森悅咖啡莊園8大分析

仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園獲得2021典藏臺灣精品咖啡國際競標的SL34咖啡豆，國內外評審直指森悅生豆碩大，果酸調性強，沖泡出來含有濃濃的黑醋栗風味 ，韻味滋味厚實。 在咖啡種植的第三年後，他覺得可以挑戰更高的海拔，於是透過當地的原住民朋友，找到了這塊位於霧社高峰約1400米以上海拔的地區，也就是今年二月我所造訪的咖啡莊園。 整個莊園與森林結合，有超過600公頃的原始森林環抱，日照充足和溫差大的環境讓咖啡可以慢慢養成，造就高密度高品質的咖啡果實，第一次採收就獲得2018年國產咖啡評鑑示範賽頭等獎，之後還至少刷新了兩項紀錄：創下「台灣生豆賽非藝伎品種的最高分」和「冠亞軍豆的最高海拔紀錄」，相當不容易。 南投縣長林明溱來到蠻荒咖啡見證獲得國際評審肯定進入國際競標平台被蠻荒標得的仁愛鄉森悅高峰咖啡，與得標的蠻荒主人等一起拆封。 這項賽事有來自全台5個縣市、20位咖啡生產者提供34件參加評鑑，經台灣初選評審挑選出19件咖啡送至12個全球咖啡中心（Global Coffee Center, GCC）決選。 國際評審團由國際知名評審Scott Conary 擔任主任評審，帶領賽事豐富的24人國際評審團完成決選杯測， 共有南投與雲林、嘉義等地咖啡莊園的9件台灣精品咖啡分數達86.00分以上獲「典藏台灣精品咖啡」殊榮，代表台灣咖啡在8月31 日ACE國際拍賣平台競標。

品種與海拔是影響咖啡風味非常重要的因素，我認為吳振宏所做的功課讓他奠定了非常棒的基礎。 今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡，風味有著明亮的黑醋栗，厚實的體脂感，多層次的變化，讓我非常的驚豔。 實地走訪後才知道，原來這些風味是莊園主吳振宏多年來在栽種、管理、採收、後製、加工所用心而來的。 2020年7月22日 — 今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡， … 2022年6月27日 — 森悅高峰咖啡莊園SEN YUE High Pk.(預約制).

森悅咖啡莊園: 我們也幫您準備好了∼量大宅配∼10公斤？30公斤？也可以來電幫您量身定制！04-22518957

葉老闆所栽培出的SL34咖啡豆有蜜桃、酸梅、李子等酸甜清爽的風味，冷掉後更能感受到蘆筍汁的獨特口感，原本是茶農出身的葉老闆，利用在茶葉精製的過程之中訓練出來的敏銳嗅覺，判斷出咖啡豆在發酵階段時最精華的時間點，創造出最完美的咖啡豆。 經營超過四十年的民宿，「青葉山莊」的第二代老闆兼咖啡莊園的負責人，葉世遠先生。 他所經營的民宿在2009年８月８日的八八風災中一部份遭到毀害，不僅如此，周圍環境的災害也相當嚴重。 在咖啡豆的篩選上，不只是來自超過八十歲的郭氏父母精挑細選的手工處理，在後製工廠的天花板更刻意改裝為透明玻璃，就算是在雨天也能接收日照，誕生出一杯杯充滿咖啡愛的美好味道。 嵩岳咖啡莊園是一間在２０２０年的ＣＱＩ評鑑中以８９.２５分得到了世界第一的知名咖啡莊園。

莊園負責人賴彥合的家族，原本在１９８６年時開始茶葉、在１９９９年時開始水果（日本甜柿）的栽培的農家，而開始咖啡栽培則是在２０１５年的時候。 森悅咖啡莊園 針對烘培，擁有十年以上的烘培師經驗的他已經創造出各式各樣的口感，其中又以「十二星座」為主題的咖啡最耐人尋味，就如十二星座有各式各樣的性格，同樣的咖啡都也都照著每一個星座的特性，去選擇不同的精製方式來呈現不同的口感。 例如獅子座就使用讓人聯想到明亮又耀眼的太陽的日曬法，根據星座的不同，改變精製或是烘培的風勢，讓咖啡豆也擁有不同的個性。 他希望咖啡莊園能結合森林原始的樣貌，規畫咖啡休閒農場，在林道中聽森林中的鳥叫聲，呼吸芬多精和負離子，分享森林植物和生物的多樣性，當然，還有一杯美味的咖啡。 這些挫折和成就也讓他體認到用「平常心」看待生活中的大小事，收成的多寡和好壞都需要用平常心面對，學會順天、感恩、知足。

森悅咖啡莊園: 高峰咖啡

得知南投咖啡站上國際競賽舞台，縣長林明溱5日與縣府農業處長陳瑞慶、茶改廠魚池分場製茶股長劉千如，前往蠻荒咖啡向森悅咖啡老闆吳振宏、蠻荒咖啡負責人黃嘉宏致賀道賀，並一同開箱品嘗，見證蠻荒咖啡在行銷推廣上更進一步的發展。 魚池鄉蠻荒咖啡以咖啡生豆每磅美金40.50元標得森悅高峰咖啡莊園參賽豆 ，消費者有機會在蠻荒品嚐到森悅精品咖啡，記者會中縣長林明溱與蠻荒咖啡主人.森悅咖啡主人吳振宏與茶改場專家劉千如一起品飲試喝直呼好棒，邀遊客把握機會來蠻荒試喝。 魚池鄉蠻荒咖啡以咖啡生豆每磅美金40.50元標得森悅高峰咖啡莊園參賽豆 ，消費者有機會在蠻荒品嚐到森悅精品咖啡。

• 前幾週咖啡展買了個TCA-3回來玩玩 第一次煮想說還要再煮一下 可是不小心離火太遠直接跑下來 想說挫賽淺焙豆直接變檸檬汁 喝一口驚為天人 比店家手沖的感覺厚重 也不像網路上的說會比較酸 香氣也比較強 更不用提比我平常公司聰明濾杯的好喝多少 不過畢竟今年才開始自己用咖啡來喝 想問問板上經過這個轉變的咖啡歷史 …
• 鄒築園的咖啡樹現在有五千顆以上，莊園面積廣至五公頃，未來將會持續拓展占地，方政倫認為要栽種咖啡，土壤的整備不但重要，他甚至將當初早年失修、都是石礫的土壤從零開始翻修，才有得現在的成果。
• 為提昇國產咖啡品質、強化市場競爭力，由縣府及國立暨南國際大學觀光休閒.
• 琥珀社除了有咖啡農園，同時營運的露營區和咖啡廳，以台灣國內的觀光景點來說也是經營的有聲有色，來露營的客人若是運氣夠好，還能看到阿里山的日出或是雲海，在六日限定營業的咖啡廳也會舉辦自家的烘培體驗和咖啡包的ＤＩＹ活動等，許多觀光客皆慕名而來。

近年台灣咖啡生豆品質日漸提升並受到國際關注，南投縣仁愛鄉森悅高峰咖啡在行政院農業委員會農糧署協助下，不僅在典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第八名，更站上國際舞台，進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後魚池鄉著名的網紅咖啡店「蠻荒咖啡」以咖啡生豆每磅40.50美金(每公斤約2,400元)的價格得標，將優質的咖啡醇香留在南投。 南投縣仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園在這次典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第8名，進入最終國際拍賣平台競標縣內唯一咖啡莊園。 這次PCA 典藏台灣精品咖啡國際競標競爭激烈，有美國精品咖啡知名品牌Blue Bottle(藍瓶咖啡)、Paradise Coffee Roaster(夏威夷)、日本精品咖啡生豆商Wataru、中國jihe Coffee、阿拉伯的Sulalat Coffee以及台灣知名咖啡業者參與。 【本報訊】近年台灣咖啡生豆品質日漸提升並受到國際關注，仁愛鄉森悅高峰咖啡在行政院農業委員會農糧署協助下，不僅在典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第八名，更站上國際舞台，進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後魚池鄉著名的網紅咖啡店「蠻荒咖啡」以咖啡生豆每磅40.50美金(每公斤約2,400元)的價格得標，將優質的咖啡醇香留在南投。 近年台灣咖啡生豆品質日漸提升並受到國際關注，仁愛鄉森悅高峰咖啡在行政院農業委員會農糧署協助下，不僅在典藏臺灣精品咖啡賽中獲得第八名，更站上國際舞台，進入國際拍賣平台競標，經過3小時線上拍賣，最後魚池鄉著名的網紅咖啡店「蠻荒咖啡」以咖啡生豆每磅40.50美金(每公斤約2,400元)的價格得標，將優質的咖啡醇香留在南投。

森悅咖啡莊園: 南投仁愛鄉森悅高峰莊園咖啡 進入國際競標平台

農糧署委託台灣咖啡協會與台灣咖啡研究室會同國際卓越咖啡聯盟評鑑台灣參賽咖啡豆，仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園獲第八名參加國際競標，由魚池鄉蠻荒咖啡主人黃嘉宏（右二）標得，五日邀縣長林明溱與森悅主人吳振宏（左），茶改場專家劉千如（右一）一起開封。 農糧署委託台灣咖啡協會與台灣咖啡研究室會同國際卓越咖啡聯盟評鑑台灣參賽咖啡豆，仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園獲第八名參加國際競標，由魚池鄉蠻荒咖啡主人黃嘉宏（右二） … 森悅高峰咖啡莊園 位於南投縣仁愛鄉，海拔約1400~1450公尺莊園夾藏於大片的原始森林之間，擁有肥沃的腐植土壤。 森悅高峰咖啡莊園 座落於海拔1450公尺的南投縣仁愛鄉，莊園緊鄰碧湖，周圍有數百公頃森林圍繞，咖啡園就隱身在純淨無污染的原始森林當中；充足日照，且晨昏多霧，夜間 …

徐飴鴻本身就擁有長年經營超市的經驗，他善用自己的人脈和銷售通路，擴大國內的數間店鋪和網路商店，朝著國內外推廣台灣咖啡的美好。 取得報價立即致電查詢路線WhatsApp傳送訊息給我們與我們聯絡訂位預約下單查看菜單. 日月潭「蠻荒咖啡」業者黃嘉宏則說，為了讓南投的咖啡能夠在自己的家園分享給更多民眾認識，才會參與標下精品咖啡，盼透過國際平台提升台灣咖啡水準與知名度，讓更多人喝到台灣好咖啡。 取得報價立即致電查詢路線WhatsApp傳送訊息給我們與我們聯絡訂位預約下單 … 今年我造訪了位於南投縣仁愛鄉的森悅高峰咖啡莊園，在印象中，前年我就在台中Mojo Coffee主理人Scott所舉辦的杯測會中喝過森悅高峰的咖啡，風味有著明亮的黑. 國姓咖啡是目前全國唯一擁有產地認證標章的台灣咖啡，近年來，國姓農會多次辦理中部及南投縣咖啡評鑑，以提昇台灣在地咖啡品質及知名度，並擴大行銷通路，期望國產咖啡品質和產量，能與國際上的優質咖啡並駕齊驅。

森悅咖啡莊園: 商品推薦

這段徒步，就像是進入莊園前的儀式：透過徒步，慢慢地天地與人的關係拉近，喚起那種人與自然的原始關聯。 說是被森林包圍也好，被森林保護也好，但是少了這片森林，森悅高峰也會變得不同。 森悅高峰，在仁愛鄉清潔隊旁的高峰巷深處，所以叫做森悅高峰莊園。 莊主吳大哥高峰總是會『非常建議』參觀的咖啡人訪客，徒步走過森林小徑，慢慢晃進莊園裡。 森悅咖啡莊園 曾經有朋友問我說：為什麼這段路不能坐車，非得用走的？ 當初我也沒什麼想法，但是覺得這段路，走起來，算是舒服，也是有趣就是了。

一開始的三年，他們活用了茶葉和水果栽培的知識，從錯誤中學習，使咖啡樹逐漸成長，直到２０１８年，他們終於能夠採收咖啡果實。 賴彥合的父親在剛開始栽培水果的時候，他曾經有使用過農藥，而賴彥合卻因為農藥的影響而失去意識，被送進急診急救。 因為有了這樣的經驗，賴氏家族開始了無農藥的栽培方式，也導入了愛護環境的栽培法。

森悅咖啡莊園: 【The CURVE 】台灣 南投仁愛鄉 高峰山 森悅高峰莊園 1450m SL34品種 傳統日曬2019南投縣生豆評鑑頭等獎 濾泡式掛耳咖啡包(30包)

由於兩個莊園都位於高海拔地區，灌溉水源取得不易，所以他建構了咖啡莊園不常見的滴灌系統，相較於噴灌系統，滴灌能只針對咖啡樹，不會灌溉到其他雜草，同時達到節水的功能。 上上咖啡創立於1978年，至今已30多年，一路走來堅持用塞風式手煮咖啡，保留咖啡最佳的風味。 關於我們 傳媒規約 版權聲明 森悅咖啡莊園 記者作家 2021 台灣捷報 All Rights Reserved. 吳大哥透過滴灌系統調配好該時節適合給予的肥料種類，調整磷、氮、鉀、鈣的比例，來控制咖啡開花的時機點、果實生長的速度、成熟轉紅的速度、以及硬度與結構的加強。 今年重新透過氮與鉀肥的比例控制與施灑時機，企圖增強果實的生長、延後紅熟。 吳大哥說，滴灌技術最有名的國家之一，以色列，就是透過滴灌，在缺水的乾旱環境裡頭，讓農業技術有了突破性的發展。

• 魚池鄉蠻荒咖啡以咖啡生豆每磅美金40.50元標得森悅高峰咖啡莊園參賽豆 ，消費者有機會在蠻荒品嚐到森悅精品咖啡。
• 這次獲得2021典藏臺灣精品咖啡國際競標的SL34咖啡豆，在國內外評審眼中以生豆碩大，果酸調性強，沖泡出含有濃濃黑醋栗風味 ，韻味滋味厚實得到86.3分的高分。
• 林明溱表示，森悅咖啡莊園海拔1450公尺，與超過600公頃的森林結合，孕育高品質的咖啡，也成為南投的榮耀；蠻荒咖啡號稱網紅咖啡，他每次經過想喝杯咖啡，都因大排長龍而無緣品嘗，此次蠻荒咖啡將優質咖啡留在南投，相信會帶來更多人潮。

農糧署委託台灣咖啡協會與台灣咖啡研究室會同國際卓越咖啡聯盟評鑑 ，台灣咖啡豆有九件分數逾86分參加國際競標平台， 台灣咖啡業者競標取得4件， 其中仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園的咖啡豆得到第八名被魚池鄉蠻荒咖啡標得。 農糧署委託台灣咖啡協會與台灣咖啡研究室會同國際卓越咖啡聯盟評鑑 ，台灣咖啡豆有九件分數逾86分參加國際競標平台， 台灣咖啡業者競標取得4件， 其中得第8名的仁愛鄉森悅高峰咖啡莊園的咖啡豆被魚池鄉蠻荒咖啡標得。 森悅高峰咖啡莊園 是南投縣唯一進入拍賣平臺的咖啡莊園，拍賣競爭激烈，包括美國精品咖啡品牌Blue Bottle（藍瓶咖啡）、Paradise Coffee Roaster（夏威夷）、日本精品 … 品名：【The CURVE 】台灣南投仁愛鄉高峰山森悅高峰莊園1450m SL34品種蜜處理2019南投縣生豆評鑑頭等獎焙度：中淺風味：甜、杏桃、瓜果香氣、葡萄乾、龍眼乾、莓果、 … 從事建築五年級生吳振宏夫妻愛喝咖啡愛山，七年前轉換跑道到南投縣仁愛鄉海拔1450公尺原始林內保留地種出出台灣最高檔精品咖啡—獲選參加國際拍賣會…. 食品添加物之草木本植物及其花果種子之包裝食品，得免營養標示購買The CURVE Coffee/森悅高峰蜜處理鮮烘咖啡豆/南投仁愛/台灣/SL34/南投縣特等獎臺灣金質獎/限量.

森悅咖啡莊園: 台灣精品咖啡進軍國際競標，買氣熱，冠軍豆一公斤拍賣價近3萬元，日月潭所在網紅亮點_蠻荒咖啡競標取得南投縣最高海拔森悅高峰咖啡莊園參賽豆留在山城行銷…..

由於咖啡莊園就是從琥珀社的一部份茶園改造而成，茶樹的根部還有一些部份是殘留在土地中的，而咖啡樹則是吸收這些茶樹根部的營養成長，形成獨特的風味。 森悅咖啡莊園 莊園負責人陳合德是繼承這間代代相傳的茶園的第五代。 他原本並不願意成為農夫，甚至在大學選擇了與務農毫無相關的科系，但在九年前，由於父親的病情成為契機，他接手了茶莊並開始了咖啡的栽培，「琥珀社」就是從這裡為出發原點的。 琥珀社的名字的由來，是自陳氏家族所生產的茶、苦茶油、蜂蜜、以及咖啡，這幾個品項的共通色皆是「琥珀色」。 葉老闆在今後會以民宿經營為中心，預計明年會完成咖啡的精製工廠，以打造更加穩定的咖啡豆品質為目標前進。

因為喜歡森林閒雲野鶴的人生，踏進森林瞬間心生喜悅，就把咖啡莊園取名「森悅高峰」，咖啡園有周邊森林芬多精滋潤，還有充足的日照與碧湖溫差環境造就高品質的咖啡果實，先在2020年贏得南投縣咖啡評鑑獲特等獎等的肯定，為了讓台灣咖啡揚名國際，莊園採取以色列最強的滴灌技術輸送水份與液態肥澆灌，終於挺進典藏台灣精品咖啡國際競標揚名。 森悅咖啡莊園 台灣咖啡協會咖啡館文化委員會專委林宗富表示，今年全台共有9件咖啡入選精品咖啡，南投縣則由仁愛鄉「森悅高峰咖啡莊園」唯一入選，在此次國際拍賣平台競標中，吸引美國精品咖啡Blue Bottle（藍瓶咖啡）、Paradise Coffee Roaster（夏威夷）、日本精品咖啡生豆商Wataru與台灣知名咖啡業者參與。 台灣精品咖啡進軍國際競標，買氣熱，冠軍豆一公斤拍賣價近3萬元，日月潭所在網紅亮點_蠻荒咖啡競標取得南投縣最高海拔森悅高峰咖啡莊園參賽豆留在山城行銷….. 台灣咖啡協會咖啡館文化委員會專委林宗富表示，今年全台共有9件咖啡入選精品咖啡，南投縣則由仁愛鄉「森悅高峰咖啡莊園」唯一入選，在此次國際拍賣平台 …

森悅咖啡莊園: 森悅咖啡進軍國際競標　蠻荒咖啡標下將醇香留南投

莊園的名稱為「國村咖啡莊園」，由現在的莊園主人張智閔的父親・張水勝的張氏夫妻在１９年前開始打造的咖啡農園，而莊園的名字，則是取自張智閔的祖父・國村的名字。 商品可包含3種不同風味的耳掛式咖啡或半磅裝熟豆，若皆選擇耳掛式咖啡為20包入(例如：水洗10+蜜處理5包+日曬5包)。 本莊園除了販售水洗、日曬、蜜處理製程的熟豆、耳掛式咖啡外，也提供客製禮盒組，可依照需求調整內容，是適合逢年過節、拜訪客戶的最佳選擇。

SEO服務由 https://featured.com.hk/ 提供