新埔餅工廠10大優點

這邊有提供免費停車場，但停車場地有限、車道也窄，加上人潮穿梭開車會需要一點耐心。 這次依武家是挑平日剛開門時間前往，所以人比較少，沒有遇到停車問題。 但即使如此一大早就可以看到有不少遊客已經到了，可見魅力非凡。 年底準備過聖誕節了，相信大家都已經摩拳擦掌準備攻略各個聖誕景點了吧～那怎麼可以錯過⌜2022新北耶誕城⌟呢～既然特地前往板橋了，除了拍拍美照逛逛市集享受耶誕氣氛，一定要把附近美食全部都吃過一遍才不會枉費來呀… 現在許多製作柿餅的工廠省去日曬步驟改用電暖爐來烘烤，不僅可以減少柿餅的淘汰率也較方便省事，不過相對來說柿餅就少了那股陽光的滋味。 目前仍堅持古法日曬製作的就屬新埔這一區，因擁有良好的地理環境製作出來的柿餅遠近馳名，是其他地區無法輕易複製的美味。

在農場中可以看到不同階段的柿餅，表皮呈現鵝黃形狀接近圓形的是初期階段，接近橘色有點皺縮的是後期階段。 高鐵：搭乘高鐵至新竹站，轉乘接駁車至竹北市區(約5分鐘)，轉搭新竹客運往新埔(10分鐘) 再步行即可抵達。 柿代相傳寶字號柿餅除了精美禮盒包裝之外，也有一斤裝的透明塑膠盒包裝，盒上可以清楚地告訴客人是寶字號生產的，也方便客人可以直接看到內部的柿餅是那一種柿子作成的，以及以那種方式加工的，不至於會買錯種類。 新埔餅工廠 柿餅的加工生產需要一個熟練而默契良好的團隊一起進行，能以分工合作的方式，從修蒂、削皮、修皮、日曬風乾、烘烤、捏壓整型等一連串的流程，約一週左右，方能完成，老闆表示，好吃的柿餅葡萄糖的含量要高，快不得。 台灣早期柿餅是以懸吊日曬風乾的方式生產，完全看天候的狀況決定乾燥的時間，往往要２０幾天方能完成，之後生產方式的改進，以至於到現在的情形，都是先人智慧及經驗的傳承，就如同來台後的第三、四、五代相傳一樣。

新埔餅工廠: 台灣新生報

開車、騎車、計程車、自行車、公車，皆可利用。 車用導航機或google map可直接搜尋「金漢柿餅」或輸入地址「新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號」都可以順利導航前往。 每年10月左右就是柿餅的季節，這次來到新埔的金漢柿餅走走，新埔離新竹不遠，開車不用半小時就到了，園區有許多柿餅相關的東西，很適合逛逛走走，再帶一些柿餅回去品嚐… 成立百年的「合發桔醬行」正是台灣的桔醬始祖，桔醬製作歷史比新竹縣其他地方約早了90年。

新埔鎮粄條店家多集中在中正路、和平街及成功街附近，在小鎮上的店家多達百家。 目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況，多由固定幾家粄條工廠，完全以在來米為原料，在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成，再批發給店家佐料販售。 因此到新埔吃粄條，嘗的是各店家獨到的高湯、醬汁等，不過新埔粄條的特色，是細薄口感佳，較清爽，不同於美濃的重口味。 台灣柿餅的生產，主要以新竹新埔、苗栗公館與嘉義縣番路鄉為三個最大的產地，甜度以石柿最高，其次為四周柿與牛心柿，其中製作為柿餅的多為石柿與牛心柿。 金漢杮餅教育農園園區規模雖然不大，但是曬場上滿滿的柿子搭配古厝老宅的風貌，拍起照來也是別有一番風味。 也由於園區不大、知名度或許也還沒這麼高，參觀的人潮並不是特別多，讓人拍照或是遊逛園區都感到非常舒適。

新埔餅工廠: 新竹推薦旅遊景點

柿餅與柿乾都是柿子加工製成，不同之處在於柿餅含水量高(水分約50%)，因此較軟，甜度也較低，色澤呈橙黃色；柿乾則含水量低(水分30%〉，因此較硬，甜度也較高，色澤呈金紫黑色。 每年九月時在竹苗地區會起風，最大陣風可達九級，相當於輕度颱風，當地客家居民稱之為九降風。 削了皮的柿子，因為風吹而乾燥，更減少了微生物感染的腐爛現象發生，因此能製成美味的柿餅。

• 有提供免費的停車場，所以無論是小巴、大巴、轎車都有地方停車，停好車後步行約10分鐘就可以抵達曬柿餅場了。
• 湖口老街昔日因「大湖口火車碼頭」鐵路的開發而繁榮，以三元宮為中心，包含街頭、橫街與新街3條街，而現今的湖口老街在當時可是當地居民口中的「新街」。
• 入秋來到新埔，便可看見一片金黃柿餅曬著暖陽的可愛景象，一直到十二月中，柿農才得以休息，並等待下一季的風。
• 台灣的柿子品種主要為澀柿，果肉中含有大量的單寧，如果在採收後不經過處裡脫澀，將單寧轉化處理掉，那是完全無法入口的。
• ５Ｋ處的天主堂右轉竹１３線往旱坑里→ 經新星國小後的叉路右轉順著竹１３線前行，在約５．

當您在網站的行為，違反服務條款或可能損害或妨礙網站與其他使用者權益或導致任何人遭受損害時，經網站管理單位研析揭露您的個人資料是為了辨識、聯絡或採取法律行動所必要者。 本網站絕不會提供、交換、出租或出售任何您的個人資料給其他個人、團體、私人企業或公務機關，但有法律依據或合約義務者，不在此限。 本網站的網頁提供其他網站的網路連結，您也可經由本網站所提供的連結，點選進入其他網站。 但該連結網站不適用本網站的隱私權保護政策，您必須參考該連結網站中的隱私權保護政策。 隱私權保護政策內容，包括本網站如何處理在您使用網站服務時收集到的個人識別資料。 新埔餅工廠 隱私權保護政策不適用於本網站以外的相關連結網站，也不適用於非本網站所委託或參與管理的人員。

新埔餅工廠: 新竹周邊美食推薦？

旅行不只是走馬看花、拍照打卡，更多的是想對歷史、文化的了解，體驗在地人的生活風情。 新埔鎮距離新竹市區不過30分鐘車程，相當適合安排個新埔一日遊行程，來此感受這具有台灣味的秋季美景。 但要記得每年前往的遊客眾多，建議可以早點出門或是利用平日前往，才能避開壅擠的人潮，享受悠閒的賞柿時光。 擅長國內外自助旅行規劃，經營旅遊/美食/親子/料理/生活領域。 曾旅居義大利5年，為歐洲旅遊達人、歐洲自助旅行講師。

如果有時間、有機會，無論是味衛佳柿餅工廠或是金漢杮餅教育農園，都非常值得花時間來走一回。 在過去還沒有發明冰箱的年代，先人為了加以保存食物，便會利用各種方式將食物加工，以不至於在冬天食物匱乏時沒有東西吃。 以客家居民居多的新埔鎮，除了可以看見客家人製作各種醬菜及醃製物外，先民也利用了新竹特有的「九降風」，將秋季盛產的柿子，風乾成柿餅，意外促成新埔小鎮秋季最美的風景。

新埔餅工廠: 柿餅與糕餅碰出的火花邀老饕品味

如因業務需要有必要委託其他單位提供服務時，本網站亦會嚴格要求其遵守保密義務，並且採取必要檢查程序以確定其將確實遵守。 為提供精確的服務，我們會將收集的問卷調查內容進行統計與分析，分析結果之統計數據或說明文字呈現，除供內部研究外，我們會視需要公佈統計數據及說明文字，但不涉及特定個人之資料。 依古法製作的柿餅具有絕對的特色：不咬嘴、質地細緻、柔軟、甜美、香Q，風味絕佳，是最美味、最天然、最健康的美食特產。 說真的，大賣場的柿餅(或來路不明的柿餅)我不敢買，因為很多都是大陸來的，加了什麼莫名其妙的原料(還是防腐劑)，你也不會知道，價格雖然比新埔的柿餅便宜許多，但為了健康安全，多支持台灣農產有何不可。 如果你也希望在旅遊時，能夠自由自在的漫步在城市巷弄間，又想細數了解各個景點所發生的人文歷史故事，歡迎你跟著我們的腳步一同啟程，優遊地探索世界。

由於遊客多了，這座農場也開始打造許多親子設施，這個鞦韆是規定只有小朋友可以使用喔。 依武如果有來，他們應該會迫不及待的開始搶這個鞦韆。 現在看到的網站是由我親手設計的，如果您想要讓部落格與眾不同、抓住讀者的心、獲得廠商青睞，這裡提供版型量身訂做的服務，不論是痞客邦部落格或是Wordpress自架站都能搖身一變，讓您更加專業。 你可以稱呼我 Wei/薇，一個喜愛旅行、攝影的女子，部落格上的照片由我與老公共同掌鏡，文章撰寫、照片後製、網站設計，由我創作。 新埔餅工廠 柿餅的製作工序繁複，削皮去除蒂頭、送進炭烤室烘培讓外表形成保護膜，接下來是日曬並進行人工輾壓讓水分排出，經過7-9天重複的動作後才完成美味的柿餅。

新埔餅工廠: 宜蘭、基隆、台北、新北、桃園、新竹…

不過在入園處的三合院廣場，有放許多假柿子曬場讓大家拍照過過癮，橘紅色的柿子拍起來超漂亮，吹著九降風就是舒服。 新埔餅工廠 新埔餅工廠 味衛佳園內有非常豐富的環境生態，工作人員很細心的照顧所有動植物，也難怪園區裡的絲瓜、柿子都長的頭好壯壯。 眼前一片黃澄澄柿子正在享受日光浴，小時候學的數大便是美就是眼前風景，幸運來訪農場這天是晴天，才能看到及拍到曬柿子美麗景象。

有別於從上方拍攝，從下方仰望這用柿餅搭建成的屋頂，青空下多了黃澄澄的柿子如繁星點綴，更是別有一番趣味。 新埔餅工廠 味衛佳停車場味衛佳柿餅之所以受到眾人歡迎的理由之一，在於其腹地廣大的園區，前方空地的車位相當多，讓前往的旅客能方便停車，雖然遇上假日還是會有爆滿的機會。 柿霜在柿餅的表面，通常會有一層白霜，主要是柿子中的水分含量降至約30%時，果肉中的葡萄糖和果糖也會隨之在表皮析出固體，形成白色的糖霜粉末，在中藥材中被稱為柿霜，具有潤燥、化痰、止咳的作用。

新埔餅工廠: 新竹新埔景點》金漢杮餅教育農園(免門票)│季節限定曬柿餅季節推薦觀光

SEO服務由 Featured 提供

• 台鐵：在竹北站或新竹站下車，再轉搭新竹客運往新埔（竹北站約１０分鐘、新竹站約２５分鐘）。
• 重陽節前後的新竹縣新埔鎮吹起九降風，九降風的到來也象徵曬柿餅的季節又到了。
• 曾旅居義大利5年，為歐洲旅遊達人、歐洲自助旅行講師。
• 果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。
• 目前新埔地區較難見到店家自己製作粄條販賣的情況，多由固定幾家粄條工廠，完全以在來米為原料，在來米漿蒸熟後切成條狀純手工製成，再批發給店家佐料販售。
• 年底準備過聖誕節了，相信大家都已經摩拳擦掌準備攻略各個聖誕景點了吧～那怎麼可以錯過⌜2022新北耶誕城⌟呢～既然特地前往板橋了，除了拍拍美照逛逛市集享受耶誕氣氛，一定要把附近美食全部都吃過一遍才不會枉費來呀…
• 新埔大量採用甜度與口感都較佳的「石柿」來製作柿餅，石柿外型雖較小不美觀，但纖維多、肉質也更細緻，反而成為柿餅饕客的首選。