桑椹7大好處

此外，证明桑椹多糖具有明显的降血糖活性。 桑椹 多糖是由10个以上单糖分子通过糖苷键连接而成，是生物体内的主要能量储存物质，具有广泛的生物活性。 桑葚，又稱桑椹，俗稱桑子，是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，橢圓形，長1—3釐米，表面不平滑。 未成熟時為綠色，逐漸成長變為白色、紅色，成熟後為紫紅色或紫黑色，味酸甜。 桑葚中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，有防癌、延緩衰老、抗發炎、增加血管彈性等效果，也有護眼、助消化、防白髮的好處。 桑椹 因桑樹特殊的生長環境使桑果具有天然生長，無任何污染的特點，所以桑葚又被稱為「民間聖果」。

催芽後10天即可開花，再經2～3個月，桑椹即成熟。 功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征。 對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。 桑椹 桑椹粥：準備新鮮的桑椹或是桑椹蜜餞約40克，糯米100克，以砂鍋煮熟後，能夠看個人口味斟酌加入冰糖。

桑椹: 桑葚降血糖作用

尤其桑葚含糖量低，升糖指數也低，GI值僅有25，很適合當成糖尿病患的水果來源。 但也要注意，桑葚GI值雖低，民眾仍然不能吃太多，多吃一樣會使血糖控制不良，建議一天最多吃半碗的分量。 如苦瓜、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合等。

除24月齡老齡小鼠外，與同齡對照組比較均能顯著降低紅細胞膜Na+ -K+ -ATP酶活性。 Na+ 桑椹 -K+ -ATP酶與機體釋放能量、供Na+和K+的主動轉運有關，桑椹子降低該酶的活性可能是其滋陰作用機制之一。 選購新鮮桑椹時以肉豐厚實，色紫黑，水份飽滿，味甜如蜜，色澤鮮明，無水份發霉腐爛或蟲吃、擠壓傷者為佳品。

桑椹: 桑椹子營養與藥用

因為含有豐富的礦物質鐵，能促進紅血球生成；大量的多酚及抗氧化物質，則有維持血管健康、保持彈性的功能，讓體內的血液流動更順利，有效保護心臟健康。 桑椹有大量的水溶性膳食纖維，有助於腸胃蠕動、預防便祕，同時其中的脂肪酸、蘋果酸和鞣酸…等營養素，也可以促進蛋白質、澱粉、脂肪的分解及吸收，有效保護腸胃健康。 營養是蘋果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多種功效，常吃桑葚能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老，美容養顏的功效。 在營養學中，含有多酚類的食物，有助降低癌症的發生率。 加上桑椹含有多種的礦物質及維他命C，也可預防亞硝酸致癌物質的形成。 又因為維生素C有助鐵質的吸收，對於缺鐵性貧血者而言，是個最佳的補血食物。

• 2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0．
• 研究表明桑椹花色苷能有效预防癌细胞的转移，避免癌症突发。
• 由此可見，古人會將桑椹作為營養聖品所食用，甚至在過去，古代皇帝也會將桑椹作為營養聖品食用。
• 取新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷即可食用。
• 桑葚菌核病在果桑中比较多发，其主要症状是桑葚结果后真菌感染，使桑葚失去食用和商品价值。
• 2、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋后再去浮沫，調味后即可飲用。

●產品特色：新鮮紅桑椹果實，遵循古法釀造。 不含人工色素，無防腐劑、無香料添加，富含氨基酸與花青素等營養成份，口感甘甜有果酸味。 ●產品特色：新鮮黑桑椹果實，遵循古法釀造。 不含人工色素，無防腐劑、無香料添加，富含氨基酸與花青素等營養成份，口感甘甜香醇濃郁。

桑椹: 桑葚的照顧 – 農業知識入口網

桑葚（sāng shen ），為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，農人喜歡其成熟的鮮果食用，味甜汁多，是人們常食的水果之一。 成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。 2克，胡蘿蔔素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0． 此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。 其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。

桑椹多糖可极显著延长小鼠的力竭游泳时间，增强其乳酸脱氢酶活力，并显著降低运动生成的乳酸浓度水平，具有较好的抗运动疲劳活性。 此外，实验发现桑椹花色苷对高脂饲养的C57BL/6雄性小鼠的体重增加有抑制作用。 研究表明桑椹花色苷能有效预防癌细胞的转移，避免癌症突发。 研究表明，桑椹花色苷可对黑色素癌的转移起到有效抑制作用，这可能与Ras/PI3K信号通路有关。

桑椹: 桑椹原汁 / 桑椹蜜餞

桑葚所含脂肪酸主要由亞油酸、硬脂酸、油酸組成，可抑制脂肪合成，分解脂肪，降低血脂，阻止脂質在血管內沉積,防止血管硬化等。 桑葚所含的大量水分、糖類、多種維生素、胡蘿蔔素、人體必需微量元素等能有效擴充人體血液容量，能迅速補充營養促進造血功能，增強機體免疫力。 桑椹 《本草新編》有「紫者為第一，紅者次之，青則不可用」的記載。

中山醫學大學使用了桑椹萃取液進行抗肥胖作用的實驗。 在給有高血脂的雄鼠，餵食 12 週的桑椹萃取液，發現有助降低因高脂飲食引發的肥胖和內臟脂肪的作用。 研究表明，桑椹花色苷能有效预防癌细胞的转移，避免癌症突发。

桑椹: 桑葚能緩解便秘嗎 吃桑葚大便黑色正常嗎

新鮮吃可吃進各種營養，乾燥又可入藥治病，傳統認為具有補血、滋陰、生津、止渴、潤腸燥等功效，古代就用來治消渴；也就是現代說的糖尿病，還能治療鬚髮早白、腰膝痠軟，是現代熱門的「抗衰老聖品」。 陳旺全說，在現在全民抗新冠肺炎防疫之戰中，桑椹也是幫助免疫很好的食材。 研究不同剂量的桑椹多糖对链脲佐菌素诱导糖尿病大鼠生理生化（包含血糖水平、血脂指标、脂质过氧化水平和血清抗氧化状态）等指标的影响。 桑椹多糖能降低高血糖小鼠的血糖，但是对正常小鼠的血糖无明显影响。 桑椹中富含蛋白质、人体必需的氨基酸、总糖、游离酸、粗纤维、维生素、矿物质等多种功能成分，具有较高的营养价值。

• 1.增強免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成細胞數)，隨年齡增長逐漸減少。
• 此外，实验发现桑椹花色苷对高脂饲养的C57BL/6雄性小鼠的体重增加有抑制作用。
• 用於眩暈耳鳴，心悸失眠，鬚髮早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。
• 桑椹主入肝腎，善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。

桑葚原汁由桑葚鲜果直接压榨或采用干果复水后压榨而成，桑葚原汁味道较为清淡，相关产品在市面上并未有发现。 桑葚调配性果汁以桑葚原汁为原料添加甜味剂、香精等配料调配而成，由于其具有的健康理念，受到众多消费者好评，但售价较高，仅在中国部分地区销售。 白藜芦醇属于非黄酮类的多酚化合物，纯品外观无色无味，针状结晶，难溶于水，易溶于甲醇、乙醇、三氯甲烷、乙醚等有机溶剂。 研究表明，桑椹果实中同时存在白藜芦醇和白藜芦醇苷。 桑椹果皮中白藜芦醇的含量为0.128 mg/g，是葡萄的5倍。

桑椹: 桑葚穩定血壓又防癌　這時間吃最有效

而神經衰弱及及失眠,症患者，氣血往往比較虛弱，因此，食用桑椹也大有益處。 桑椹含有十八種氨基酸，同時還含有多種維他命，如維他命B1、B2、C、A、D和胡蘿蔔素，葡萄糖，果糖，蘋果酸以及鈣質、鐵質等，營養成分十分豐富。 1.增強免疫功能 小鼠α-醋酸萘酯酯酶陽性的T淋巴細胞和脾臟B淋巴細胞(溶血空斑形成細胞數)，隨年齡增長逐漸減少。 應用3H-TdR摻入淋巴細胞轉化試驗表明，桑椹水煎劑有中度激發淋巴細胞轉化的作用。

通过超声辅助乙醇浸提法提取桑椹花色苷，研究其对人乳腺癌细胞株MDA-MB-453体内外生长的抑制作用。 试验表明，桑椹花色苷提取物对乳腺癌细胞MDA-MB-453的增殖生长具显著抑制作用，抗乳腺癌作用显著。 桑葚菌核病在果桑中比较多发，其主要症状是桑葚结果后真菌感染，使桑葚失去食用和商品价值。 桑葚菌核病的发病率能达到90%，危害性较大。

桑椹: 桑椹的歷史

祖国医学认为，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目等功效。 因飲食西化的關係，現代人常大吃大喝導致普遍性有脂肪肝的現象。 經研究發現，桑椹萃取液能減少脂肪酸的合成，不讓脂質堆積在肝臟，進而達到改善和預防脂肪肝的作用。 而且桑椹中的細胞色素（Cytochrome P450）是參與肝臟代謝藥物的輔助酶，對於肝臟代謝具有益處。

花单性，雌雄异株；雌、雄花序均排列成穗状葇荑花序，腋生。 瘦果，多数密集成一卵圆形或长圆形的聚合果，长1～2.5厘米，初时绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色。 在祖國傳統醫學中，桑被列為“中藥”，桑葚、桑葉既可入食，又可入藥，無論是傳統醫學還是現代醫學，桑葚、桑葉均被視為防病保健之佳品。

桑椹: 桑椹子

加上擁有多量的花青素、胡蘿蔔素等植物性化合物，被視為是一種抗氧化力極高的水果。 桑椹中的花青素对心血管病的防治起着重要作用。 桑椹季節又到了，提醒您趁盛產季快快補充，因為在中醫師眼裡，桑椹綜合青紫紅白黑5色可入5臟，也是營養師眼中含有花青素、維生素A、C、E等高抗氧化營養，還是高纖、低熱量的營養品。 在新冠肺炎這場防疫戰中，是可避免病毒入侵不可多得的好食物。 桑葚既是美味的水果，同時也是一味珍貴的藥材，它具有多種保健功效。