新埔柿餅10大好處

柿代相傳寶字號柿餅除了精美禮盒包裝之外，也有一斤裝的透明塑膠盒包裝，盒上可以清楚地告訴客人是寶字號生產的，也方便客人可以直接看到內部的柿餅是那一種柿子作成的，以及以那種方式加工的，不至於會買錯種類。 柿代相傳寶字號柿餅名副其實代代相傳，目前己到來台後的第五代，由於先輩的認真與研究精神，許多的新方法不斷地產生，因此不論石柿子或是牛心柿，一樣可以作出香與Ｑ的柿餅，有柿霜的柿霜餅、一般的及烘烤的三種。 台灣早期柿餅是以懸吊日曬風乾的方式生產，完全看天候的狀況決定乾燥的時間，往往要２０幾天方能完成，之後生產方式的改進，以至於到現在的情形，都是先人智慧及經驗的傳承，就如同來台後的第三、四、五代相傳一樣。

• 除了柿餅及柿干之外，柿干養生雞湯、有柿餅果粒的柿子冰捧、洛神花冰棒及洛神花茶、青草茶、咖啡等，可以在現場品嘗、外帶或宅配。
• 因應中國疫情竄燒不透明，春節即將迎來大規模返台潮，指揮中心坦言，實施唾液PCR目的就是為了防範中國可能出現的變異病毒株。
• 味衛佳柿餅是利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，產品有柿餅、柿乾、柿霜（數量有限）及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在水果產季中並有水果禮盒伴手禮。
• 新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅後山約三公頃的果園裡，有二百餘棵的柿樹，柿子成熟時，滿山紅紅的一片。
• 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購，不適用中華民國消費者保護法之規定（但代購服務本身，仍適用中華民國消費者保護法之規定）。

幾年前結束營業的日月潭孔雀園，最後也落腳雲夢山丘，可以看到白孔雀、金雞、長尾雉等珍貴的美麗鳥類，草地上還有機會偶遇沒有被關在籠子裡，在戶外悠閒散步的孔雀喔！ 沿著「百佛道與日職司紀念碑」的路上有日式的木造建築，在不久的將來，道路兩旁還會有許多佛像裝飾，想必在這裡散步可以讓浮躁的心情沉澱下來。 走累了還可以到「 溫泉足之湯」用天然的溫泉撫慰辛勤的雙腿，這裡有得天獨厚的天然溫泉，園區內正在興建溫泉旅館，想必不久之後就可以到這裡自在地泡湯了。 肚子餓了的話，這裡有「山丘好食」提供美味道地的台灣小吃和料理，坐在天然木材裝潢的餐廳內欣賞窗外美景，絕對可以一飽口福。 新埔鎮農會指出，氣候對於柿餅製作相當重要，旱坑里因地理環境吹進九降風，適合風乾柿餅，柿餅製作需經過7到9天的流程，從去蒂、削皮、日曬、風乾、整形等繁複工序加工而成， 每年到了10月第2周都會推出柿餅節，歡迎大家到新埔嚐嚐新竹縣獨有的秋天滋味。 新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅的老闆堅持遵循古法、利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅，經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程，約需２週的時間才能成為優質的柿餅，穩定的品質受到多項奬項的肯定。

新埔柿餅: 旅遊目的地

柿餅據推估, 源自於陝西、甘肅一帶, 該地區地處高地、氣候乾燥, 極適合栽種具旱作物特性的柿子. 金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，並提供產業及生態導覽解說、柿染DIY體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋、柿染包包、柿染手工書、柿染藝品等代為接洽安排，還有可口柿餅雞湯，都需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。 車用導航機或google map可直接搜尋「金漢柿餅」或輸入地址「新竹縣新埔鎮旱坑路一段501號」都可以順利導航前往。 味衛佳柿餅是利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，產品有柿餅、柿乾、柿霜（數量有限）及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃、合菜等，在水果產季中並有水果禮盒伴手禮。

嗨~我是依武媽，在竹科上班近十年，為二寶媽，平常生活趕趕趕+衝衝衝!! 湖口老街全長約300公尺左右，老街上客家美食相當多，像是湖口老街古早味手工月光餅、邱媽媽傳統客家美食、王記牛舌餅等都是湖口老街必吃必買的美食、伴手禮。 新埔柿餅 另外，客家菜餐廳也不少，像是人聲鼎沸的新友飲食店、古色古香的湖口風情、百年歲月等都是湖口老街上相當知名的客家菜餐廳。 A2：味衛佳柿餅觀光農場附近景點有南園人文客棧The one、福祥仙人掌多肉植物園、湖口夏季三角景觀咖啡廳、湖口老街皆很適合安排一日遊行程。 果園除了柿子外，還有種洛神花和超大絲瓜等等植物，很適合帶小孩來參觀。

新埔柿餅: 新埔景點#6：新寶觀光果園

熟悉卻又陌生，讓劉文祥摸索了許久，才在傳統間走出自己的價值。 柿子從樹上摘下，進入加工廠經由人工去皮、機器烘乾 、 純手工按壓又烘乾然後最終成形，大概7-10天左右的工作天，悉心照料，透過繁複的製程造就簡單的滋味。 劉興武說，柿餅的製作並不是將柿子拿來曝曬那麼簡單，靠的是人工細心呵護，從摘下柿子到做成柿餅，需要經過7天工序，除了削皮，還要在竹編盤上讓柿子排排躺好享受九降風（東北季風）與充分日曬，還要避免雨淋、潮濕才不會發霉腐爛，藉由日光浴帶走柿子本身豐富的單寧酸，留下果糖豐富的滋味。 新埔柿餅 味衛佳是帶動整個新埔柿餅產業重要推手之一，也在他們一路堅持的信念下，讓台灣柿餅成為家喻戶曉及小學學習的教材。 走進加工場可見一組大型風扇正在強力吹乾柿餅中，業者張永棟說：他在民國76年就研發出來的柿餅專用相關乾燥機設備，能有效率增加柿餅產量。 三合院前在柿餅產季整個廣場上都會擺上滿滿的柿餅盤, 成為新埔柿餅象徵的一個場景, 今天為了柿餅們的安危, 只好都到室內躲雨去, 只剩兩籃柿子在門前孤單單地躺著.

目前仍然有柴燒烘烤的柿餅、一般的柿餅、柿霜餅及柿霜粉等產品，現場採購之外，也有宅配服務。 新埔柿餅 且由於代購商品之訂購是您委託代購業者在境外網站所完成之訂購，不適用中華民國消費者保護法之規定（但代購服務本身，仍適用中華民國消費者保護法之規定）。 關於退貨退款方式及條件，依代購商品網頁及委託代購流程中之相關網頁之記載。 PChome Online及代購業者不以任何明示或默示之方式保證所有出現在代購網頁上、或相關訊息上的資料均為完整、正確、即時的資訊。

新埔柿餅: 新埔旱坑社區奪得新竹縣金牌農村競賽金牌奬

每年農曆7月20日在新竹縣新埔鎮舉辦的義民祭，從1847年（清道光27年）開始，迄今已有150多年了，是由15大庄輪流舉行的祭典，輪值的村落會在其信仰中心設立「紅壇」，代表義民爺的臨時駐駕處，所有祭拜和庄普儀式都會在這裡舉行。 義民廟內會舉行獻花、獻果、獻酒饌及獻供儀式，還有獨特的「奉飯」習俗、貼心的「吃糖粥」習俗、全台最大規模的賽豬羊活動，並恭讀祭文及祝文，是農曆7月15日中元節之後的另一場宗教盛會。 其中，新埔出產的柿餅不但以甜蜜的果香聞名，還有柔軟綿密的口感，成為台灣柿餅的代表；在當地擔任柿子產銷班班長的金漢柿餅老闆劉興武（57歲）就透露，新埔柿餅與平溪天燈、台北101煙火成為觀光局行銷台灣的3大形象符號，許多國外遊客更是一抵達桃園機場，就要直奔新竹找尋曬柿餅的美景。 在柿餅工廠了解台灣產業：曬柿餅，除了參觀了解柿餅製作過程, 味衛佳也提供了柿餅製程體驗，讓遊客可以實際捏翻柿餅，看到許多小孩跟著捏柿子, 相當有趣；此外，二樓也有柿染教學，將廢棄的柿皮經高溫煮成染料後，運用刷染、搥染、繪染等各種技術製作自己喜愛的商品。 新竹縣新埔鎮盛產甜柿,柿餅製作工廠可看到純樸的農家忙著曬柿子,除了可以品嘗美味的柿餅外還可以了解柿餅製作過程,細細品味農村生活… 尤其在隱身傳統市場的攤販中的傳統美食，更能嚐出新埔客家美食的特色所在。

從小就有旅行夢，長大後努力實現這夢想，曾旅居義大利近5年，是一個喜歡帶著孩子到處旅行的全職媽媽、旅遊部落客、專職講師。 與公務機關或學術研究機構合作，基於公共利益為統計或學術研究而有必要，且資料經過提供者處理或蒐集著依其揭露方式無從識別特定之當事人。 本網站絕不會提供、交換、出租或出售任何您的個人資料給其他個人、團體、私人企業或公務機關，但有法律依據或合約義務者，不在此限。

新埔柿餅: 柿餅節

楊也推薦遊客到新埔鎮旱坑里欣賞曬柿之美，同時品嘗及購買美味柿餅，並走訪新埔著名的「三街六巷九宗祠」，體驗當地人文風情。 金漢柿餅教育園區除供應柿餅、柿干、柿霜等製品之外，並提供產業及生態解說、柿染ＤＩＹ體驗、戶外教學行程規劃等，以及柿染提袋，，需要提前預約，以利金漢柿餅事先安排。 柿餅和新竹新埔幾乎畫上等號，人們到新埔不只會買柿餅，更會走進柿餅農場參觀製造過程，親身感受孕育柿餅的環境。 說起秋天代表性的水果，柿子總是名列前茅，柿子除了直接吃之外，製成果乾的柿餅，也是許多人難以忘懷的滋味，而新埔柿餅可說是台灣柿餅代表，也是遠近馳名的地方名物。

將炭烤後的柿子放在室外日曬，依天候與品種約7∼9日不等，並在第4天開始每天以人工輾壓柿子，使水分排出到表皮，增加Q度。 日曬的第7天起開始進行整型工法，以手工將柿餅捏成扁度相近的形狀，並篩掉壞品與形狀不佳的產品，最後將柿餅推進殺菌室3個鐘頭去除黴菌。 將炭烤後的柿子放在室外日曬，依天候與品種約7～9日不等，並在第4天開始每天以人工輾壓柿子，使水分排出到表皮，增加Q度。 新埔在地人，出外求學後返鄉擔任新埔國中地理老師，退休後考上領隊，以專業知識和在地熱誠服務，並推動地方文史工作的傳承與推廣。

新埔柿餅: • 新埔一日遊行程：

新埔產柿餅的歷史悠久，已有近兩世紀的歷史，每到秋冬時節，這個純樸的小鎮就會湧進來自各地的來客，只為了一嚐朝思暮想的美味柿餅～柿餅的製作過程相當繁瑣，最為重要的就是「日曬風乾」的歷程，於是富有風城之稱的新竹，就是製作柿餅的最佳選址。 製成時間各不同，最快為石柿，只要7天；最長為筆杮：16天；牛心杮則為8～9天。 我們會看到柿餅上的有白白的粉狀物，這不是發霉，而是珍貴的柿霜，可入藥止咳、化痰潤肺。 擅長國內外自助旅行規劃，經營旅遊/美食/親子/料理/生活領域。 每當季節入秋後，在「味衛佳柿餅教育農園」的廣大庭院中，就可以看到擺放在籃子中、一列列排列整齊在陽光下曝曬的黃澄澄的柿餅，與園內傳統台灣建築的景象相得益彰，成為台灣最迷人美麗的風景之一。 透過透明化的柿餅製造流程與在秋老虎的艷陽下工作的農民，可以了解柿餅製成手續的繁複與辛苦，吃下的每一口柿餅都格外香甜。

• 新竹縣新埔鎮旱坑里味衛佳柿餅的老闆堅持遵循古法、利用日曬及碳烤方式製作各種柿餅，經過一連串繁複的日曬乾燥、碳烤、揉壓等重復的製作過程，約需２週的時間才能成為優質的柿餅，穩定的品質受到多項奬項的肯定。
• 我們這天來得早，師傅們才正在端柿餅籃上棚架而已；全部放滿差不多要到9點半左右唷！
• 高鐵：在新竹站下車，搭乘接駁車至竹北市區（約５分鐘），再轉搭新竹客運往新埔（約１０分鐘）。
• 在柿子成熟及柿餅加工的季節裡，經常有攝影團體造訪以及各媒體前往採訪報導。

但即使如此一大早就可以看到有不少遊客已經到了，可見魅力非凡。 陳記柿餅加工站設立之後，成為當時的三個示範點之一，所有製程按照標準規範，每棵柿子削皮上架之後便有表單隨著製程跑，作為管制點，因此在嚴格控管之下，每一個柿餅都有ＱＱ的外表，而內部軟嫩多汁，吃了會想再吃。 陳記柿餅傳承已三代，有百年以上的歷史，１９８６年榮獲行政院農委會食品加工科輔導在現址設立陳記柿餅加工站，引進新的加工設備，因而有全台農會觀摩活動，加上全程品管，使自產自銷的柿餅品質穩定，受到肯定。 我們這天來得早，師傅們才正在端柿餅籃上棚架而已；全部放滿差不多要到9點半左右唷！ 我們這天來得很早，8點開園前10分鐘我們就進來了，想不到也已經有幾組客人更早進來了，不過這時園區人還算是很少，可以輕鬆地拍拍空景。

新埔柿餅: 桃園藝文特區好吃臭豆腐！港式、麻辣、泰式酸辣臭豆腐統統有，太晚來只吃得到原味

從小看著父親製作柿餅，耳濡目染之下接下家族事業的擔子，對於柿餅製造歷史的變遷有第一手的觀察。 台鐵：在竹北站或新竹站下車，再轉搭新竹客運往新埔（竹北站約１０分鐘、新竹站約２５分鐘）。 或在新竹站旁租借機車約２５分鐘可達味衛佳柿餅（機車５小時租金約３５０—５００元）。 高鐵：在新竹站下車，搭乘接駁車至竹北市區（約５分鐘），再轉搭新竹客運往新埔（約１０分鐘）。 新埔柿餅 或直接由高鐵新竹站搭計程車直達味衛佳柿餅（車資約２５０元）。 味衛佳柿餅的老闆表示，柿餅加工主要是將新鮮柿子中的單寧酸慢慢地轉換成葡萄糖，也讓澀澀的柿子轉換成口感ＱＱ甜而不澀的柿餅，品嚐起來風味特佳。

「森林鳥花園」原本是一座遠離塵囂、樸實寧靜的山谷，直到收容了一群無家可歸的鳥兒們，搖身一變成為充滿鳥囀與孩童笑聲的新天堂樂園。 「森林鳥花園」除賞鳥外，還有一座長達20公尺、高約2層樓的超長溜滑梯，深受大家喜愛。 來到「森林鳥花園」，爸爸媽媽完全不必擔心戶外諸多不便，因為園區除設有哺乳室與自助式用餐區外，還貼心規畫了空間寬敞的兒童遊戲區，並準備了積木、家家酒等玩具一應俱全。

新埔柿餅: 新埔柿餅

年底準備過聖誕節了，相信大家都已經摩拳擦掌準備攻略各個聖誕景點了吧～那怎麼可以錯過⌜2022新北耶誕城⌟呢～既然特地前往板橋了，除了拍拍美照逛逛市集享受耶誕氣氛，一定要把附近美食全部都吃過一遍才不會枉費來呀… 新埔柿餅 餐廳前方，還有圍籬圍成的大球池及遼闊草皮可以給小朋友跑跳。 湖口老街昔日因「大湖口火車碼頭」鐵路的開發而繁榮，以三元宮為中心，包含街頭、橫街與新街3條街，而現今的湖口老街在當時可是當地居民口中的「新街」。

老闆傳授了不少柿餅的知識讓我們了解，柿子從青澀歲月開始，乾燥削皮、陰乾、捻壓到果肉成熟，捻壓乾燥後到最後成型變成我們可以吃的柿干，外面那層白色衣裳就是所謂的柿霜，過程雖繁複，但老實說真的很好吃。 宗祠客家文化導覽館日式木屋相當特別，屋齡已逾百餘年，直至2012年修復後才對外開放，內部重新規畫，增加新埔鎮大型街道模型展示與陳設廳等。 而內部的榻榻米、木地板、木頭窗櫺、日式紙門，以及清清晰可見的建築物天花板結構，都值得前往一探，感受日式風情。 到新竹地區的小吃店用餐時，還經常會看到一種類似香腸的食物叫煙腸，或稱水煙腸、粉腸，吃起來軟Q有肉香，呈現琥珀色。 新埔東坡水煙腸的老闆范文森表示，以前生活物資較缺，想吃肉不是件容易的事，於是就用地瓜粉漿拌著瘦肉，製作成煙腸，除了過年過節拜拜可以「湊牲」之外，也是高檔的「桌心菜」。

新埔柿餅: 九降風起的金黃寶藏 新埔柿餅蘊含的美味秘密

業者劉錦銘還特別帶我參觀他種的柿仔樹，特別茂盛且結實壘壘，他說山上種更大片。 此外他還很自豪帶我看他的乾燥設備(不公開)，有別其它同業的獨特設計。 這間原本是已休業15年的柿餅加工場，今年由年輕一代重新把柿餅加工的工作重新上架，並以父親姜理甲的名號「甲頭」做為行銷招牌，相信注入新的活水能再次讓家業發揚下去，請大家記得來給予支持喔。 負責人為劉達壽先生，達壽柿餅工作室主要採用嘉義所供應的青柿來製作柿餅，目前達壽柿餅工作室的銷售主要是以一般零售門市、網路購物與宅配為主，現場也可直接購買。 交通資訊：〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．

新埔柿餅: 新竹金漢柿餅教育農園│曬柿餅季節與曬柿流程介紹

近幾年，合興車站成了許多遊客必訪的景點，每個角落都很美很好拍，富有懷舊感的老式車站，讓人彷彿瞬間回到了以前純真樸實的年代，會不自覺的放慢腳步欣賞風景。 交通方式：台鐵新竹站下車後，至新竹客運轉搭5619線（新竹往關西）或5620線（新竹往中壢 經關西），到「六股」站下車後步行即可到達。 那些旅行中美好的、歡樂的，都隨時間流逝逐漸淡忘，唯有照片與文字的交織才能讓美麗的回憶不朽，也是部落格取名為”Dribs & Drabs 點點滴滴”的涵義。 北上：國道3號由新竹交流道接國道1號，由竹北交流道下往新埔，於中正路天主堂轉竹13鄉道，沿路循指標即可抵達。 凡「暱稱」涉及謾罵、髒話穢言、侵害他人權利，聯合新聞網有權逕予刪除發言文章、停權或解除會員資格。 對於無意義、與本文無關、明知不實、謾罵之標籤，聯合新聞網有權逕予刪除標籤、停權或解除會員資格。

新埔柿餅: 新埔鎮金漢柿餅目前轉型教育農園，希望透過課程讓民眾了解柿餅。 圖／巫鴻瑋 攝影

十五日下午二點卅分在新埔農會產業交流中心與國立台灣交響樂團策略聯盟異業合作，共同推廣在地農產業藝術文化，十六日上午十一點在金漢柿餅教育農園還有舉辦一場次銅管五重奏音樂饗宴，十五日至卅日則有吳濁流故居欣賞羅際鴻書法展。 但是在筆者走訪過程中，每一間業者都有各自製作技術經，也有對品質及傳統兼顧的堅持，柿餅價位依品種大小及工序方式不同約從每斤180到250元之間。 大家來新埔旱坑里，不妨也來其它八間品嚐每間不同的柿餅味道及聽聽他們背後的故事，相信也是不同旅行體驗。 古代沒有冰箱，先人會以醃製、發酵、風乾等各種方式保存食物，讓食物匱乏的冬天足以溫飽。 新埔柿餅 早期客家人自大陸來台開墾，因新竹地區土壤貧瘠、水分少，無法種稻，只好種柿子，並利用新竹特有的「九降風」，將秋季盛產的柿子，風乾成柿餅，利於保存及攜帶。

新埔柿餅: 提供活動：

新北市刑大表示，朱男被逮交保後，涉嫌仍繼續販毒等不法，經長期蒐證，掌握相關事證後，鎖定朱姓男與兩名共犯，更循線在朱男住家樓下埋伏，趁他外出遛狗時上前逮人，並成功拘捕兩名共犯到案。 在朱男住處起獲毒品K他命、鎮暴槍及新台幣225萬元疑似販毒不… 代購商品若於運送至我國境內時需依法繳納關稅或其他相關稅捐，您同意由您自行負擔、支付及辦理相關程序，若您未及時支付相關費用或辦理相關程序，您可能無法取得代購商品，因此所生之損害、損失或費用，應由您自行承擔。 如果您所購買的是非以有形媒介提供之數位內容或一經提供即為完成之線上服務，一經您事先同意後始提供者，依消費者保護法之規定，您將無法享有七天猶豫期之權益且不得辦理退貨。 搭乘西部幹線至「新竹站」下車後轉搭新竹客運【新竹-下公館】線於竹東總站下車後→再轉搭【竹東-北埔】線/【竹東-獅山】線/【竹東-珊珠湖(經北埔)】 線於北埔站下車後步行約3分鐘至鄉公所。 澀柿是柿子果實在樹上不能自行脫澀，必須採下後經過人工脫澀處理才能食用，甜柿則否。

新埔柿餅: 新竹景點⎮金勇DIY休閒農場X福站客家小站。

柿餅農園的大本營位於新竹縣新埔鎮，在進入新埔市區前轉入旱坑路一段，沿道路行駛約10分鐘就可以抵達味衛佳柿餅農園，而金漢柿餅農園則位於旁邊約800公尺處，要一次參觀兩處農園可說是相當方便。 位於新埔的味衛佳與金漢觀光農園，可說是最為人所熟知、觀賞曬柿餅的好所在。 新埔柿餅 每年的9月到隔年1月，業者也隨著柿子的收成而開始忙碌，將一盤盤的柿餅整齊排列於棚架上，利用九降風的吹拂、和煦陽光的曝曬，把最甜美的秋季滋味，牢牢的鎖入一顆顆的柿餅果肉之中。

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