材讓客人可以吃到鮮甜的生魚片，只要沾上一點芥末醬一點醬油就是美味，以平價消費，最好提早預約，以減少等待的時間。

牛奶貝海鮮火鍋有鮮蝦、扇貝、淡菜、鮮魚、蛤蜊、活牛奶貝跟季節時蔬等滿滿的豐富配料，湯底是主廚用心熬煮的柴魚湯頭。 紅糟鰻魚炸得乾爽不油膩，鰻魚的肉質細緻，切成適中厚度炸過後吃起來竟然稍為帶點彈性，加入紅糟讓肉質更細嫩，醃得也很是入味透徹。 整隻的帝王蟹分解後加入鮮蝦、淡菜、扇貝、炸魚頭、蛤蠣以及大量蔬菜一起熬煮，集合各海鮮與蔬菜精華，湯頭鮮甜美味，尤其冬天喝更是溫暖十足，那天我也喝了好幾碗。

新竹東街日本料理: 新竹竹北店（直營店） 營業地點：竹北市文平路86號 訂位專線：03-558-8737 營業時間：週一~週日11:00-14:00 17:00-22:00

東街日本料理自2007年創立至今，在台北、新北，桃園、新竹各地都有分店，其中以新竹民生店在新竹地區打響名號，相信不少人都吃過吧？ 最近他們在竹北成功二街上開了分店，讓竹北地區的朋友多一間選擇，東街竹北成功店特別交由設計師打造，一隻充滿設計感的魚為主視覺，讓人經過就會忍不住看一眼！ 至於大家在意的交通部分，附近設有收費停車場（地圖），但因為周圍餐廳多，尖峰時刻會比較難停車，牛牛真心建議大家騎車來比較方便。 錵鑶日本料理提供高檔的日式餐點，注重食材，講究菜色的美味與新鮮度，入口即化的生魚片，濃郁的海膽，絕對能滿足饕客挑嘴的需求。

• 以木質色調裝潢的餐廳，每到用餐時間總是人潮滿滿。
• 東街日本料理自2007年創立至今，在台北、新北，桃園、新竹各地都有分店，其中以新竹民生店在新竹地區打響名號，相信不少人都吃過吧？
• 我們當天吃的是每人 1500 元的經濟合菜，一共 7 菜 1 湯。
• 以炸蝦為餡就是兩道工法，包著酥脆油燙的炸蝦使得壽司多了溫度，淋上蜂蜜芥末醬暖暖的吃更順口，也提供不吃生魚片握壽司的客人另一個選擇。
• 就像和牛一樣，光吃油花會膩，多點肉感就可以綜合油脂膩口。
• 十幾年老店經營，又遇上最近疫情的紛擾，能夠在美食界繼續為大家服務，我覺得應該拍拍手，大家很有口福。

炙燒把鰻魚的香氣與油脂逼出，光是舉在眼前就聞到香香的鰻魚味，送入口中堪稱雙重味蕾饗宴。

新竹東街日本料理: 新竹餐廳-東街日式料理(民生店)

從新竹起家的東街日本料理，算是在地的老字號日料。 主打選用基隆崁仔頂當日直送的新鮮漁貨，提供桌菜、無菜單料理、午間定食及各式單點。 憑藉著食材新鮮、菜色豐富且變化多，很快就累積了一批忠實饕客。 再來推薦一家超夯的新竹東區的日式料理，漁市大眾食堂不但有多種日式料理餐點，更提供味噌湯與熱茶喝到飽，完全不怕顧客吃。

十幾年老店經營，又遇上最近疫情的紛擾，能夠在美食界繼續為大家服務，我覺得應該拍拍手，大家很有口福。 新竹 東街日本料理 以浮誇的擺盤與多樣變化的精緻菜單聞名，一樓適合小家庭用餐、朋友小聚品嘗日式和風料理，二樓有四間包廂共可容納60人的空間一起同樂。 超厚的生魚片、整隻的帝王蟹加魚頭料理，一掃日本料理精緻少量的印象，在美食與飽腹間取得完美的平衡，最近年終將近，家庭聚餐、公司尾牙/春酒來東街都很適合。

新竹東街日本料理: 新竹新開幕日本無菜單料理！超浮誇仙氣飄飄視覺擺盤，最便宜只要五百元就可吃到高級日式料理 – ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 0則留言

唐揚生蠔適用廣島牡蠣包著薄粉進行油炸，吃起來不會有過多的麵衣，而且粒粒飽滿，完整品嚐到牡蠣軟嫩多汁的口感。 沙拉冷盤還搭配了四種小菜增加豐富度，有辣螺、黑豆、貢菜、山葵小章魚，甜鹹辣都有了，在菜餚前先吃，整個就有開胃的感覺，也可以穿插在料理中吃解解膩。 帶點厚度的比目魚油脂十分豐富，炙燒過後讓油脂更甘甜，也會降低點油膩度，入口後慢慢融化在舌頭上，美妙的滋味難怪成為很多人最愛的壽司口味。

店家一樓的座位區，用餐環境乾淨舒適，一走進門就會看到右手邊有一個品牌故事牆，用心堅持，莫忘初衷，應該是店家主持人在美食界經營之道，否則如何各式各樣競爭的美食品牌中競爭。 咖哩螃蟹，大家可以將麵包沾著咖哩吃，咖哩的味道比較偏向南洋風味的味道，而螃蟹的部分有先經過油炸再放入咖哩當中，螃蟹算是蠻鮮甜與軟嫩的。 時魚杏仁揚，擺盤蠻漂亮的，魚肉裹著杏仁片拿去油炸製成，這道料理還不錯吃喔，外皮酥酥脆脆的，裡面的魚肉算是軟嫩。 隱身巷弄間但頗顯眼，漆黑色的店裝上有隻悠游的大魚，搭上亮紅色的東街招牌讓人想錯過也難。 從進店前充滿禪意的日式庭園，到店內入口處櫻花樹襯托的東街大鼓，各個角落都能感受到濃厚的日本風情。

新竹東街日本料理: 新竹東街。太菊日本創意料理@慶祝外公生日

分為單點制和無菜單料理，從手捲、生魚片、握壽司、揚物、燒物、定食到飲品酒類都有，桌菜料理則價位介於5000~15000之間，自己聚餐或請客都有多元化的選擇。 東街除了桌菜、單點之外，無菜單料理也頗受客人青睞。 提供 500、700、1000、1500 元等價位，以當日新鮮食材做搭配。 除了生魚片還有搭配生食級的天使紅蝦，這一排的蝦頭待會也是有妙用的，待會說~其實大家都會認為天使紅蝦的肉質就是軟爛，其實有不少是因為運送過程的關係，今天的天使紅蝦等級吃得出來，口感既有鮮甜也綿密。 新竹民生店一樓適合兩人~六人來店用餐，桌距間寬鬆坐得舒適。 老闆為正宗日本人的和食川上，販售最道地的日式口味，不用飛去日本，老闆直接將在地的美味搬到台灣來。

在台灣各縣市有多家分店的錵鑶日本料理，以低調的黑色為裝潢主調，將料理的高級感襯托得更有質感，吧檯座位更能看見生魚片等新鮮食材，美食品質有保障。 想來一品高級的日式料理，錵鑶日本料理絕對是你必收的餐廳名單。 走素雅簡約風的「大七割烹壽司」外觀並不顯眼，但卻絲毫不影響用餐品質，簡單俐落的裝潢反而更有和風沉穩低調的氛圍。

新竹東街日本料理: 竹北日本料理#9 鮨一路壽司

這道是以天使紅蝦為主角，搭配鮪魚、旗魚、海鱺、鮭魚、紅魽、炙燒煙仔魚（鰹魚）。 整顆魚頭會由廚房切片處理後放入帝王蟹火鍋內燉煮，而這顆紅甘魚頭，東街日本料理是將一整顆完整的魚頭保留給客人，不會特別把最好的下巴部位切除單獨販售。 一旁的小菜們，東街日式料理一樣秉持著讓一家大小、人人都能品嚐美食的心精心設計了可以口味稍為重一些但還是屬於清爽系列的下酒菜「辣螺」、「山葵小章魚」，以及甜蜜蜜「日式甜黑豆」，最後是清爽脆口的「貢菜」。

新竹東街日本料理: 新竹民生店（直營店） 營業地點：新竹市民生路286號 訂位專線：03-532-8381 營業時間：週一~週日11:00-14:00 17:00-22:00

▲二樓用餐區主要以圓桌包廂為主，其中松竹梅包廂每桌約可容納10~12席，有玻璃落地窗的用餐圓桌可容納16~18席。 口感介於草蝦和龍蝦之間，個頭硬是比一般蝦子大上許多，吃起來超滿足！ 店址距離新竹高鐵站、竹北火車站皆約 新竹東街日本料理 10 分鐘車程。 可搭乘公車於自強七街（喜來登飯店）站下車，走路 3 分鐘左右即可到達。

9間時下超夯店家讓你一次吃個夠

之前在燒烤店以及火鍋店吃的天使紅蝦，口感都較為鬆散，不過東街的天使紅蝦選用生食等級，吃起來鮮甜有彈性，非常美味。 這道刺身一上桌整個讓大家驚豔，彷彿海裡的美人魚帶領著最新鮮美味的生魚片上桌，裡面有紅魽、旗魚、鮭魚、鮪魚、海鱺以及天使紅蝦生魚片。 主體部分是紅魽(紅甘)，要先預訂才會有整尾的魚頭跟魚尾唷！ 店內用的魚鮮以基隆崁仔頂為大宗，強調「買到什麼魚，就賣什麼魚」，因此菜色會隨季節微調。 綜合生魚片內含鮪魚、鮭魚、干貝、天使紅蝦，蘸點現磨山葵更提鮮。 以炸蝦為餡就是兩道工法，包著酥脆油燙的炸蝦使得壽司多了溫度，淋上蜂蜜芥末醬暖暖的吃更順口，也提供不吃生魚片握壽司的客人另一個選擇。

新竹東街日本料理: 東街 日式料理 @ 經濟實惠不錯吃～

看得出師傅們對菜色及擺盤同樣講究，就連餐前的開胃小品也妝點得十分雅緻。 蛤蜊上桌其實還是活的，一度想要逃離火鍋現場，選用的是特大蛤蜊，吃起來的保水度也相當好。 這可是我最喜歡的握壽司沒有之一，油潤滑順入口即化的口感想起來又是口水直流，東街選用的是厚的比目魚鰭邊肉，油脂依舊豐腴，但是更多了魚肉滋味。 就像和牛一樣，光吃油花會膩，多點肉感就可以綜合油脂膩口。 烏魚子炙燒厚切，撒上高粱提味，搭配蘋果和白蘿蔔一起吃，烏魚子獨特的綿密口感又清爽微酸。

新竹老爺酒店販售日式料理組合餐，讓顧客以不到千元的超值價格，享用飯店檔次的日本餐點。 前菜有鮮嫩的生魚片、鰻魚滑蛋、鹽烤物等奢華創意日式料理，再上主角壽喜燒，並以日式甜點做結尾，高級食材，搭配上廚師精彩的料理技術，每一道菜都如藝術品般精緻，由飯店廚師親手料理，是貴婦級的饗宴。 媽咪選了最原味的豚骨拉麵搭配味增湯底與細麵，拉拉覺得太河拉麵家的拉麵加了味增的滋味比較有層次感，推薦要來吃的朋友選擇味增的湯頭喔！ 一碗豚骨拉麵配料有叉燒肉片、木耳絲、豆芽菜與些許青蔥。

新竹東街日本料理: 新竹東區日式料理#10：禧樂-丼飯·刺身·炭燒

SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供