柿子的禁忌詳細資料

總結：新鮮柿子有涼血止血作用；柿霜潤肺，可用於咽乾、口舌生瘡等；柿蒂有降逆止嘔作用；柿餅和胃止血；柿葉有止血作用，用於治療咳血、便血、出血、吐血。 新近研究發現柿子和柿葉有降壓、利水、消炎、止血作用。 特別提醒大家，食完柿子，不要把柿蒂掉了，柿蒂有很好的功效，就是降逆止嘔，亦即是常記的「嗝氣」。 柿蒂善能降胃氣，「療呃逆靈」（《本草蒙筌》），為止呃之要藥。 因其性平和，凡胃氣上逆之呃逆，無論寒熱虛實均可選用。

而柿子的重要成分「鞣酸」，能夠調整體內氧化環境，避免壞膽固醇氧化、防止血管老化、動脈硬化，也能調整血壓，好處多多。 基本上，柿子富含β-胡蘿蔔素、維生素A及C，並含有豐富的鉀、磷、鐵等礦物質。 另外「鞣酸」、「果膠」含量也很豐富，能降低膽固醇、防止血管老化、動脈硬化，也能調整血壓。 还有柿子含糖高，且含果胶，吃柿子后总有一部分留在口腔里，特别是在牙缝中，加上弱酸性的鞣酸，很易对牙齿造成侵蚀，形成龋齿，故而在吃柿子后宜喝几口水，或及时漱口。 现在市场上有一些看上去很诱人的、红红的柿子，但吃起来一点也不甜，它们很可能是用激素催熟的。 因为从外表上很难区别，所以建议先买一个尝尝，再决定是否需买更多。

柿子的禁忌: 食用3地雷 吃柿子要留意

柿子有助於降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，並且能活血消炎，改善心血管功能。 另外配合柿子葉煮水喝，可以促進機體新陳代謝、降低血壓。 在台灣，每年9～12月是柿子的產季，10月開始更是進入柿子的盛產期，親朋好友也會互相贈送柿子來祝福對方「柿柿如意」。 秋季的最後一個節氣，含有天氣漸冷、開始降霜的意思，夏天的酷暑已然全消；這個時節也是柿子最盛產的時候，橘紅湛美、果肉鮮甜，民間也有霜降食柿子的習俗。

• 所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。
• 有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血、乾咳咯血、久痢便血、小便帶血、痔瘡下血等出血症。
• 營養師表示，柿子中的「鞣酸」與海鮮類、肉類等蛋白質的食物一起吃時，會與胃酸會產生交互作用，使食物在胃裡沉澱結塊，進而造成腸胃不適。
• 还有那些患有慢性胃炎、胃大部切除术后的患者，也要注意不要食用柿子。
• 柿子在常溫通風處約可放10天，10天後就會開始變軟。
• 脾胃洩瀉、便溏、體弱多病、產後、外感風寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延緩、消化不良等胃動力功能低下者、胃大部切除術後不宜食。

如果柿结石无法自然排出，就会引起急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肠梗阻、消化道梗阻等症状，严重时需要进行手术处理。 4、贫血患者少吃：柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。 柿中鞣酸与铁结合成沉淀，可引起胃肠不适， 甚至绞痛，同时影响铁剂吸收。 柿子味美且营养丰富，很多人贪图美味就会多吃柿子，其实，吃柿子有很多注意事项，由于柿子性寒，且含有大量的鞣酸，吃多了会对胃部造成一定的负担。

柿子的禁忌: 柿子虽美味，有些人可千万别多吃！

3、柿子与土豆，吃了土豆，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难以消化，又不易排出。 1、白薯不能与柿子同食，二者相聚会形成胃柿石,引起胃胀、腹痛、呕吐,严重时可导致胃出血等，危及生命。 脆柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。 5、柿子与苹果相比，柿子中的膳食纤维含量比苹果多一倍，钾、钠、镁、钙、铁、锰等矿物质和抗氧化剂含量也比苹果高得多，只有铜、锌的含量少于苹果。

果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状，曾在手术中发现大如拳头的胃柿石。 柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道。 柿子营养价值很高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素。 所含维生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。

柿子的禁忌: 柿子營養豐　空腹不宜食

柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石。 柿子中的鞣酸容易阻隔礦物質的吸收，所以吃柿子餅容易導致礦物質缺乏。 柿子的禁忌 由於小朋友消化功能未完全，柿子不能多吃，一定要削皮，切記不能與奶類同吃，容易導致消化道問題。 4、柿子不能和螃蟹、鱼、虾等食物一起吃，螃蟹与柿子都是寒性食物，而含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 1、柿子不能够和白酒一起吃，因为白酒能刺激胃肠道蠕动，柿子中的鞣酸会和胃液反应生成不容易消化的柿石，易造成肠梗阻。

由於柿含有豐富的微量元素，例如鉀質及磷質，所以患有腎功能障礙的患者要小心根據自身腎功能情況食用，以免增加腎臟負擔。 3.牛奶：牛奶和柿子尽量不要一起吃，在一块吃了之后有可能会出现肠胃的不适，还会出现肠梗阻，腹泻或者是腹部疼痛（在平时吃的时候，最好隔两个小时的时间）。 2.酒：柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。 葉醫師指出，「色勝金衣美，甘逾玉液清」中國古典文學中如此形容柿子，讚譽有佳。 柿子品種多樣，購買時不免讓人眼花瞭亂，一般來說會根據果實在樹上成熟時是否能自然「消去澀味」來分成「澀柿」、「甜柿」兩大類。 由於柿子營養豐富並有較高的藥用價值，為便於保存，一般會製成果乾（俗稱柿餅/柿乾）。

柿子的禁忌: 柿子和螃蟹能不能同食？

8、用柿叶加工制成柿叶茶，常饮能增强人体新陈代谢净化血液使机体组织细胞复苏，增加冠状动脉血流量的作用，是高血压冠心病患者最佳的保健饮料。 經過風乾的柿餅，隨著水分慢慢蒸發，糖分會在柿餅的表層形成一層綿密細緻的白色粉末，刮下來後就是所謂「柿霜」。 柿霜是一種中藥材，但因每顆柿餅上只有薄薄一層，要收集到一定的量並不容易，產量少，自然珍貴。 1、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象。 10.柿餅粥：柿餅2~3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白糖調味食用。 有健脾潤肺，澀腸止血作用，適用於體虛吐血、乾咳咯血、久痢便血、小便帶血、痔瘡下血等出血症。

• 2、空腹时不宜食柿，因为柿子本身含有大量的酸，如果肚子没有其他食品，直接吃柿子等于直接喝酸下去了。
• 适量补充β-胡罗卜素有助于促进视紫质的合成，提高暗视野适应能力，有助于预防夜盲症。
• 柿當中豐富的玉米黃素和葉黃素，可以幫助我們保護視網膜，預防因老化造成的視覺神經細胞退化及黃斑病變。
• 柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
• 柿子具有一定的降压功能，可以软化血管，增加冠状动脉流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。

柿子里的糖分含量比较高，如果糖尿病患者食用柿子，就会造成血糖值升高，对病情的稳定没有好处，如果吃太多柿子的话，还会引起并发症。 但這並不是柿子會和什麼螃蟹之類的特定食物“相剋”，只要是含蛋白質多的和鞣酸多的食物，都有一定的可能發生類似的現象。 柿子不但味道甜美，還有3大功效，多吃對於小孩的發展十分好，成日吃了也可以預防黃斑病斑，尤其現在大家常常用電腦，眼鏡收到藍光照射，更加需要保護雙眼。 不過澳洲註冊營養師Angela Lau(安曼營養)提醒各位要注意柿子的2個禁忌，而且有3類人士不適合吃柿子，他們吃柿子之前，一定要向醫生查詢清楚是否安全。 霜降是秋季的最后一个节气，也是一年之中昼夜温差最大的时节，主要有赏菊、吃柿子、登高远眺、进补等风俗。 不得不说，霜降以后的柿子口感更好，而且营养价值更高，含有丰富的胡萝卜素、核黄素、维生素等微量元素，所含糖分也比一般水果高出1—2倍。

柿子的禁忌: 疾病百科

5、适可而止柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。 3、搭配合理中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。 从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

選擇果色紅潤為佳顏色呈橘紅色，代表是成熟的柿子。 若買到未熟的柿子，可以將柿子和香蕉、蘋果放在一起催熟，吃起來更甜且較不傷胃。 柿子的禁忌 Netflix已經成為現代人最主要的追劇平台，然而很多人可能都不曉得，其實在Netflix還有一個鮮為人知的隱藏版功能，就是透過輸入「代碼… 功效：柿子檸檬蜜汁甘甜爽口，又可以潤肺生津，在秋燥時節裡，非常適合每一個人飲用，且能輔助防宿醉，但糖尿病患宜少食。

柿子的禁忌: 健康情報

有些患者，他们大多数都是一次吃多个柿子，或连续几天每天吃几个柿子。 尤其是老人和小孩的胃肠功能弱，更易形成结石。 5、糖尿病人勿食 柿子的禁忌 ：柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即属此类)，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。 3、柿子叶不但可以用于制作饮品，还可以通过相应的调理制作成食物，对于人体保健，尤其是老年人的高血压、冠心病等都有很好的效果，而且可以促进人体新陈代谢，祛除亚健康状态。

螃蟹中含有丰富的蛋白质，而蛋白质遇上柿子中的鞣酸，容易在胃部里面发生凝固，导致不容易消化，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。 柿子清甜可口，而且营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。 柿子具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。 柿子的制品除了柿饼却很少有听说了，但韩国据说有用柿子染布的，颜色以橙色和青绿色为主。

柿子的禁忌: 避免空腹吃柿子：

柿子含有豐富的果膠，屬水溶性的膳食纖維，可以潤腸通便，緩解便秘。 柿子和柿餅還可以止血潤腸，緩解痔瘡腫痛。 12、柿子不能和土豆一起吃，不但难以消化，而且土豆产生的盐酸和柿子的鞣酸在胃酸的作用下会产生沉淀，不易排出体外。 除了上述的膳食纖維、維生素及礦物質，柿子中還含有非常豐富且多樣的植化素，包括單寧、類胡蘿蔔素、酚類化合物、前花青素、兒茶素…等，而這些植化素也與柿子幫助健康的效果息息相關。 柿子性寒，而酒味甘辛微苦，性大热有毒，所以柿子是不能与酒同食的。

6、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命。 柿子的禁忌 甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。 酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。 因为鞣酸对于铁的吸收会有一定的影响，尤其是缺铁性贫血的患者，就不要“贪食”啦！

柿子的禁忌: 柿子挑選小撇步

一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子以不超过200克为宜。 螃蟹的肉是優質的蛋白質，蛋白質含量也是數一數二的高，所以原理等同於牛奶、優酪乳，當蛋白質遇上柿子的單寧酸，就會互相影響，造成腸胃不適。 柿子的禁忌 因此，下次在吃柿子的時候，記得避免跟富含蛋白質的食物一起食用。

在生活中，不少的朋友有一个坏习惯，柿子洗干净就连皮带肉一起吃了。 其实，这种吃柿子的方法很危险，别不当个事，等到吃亏就来不及了。 因为柿子皮中含有大量的鞣酸，所以吃柿子时连皮一起吃的话容易形成胃柿石的情况。 因此，不管大人还是小孩，吃柿子的时候记得去皮再吃。 振興醫院營養師蘇素滿：柿子的膳食纖維含量豐富，以脆柿（脫澀後的澀柿）為例，每100公克（約4分之3顆）多達4.7公克，跟等重的芭樂差不多。

柿子的禁忌: 柿子2個食用禁忌 最好勿做飯後果

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對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。 在新鮮的柿子里含有大量水分，還含有葡萄糖和果糖等，當它被曬成柿餅時，水分逐漸蒸發，這些葡萄糖粉末凝結在柿餅的表面，在醫學上被稱為柿霜。 對於口舌生瘡、咽喉乾痛以及咳嗽咯血等症，都有不錯的治療效果。 总之，就我个人的经验来看，在吃了柿子后，要隔两三个小时再吃以上的食物，就能避免引起不必要的麻烦，对我们的身体也有好处。 下面我搜集了关于在食用柿子时的禁忌和注意事项，大家可以保存收藏一下，别让柿子变成损害我们身体的杀手哦。

柿子的禁忌: 柿子功效

软柿子和脆柿子最直接的区别就是两种质感不一样。 脆柿子摸起来是硬的，表面光滑，色泽鲜艳，个头如小的苹果那样大。 软柿子，顾名思义就能知晓其摸起来比较柔软，自然成熟，颜色为橙红色，水分含量比脆柿子高。

柿子的禁忌: 柿子的禁忌

柿结石会引起急性胃痛、腹痛、腹胀、恶心、呕吐、肠梗阻等症状，严重时需要进行手术处理。 柿子的禁忌 如果结石存留在胃里长时间不能排出，会对胃黏膜产生刺激，导致出现炎症、溃疡等慢性损伤。 柿子的禁忌 4.不要与含蛋白高的食物一起吃，含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。 含蛋白高的蟹、鱼、虾等食物在鞣酸的作用下，容易凝固成块，形成胃柿石，所以应避免同吃。 5.忌与含高蛋白食物同吃，如蟹、虾、鱼等。 螃蟹与柿子同是寒性食物，食用后对胃肠疾病的增加又加重效果。

因为柿子中含有鞣酸，它能和食物中的钙、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，所以柿子不能多吃。 另外一点，柿子糖分比较高，吃多了会让人有饱腹感没有食欲。 柿子口感較澀，是因單寧酸含量較多，單寧酸會影響胃酸分泌，最好飯後食用，不宜空腹吃。 單寧酸還會與鐵質結合，影響鐵質吸收，有貧血的人，最好不要吃太多柿子，淺嘗即可。 至於農民曆飲食禁忌，柿不宜與蟹同食，營養學上並無此說法。

柿子的禁忌: 柿子配優酪乳吃會中毒致死？營養師道出正確觀念，台灣人實在太相信網路謠言啦

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