料理鼠王不可不看攻略

接著發生了一系列不可思議的事，謀殺、私道，象棋遊戲和神秘的家庭儀式。 只有爭分奪秒與亡命徒鬥智的福爾摩斯才能撥開重重迷霧，揭開寶藏的秘密。 料理鼠王 《釀電影》有最精心慢釀的深度電影專題，一解你挑剔的味蕾。 一年一度的聖誕節才剛剛過去，許多人還在為新禮物而開心不已，不過國外有位精品櫃姐直言，其實聖誕禮物時常藏著另一半的「外遇細節」，更解析其中原因：避免出包。

他是一個十分吹毛求疵的評論家，Gusteau就是因為他把餐館從5星降為4星而憂鬱成疾去世的。 Linguini沒有小老鼠坐鎮就不會烹調，在廚房所有人面前他道出了真相，所有在廚房的人無法接受這一點紛紛離開。 料理鼠王 Colette在書店見到Gusteau書上的 訓辭「任何人都能做菜!」後返回餐廳。

料理鼠王: 美食总动员碟片发行

當小林向小米道歉時，發現了它和鼠群所做的好事後，憤怒地將老鼠們趕出餐廳。 小米感到做得太過分了，傷害了小林，就拒絕跟其它老鼠一起再次「襲擊」廚房。 廚房裡唯一的女大廚樂樂（Collette Tatou, Janeane Garofalo聲演）對小林有好感，便說服史大廚，只要小林能夠重做湯的話就不要解僱他。 史大廚命令他把老鼠小米弄走；小林想把那鍋好喝的湯再做出來，不想殺掉它。 於是他們做了交易：小米秘密指導他做飯，小林則要把它帶回廚房並保護它，兩位就這樣開始上演提線木偶大戲。 小米藏在小林的廚師帽裡面，藉揪住他的頭髮來控制他的動作。

• 其中一隻紅酒的廠牌，可以從linguine手托remy靠近柯柏那一幕右側、透過酒杯看到，是一瓶chateau latour，具體年份不清楚，根據是酒標上標誌性的chateau latour的【小紅塔】。
• 然後小時候我們都追過的叭噗車、一邊吃香腸一邊十八啦的香腸車，都兼具娛樂和美食功能。
• 第二天早上，他還沒有 酒醒，頭髮一團亂糟, Linguini差一點就對Colette說出他的秘密。
• 甚至錄影「被發現」吃播全放送，老鼠也不怕人，繼續啃包裝袋，但食品區出現老鼠，民眾對食安有疑慮，超商回應會定期清潔，如果影片屬實會將貨架商品丟棄，找廠商全店消毒，衛生局也說如果有通報會派員稽查是否有病媒痕跡。
• 老鼠小米的冒險精神也包括牠敢於挑戰樂樂的醬汁，操控小林用牠研發的醬汁而不是樂樂照食譜煮出的醬汁，這也需要自信與勇氣的。
• 前陣子台灣十分熱議的主題「你的孩子不是你的孩子」，概念也是取自《先知》的其中〈孩子〉，可見這部作品的雋永與不朽。
• 騎到聖母院的林葛尼把腳踏車停在左岸與巴黎西堤島中間的「Quai de Montebello 蒙特貝婁堤岸」，在「Pont au Double 雙橋」下和小米展開了第一場瘋狂的人鼠對話，後來還不小心失手把牠丟到河裡……

每个人都有对这个影片不同的理解，我的理解是，这是对美食，对艺术的一种敬意，贯穿全篇的话就是厨神所谓的“anyone can cook”,还有就是“并非所有人都能成为艺术家，但艺术家却可以来自任何地方”，这是打破了种族，打破了国界，在影片甚至打破了物种的一种敬意。 這部電影中有兩句臺詞給我留下了非常深刻的印象：第一句是電影剛開始的時候，小米在家族的逃難中因為捨不得那部書而與家人失散。 兩年後就得到米其林一星，前法國總統 Jacques Chirac 更是餐廳的忠實客人之一。 到了 2008 年，Darroze 接掌倫敦飯店 The Connaught Hotel 的主廚工作，巴黎、倫敦兩地跑，三年後馬上拿下米其林二星。 Alain Ducasse 自薦，到 Ducasse 的辦公室工作，Ducasse 也建議她走進廚房學習。

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在等待餐廳打烊、苦候廚師小米的期間，柯柏又多加開了幾瓶酒，其中一支透過杯中倒影可以看出拉圖堡經典的塔樓 Logo，故此判斷為拉圖酒莊出品，但年份則完全不可知。 動畫內這種華麗的薄切版本由法國廚師 Michel Guérard 在 1976 年研發，他將之取名為 Confit byaldi，擔任電影廚藝顧問的 Thomas Keller 料理鼠王 則把這做為高潮放進情節中。 做為平民家常菜的代表，Ratatouille 雜燴蔬菜一般很難在高級餐廳見到，因為材料太便宜、做法又簡單，多少有點難登大雅之堂的鄉土感，故常被這類型的餐廳們棄而不用，史二廚會在上菜時脫口說出：「雜菜煲？！他們一定是在開玩笑！」也是出於這個原因。 片中的 Gusteau’s 食神餐廳在巴黎的參考原型是擁有長達四百年歷史、被無數名流拜訪過的「銀塔 La Tour d’Argent」。 實際上銀塔也像食神餐廳一樣是高聳的霍夫曼式建築，並且以全世界最豐富的酒藏而出名。

從尋常視角上的變異切入，同樣的，在巴黎街景及城市風光上的細節處理，皮克斯也並不粗糙，我們得以見到，在巴黎，就算檯面上光鮮亮麗，檯面下總得要吃飯的。 除了小米不誠實偷竊之外，小林一開始被誤認為大廚，大家都以為美味的料理是他煮的，他享受小米替他帶來的成功，但是心裡一直不踏實。 直到最後他終於承認其實一直以來他不會做菜，那些料理都是是小米操控他的手做的，結果大家離他而去，一來是對他失去信任了，二來是他說的太扯了也難以接受，所以廚師們都走了，丟下小林一個人應付外場的客人。 最後只有樂樂還是選擇相信他，雖然感到失望但還是回來幫他，因為大家都不希望餐廳的名聲被毀掉。 在小米藉由小林的手滿足自己當大廚的願望，其實小米也不求名利，沒有人知道背後的主廚其實是小米，牠也無所謂，只要能發揮才華能溫飽即可。 但是後來因為兄弟大米來找牠，牠發現大米還是在吃一堆垃圾食物，所以為了家人小米開始偷廚房的食物，最後整群老鼠都來找小米，小米也開放讓家人進入廚房去偷取食物吃。

料理鼠王: 角色大剖析

為了讓廚房垃圾看起來更加真實，動畫師位專門研究了真正的蔬菜腐爛時的樣子。 總共有15種不同的農作物被拍照觀察，其中包括蘋果、漿果、香蕉、蘑菇、桔子、椰菜和萵苣。 該片市場推廣總監說片名發音是「rat-a-too-ee」，這個發音其實是不符合標準發音規則的（相對來說正確發音是「ra-ta-too-ee」）。 而德文的發音則應當是「ratte-tuu-ii」（「Ratte」是德文裡面老鼠的意思）。 为了让垃圾堆看起来更加真实，动画师位专门研究了真正的农产品腐烂时的样子。

但是隨著謊言越撒越大，一切越來越不可收拾，小林只好硬著頭皮下去；直到有一天一切都紙包不住火時，他才把一切和盤拖出。 雖然最終是完美的結局，但這同時也暗示著我們不能如此不坦然的面對最真實的自己。 當然小林最後坦誠面對自己並非一個做菜的料，然而卻也闖出一片天；因為他對待客之道很在行。 《料理鼠王》的英文原名「Ratatouille」源自南法料理普羅旺斯雜燴，顧名思義，這道菜就是一場食物大亂鬥。

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如果老鼠小米仍然在窗外看，而沒有闖進廚房，抓住機會去料理那鍋湯，那麼牠還是一隻只能躲在暗處下水道的老鼠。 小米再強，都還是得躲在小林的廚師帽裡，透過小林的手去創作料理，這就是職場的現實啊！ 料理鼠王 小林就像是資歷背景好的人，也許實力不怎麼樣，對專業領域也不見得有興趣和熱忱，但因為學歷剛好是本科系出身，或是過去的經歷待過大公司，念的學校是名校，所以起點站的就比別人高，這也是目前社會篩選機制的自然現象，可是這並不代表小林從此縱橫職場。 其他老鼠都很隨遇而安，隨便吃臭水溝裡檢到的爛掉的食物就覺得很開心了，然而小米和大家不同，他不安於現況；特別是他的嗅覺非常靈敏，他還可以替找到食物的老鼠伙伴們以嗅覺來分辨出這些食物有沒有噴足以致命的老鼠藥。 我很難形容自己聽到柯柏那句「這個世界對待新秀、新的創作非常苛刻，新人和新的作品需要朋友」時內心的感覺，驕傲如他最終仍在「對專業的責任感」之下選擇坦言以告，我想那不僅是他放下自慢的瞬間，更是他願意謙卑的與自身和解的重要時刻。

小米是《料理鼠王》的主角，他与众不同，一心想成为一个大厨，像他的偶像厨神那样，可是他的家人都不支持理解他，而他也会经历来自人类的各种困难。 就在小米饱受折磨准备放弃的时候，却发现餐馆厨房里有一个倒霉的学徒林奎尼，因为生性害羞而遭排斥的他，在厨艺上更是没什么天赋，即将面对被解雇的命运。 被逼上绝境的一人一鼠，竟然结成了一个不可思议的同盟：林奎尼以人的身份在前台“表演”，小米则奉献了他那有创造力的大脑，在幕后进行操纵竟然共同获得了不可思议的成功。 林奎尼在小米的帮助下，成为了整个法国饮食业的“天才厨师”。 料理鼠王 鼠爸爸的反對、人類的不理解與鄙夷，都沒有阻礙他對料理的熱愛，最終，他用天分和努力贏得了苛刻人類美食評論家的肯定。

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雷米感到做得太過分了，傷害了自己的朋友，拒絕跟其它老鼠一起再次襲擊廚房。 料理鼠王 可它畢竟是個老鼠，但是它的嗅覺異常靈敏，可以鑒別食物是不是有鼠藥，於是族長就是牠老爸讓牠擔任鼠藥檢查員。 这是一个关于一只老鼠梦想成为巴黎一家法国餐厅杰出大厨的故事，是关于排除万难追随激情的故事。 老鼠对于厨房和厨房对于老鼠都是死路一条，所以可想而知老鼠成为大厨有多么困难。 料理鼠王 料理鼠王是皮克斯動畫工作室被迪士尼收購後出品的第一部動畫電影，由於皮克斯動畫工作室的強大號召力，到2007年10月末北美的票房已經超過2億美元，全球票房超過5億美元。

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